{"id":22807,"date":"2023-08-13T12:00:13","date_gmt":"2023-08-13T10:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=22807"},"modified":"2025-09-17T19:26:02","modified_gmt":"2025-09-17T17:26:02","slug":"strategies-pour-augmenter-les-revenus-de-la-nourriture-et-des-boissons-des-hotels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/fr\/strategies-to-boost-hotel-food-and-beverage-revenue\/","title":{"rendered":"15 strat\u00e9gies pour augmenter les revenus de la restauration h\u00f4teli\u00e8re"},"content":{"rendered":"<p><em>La gestion des restaurants d\u2019h\u00f4tel peut s\u2019av\u00e9rer difficile. En fin de compte, on pourrait dire que maintenir un h\u00f4tel dans son ensemble repr\u00e9sente probablement un effort suffisant en soi, sans m\u00eame parler d\u2019essayer de trouver comment garantir que le restaurant de l\u2019h\u00f4tel fonctionne \u00e0 son plein potentiel. Cependant, \u00e0 long terme, il est utile d\u2019envisager des moyens d\u2019augmenter les ventes de F&amp;B (aliments et boissons) dans le restaurant de votre h\u00f4tel.<\/em><\/p>\n<h2>15 strat\u00e9gies pour augmenter les revenus de la restauration h\u00f4teli\u00e8re<\/h2>\n<p>Vous trouverez ci-dessous 15 strat\u00e9gies efficaces pour vous aider \u00e0 augmenter les ventes de F&amp;B dans votre h\u00f4tel.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00eat? Passons directement \u00e0 la liste ci-dessous.<\/strong><\/p>\n<h3>1. Am\u00e9liorez votre exp\u00e9rience client<\/h3>\n<p>M\u00eame si cela semble assez simple, vous seriez \u00e9tonn\u00e9 du peu d\u2019attention que les h\u00f4tels accordent \u00e0 cette partie de l\u2019industrie. Mais fournir un excellent service client est l\u2019un des moyens les plus cruciaux de convaincre et de fid\u00e9liser les clients.<\/p>\n<p>Un service de qualit\u00e9 implique d&#039;examiner les commentaires des clients et d&#039;utiliser ces donn\u00e9es pour modifier et am\u00e9liorer votre nourriture et votre exp\u00e9rience globale. Sans parler de la fa\u00e7on dont vous vous \u00eates pr\u00e9sent\u00e9, de la fa\u00e7on dont vous avez bien servi vos invit\u00e9s et du plaisir d&#039;\u00eatre l\u00e0.<\/p>\n<p>Tout cela garantit que vos invit\u00e9s appr\u00e9cient, et non endurent, leur exp\u00e9rience culinaire\u00a0!<\/p>\n<p>La mise en \u0153uvre de directives simples permettant au personnel d&#039;accueillir, d&#039;aider et de servir les clients encouragera les clients \u00e0 visiter vos restaurants plus fr\u00e9quemment, augmentant ainsi les revenus.<\/p>\n<p>Pour vous aider \u00e0 faire passer l&#039;exp\u00e9rience client \u00e0 un niveau sup\u00e9rieur, les propri\u00e9taires d&#039;h\u00f4tels peuvent \u00e9galement envisager <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/restaurant.eatapp.co\/integrations\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">int\u00e9grer leur PMS<\/a><\/span> (Property Management System) avec le TMS (Table Management System) de leur restaurant. Par exemple, en connectant le Eat App \u00e0 votre PMS, les h\u00f4teliers peuvent centraliser l&#039;ensemble du parcours client.<\/p>\n<p>Un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 pour contribuer \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019exp\u00e9rience client. Cela signifie que le personnel peut identifier quels clients du restaurant s\u00e9journent \u00e0 l\u2019h\u00f4tel et lesquels ne viennent que pour la journ\u00e9e. D&#039;autres avantages incluent le reciblage des clients de l&#039;h\u00f4tel et des non-h\u00f4teliers avec des offres sp\u00e9ciales pour les inciter \u00e0 revenir pour en savoir plus.