{"id":22604,"date":"2023-08-09T12:00:16","date_gmt":"2023-08-09T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=22604"},"modified":"2024-04-10T12:46:29","modified_gmt":"2024-04-10T10:46:29","slug":"food-beverage-data","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/es\/alimentos-bebidas-datos\/","title":{"rendered":"Las 10 mejores formas de utilizar los datos de F&amp;B para mejorar la experiencia de los hu\u00e9spedes"},"content":{"rendered":"<p><em>Los hoteleros y restauradores buscan constantemente formas de mejorar la experiencia de sus hu\u00e9spedes. \u00bfPor qu\u00e9? Quieren brindarles a los hu\u00e9spedes una experiencia gastron\u00f3mica memorable y quieren asegurarse de que los visitantes repitan.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>\u00bfY adivina qu\u00e9?<\/strong> Los datos de alimentos y bebidas que han recopilado autom\u00e1ticamente de su sistema POS o plataforma de reserva avanzada son clave para mejorar el servicio al cliente y la experiencia general de los hu\u00e9spedes.<\/em><\/p>\n<p><em>Este art\u00edculo explorar\u00e1 algunas de las mejores formas de aprovechar los datos de alimentos y bebidas para mejorar la satisfacci\u00f3n de los hu\u00e9spedes. Pero primero, echemos un vistazo a por qu\u00e9 la experiencia del hu\u00e9sped en su restaurante es esencial.<\/em><\/p>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 es importante la experiencia del hu\u00e9sped?<\/h2>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 hace que una experiencia gastron\u00f3mica sea excelente?<\/strong> \u00bfEs la comida o el servicio? \u00bfO tal vez sean ambas cosas?<br \/>\nLa industria hotelera ha experimentado un cambio masivo durante la \u00faltima d\u00e9cada. Desde el auge de las cenas informales hasta las cenas elegantes, los restaurantes ahora compiten entre s\u00ed por los clientes.<\/p>\n<p>Pero aunque los consumidores exigen mejores experiencias en sus restaurantes favoritos, no siempre las obtienen. De hecho, algunos restaurantes no ofrecen el tipo de servicio al cliente que hace que los clientes regresen por m\u00e1s.<\/p>\n<p>Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 es importante la experiencia del hu\u00e9sped? Porque ayuda a los restaurantes, especialmente en su hotel, a destacar entre la multitud. Y seg\u00fan una investigaci\u00f3n, las empresas experimentan un aumento considerable de ingresos si se centran en la satisfacci\u00f3n de los hu\u00e9spedes.<\/p>\n<h2>Diez formas principales de utilizar datos de alimentos y bebidas para mejorar la experiencia de los hu\u00e9spedes<\/h2>\n<p>Echemos un vistazo a las 10 formas principales en que los hoteles y grupos hoteleros pueden utilizar sus datos de alimentos y bebidas para ayudar a mejorar la experiencia de los hu\u00e9spedes en su restaurante.<\/p>\n<h3>1. Crea un men\u00fa mejor<\/h3>\n<p>Determinar qu\u00e9 platos de su men\u00fa superan a otros puede resultar extremadamente dif\u00edcil. Con la ayuda de valiosos datos y an\u00e1lisis de alimentos y bebidas, puede descubrir qu\u00e9 elementos del men\u00fa se venden y qu\u00e9 platos atraen a los clientes habituales.