{"id":22604,"date":"2023-08-09T12:00:16","date_gmt":"2023-08-09T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=22604"},"modified":"2025-09-17T19:25:59","modified_gmt":"2025-09-17T17:25:59","slug":"lebensmittel-getranke-daten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/de\/food-beverage-data\/","title":{"rendered":"Die 10 besten M\u00f6glichkeiten zur Verwendung von F&amp;B-Daten zur Verbesserung des G\u00e4steerlebnisses"},"content":{"rendered":"<p><em>Hoteliers und Restaurantbesitzer suchen st\u00e4ndig nach M\u00f6glichkeiten, das Erlebnis ihrer G\u00e4ste zu verbessern. Warum? Sie m\u00f6chten ihren G\u00e4sten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten und daf\u00fcr sorgen, dass sie wiederkommen.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Und rate was?<\/strong> Die F&amp;B-Daten, die sie automatisch aus ihrem POS-System oder ihrer erweiterten Reservierungsplattform erfassen, sind der Schl\u00fcssel zur Verbesserung des Kundenservice und des Gesamterlebnisses der G\u00e4ste.<\/em><\/p>\n<p><em>In diesem Artikel werden einige der besten M\u00f6glichkeiten vorgestellt, wie Sie Daten aus der Gastronomie nutzen k\u00f6nnen, um die G\u00e4stezufriedenheit zu steigern. Doch zun\u00e4chst wollen wir uns ansehen, warum das G\u00e4steerlebnis in Ihrem Restaurant so wichtig ist.<\/em><\/p>\n<h2>Warum ist das G\u00e4steerlebnis wichtig?<\/h2>\n<p><strong>Was macht ein gro\u00dfartiges kulinarisches Erlebnis aus?<\/strong> Liegt es am Essen oder am Service? Oder vielleicht an beidem?<br \/>\nDie Gastronomie hat im letzten Jahrzehnt einen massiven Wandel erlebt. Vom Casual Dining zum Fine Dining \u2013 Restaurants konkurrieren heute miteinander um G\u00e4ste.<\/p>\n<p>Doch obwohl die Kunden in ihren Lieblingsrestaurants bessere Erfahrungen fordern, bekommen sie diese nicht immer. Tats\u00e4chlich gelingt es manchen Restaurants nicht, den Kundenservice zu bieten, der die G\u00e4ste dazu bringt, immer wieder zu kommen.<\/p>\n<p>Warum ist das G\u00e4steerlebnis also wichtig? Weil es Restaurants, insbesondere Ihrem Hotel, hilft, sich von der Masse abzuheben. Und laut Untersuchungen verzeichnen Unternehmen einen 80% h\u00f6heren Umsatz, wenn sie sich auf die Zufriedenheit ihrer G\u00e4ste konzentrieren.<\/p>\n<h2>Die 10 besten M\u00f6glichkeiten, Daten aus der Gastronomie zu nutzen, um das G\u00e4steerlebnis zu verbessern<\/h2>\n<p>Werfen wir einen Blick auf die 10 wichtigsten M\u00f6glichkeiten, wie Hotels und Gastronomiegruppen ihre F&amp;B-Daten nutzen k\u00f6nnen, um das G\u00e4steerlebnis in ihrem Restaurant zu verbessern.<\/p>\n<h3>1. Erstellen Sie ein besseres Men\u00fc<\/h3>\n<p>Es kann \u00e4u\u00dferst schwierig sein, herauszufinden, welche Gerichte auf Ihrer Speisekarte besser ankommen als andere. Mithilfe wertvoller F&amp;B-Daten und -Analysen k\u00f6nnen Sie herausfinden, welche Gerichte sich gut verkaufen und welche Gerichte Stammkunden anlocken.