<\/p>\n<p><div class='ai-viewports ai-viewport-1 ai-viewport-2 ai-insert-7-61082644' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-7-61082644' data-insertion-no-dbg data-code='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' data-block='7'><\/div>\n<script>\n  ai_run_525336393664 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-7-61082644');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_525336393664 (); 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else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_862944401379);\n<\/script>\n<\/p>\n<h3>2. Am\u00e9liorez votre menu avec des options plus saines<\/h3>\n<p>\u00c0 mesure que la technologie progresse, notre compr\u00e9hension de la nutrition continue de s\u2019\u00e9largir. De plus, avec l\u2019invention d\u2019Internet, les individus sont plus conscients de ce qu\u2019ils mettent dans leur corps et dans leur assiette.<\/p>\n<p>Comme le dit l\u2019expression, votre corps est un temple et de nombreux invit\u00e9s sont de plus en plus soucieux de leur sant\u00e9. Inclure des options plus saines dans votre menu peut attirer un public (invit\u00e9) plus large et attirer davantage de convives. Pensez aux aliments qui pourraient \u00e9galement convenir aux v\u00e9g\u00e9taliens ou aux v\u00e9g\u00e9tariens.<\/p>\n<p>Si ce n&#039;est pas d\u00e9j\u00e0 fait, pensez \u00e0 mettre les donn\u00e9es nutritionnelles \u00e0 la disposition des clients. En raison de l&#039;importance croissante des r\u00e9gimes alimentaires sensibles dans la vie de certaines personnes, ceux-ci deviennent de plus en plus cruciaux. Les clients du restaurant appr\u00e9cieront que vous ayez pris soin de ces choses.<\/p>\n<p>Pour vous aider \u00e0 atteindre cet objectif, investissez dans un syst\u00e8me de r\u00e9servation r\u00e9volutionnaire, o\u00f9 les clients peuvent r\u00e9server en ligne et noter leurs pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires sp\u00e9cifiques. Cela aidera votre cuisine et le personnel du restaurant de l&#039;h\u00f4tel \u00e0 se pr\u00e9parer avant l&#039;arriv\u00e9e des invit\u00e9s.<\/p>\n<h3>3. Faites conna\u00eetre chaque section de restaurant s\u00e9par\u00e9ment<\/h3>\n<p>S&#039;il existe plusieurs endroits dans votre h\u00f4tel o\u00f9 les clients peuvent acheter de la nourriture et des boissons, il est alors logique de donner \u00e0 chacun un nom unique et de le commercialiser s\u00e9par\u00e9ment. Cela couvre de nombreuses initiatives de m\u00e9dias sociaux et de marketing et diverses id\u00e9es de conception pour chacune d&#039;entre elles.<\/p>\n<p>Par exemple, le bar, le caf\u00e9 et le restaurant d&#039;un h\u00f4tel doivent tous fonctionner comme trois espaces distincts. C&#039;est une excellente approche pour donner l&#039;impression que l&#039;h\u00f4tel est unique et donner au consommateur l&#039;impression qu&#039;il pourrait profiter d&#039;une vari\u00e9t\u00e9 d&#039;exp\u00e9riences dans votre h\u00f4tel.<\/p>\n<h3>4. Remises exclusives pour les clients fid\u00e8les<\/h3>\n<p>Offrir des r\u00e9ductions sp\u00e9ciales aux clients r\u00e9guliers est un excellent moyen de les inciter \u00e0 revenir \u00e0 votre h\u00f4tel d\u00e8s qu&#039;ils se trouvent \u00e0 proximit\u00e9. Au moment de choisir entre deux h\u00f4tels, quelque chose d&#039;aussi simple que d&#039;offrir un dessert gratuit \u00e0 un client r\u00e9gulier peut suffire \u00e0 influencer sa d\u00e9cision.