Atteindre ces objectifs n\u2019est pas facile en raison des silos de syst\u00e8mes avec des donn\u00e9es s\u00e9par\u00e9es qui existent dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie.<\/p>\n
La perspective commerciale<\/h3>\n
Il est essentiel d'avoir une compr\u00e9hension compl\u00e8te et d\u00e9taill\u00e9e des sources de revenus pour g\u00e9rer efficacement le revenu total net et, par cons\u00e9quent, la rentabilit\u00e9. Des plateformes d'analyse avanc\u00e9es telles que Juyo Analytics<\/a><\/span> offrent d\u00e9sormais des informations sur de nombreuses dimensions, telles que les canaux de r\u00e9servation, les segments de march\u00e9, les pays et nationalit\u00e9s des clients, les types de chambres, le LOS, le d\u00e9lai d'ex\u00e9cution et bien plus encore.<\/p>\n Ces outils permettent de suivre les tendances de performance et la hausse des revenus, ce qui permet aux h\u00f4tels d'affiner leurs strat\u00e9gies et de se concentrer sur les segments, les march\u00e9s et les opportunit\u00e9s de calendrier les plus lucratifs. De plus, l'int\u00e9gration de facteurs tels que la dur\u00e9e du s\u00e9jour, les habitudes de d\u00e9penses des clients sur place et les d\u00e9lais de r\u00e9servation affine encore davantage le revenue management pour une rentabilit\u00e9 maximale.<\/p>\n La question n\u2019est pas seulement \u00abQuel pays source g\u00e9n\u00e8re le chiffre d'affaires net le plus \u00e9lev\u00e9 ?<\/em>", mais en allant plus loin en analysant les mod\u00e8les au sein de chaque pays pour comprendre comment les clients de ce pays r\u00e9servent, quand ils s\u00e9journent et quand ils r\u00e9servent, en plus de sp\u00e9cificit\u00e9s telles que les mod\u00e8les de r\u00e9servation par type de chambre pour comprendre quelle offre la plus convaincante vous pouvez cr\u00e9er et par cons\u00e9quent envoyer \u00e0 ce public de mani\u00e8re cibl\u00e9e. L'intelligence n'est rien si nous ne savons pas comment agir.<\/p>\n Compte tenu de la proportion \u00e9lev\u00e9e de co\u00fbts fixes par rapport aux co\u00fbts variables dans le secteur de l'h\u00f4tellerie, les h\u00f4tels doivent privil\u00e9gier les strat\u00e9gies de revenus qui maximisent le flux de revenus : la conversion des revenus en b\u00e9n\u00e9fices r\u00e9els. Tous les flux de revenus, notamment les chambres, la restauration, les r\u00e9unions et \u00e9v\u00e9nements et le spa, ne g\u00e9n\u00e8rent pas le m\u00eame niveau de rentabilit\u00e9. Chacun d'entre eux poss\u00e8de des structures de co\u00fbts et des facteurs op\u00e9rationnels uniques qui influent sur la contribution au r\u00e9sultat net.<\/p>\n En r\u00e9organisant le compte de r\u00e9sultat autour du client plut\u00f4t que de l'\u00e9tablissement, vous pouvez comprendre \u00e0 un niveau pr\u00e9cis ce qui g\u00e9n\u00e8re r\u00e9ellement la rentabilit\u00e9. Il ne s'agit pas seulement des % de b\u00e9n\u00e9fices g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par le bar du hall de l'h\u00f4tel, mais \u00e9galement des clients sp\u00e9cifiques qui ont une plus grande propension \u00e0 d\u00e9penser dans cet environnement. Ces informations peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour g\u00e9rer et am\u00e9liorer les performances futures.<\/p>\n Le suivi des indicateurs financiers est essentiel pour maximiser la rentabilit\u00e9 et l'efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle d'un h\u00f4tel. Les principaux indicateurs de performance cl\u00e9s (KPI) \u00e0 suivre comprennent le revenu par chambre disponible (RevPAR) et le b\u00e9n\u00e9fice brut d'exploitation par chambre disponible (GOPPAR), offrant un aper\u00e7u des performances de base.<\/p>\n De plus, le revenu total par chambre disponible (TRevPAR) permet d'\u00e9valuer les flux de revenus au-del\u00e0 des chambres, y compris la restauration et les services auxiliaires. Il est essentiel de garder un \u0153il sur le pourcentage de flux (la proportion de revenus suppl\u00e9mentaires convertis en b\u00e9n\u00e9fices), tout comme le suivi du co\u00fbt par chambre occup\u00e9e (CPOR) pour g\u00e9rer efficacement les d\u00e9penses.<\/p>\n Une liste plus compl\u00e8te d'indicateurs cl\u00e9s de performance \u00e0 suivre, \u00e0 titre d'inspiration uniquement - le monde des donn\u00e9es est immense et, en fonction de votre entreprise, de votre poste, de vos objectifs analytiques et de vos pr\u00e9f\u00e9rences, vous souhaitez afficher diff\u00e9rentes donn\u00e9es de diff\u00e9rentes mani\u00e8res\u00a0:<\/p>\n Pour de nombreux \u00e9tablissements, la restauration est un facteur cl\u00e9 de revenus et de b\u00e9n\u00e9fices. Les restaurants n\u00e9cessitent une gestion de la rentabilit\u00e9 granulaire, en particulier parce qu'il existe de grandes diff\u00e9rences de rentabilit\u00e9 entre un menu, entre les types de clients et entre les variables temporelles. Certains facteurs d\u00e9terminent le succ\u00e8s de la restauration, notamment :<\/p>\n Les plateformes d'analyse avanc\u00e9es du secteur de la restauration offrent une vue globale en int\u00e9grant les donn\u00e9es des syst\u00e8mes de point de vente, des syst\u00e8mes de gestion immobili\u00e8re et des plateformes financi\u00e8res. Ces informations permettent aux professionnels de l'h\u00f4tellerie de d\u00e9velopper des strat\u00e9gies ax\u00e9es sur le comportement des consommateurs, la rentabilit\u00e9 des menus, l'efficacit\u00e9 du travail et le contr\u00f4le des co\u00fbts.