{"id":1734,"date":"2025-09-22T20:00:23","date_gmt":"2025-09-22T18:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/revfine.com\/?p=1734"},"modified":"2025-10-09T19:07:34","modified_gmt":"2025-10-09T17:07:34","slug":"settore-alberghiero-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/settore-alberghiero-2\/","title":{"rendered":"Uno sguardo approfondito al settore dell'ospitalit\u00e0"},"content":{"rendered":"
Quali aspetti definiscono il settore dell'ospitalit\u00e0? Sebbene molti forniscano risposte generiche, come la ricettivit\u00e0 e la logistica, l'unico fattore che sostiene l'intero concetto \u00e8 la soddisfazione del cliente. Esaminiamo nel dettaglio le diverse sfaccettature del settore dell'ospitalit\u00e0 per comprenderne la vera portata.<\/em><\/p>\n Sommario:<\/span><\/p>\n <\/i> Extra: L'impatto della crisi Corona sul settore dell'ospitalit\u00e0<\/span><\/a><\/p>\n Abbiamo tutti sentito parlare di questo termine, ma risulta piuttosto vago per chi non ha familiarit\u00e0 con il settore. L'ospitalit\u00e0 \u00e8 una delle sfaccettature del settore dei servizi. Si occupa principalmente della soddisfazione del cliente e della soddisfazione delle sue esigenze. Questo obiettivo pu\u00f2 essere raggiunto attraverso l'alloggio, i servizi e l'organizzazione del viaggio. Tuttavia, \u00e8 comunque importante suddividere il concetto di ospitalit\u00e0 in tre sezioni per brevit\u00e0 e chiarezza. Questi concetti vi saranno senza dubbio gi\u00e0 familiari:<\/a><\/p>\n Andiamo ora avanti e diamo un'occhiata a ciascuno di essi in modo pi\u00f9 dettagliato per apprezzarne il \u201cquadro pi\u00f9 grande\u201d<\/em>.<\/p>\n Il settore alberghiero globale registra una forte ripresa e trasformazione, trainata da innovazione, sostenibilit\u00e0, digitalizzazione e dalle aspettative in continua evoluzione dei viaggiatori.<\/p>\n Il settore dell'ospitalit\u00e0 \u00e8 uno dei settori pi\u00f9 grandi e dinamici al mondo. Secondo le stime, nel 2025 l'economia globale del turismo e dei viaggi raggiunger\u00e0 11,7 trilioni di dollari, pari a circa 10,31 miliardi di dollari del PIL globale. Ricerca WTTC<\/a>Ci\u00f2 segna una ripresa completa e un'espansione che supera i livelli pre-pandemici. Il settore ora supporta oltre 371 milioni di posti di lavoro in tutto il mondo, pari a una posizione su dieci a livello globale.<\/p>\n Secondo il barometro del turismo delle Nazioni Unite (primo trimestre 2025)<\/a>Gli arrivi turistici internazionali sono cresciuti di circa 5% rispetto al 2024 e ora superano i parametri di riferimento del 2019. Le regioni che guidano la ripresa includono il Medio Oriente e l'Asia-Pacifico, dove la domanda di viaggi \u00e8 aumentata grazie all'allentamento dei requisiti per i visti e all'aumento della connettivit\u00e0 aerea.<\/p>\n Julia Simpson, Presidente e CEO, WTTC,<\/a> lo mette cos\u00ec:<\/a><\/p>\n "Il 2025 segna una pietra miliare storica per i viaggi e il turismo a livello globale, con una spesa prevista per i visitatori superiore a 1424T2,1 trilioni di dollari e un PIL totale del settore che raggiunger\u00e0 la cifra record di 1424T11,7 trilioni di dollari. Questa \u00e8 la prova della resilienza e della rinnovata fiducia dei viaggiatori di tutto il mondo."<\/em><\/p><\/blockquote>\n Le strutture ricettive nel settore alberghiero riguardano principalmente il luogo in cui gli ospiti soggiorneranno e i servizi offerti. Dalle strutture di lusso agli hotel e ostelli economici, ogni struttura \u00e8 pensata per soddisfare le vostre specifiche esigenze. Si pu\u00f2 affermare che le strutture ricettive rappresentino la vera e propria spina dorsale del settore alberghiero. Di conseguenza, la direzione aziendale porr\u00e0 grande enfasi su ci\u00f2 che hanno da offrire. Secondo... Ricerca Skift<\/a>, si prevede che il mercato globale degli alloggi, valutato a 1.424.000 miliardi di dollari, raggiunger\u00e0 i 1.304.000 miliardi di dollari entro il 2026.