<\/p>\n<p>De plus, le client a le sentiment de recevoir une attention particuli\u00e8re et une r\u00e9compense pour son d\u00e9vouement au restaurant et \u00e0 l&#039;h\u00f4tel, ce qui aide l&#039;entreprise \u00e0 \u00e9tablir une relation avec eux. Cela cr\u00e9e une cha\u00eene d&#039;invit\u00e9s r\u00e9guliers, voire <em>&quot;superfans&quot;<\/em>, qui fr\u00e9quentent vos \u00e9tablissements de restauration, augmentant ainsi vos revenus.<\/p>\n<p>Un syst\u00e8me CRM avanc\u00e9 permet aux restaurants de filtrer, segmenter et \u00e9tiqueter les clients en fonction des donn\u00e9es collect\u00e9es par leur syst\u00e8me de gestion de table. Une fois les clients segment\u00e9s, le personnel peut facilement diffuser des messages marketing personnalis\u00e9s (par exemple, des offres sp\u00e9ciales) \u00e0 partir de la base de donn\u00e9es. Dans ce cas, investir dans un syst\u00e8me CRM pour restaurant peut \u00eatre extr\u00eamement utile.<\/p>\n<h3>5. Rendre la restauration accessible autour de la propri\u00e9t\u00e9<\/h3>\n<p>M\u00eame si le restaurant d&#039;un h\u00f4tel peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme son centre culinaire, de nombreux clients pr\u00e9f\u00e8rent acheter leur nourriture et leurs boissons ailleurs dans la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>\u00c0 la lumi\u00e8re du fait, <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/topics\/1102\/hotels\/#topicOverview\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">selon Statista<\/a>, ces derni\u00e8res ann\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9es par une baisse des ventes de produits alimentaires et de boissons dans les h\u00f4tels. Le besoin de vente de nourriture et de boissons dans les h\u00f4tels doit sans aucun doute augmenter pour s\u00e9duire une client\u00e8le croissante qui pr\u00e9f\u00e8re manger dans des contextes vari\u00e9s.<\/p>\n<h3>6. Des ventes plus importantes d\u2019aliments et de boissons r\u00e9sultent d\u2019une commande en ligne facile<\/h3>\n<p>Dans votre h\u00f4tel, il y a moins d\u2019obstacles pour se procurer de la nourriture et des boissons. Par cons\u00e9quent, simplifier les commandes des invit\u00e9s les encouragera \u00e0 passer davantage de commandes.<\/p>\n<p>Une technologie de commande pratique permet de gagner beaucoup plus facilement de l&#039;argent suppl\u00e9mentaire en attirant les clients qui pr\u00e9f\u00e8rent ne pas attendre les heures de repas fix\u00e9es ou qui seraient d\u00e9courag\u00e9s de se rendre au restaurant en voiture pour obtenir de la nourriture. Par exemple, pourquoi risquer de perdre ce si\u00e8ge pr\u00e8s de la piscine ?<\/p>\n<h3>7. D\u00e9couvrez la science des menus<\/h3>\n<p>Il est bon de noter que lors de la cr\u00e9ation d\u2019un menu, nous ne pouvons pas simplement tout mettre sur une carte avec des polices sophistiqu\u00e9es et croiser les doigts. Pour pr\u00e9parer un menu, il est essentiel de rechercher des informations sur la mani\u00e8re de disposer les aliments, les polices de caract\u00e8res \u00e0 utiliser et la taille des caract\u00e8res.<\/p>\n<p>Cr\u00e9ez un menu qui encourage les clients \u00e0 choisir des repas plus chers tout en leur offrant une merveilleuse exp\u00e9rience culinaire. Examinez vos repas \u00e0 la lumi\u00e8re des commandes r\u00e9centes, de leur popularit\u00e9, ainsi que des lieux et heures o\u00f9 ils sont pass\u00e9s. Cela peut \u00eatre compar\u00e9 aux marges b\u00e9n\u00e9ficiaires. Recherchez des th\u00e8mes et r\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 la mani\u00e8re dont vous pouvez capitaliser sur ces d\u00e9veloppements.