<\/p>\n<p>Durch die Erfassung von Daten wie den am h\u00e4ufigsten bestellten Gerichten auf der Speisekarte sowie durch die Einsicht in G\u00e4stefeedback und Kundenbewertungen k\u00f6nnen Sie entscheiden, welche Gerichte auf Ihrer Speisekarte bleiben und welche wegfallen. Sie k\u00f6nnen auch festlegen, wann Sie Sonderrabatte anbieten und wie Sie sich st\u00e4rker auf bestimmte Gerichte konzentrieren k\u00f6nnen, um der K\u00fcche mehr Zeit zu sparen.<\/p>\n<p><div class='ai-viewports ai-viewport-1 ai-viewport-2 ai-insert-7-69242395' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-7-69242395' data-insertion-no-dbg data-code='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' data-block='7'><\/div>\n<script>\n  ai_run_743778328530 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-7-69242395');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_743778328530 (); else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_743778328530);\n<\/script>\n <div class='ai-viewports ai-viewport-3 ai-insert-8-55527074' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-8-55527074' data-insertion-no-dbg data-code='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' data-block='8'><\/div>\n<script>\n  ai_run_866216599251 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-8-55527074');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_866216599251 (); else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_866216599251);\n<\/script>\n<\/p>\n<h3>2. Verstehen Sie Ihren Gast besser<\/h3>\n<p>Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie mit der Verbesserung des G\u00e4steerlebnisses beginnen sollen, stellen Sie sich folgende Fragen:<\/p>\n<ul>\n<li>Welches Gef\u00fchl sollen meine G\u00e4ste haben?<\/li>\n<li>Wie kann ich ihnen das Gef\u00fchl geben, willkommen zu sein?<\/li>\n<li>Was muss ich bereitstellen, um ihre Zufriedenheit sicherzustellen?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und wie k\u00f6nnten Sie die oben genannten Fragen besser beantworten, als Ihren G\u00e4sten zuzuh\u00f6ren? Mit revolution\u00e4ren G\u00e4stedatenplattformen wie Eat App k\u00f6nnen Sie Ihren G\u00e4sten automatisch eine Feedback-Umfrage senden, nachdem sie Ihr Restaurant verlassen haben.<\/p>\n<p>G\u00e4ste k\u00f6nnen dann ehrliches Feedback geben, was Ihnen und Ihrem Team hilft, ihre Erfahrungen besser zu verstehen. Und falls negatives Feedback auftaucht, k\u00f6nnen Sie es mit Ihrem Gast besprechen, bevor er online eine negative Bewertung hinterl\u00e4sst.<\/p>\n<h3>3. Personalisieren Sie das G\u00e4steerlebnis<\/h3>\n<p>Sie sollten Ihre Entscheidungen immer auf Fakten und nicht auf Emotionen st\u00fctzen. Daher sollten Sie Ihre G\u00e4ste immer fragen, was ihnen gef\u00e4llt. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie herausfinden, was sie gerne in Ihrem Restaurant essen und trinken.