<\/p>\n Le strutture bed and breakfast combinano un senso di comodit\u00e0 con un sapore casalingo che risulta attraente per molte persone, in particolare per coloro che sono sempre in movimento. Secondo Rapporto dell'intelligence di Mordor<\/a>, il mercato globale dei B&B \u00e8 attualmente valutato a circa $32,16 miliardi di dollari e si prevede che raggiunger\u00e0 i 41,50 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 5,2% nello stesso periodo. Si tratta in genere di piccole strutture ricettive, ma la loro presenza nel settore non pu\u00f2 essere sottovalutata, data la presenza di numerose location.<\/p>\n Gli hotel (sia franchising che boutique) sono le strutture pi\u00f9 conosciute all'interno del ospitalit\u00e0<\/a> settore, con circa 18,5 milioni di camere d'albergo in tutto il mondo. Dai grandi marchi come Hilton e Radisson alle strutture pi\u00f9 piccole, gli ospiti si aspettano di ricevere servizi e comfort equivalenti al prezzo pagato per la camera in questione. Gli hotel contribuiscono ogni anno a questo settore con miliardi di sterline di fatturato. Ad esempio, Marriott International<\/a> gestisce 8.785 propriet\u00e0 in 139 paesi, mentre Hilton<\/a> ha 7.530 propriet\u00e0 in 123 paesi.<\/p>\n Noti per la loro comodit\u00e0 in mobilit\u00e0, i viaggiatori d'affari spesso scelgono i motel, cos\u00ec come coloro che cercano prezzi convenienti durante gli spostamenti tra due destinazioni. Detto questo, alcuni ospiti trascorrono settimane o pi\u00f9 in un motel. Negli ultimi anni si sono registrati enormi progressi sia in termini di tecnologia che di reattivit\u00e0 del personale.<\/p>\n Gli ostelli sono spesso associati agli studenti in viaggio; tuttavia, possono essere utilizzati da chiunque desideri una stanza per la notte. Generalmente vengono affittati 24 ore su 24 e la maggior parte degli ostelli si trova vicino al centro citt\u00e0 (per garantire un facile accesso a chi non conosce la zona). Gli ostelli sono anche noti per la loro capacit\u00e0 di offrire prezzi bassissimi. Secondo Grand View Research<\/a>Si prevede che il mercato globale degli ostelli raggiunger\u00e0 gli 11,04 miliardi di dollari dai 7,21 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 6,5% dal 2024 al 2030.<\/p>\n I resort rientrano nella fascia alta del settore alberghiero. Ritiri yoga, centri benessere e strutture progettate per offrire viste incontaminate sulla natura rientrano tutti in questa categoria. I resort moderni puntano a soddisfare chi cerca una casa lontano da casa, godendo al contempo di un lusso personalizzato.<\/p>\n Gli appartamenti con servizi sono propriet\u00e0 completamente arredate che possono essere messe a disposizione per soggiorni sia di breve che di lungo termine. Secondo Approfondimenti sul mercato futuro<\/a>Oltre il 60% dei viaggiatori d'affari preferisce gli appartamenti perch\u00e9 offrono il comfort e i servizi degli hotel e la maggior parte di essi si trova vicino ai complessi commerciali. Servizio in camera, pulizie giornaliere, accesso ai centri fitness e connessione internet wireless gratuita sono alcuni dei tratti distintivi di queste sistemazioni.<\/p>\n Questo tipo di alloggio divider\u00e0 la quantit\u00e0 di tempo che gli ospiti possono soggiornare. Ad ogni cliente viene fornita una data di arrivo e di partenza. Le multipropriet\u00e0 sono spesso associate a localit\u00e0 turistiche estremamente popolari come la Costa del Sol in Spagna o la regione dell'Algarve in Portogallo.