<\/p>\n<h3>8. Augmenter rapidement et efficacement les ventes d\u2019aliments et de boissons<\/h3>\n<p>Le dicton <em>&quot;le temps, c&#039;est de l&#039;argent&quot;<\/em> n&#039;a jamais \u00e9t\u00e9 aussi applicable qu&#039;elle ne l&#039;est dans le monde en \u00e9volution rapide d&#039;aujourd&#039;hui.<\/p>\n<p>Attendre que sa nourriture soit pr\u00e9par\u00e9e et servie est l&#039;une des choses \u00e0 laquelle on ne peut pas perdre beaucoup de temps dans un tel monde. Si les h\u00e9bergements de votre restaurant offrent un service rapide, vous aurez automatiquement un avantage sur la plupart de vos concurrents.<\/p>\n<p>Les gens appr\u00e9cient le service rapide du restaurant. Ils sont plus susceptibles de retourner dans un restaurant offrant un service rapide que dans un restaurant qui leur fait attendre trop longtemps. En cons\u00e9quence, un service plus rapide attirera plus de clients, permettra de changer de table plus rapidement et, \u00e0 terme, augmentera les revenus.<\/p>\n<h3>9. Faites preuve de diligence raisonnable en ce qui concerne les donn\u00e9es<\/h3>\n<p>Obtenez des d\u00e9tails sur votre \u00e9tablissement. Jetez un \u0153il aux moments les plus charg\u00e9s de la journ\u00e9e. Quels sont les mois les plus appr\u00e9ci\u00e9s de la saison ? Comprendre les fluctuations quotidiennes, mensuelles et saisonni\u00e8res est essentiel \u00e0 la rentabilit\u00e9 de votre h\u00f4tel restaurant. \u00c0 ces moments-l\u00e0, qu\u2019est-ce que les clients commandent le plus fr\u00e9quemment\u00a0?<\/p>\n<p>Ces donn\u00e9es peuvent g\u00e9n\u00e9rer des id\u00e9es cr\u00e9atives pour am\u00e9liorer l&#039;exp\u00e9rience du visiteur. Il est \u00e9galement plus facile de faire passer le message en le gardant actuel et pertinent. Cela augmente la probabilit\u00e9 de leur retour.<\/p>\n<h3>10. Augmentez la disponibilit\u00e9 de vos si\u00e8ges<\/h3>\n<p>Celui-ci est assez simple. C&#039;est un calcul simple\u00a0: plus vous avez de si\u00e8ges, plus vous pouvez servir de clients.<\/p>\n<p>Embauchez un architecte d&#039;int\u00e9rieur pour vous aider \u00e0 disposer les tables afin que vous puissiez servir autant de clients que possible. Il s&#039;agit d&#039;une approche pratique pour augmenter les ventes de produits alimentaires et de boissons dans votre h\u00f4tel et relativement simple \u00e0 mettre en pratique.<\/p>\n<p>Un autre excellent moyen de maximiser la disponibilit\u00e9 de vos si\u00e8ges consiste \u00e0 investir dans un syst\u00e8me de gestion de table r\u00e9volutionnaire pour vous aider \u00e0 am\u00e9liorer votre taux de rotation des tables.<\/p>\n<p>Voici quelques moyens efficaces par lesquels un syst\u00e8me de gestion de tables peut vous aider \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer votre taux de rotation des tables\u00a0:<\/p>\n<p><strong>Fonctionnalit\u00e9 de plan d&#039;\u00e9tage personnalis\u00e9\u00a0:<\/strong> Un syst\u00e8me de gestion de table vous permet de modifier et de mettre \u00e0 jour votre plan d&#039;\u00e9tage en temps r\u00e9el, ce qui aide votre \u00e9quipe \u00e0 comprendre plus rapidement l&#039;\u00e9tat du sol.<\/p>\n<p><strong>Syst\u00e8me de r\u00e9servation en ligne :<\/strong> Des proc\u00e9dures de r\u00e9servation en ligne simplifi\u00e9es et pratiques facilitent la r\u00e9servation pour les clients, ce qui aide les restaurants des h\u00f4tels \u00e0 \u00eatre mieux pr\u00e9par\u00e9s pour les changements \u00e0 venir.