<\/p>\n<p>Mithilfe von G\u00e4stedaten k\u00f6nnen Sie wertvolle Erkenntnisse \u00fcber Ihre G\u00e4ste gewinnen und ein unvergessliches Erlebnis schaffen. Dazu geh\u00f6ren wertvolle G\u00e4steinformationen wie Vorlieben, demografische Daten und Buchungsgewohnheiten, die Sie und Ihr Personal nutzen k\u00f6nnen, um ein pers\u00f6nlicheres Erlebnis zu schaffen. Wenn Sie beispielsweise den Geburtstag oder Jahrestag eines Gastes bemerken, k\u00f6nnen Sie ihm ein kostenloses Dessert anbieten, um zu zeigen, dass Sie sein Erlebnis im Auge haben. Oder basierend auf <em>&quot;Beweis&quot;<\/em> Sie wissen, dass ein bestimmter Gast lieber am Fenster als drau\u00dfen sitzt.<\/p>\n<h3>4. Verwalten Sie die Bed\u00fcrfnisse Ihrer Mitarbeiter<\/h3>\n<p>Die Personalverwaltung ist komplex, da die Bed\u00fcrfnisse des Unternehmens mit denen der Mitarbeiter in Einklang gebracht werden m\u00fcssen. Der Verlust von Mitarbeitern kann sich auf Ihren Umsatz auswirken und den Zeitaufwand f\u00fcr die Schulung der Mitarbeiter verringern, damit das G\u00e4steerlebnis auf h\u00f6chstem Niveau bleibt. Dar\u00fcber hinaus sind Personalmanager mit hohen Fluktuationsraten, geringer Produktivit\u00e4t und schlechter Arbeitsmoral konfrontiert.<\/p>\n<p>Personalmanager k\u00f6nnen ihre Entscheidungskompetenz verbessern, indem sie Datenanalysen nutzen, um Trends in ihrer Belegschaft zu erkennen. Sie k\u00f6nnen F&amp;B-Daten auch nutzen, um den zuk\u00fcnftigen Personalbedarf vorherzusagen und entsprechend zu planen.<\/p>\n<h3>5. Behalten Sie Trends im Auge<\/h3>\n<p>Durch die \u00dcberpr\u00fcfung t\u00e4glicher oder monatlicher Berichte k\u00f6nnen Sie Trends bei Ihren G\u00e4sten erkennen und Ihr G\u00e4steerlebnis auf deren Verhalten aufbauen. Wenn Sie beispielsweise feststellen, dass G\u00e4ste dazu neigen, immer wieder dieselben Gerichte zu bestellen, k\u00f6nnen Sie versuchen, etwas anderes anzubieten. Oder wenn Sie feststellen, dass G\u00e4ste eine bestimmte Art von Gericht zu bevorzugen scheinen, k\u00f6nnen Sie mehr davon auf Ihre Speisekarte setzen.<\/p>\n<p>Mit einer G\u00e4stedatenplattform k\u00f6nnen Sie auch die beliebtesten Zeiten ermitteln, zu denen G\u00e4ste reservieren oder wann Ihre Wartelistenzeiten tendenziell l\u00e4nger werden. Dies hilft Ihrem K\u00fcchenpersonal dabei, seinen Arbeitsablauf zu verwalten und Ihre G\u00e4ste zufriedenzustellen. Und mit diesen Informationen k\u00f6nnen Sie beliebte Gerichte zubereiten, die m\u00f6glicherweise nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen.<\/p>\n<h3>6. Verbessern Sie Ihre Marketingbem\u00fchungen<\/h3>\n<p>Durch die Implementierung einer revolution\u00e4ren G\u00e4stedatenplattform k\u00f6nnen Sie ein digitales G\u00e4stebuch mit robusten G\u00e4steprofilen und -daten erstellen. Mit einem leistungsstarken CRM-Tool k\u00f6nnen Sie gleichzeitig gezielte Nachrichten an Ihre VIP-G\u00e4ste und andere Besucher senden.<\/p>\n<p>Dies ist besonders dann sinnvoll, wenn Sie nach effektiven M\u00f6glichkeiten suchen, Ihre Restaurantg\u00e4ste zur\u00fcckzugewinnen. Wenn Sie G\u00e4sten, die online reservieren, beispielsweise Rabatte per E-Mail anbieten, k\u00f6nnen Sie Ihren durchschnittlichen Scheck pro Tisch erh\u00f6hen.