<\/p>\n<p>Al acumular datos, como los platos m\u00e1s pedidos en el men\u00fa, y ver los comentarios de los hu\u00e9spedes y las rese\u00f1as de los clientes, podr\u00e1 decidir qu\u00e9 elementos de su men\u00fa deben permanecer y cu\u00e1les deben desaparecer. Tambi\u00e9n podr\u00e1 establecer cu\u00e1ndo ofrecer descuentos especiales y c\u00f3mo centrarse m\u00e1s en elementos espec\u00edficos del men\u00fa que ayuden a la cocina a ahorrar m\u00e1s tiempo en la creaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>2. Comprenda mejor a su hu\u00e9sped<\/h3>\n<p>Si no est\u00e1 seguro de por d\u00f3nde empezar a mejorar la experiencia de sus hu\u00e9spedes, intente hacerse estas preguntas:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 quiero que sientan mis invitados?<\/li>\n<li>\u00bfC\u00f3mo puedo hacer que se sientan bienvenidos?<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 debo aportar para garantizar su satisfacci\u00f3n?<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfY qu\u00e9 mejor manera de obtener las respuestas anteriores que escuchar lo que dicen tus invitados? Con plataformas revolucionarias de datos de hu\u00e9spedes, como Eat App, puedes enviarles autom\u00e1ticamente una encuesta de comentarios despu\u00e9s de que hayan abandonado tu restaurante.<\/p>\n<p>Luego, los invitados podr\u00e1n brindar comentarios honestos, lo que le ayudar\u00e1 a usted y a su equipo a comprender mejor su experiencia. Y, si surge alg\u00fan comentario negativo, puede abordarlo con su hu\u00e9sped antes de que vaya y deje una rese\u00f1a negativa en l\u00ednea.<\/p>\n<h3>3. Personalice la experiencia de sus hu\u00e9spedes<\/h3>\n<p>Siempre debes basar tus decisiones en hechos, no en emociones. Dicho esto, siempre debes preguntar a los invitados qu\u00e9 les gusta. De esta manera, podr\u00e1s saber qu\u00e9 les gusta comer y beber en tu restaurante.<\/p>\n<p>Con la ayuda de los datos de los hu\u00e9spedes, puede revelar informaci\u00f3n valiosa sobre ellos y crear una experiencia m\u00e1s memorable. Esto incluye informaci\u00f3n valiosa de los hu\u00e9spedes, como preferencias, datos demogr\u00e1ficos y cualquier h\u00e1bito de reserva que usted y su personal puedan utilizar para crear una experiencia m\u00e1s personalizada. Por ejemplo, si notas el cumplea\u00f1os o el aniversario de un invitado, puedes ofrecerle un postre de cortes\u00eda para demostrarle que tienes en mente su experiencia. O, basado en <em>&quot;evidencia&quot;<\/em> usted sabe que a cierto hu\u00e9sped le gusta estar sentado junto a la ventana, en lugar de afuera.<\/p>\n<h3>4. Administre las necesidades de su personal<\/h3>\n<p>La gesti\u00f3n del personal es compleja porque implica equilibrar las necesidades de la organizaci\u00f3n con las de sus empleados. La p\u00e9rdida de personal puede tener un impacto en sus ingresos, as\u00ed como en la cantidad de tiempo que lleva capacitarlos para ayudar a mantener la experiencia del hu\u00e9sped en el m\u00e1s alto nivel. Adem\u00e1s, los gerentes de personal enfrentan altas tasas de rotaci\u00f3n, baja productividad y baja moral.<\/p>\n<p>Los gerentes de personal pueden mejorar sus habilidades de toma de decisiones mediante el uso de an\u00e1lisis de datos para identificar tendencias en su fuerza laboral. Tambi\u00e9n pueden utilizar datos de alimentos y bebidas para predecir las necesidades futuras de personal y planificar en consecuencia.<\/p>\n<h3>5. Est\u00e9 atento a las tendencias<\/h3>\n<p>Al revisar informes diarios o mensuales, puede revisar las tendencias entre sus hu\u00e9spedes y ayudar a basar su experiencia en su comportamiento. Por ejemplo, si notas que los invitados tienden a pedir los mismos platos repetidamente, puedes intentar ofrecer algo diferente. O, si nota que los invitados parecen preferir un tipo particular de comida, puede agregar m\u00e1s a su men\u00fa.