<\/p>\n<p><strong>Efficacit\u00e9 des services\u00a0:<\/strong> Les solutions de gestion de table permettent \u00e0 votre personnel d&#039;acc\u00e9der aux donn\u00e9es des clients, telles que leurs pr\u00e9f\u00e9rences, leurs visites pr\u00e9c\u00e9dentes, etc., avant m\u00eame que les visiteurs n&#039;entrent dans le b\u00e2timent. Cela leur permet de servir plus facilement les convives de mani\u00e8re efficace et efficiente.<\/p>\n<p><strong>Rapports avanc\u00e9s\u00a0:<\/strong> La plupart des programmes de gestion de tables disposent \u00e9galement de fonctionnalit\u00e9s de reporting compl\u00e8tes qui permettent aux op\u00e9rateurs et aux propri\u00e9taires d&#039;h\u00f4tels de mieux comprendre les performances de leur \u00e9tablissement et de prendre les mesures appropri\u00e9es pour r\u00e9duire les taux de rotation des tables.<\/p>\n<p><strong>L&#039;efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle:<\/strong> Les syst\u00e8mes de gestion de table permettent une exp\u00e9rience de gestion coh\u00e9rente, conduisant finalement \u00e0 des op\u00e9rations rationalis\u00e9es et \u00e0 une augmentation des taux de rotation des tables. Ceci est rendu possible gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me centralis\u00e9 pour g\u00e9rer l\u2019ensemble du restaurant de l\u2019h\u00f4tel.<\/p>\n<h3>11. Visez le meilleur service de chambre possible<\/h3>\n<p>Ce n&#039;est pas grave si certaines personnes ne veulent pas quitter leur chambre. M\u00eame s&#039;ils ne peuvent pas quitter leur chambre, cela ne devrait pas vous emp\u00eacher de maximiser les ventes de nourriture et de boissons de votre h\u00f4tel.<\/p>\n<p>Offrez \u00e0 vos visiteurs le meilleur service de chambre possible. Il est essentiel de veiller \u00e0 ce que votre service en chambre soit aussi \u00e9l\u00e9gant que celui de votre restaurant. Cela incitera les visiteurs \u00e0 passer des commandes depuis leur chambre, augmentant ainsi vos revenus. Les d\u00e9penses suppl\u00e9mentaires encourues seront compens\u00e9es par les visiteurs r\u00e9guliers et les recommandations de bouche \u00e0 oreille.<\/p>\n<h3>12. Offrez des prix flexibles et aimables<\/h3>\n<p>Vos tarifs doivent \u00eatre en ad\u00e9quation avec la sophistication de votre client\u00e8le. Ils choisiront une autre option si cela co\u00fbte plus cher que ce qu\u2019ils d\u00e9pensent habituellement.<\/p>\n<p>Les restaurants doivent toujours \u00eatre conscients des limites de d\u00e9penses habituelles de leurs clients ainsi que des co\u00fbts que d&#039;autres restaurants facturent pour des aliments et des boissons comparables afin de rester comp\u00e9titifs.<\/p>\n<h3>13. Un excellent restaurant semble moderne<\/h3>\n<p>Les restaurants ne font pas exception \u00e0 la r\u00e8gle selon laquelle si vous ne changez pas avec le temps, les temps changeront avant vous.<\/p>\n<p>Les clients seront encourag\u00e9s \u00e0 essayer de nouvelles choses avec un menu actualis\u00e9 avec des mises \u00e0 jour fr\u00e9quentes et des tendances populaires. Votre restaurant acquerra la r\u00e9putation d\u2019\u00eatre celui qui ne cesse d\u2019essayer d\u2019innover et de s\u2019am\u00e9liorer.