<\/p>\n La prochaine \u00e9volution en mati\u00e8re de rentabilit\u00e9 de l\u2019h\u00f4tellerie est l\u2019intelligence artificielle (IA), qui am\u00e9liore la prise de d\u00e9cision et l\u2019efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle. Les outils bas\u00e9s sur l\u2019IA peuvent d\u00e9tecter les \u00e9carts dans les donn\u00e9es financi\u00e8res et op\u00e9rationnelles, aidant ainsi les h\u00f4teliers et les gestionnaires d\u2019actifs \u00e0 identifier les inefficacit\u00e9s avant qu\u2019elles ne deviennent des probl\u00e8mes majeurs. En analysant en permanence les tendances et en comparant les performances actuelles aux donn\u00e9es historiques, l\u2019IA peut signaler les anomalies, telles que les co\u00fbts de services publics inattendus ou les habitudes de d\u00e9penses inhabituelles, permettant aux \u00e9quipes de prendre des mesures correctives imm\u00e9diates.<\/p>\n Par exemple, un syst\u00e8me bas\u00e9 sur l\u2019IA pourrait alerter la direction d\u2019une augmentation soudaine de la consommation d\u2019\u00e9nergie, ce qui pourrait indiquer un dysfonctionnement technique ou une inefficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle. De m\u00eame, en suivant les habitudes de d\u00e9penses des clients, l\u2019IA peut sugg\u00e9rer des promotions sur mesure qui g\u00e9n\u00e8rent des revenus suppl\u00e9mentaires tout en am\u00e9liorant la satisfaction des clients.<\/p>\n L\u2019IA agit comme un assistant intelligent, optimisant les processus de contr\u00f4le et de reporting tout en permettant aux \u00e9quipes de prendre plus rapidement des d\u00e9cisions bas\u00e9es sur les donn\u00e9es. En int\u00e9grant de mani\u00e8re transparente l\u2019IA dans la gestion des revenus et des co\u00fbts, les entreprises du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie peuvent acqu\u00e9rir un avantage concurrentiel en maximisant la rentabilit\u00e9 et les performances op\u00e9rationnelles.<\/p>\n En adoptant une approche holistique et centr\u00e9e sur les donn\u00e9es pour la gestion des revenus et des co\u00fbts dans l'ensemble de l'entreprise, les entreprises du secteur de l'h\u00f4tellerie peuvent atteindre de nouveaux niveaux de rentabilit\u00e9. La cl\u00e9 r\u00e9side dans la combinaison d'informations en temps r\u00e9el et d'une ex\u00e9cution strat\u00e9gique, garantissant que chaque flux de revenus est optimis\u00e9 pour un succ\u00e8s \u00e0 long terme.<\/strong><\/p>\n L'utilisation des donn\u00e9es pour alimenter les informations et les d\u00e9cisions dans votre h\u00f4tel peut vous positionner sur la voie du succ\u00e8s commercial, contribuer \u00e0 accro\u00eetre la satisfaction des clients et \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts. Cette liste de contr\u00f4le constitue un point de d\u00e9part pour les h\u00f4teliers qui d\u00e9butent dans l'analyse de donn\u00e9es dans l'industrie h\u00f4teli\u00e8re.<\/p>\n Cliquez ici pour t\u00e9l\u00e9charger<\/span><\/a> la liste de contr\u00f4le "Commencez \u00e0 utiliser les donn\u00e9es dans la prise de d\u00e9cision de votre h\u00f4tel<\/em>“.<\/p>\n Dans l\u2019h\u00f4tellerie, les revenus ne sont que la moiti\u00e9 de l\u2019histoire : c\u2019est la rentabilit\u00e9 qui compte vraiment. Et pour maximiser la rentabilit\u00e9, l\u2019analyse financi\u00e8re change la donne. Comprendre le flux de revenus, les structures de co\u00fbts et l\u2019efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle permet aux h\u00f4teliers de prendre des d\u00e9cisions plus intelligentes, bas\u00e9es sur les donn\u00e9es. Les co\u00fbts fixes dominant le secteur, le suivi des bons indicateurs financiers (comme le flux et le GOPPAR) peut faire la diff\u00e9rence entre la prosp\u00e9rit\u00e9 et la prosp\u00e9rit\u00e9.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":34021,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[771,789,11,799],"tags":[809],"class_list":["post-34020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revenue-management-guides","category-travel-explainers","category-hotel-kpi","category-revenue-management-strategies","tag-juyo-analytics"],"yoast_head":"\nLa perspective financi\u00e8re<\/h3>\n
Chambres et m\u00e9nage<\/h4>\n
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Alimentation et boissons (F&B)<\/h4>\n
\n
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\n
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\n
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\n
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