<\/p>\n<p>Con una plataforma de datos de hu\u00e9spedes, tambi\u00e9n puedes establecer los momentos m\u00e1s populares en los que los hu\u00e9spedes hacen una reserva, o cu\u00e1ndo los tiempos de tu lista de espera tienden a aumentar. Esto ayudar\u00e1 al personal de cocina a gestionar su flujo de trabajo y satisfacer a sus invitados. Y con esa informaci\u00f3n, podr\u00e1s preparar platos populares que quiz\u00e1s no te lleven mucho tiempo.<\/p>\n<h3>6. Mejore sus esfuerzos de marketing<\/h3>\n<p>Al implementar una plataforma revolucionaria de datos de hu\u00e9spedes, puede crear un libro de visitas digital que contenga datos y perfiles s\u00f3lidos de los hu\u00e9spedes. Con una poderosa herramienta de CRM, puede enviar simult\u00e1neamente mensajes dirigidos a sus invitados VIP y a otros visitantes.<\/p>\n<p>Esto es especialmente bueno si est\u00e1 buscando formas efectivas de recuperar a los invitados de su restaurante. Por ejemplo, ofrecer descuentos por correo electr\u00f3nico a los hu\u00e9spedes que hagan reservas en l\u00ednea puede ayudar a aumentar el cheque promedio por mesa.<\/p>\n<p>Otras ideas incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Enviando a tu invitado <em>&quot;feliz cumplea\u00f1os&quot;<\/em> correos electr\u00f3nicos junto con ofertas especiales<\/li>\n<li>Promociona estrat\u00e9gicamente eventos VIP en tu restaurante<\/li>\n<li>Ofertas de recompensas a hu\u00e9spedes habituales para garantizar que sigan regresando<\/li>\n<\/ul>\n<h3>7. Realice un seguimiento del rendimiento de su restaurante<\/h3>\n<p>La industria de la restauraci\u00f3n siempre ha sido competitiva. Para mantenerse por delante de la competencia, los restaurantes deben mejorar constantemente sus operaciones y servicios. Esto significa que necesitan realizar un seguimiento del desempe\u00f1o de sus empleados y asegurarse de que cumplan con las expectativas de los clientes.<\/p>\n<p>Las potentes plataformas de datos de hu\u00e9spedes tambi\u00e9n pueden proporcionar informaci\u00f3n valiosa sobre el rendimiento de su restaurante. Te permiten ver d\u00f3nde pasan el tiempo los clientes, cu\u00e1nto tiempo visitan cada \u00e1rea de tu restaurante e incluso cu\u00e1nto gastan. Estos conocimientos pueden ayudarle a identificar \u00e1reas de mejora y mejorar la experiencia de sus hu\u00e9spedes.<\/p>\n<h3>8. Impresionar a quienes gastan mucho<\/h3>\n<p>Lleve la experiencia de sus hu\u00e9spedes al siguiente nivel. Con una plataforma revolucionaria, los propietarios de restaurantes y los miembros del personal pueden crear un m\u00e9todo de comunicaci\u00f3n centralizado implementando un <em>\u201cNotas\u201d<\/em> caracter\u00edstica. Comience por hacer que los miembros de su personal tomen notas digitales cada vez que sus clientes VIP o de alto gasto visiten su restaurante. De esta manera podr\u00e1n recordar lo que comieron y bebieron mientras estuvieron all\u00ed. Luego, podr\u00e1n compartir esas experiencias contigo m\u00e1s adelante.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n se muestran algunos ejemplos de c\u00f3mo utilizar un <em>\u201cNotas\u201d<\/em> caracter\u00edstica:<\/p>\n<ul>\n<li>Notifique a su personal sobre las pr\u00f3ximas ofertas especiales<\/li>\n<li>Cierto invitado VIP viene y est\u00e1 celebrando un aniversario.