<\/p>\n<p><div class='ai-viewports ai-viewport-1 ai-viewport-2 ai-insert-4-44533562' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-4-44533562' data-insertion-no-dbg data-code='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' data-block='4'><\/div>\n<script>\n  ai_run_995590510371 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-4-44533562');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_995590510371 (); 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else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_894374684338);\n<\/script>\n<\/p>\n<p>Dans ce cas, il est \u00e9galement recommand\u00e9 d&#039;abandonner la m\u00e9thode du stylo et du papier et d&#039;offrir aux clients de l&#039;h\u00f4tel un moyen pratique de r\u00e9server dans votre restaurant via vos canaux en ligne. Cela peut \u00eatre fait rapidement gr\u00e2ce \u00e0 une plateforme de r\u00e9servation r\u00e9volutionnaire.<\/p>\n<h3>14. Tous les repas ne n\u00e9cessitent pas trois plats<\/h3>\n<p>Le fait que tout le monde n\u2019a pas le temps ou l\u2019app\u00e9tit pour un repas complet \u00e0 trois plats est une consid\u00e9ration mineure mais importante. En cons\u00e9quence, les personnes qui cherchent \u00e0 manger rapidement devraient avoir le choix.<\/p>\n<p>Les petits d\u00e9jeuners ou petits-d\u00e9jeuners \u00e0 emporter peuvent \u00eatre efficaces et stimuler les ventes de produits alimentaires et de boissons de votre restaurant.<\/p>\n<h3>15. Maintenez votre note d\u2019h\u00f4tel positive<\/h3>\n<p>La plupart des h\u00f4teliers connaissent les conditions auxquelles ils doivent r\u00e9pondre pour recevoir leur classement officiel par \u00e9toiles. L\u2019important est de maintenir le classement de votre h\u00f4tel-restaurant au sommet. Ceci est particuli\u00e8rement pertinent pour le menu et le service de votre restaurant. Vous pouvez \u00e9viter de vous reposer sur vos notes en mettant en \u0153uvre des exigences de routine pour votre h\u00f4tel.<\/p>\n<p>Si possible, pensez \u00e0 viser la prochaine note. Il s\u2019agit d\u2019un objectif louable \u00e0 poursuivre pour votre \u00e9quipe et d\u2019une mani\u00e8re diff\u00e9rente d\u2019augmenter les ventes de produits alimentaires et de boissons dans votre h\u00f4tel.<\/p>\n<p><strong>J&#039;ai compris? En mettant en \u0153uvre les strat\u00e9gies de ce guide complet, vous commencerez \u00e0 augmenter les revenus provenant de la nourriture et des boissons de votre h\u00f4tel.<\/strong><\/p>\n<div class=\"first-sentence-half\">\n<div class='code-block code-block-1' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Plus de conseils pour d\u00e9velopper votre entreprise<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> est la plateforme de connaissances leader dans le secteur de l&#039;h\u00f4tellerie et du voyage. Les professionnels utilisent nos connaissances, nos strat\u00e9gies et nos conseils pratiques pour s&#039;inspirer, optimiser leurs revenus, innover dans leurs processus et am\u00e9liorer l&#039;exp\u00e9rience client.<br><br>\n\nD\u00e9couvrez des conseils d&#039;experts sur la gestion, le marketing, revenue management, les op\u00e9rations, les logiciels et la technologie dans notre <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/fr\/category\/hotel-blog\/\">H\u00f4tel<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/fr\/category\/hospitalite\/\">Hospitalit\u00e9<\/a><\/span>, et <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/fr\/category\/voyager\/\">Voyages et tourisme<\/a><\/span> cat\u00e9gories.<\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gestion des restaurants d&#039;h\u00f4tel peut \u00eatre difficile. 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