<\/p>\n<p>Weitere Ideen sind:<\/p>\n<ul>\n<li>Senden Sie Ihren Gast <em>&quot;Alles Gute zum Geburtstag&quot;<\/em> E-Mails mit Sonderangeboten<\/li>\n<li>Bewerben Sie VIP-Events in Ihrem Restaurant strategisch<\/li>\n<li>Pr\u00e4mienangebote f\u00fcr Stammg\u00e4ste, um deren Wiederkommen zu sichern<\/li>\n<\/ul>\n<h3>7. Verfolgen Sie die Leistung Ihres Restaurants<\/h3>\n<p>Die Gastronomiebranche war schon immer wettbewerbsintensiv. Um der Konkurrenz immer einen Schritt voraus zu sein, m\u00fcssen Restaurants ihre Betriebsabl\u00e4ufe und Dienstleistungen st\u00e4ndig verbessern. Das bedeutet, dass sie die Leistung ihrer Mitarbeiter \u00fcberwachen und sicherstellen m\u00fcssen, dass diese die Erwartungen der Kunden erf\u00fcllen.<\/p>\n<p>Leistungsstarke G\u00e4stedatenplattformen k\u00f6nnen auch wertvolle Einblicke in die Leistung Ihres Restaurants liefern. Sie erm\u00f6glichen es Ihnen, zu sehen, wo sich G\u00e4ste aufhalten, wie lange sie sich in welchen Bereichen Ihres Restaurants aufhalten und sogar, wie viel sie ausgeben. Diese Einblicke k\u00f6nnen Ihnen helfen, Verbesserungsbereiche zu identifizieren und das G\u00e4steerlebnis zu verbessern.<\/p>\n<h3>8. Beeindrucken Sie Gro\u00dfverbraucher<\/h3>\n<p>Bringen Sie das Erlebnis Ihrer G\u00e4ste auf die n\u00e4chste Ebene. Mit einer revolution\u00e4ren Plattform k\u00f6nnen Restaurantbesitzer und Mitarbeiter eine zentrale Kommunikationsmethode erstellen, indem sie Folgendes implementieren: <em>&quot;Anmerkungen&quot;<\/em> Funktion. Lassen Sie Ihre Mitarbeiter zun\u00e4chst digitale Notizen machen, wenn Ihre VIPs oder Vielzahler Ihr Restaurant besuchen. Auf diese Weise k\u00f6nnen sie sich daran erinnern, was sie dort gegessen und getrunken haben. Dann k\u00f6nnen sie diese Erlebnisse sp\u00e4ter mit Ihnen teilen.<\/p>\n<p>Hier sind ein paar Beispiele f\u00fcr die Verwendung eines <em>&quot;Anmerkungen&quot;<\/em> Besonderheit:<\/p>\n<ul>\n<li>Informieren Sie Ihr Personal \u00fcber bevorstehende Sonderangebote<\/li>\n<li>Ein gewisser VIP-Gast kommt und sie feiern ein Jubil\u00e4um<\/li>\n<li>Informieren Sie Ihre Mitarbeiter dar\u00fcber, dass eine gro\u00dfe Gruppe von Menschen zu einer Geburtstagsfeier kommt<\/li>\n<li>Informieren Sie Ihr Personal, wenn ein Gericht auf der Speisekarte nicht mehr verf\u00fcgbar ist<\/li>\n<\/ul>\n<p><div class='ai-viewports ai-viewport-1 ai-viewport-2 ai-insert-4-61341102' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-4-61341102' data-insertion-no-dbg data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgYWktdHJhY2snIGRhdGEtYWk9J1d6UXNJaUlzSWlvcUtpQkNRVTVPUlZJNklFUmxjMnQwYjNBZ0xTQkNZVzV1WlhJZ1UyaHZjblJqYjJSbElESWlMQ0lpTERGZCcgc3R5bGU9J3BhZGRpbmc6IDEwcHggNXB4IDIwcHggNXB4Oyc+Cgo8ZGl2IGNsYXNzPSdhaS1yb3RhdGUgYWktdW5wcm9jZXNzZWQgYWktcm90YXRlLTQtODI3ODY4MDgnIHN0eWxlPSdwb3NpdGlvbjogcmVsYXRpdmU7Jz4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWktcm90YXRlLW9wdGlvbiIgZGF0YS1pbmRleD0iMSIgZGF0YS1uYW1lPSJRUT09IiBkYXRhLWNvZGU9IlBHUnBkaUJqYkdGemN6MG5ZMjlrWlMxaWJHOWpheUJqYjJSbExXSnNiMk5yTFRRd0lHRnBMWFJ5WVdOckp5QmtZWFJoTFdGcFBTZFhlbEYzVEVSQmMwbHBiMmRSYlVaMVltMVdlVWxIVW14ak1uUXdZak5CWjB4VFFrTlJWa0ZuU1RCRloweFRRazVhV0dSNlNXbDNhVWxwZDNsWVVUMDlKeUJ6ZEhsc1pUMG5iV0Z5WjJsdU9pQTRjSGdnTURzZ1kyeGxZWEk2SUdKdmRHZzdKejRLUEdFZ2FISmxaajBpYUhSMGNITTZMeTkzZDNjdWJXVjNjeTVqYjIwdlpXNHZjbVZ6YjNWeVkyVnpMM0psYzJWaGNtTm9MMjFsZEhKcFkzTXRkR2hoZEMxdFlYUjBaWEkvZFhSdFgyTmhiWEJoYVdkdVBVMWxkSEpwWTNNbE1qQjBhR0YwSlRJd2JXRjBkR1Z5SlRJd0xTVXlNREl3TWpZbVlXMXdPM1YwYlY5emIzVnlZMlU5Y21WMlptbHVaU1poYlhBN2RYUnRYMjFsWkdsMWJUMWhabVpwYkdsaGRHVW1ZVzF3TzNWMGJWOTBaWEp0UFcxMGJTWmhiWEE3ZFhSdFgyTnZiblJsYm5ROVluSmhibVJsWkMxaVlXNXVaWElpSUhSaGNtZGxkRDBpWDJKc1lXNXJJaUJ5Wld3OUltNXZiM0JsYm1WeUlpQmpiR0Z6Y3owaVFtRnVibVZ5TFNOQkxVRm1kR1Z5TFZCaGNtRm5jbUZ3YUNJK1BHbHRaeUJqYkdGemN6MGlZV3hwWjI1dWIyNWxJSE5wZW1VdFpuVnNiQ0IzY0MxcGJXRm5aUzB6TnprME55SWdjM0pqUFNKb2RIUndjem92TDNkM2R5NXlaWFptYVc1bExtTnZiUzkzY0MxamIyNTBaVzUwTDNWd2JHOWhaSE12TWpBeU5pOHdNeTlDWVc1dVpYSXRNVEV3TUMxTlpYUnlhV056TFZSb1lYUXRUV0YwZEdWeUxXWnZjaTFJYjNSbGJDMVFaWEptYjNKdFlXNWpaUzVuYVdZaUlHRnNkRDBpSWlCM2FXUjBhRDBpTVRFd01DSWdhR1ZwWjJoMFBTSXlNREFpTHo0OEwyRStQQzlrYVhZK0Nnbz0iPgo8L2Rpdj4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWktcm90YXRlLW9wdGlvbiIgZGF0YS1pbmRleD0iMiIgZGF0YS1uYW1lPSJRZz09IiBkYXRhLWNvZGU9IkNqeGthWFlnWTJ4aGMzTTlKMk52WkdVdFlteHZZMnNnWTI5a1pTMWliRzlqYXkwME1TQmhhUzEwY21GamF5Y2daR0YwWVMxaGFUMG5WM3BSZUV4RVFYTkphVzluVVcxR2RXSnRWbmxKUjFKc1l6SjBNR0l6UVdkTVUwSkRVVlpCWjBrd1NXZE1VMEpPV2xoa2VrbEhWalJrU0Vwb1NXbDNhVWxwZDNsWVVUMDlKeUJ6ZEhsc1pUMG5iV0Z5WjJsdU9pQTRjSGdnTURzZ1kyeGxZWEk2SUdKdmRHZzdKejRLUEdFZ2FISmxaajBpYUhSMGNITTZMeTkzZDNjdWJXVjNjeTVqYjIwdlpXNHZjbVZ6YjNWeVkyVnpMM0psYzJWaGNtTm9MMjFsZEhKcFkzTXRkR2hoZEMxdFlYUjBaWEkvZFhSdFgyTmhiWEJoYVdkdVBVMWxkSEpwWTNNbE1qQjBhR0YwSlRJd2JXRjBkR1Z5SlRJd0xTVXlNREl3TWpZbVlXMXdPM1YwYlY5emIzVnlZMlU5Y21WMlptbHVaU1poYlhBN2RYUnRYMjFsWkdsMWJUMWhabVpwYkdsaGRHVW1ZVzF3TzNWMGJWOTBaWEp0UFcxMGJTWmhiWEE3ZFhSdFgyTnZiblJsYm5ROVluSmhibVJsWkMxaVlXNXVaWElpSUhSaGNtZGxkRDBpWDJKc1lXNXJJaUJ5Wld3OUltNXZiM0JsYm1WeUlpQmpiR0Z6Y3owaVFtRnVibVZ5TFNOQ0xVRm1kR1Z5TFZCaGNtRm5jbUZ3YUNJK1BHbHRaeUJqYkdGemN6MGlZV3hwWjI1dWIyNWxJSE5wZW1VdFpuVnNiQ0IzY0MxcGJXRm5aUzB6TnprME55SWdjM0pqUFNKb2RIUndjem92TDNkM2R5NXlaWFptYVc1bExtTnZiUzkzY0MxamIyNTBaVzUwTDNWd2JHOWhaSE12TWpBeU5pOHdNeTlDWVc1dVpYSXRNVEV3TUMxTlpYUnlhV056TFZSb1lYUXRUV0YwZEdWeUxXWnZjaTFJYjNSbGJDMVFaWEptYjNKdFlXNWpaUzVuYVdZaUlHRnNkRDBpSWlCM2FXUjBhRDBpTVRFd01DSWdhR1ZwWjJoMFBTSXlNREFpTHo0OEwyRStDZ29LUEM5a2FYWStDZz09Ij4KPC9kaXY+CjwvZGl2Pgo8c2NyaXB0PmlmICh0eXBlb2YgYWlfanNfY29kZSA9PSAnYm9vbGVhbicpIHt2YXIgYWlfYmxvY2tfZGl2ID0gZG9jdW1lbnQucXVlcnlTZWxlY3RvciAoJy5haS1yb3RhdGUtNC04Mjc4NjgwOCcpOyBhaV9wcm9jZXNzX3JvdGF0aW9uIChhaV9ibG9ja19kaXYpOyBhaV9ibG9ja19kaXYuY2xhc3NMaXN0LnJlbW92ZSAoJ2FpLXJvdGF0ZS00LTgyNzg2ODA4Jyk7fTs8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+Cg==' data-block='4'><\/div>\n<script>\n  ai_run_430343904309 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-4-61341102');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_430343904309 (); 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else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_927760929525);\n<\/script>\n<\/p>\n<h3>9. Helfen Sie, die leeren Pl\u00e4tze zu f\u00fcllen<\/h3>\n<p>F\u00fcr ein Restaurant bedeuten leere Sitzpl\u00e4tze einen Umsatzverlust. Gl\u00fccklicherweise k\u00f6nnen Restaurants mithilfe von F&amp;B-Daten das Dilemma rund um \u201e<em>leere Pl\u00e4tze&quot;<\/em>. Mit einer revolution\u00e4ren G\u00e4stedatenplattform k\u00f6nnen Hoteliers und Betreiber beispielsweise die No-Show-Rate in ihren Restaurants \u00fcberpr\u00fcfen. Und wenn die Zahl relativ hoch ist, k\u00f6nnen sie das Problem angehen, indem sie eine Buchungskaution verlangen. Betreiber k\u00f6nnen auch auf Nebenzeiten reagieren, indem sie spezielle Rabatte anbieten, um mehr G\u00e4ste anzulocken.<\/p>\n<h3>10. Halten Sie treue G\u00e4ste<\/h3>\n<p>Wenn Sie Stammgast an einem bestimmten Ort oder in einem Hotel sind, haben Sie wahrscheinlich einen Gutschein oder eine Rabattkarte erhalten. Dies nennt man <em>\u201eG\u00e4stetreueprogramm\u201c<\/em> und ist heutzutage immer h\u00e4ufiger anzutreffen.<\/p>\n<p>Restaurants nutzen Treueprogramme, um neue G\u00e4ste zu gewinnen und bestehende zu halten. Sie haben festgestellt, dass das Anbieten von Rabatten und Pr\u00e4mien f\u00fcr treue G\u00e4ste ihnen hilft, ihren Umsatz zu steigern und das G\u00e4steerlebnis zu verbessern. Sie k\u00f6nnen Treueprogramme und G\u00e4stedaten auch nutzen, um personalisierte Angebote f\u00fcr Ihre Zielgruppe zu erstellen. So k\u00f6nnen Sie Ihr G\u00e4steerlebnis von gut zu gro\u00dfartig machen.<\/p>\n<div class=\"first-sentence-half\">\n<div class='code-block code-block-1' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Weitere Tipps zum Wachstum Ihres Unternehmens<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> ist die f\u00fchrende Wissensplattform f\u00fcr die Hotel- und Reisebranche. Fachleute nutzen unsere Erkenntnisse, Strategien und umsetzbaren Tipps, um sich inspirieren zu lassen, den Umsatz zu optimieren, Prozesse zu erneuern und das Kundenerlebnis zu verbessern.<br><br>\n\nEntdecken Sie Expertenratschl\u00e4ge zu Management, Marketing, revenue management, Betrieb, Software und Technologie in unserem speziellen <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/de\/category\/hotelblog\/\">Hotel<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/de\/category\/gastfreundschaft\/\">Gastfreundschaft<\/a><\/span>, und <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/de\/category\/reisen\/\">Reise Tourismus<\/a><\/span> Kategorien.<\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoteliers und Gastronomen suchen st\u00e4ndig nach M\u00f6glichkeiten, das G\u00e4steerlebnis zu verbessern. Warum? Sie m\u00f6chten ihren G\u00e4sten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten und daf\u00fcr sorgen, dass sie wiederkommen. Und wissen Sie was? 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