<\/li>\n<li>Informe a su personal que un gran grupo de personas vendr\u00e1 a una fiesta de cumplea\u00f1os.<\/li>\n<li>Informe a su personal si un plato del men\u00fa ya no est\u00e1 disponible<\/li>\n<\/ul>\n<h3>9. Ayude a llenar esos asientos vac\u00edos<\/h3>\n<p>Para un restaurante, los asientos vac\u00edos suponen una p\u00e9rdida de ingresos. Afortunadamente, con la ayuda de los datos de F&amp;B, los restaurantes pueden superar y comprender el dilema en torno a &quot;<em>Asientos vac\u00edos&quot;<\/em>. Por ejemplo, con una revolucionaria plataforma de datos de hu\u00e9spedes, los hoteleros y operadores pueden utilizar datos para revisar la tasa de no presentaci\u00f3n en sus restaurantes. Y si el n\u00famero es relativamente alto, pueden solucionar el problema solicitando un dep\u00f3sito de reserva. Los operadores tambi\u00e9n pueden abordar las horas de menor actividad ofreciendo descuentos especiales para atraer a m\u00e1s invitados.<\/p>\n<h3>10. Mantenga invitados leales<\/h3>\n<p>Si es un hu\u00e9sped habitual de un lugar u hotel en particular, es probable que le hayan enviado un cup\u00f3n o una tarjeta de descuento. Esto se llama el <em>\u201cprograma de fidelizaci\u00f3n de hu\u00e9spedes\u201d<\/em> y se est\u00e1 volviendo muy com\u00fan hoy en d\u00eda.<\/p>\n<p>Los restaurantes est\u00e1n utilizando programas de fidelizaci\u00f3n de hu\u00e9spedes para atraer nuevos clientes y retener a los existentes. Han descubierto que ofrecer descuentos y recompensas a los hu\u00e9spedes leales les ayuda a aumentar sus ventas y mejorar la experiencia de los hu\u00e9spedes. Tambi\u00e9n puede utilizar programas de fidelizaci\u00f3n de hu\u00e9spedes y datos de hu\u00e9spedes para crear ofertas personalizadas para su p\u00fablico objetivo. Esto ayudar\u00e1 a que la experiencia de sus hu\u00e9spedes pase de buena a excelente.<\/p>\n<h2><i class=\"fb-icon-element-1 fb-icon-element fontawesome-icon fa-book-reader fas circle-yes fusion-text-flow fa-spin\" style=\"--awb-iconcolor:#212121;--awb-iconcolor-hover:#212121;--awb-circlecolor:#d4a763;--awb-circlecolor-hover:#d4a763;--awb-circlebordercolor:#d4a763;--awb-circlebordercolor-hover:#d4a763;--awb-circlebordersize:1px;--awb-font-size:22.88px;--awb-width:45.76px;--awb-height:45.76px;--awb-line-height:43.76px;--awb-margin-right:13px;\"><\/i><span style=\"text-decoration: underline;\">Gu\u00eda gratuita:<\/span> Aprenda a triplicar los ingresos de su restaurante (de hotel)<\/h2>\n<div class=\"first-sentence-half\">\n<p>En esta gu\u00eda de adquisici\u00f3n de clientes de restaurantes, aprender\u00e1 c\u00f3mo aumentar las reservas en l\u00ednea en m\u00faltiples plataformas como Google Business, Facebook e Instagram. De esta forma llegas a una gran audiencia y aumentas el n\u00famero de reservas.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline; font-size: 12pt;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/es\/page\/guia-de-adquisicion-de-clientes-de-restaurantes\/\">Haga click aqu\u00ed para descargar<\/a><\/span> el <em>\u201cGu\u00eda de adquisici\u00f3n de clientes de restaurantes\u201d<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n<div class='code-block code-block-1' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>M\u00e1s consejos para hacer crecer su negocio<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> es la plataforma de conocimiento l\u00edder para la industria de la hospitalidad y los viajes. 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