<\/p>\n Il secondo settore dell'ospitalit\u00e0 \u00e8 \u201cCibo e bevande\u201d<\/em>Secondo Approfondimenti EHL<\/a>Il settore della ristorazione rappresenta circa il 30-50% del fatturato totale degli hotel. \u00c8 ormai scontato che agli ospiti debbano essere offerti servizi di ristorazione durante il loro soggiorno. Questo \u00e8 un altro pilastro dell'ospitalit\u00e0 in generale, poich\u00e9 la qualit\u00e0 e la disponibilit\u00e0 di tali servizi influiscono spesso sull'esperienza complessiva del cliente e, di conseguenza, sullo status dell'hotel.<\/p>\n I ristoranti rappresentano una parte considerevole del settore alberghiero nel suo complesso. Spesso l'hotel assegna un marchio a queste strutture e, a seconda dei servizi offerti, alcuni offrono persino opzioni di servizio stellate Michelin. Gli ospiti spesso basano la loro esperienza complessiva sulla qualit\u00e0 del cibo offerto dai ristoranti. La tecnologia smart kitchen, la progettazione dei menu basata sull'intelligenza artificiale e le certificazioni di sostenibilit\u00e0 (come Green Key) stanno diventando la norma. Secondo il rapporto della National Restaurant Association<\/a>Si prevede che le vendite del settore della ristorazione raggiungeranno 1,2 trilioni di dollari entro il 2030.<\/p>\n Hotel e resort possono spesso includere i servizi di catering nei loro piani tariffari standard. Le strutture pi\u00f9 grandi offrono servizi di catering per pranzi di lavoro, seminari professionali e riunioni simili che i ristoranti potrebbero non essere in grado di gestire in modo efficiente. Secondo Grand View Research<\/a>Si prevede che il mercato globale dei meeting e dei congressi (MICE) crescer\u00e0 a un tasso di crescita annuo composto del 9,2% dal 2025 al 2030, raggiungendo 1.466,94 miliardi di USD entro il 2030.<\/p>\n Bar e caffetterie sono luoghi eccellenti per rinfrescarsi o gustare un pasto gustoso. Inoltre, sono noti per la loro atmosfera sociale rilassata, una notevole differenza rispetto a molti ristoranti interni. La maggior parte delle propriet\u00e0 offrir\u00e0 tali opzioni perch\u00e9 tendono ad attirare clienti affidabili.<\/p>\n Alcuni hotel hanno una discoteca interna di propriet\u00e0 (l'Hotel W Barcelona ne \u00e8 un esempio perfetto). Le discoteche sono un ottimo mezzo per ottenere entrate aggiuntive, ed \u00e8 importante sottolineare che normalmente l'ingresso al pubblico \u00e8 consentito insieme agli ospiti della struttura. Secondo la societ\u00e0 di ricerca aziendale<\/a>Si prevede che il mercato dei pub, bar e locali notturni crescer\u00e0 a un CAGR del 6,31%, raggiungendo 199,67 miliardi di dollari entro il 2029.<\/p>\n Sia che si riferisca a un bistrot proprietario o a un'azienda di terze parti come Starbucks, che ha affittato spazio, i negozi di t\u00e8 e caff\u00e8 offrono agli ospiti un ulteriore senso di comodit\u00e0 durante il loro soggiorno. Questi stabilimenti pi\u00f9 piccoli sono diventati sempre pi\u00f9 popolari fornendo accesso wireless insieme a servizi in movimento.<\/p>\n Gli individui devono essere forniti di un mezzo tempestivo per arrivare a destinazione. Treni, aeroplani, navi da crociera e persino servizi di noleggio auto sono tutti compresi in questa categoria. Infatti, senza questo settore dell'ospitalit\u00e0, l'industria dell'ospitalit\u00e0 nel suo insieme cesserebbe di esistere senza la presenza di tali opzioni.<\/p>\n Gli agenti di viaggio assumono essenzialmente il ruolo di intermediari nel settore dell'ospitalit\u00e0. I clienti li utilizzano spesso per velocizzare la prenotazione di una vacanza e, cosa forse pi\u00f9 importante, per trovare i livelli di alloggio pi\u00f9 appropriati.<\/p>\n I tour operator sono professionisti o aziende specializzate nella fornitura di pacchetti vacanza. Chi \u00e8 alla ricerca di accordi specifici, come crociere all-inclusive o pacchetti famiglia, li utilizza spesso.<\/p>\n Le agenzie di viaggio online stanno diventando sempre pi\u00f9 importanti nel settore dell'ospitalit\u00e0 grazie alla loro presenza su Internet. Secondo Tecnologia di viaggio in Asia<\/a>Le OTA coprono il 401% del mercato globale dei viaggi, tra hotel, compagnie aeree, pacchetti turistici, treni e crociere. Le OTA sono ottime opzioni se si desidera ottenere offerte vantaggiose tramite ricerche online. A volte, un abbonamento gratuito pu\u00f2 offrire vantaggi aggiuntivi, come avvisi via email e sconti sostanziali se si prenota entro un determinato periodo di tempo.<\/p>\n Le navi da crociera sono spesso abbinate agli hotel perch\u00e9 i viaggiatori possono utilizzare i porti di sbarco per giorni. In altre parole, ha senso solo che ai clienti vengano fornite propriet\u00e0 di qualit\u00e0 durante il loro soggiorno in varie localit\u00e0. Detto questo, molti hotel in franchising hanno collocato le loro propriet\u00e0 sulla nave stessa. Il rapporto della CLIA<\/a> stima che 37,7 milioni di passeggeri viaggeranno su 310 imbarcazioni, con crociere di lusso e di spedizione in testa alla domanda.<\/p>\n Un enorme settore dell'ospitalit\u00e0 \u00e8 "Noleggio auto".<\/em> I servizi di autonoleggio possono essere utilizzati in sinergia con gli hotel dagli ospiti che desiderano evitare la frenesia dei trasporti pubblici. Sebbene le agenzie di viaggio possano fornirli, \u00e8 possibile richiederli anche direttamente presso la struttura. L'ascesa dei veicoli elettrici (EV) e del noleggio tramite app (ad esempio, l'espansione EV di Hertz) ha trasformato il noleggio auto in un'esperienza di mobilit\u00e0 connessa. Molti marchi del settore alberghiero ora integrano il noleggio auto nei pacchetti all-inclusive.<\/p>\n Il rapporto hotel-casin\u00f2 \u00e8 stato un altro progresso nel settore dell'ospitalit\u00e0. Fornire un'incredibile fonte di intrattenimento consentendo agli ospiti di soggiornare nello stesso complesso \u00e8 un concetto estremamente attraente. Alcuni clienti possono anche ricevere pacchetti di compensazione ("comp"<\/em>) tramite crediti del casin\u00f2 o suite high roller. Alcuni esempi degni di nota includono l'MGM Grand Las Vegas, il Sands Monaco e il Foxwoods Resort Casino.<\/p>\n\n
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Che cos'\u00e8 il settore dell'ospitalit\u00e0?<\/h2>\n
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Lo stato globale del settore alberghiero<\/h2>\n
Impatto economico e scala<\/h3>\n
Momento di ripresa<\/a><\/h3>\n
Una panoramica di tutti i settori dell'ospitalit\u00e0<\/h2>\n
1) Alloggi<\/h2>\n
Bed and Breakfast<\/h3>\n
Alberghi<\/h3>\n
Motel<\/h3>\n
Ostelli<\/h3>\n
Resort<\/h3>\n
Appartamenti serviti<\/a><\/h3>\n
Piani in multipropriet\u00e0<\/h3>\n
2) Cibo e bevande<\/h2>\n
Ristoranti<\/h3>\n
Ristorazione<\/h3>\n
Bar e caff\u00e8<\/h3>\n
Locali notturni<\/h3>\n
T\u00e8 e caff\u00e8<\/a><\/h3>\n
3) Altri settori correlati all'ospitalit\u00e0<\/h2>\n
Agenti di viaggio<\/h3>\n
Operatori turistici<\/h3>\n
Agenzie di viaggio online (OTA)<\/h3>\n
crociere<\/h3>\n
Noleggio auto<\/h3>\n
Casin\u00f2<\/h3>\n
<\/p>\nVideo: settori dell'ospitalit\u00e0 all'interno dell'industria dell'ospitalit\u00e0<\/strong><\/a><\/h4>\n