{"id":22430,"date":"2023-08-06T09:00:09","date_gmt":"2023-08-06T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=22430"},"modified":"2025-09-17T19:25:57","modified_gmt":"2025-09-17T17:25:57","slug":"come-utilizzare-i-dati-fb-di-food-and-beverage-per-aumentare-il-ricavo-dell-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/how-to-use-food-and-beverage-fb-data-to-increase-hotel-revenue\/","title":{"rendered":"Come utilizzare i dati F&amp;B di alimenti e bevande per aumentare le entrate degli hotel"},"content":{"rendered":"<p><em>I dati relativi a cibi e bevande (F&amp;B) sono considerati una miniera d&#039;oro nel settore dell&#039;ospitalit\u00e0. Dal momento in cui i tuoi ospiti effettuano una prenotazione online, fino al momento in cui lasciano il tuo ristorante, il tuo sistema POS o una piattaforma di prenotazione avanzata genera preziosi dati sugli ospiti.<\/em><\/p>\n<p><em>In questo articolo imparerai come utilizzare i dati su cibo e bevande per migliorare l&#039;esperienza degli ospiti, aumentando in definitiva le entrate dell&#039;hotel. Ma prima, diamo un&#039;occhiata a cosa sono esattamente i dati su cibo e bevande e perch\u00e9 sono vitali per la tua attivit\u00e0.<\/em><\/p>\n<h2>Cosa sono i dati su cibo e bevande e perch\u00e9 sono importanti?<\/h2>\n<p>Nel settore dell&#039;ospitalit\u00e0, i dati su cibo e bevande vengono raccolti dalle attivit\u00e0 di ristorazione di un hotel, come un ristorante o qualsiasi altra esperienza culinaria a disposizione degli ospiti. I dati preziosi includono informazioni sulle preferenze degli ospiti, sulle abitudini di acquisto, sui livelli di inventario e sulle esigenze di personale per prendere decisioni strategiche valide e ottimizzare le operazioni.<\/p>\n<p>Con una piattaforma rivoluzionaria come <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/restaurant.eatapp.co\/for-hotels\/?utm_source=Revfine.com&amp;utm_medium=Expert%20Partner&amp;utm_campaign=Revfine.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mangia App<\/a><\/span>, gli albergatori e i punti vendita di ristorazione possono memorizzare automaticamente i dati degli ospiti quando effettuano una prenotazione online, creando comodamente profili completi degli ospiti mentre sono in movimento. \u00c8 un ottimo modo per unire i ristoranti del tuo hotel o gruppo e i tuoi ospiti nella digitalizzazione. I punti vendita competitivi di cibo e bevande in questo spazio utilizzano prevalentemente soluzioni di analisi per un&#039;ampia gamma di casi d&#039;uso, che includono:<\/p>\n<ul>\n<li>Creazione di profili ospite ricchi<\/li>\n<li>Modi efficaci per migliorare e semplificare le operazioni<\/li>\n<li>Ottimizzare il tasso di turnover dei tavoli<\/li>\n<li>Previsione delle vendite<\/li>\n<li>Tendenze di fidelizzazione degli ospiti<\/li>\n<\/ul>\n<p>Che si tratti di analizzare le recensioni degli ospiti o di analizzare i numeri di vendita, i dati su cibo e bevande possono fornire informazioni preziose che aiutano a promuovere la crescita del business. Quindi, che tu sia un veterano del settore che cerca di stare al passo con la concorrenza o un nuovo imprenditore che ha appena iniziato in questo entusiasmante campo, comprendere i fondamenti dei dati F&amp;B \u00e8 la chiave del successo.<\/p>\n<p><div class='ai-viewports ai-viewport-1 ai-viewport-2 ai-insert-7-46677369' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-7-46677369' data-insertion-no-dbg data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTcgYWktdHJhY2snIGRhdGEtYWk9J1d6Y3NJaUlzSWlvcUtpQkNRVTVPUlZJNklFUmxjMnQwYjNBZ0xTQkNZVzV1WlhJZ1UyaHZjblJqYjJSbElERWlMQ0lpTERGZCcgc3R5bGU9J3BhZGRpbmc6IDEwcHggNXB4IDIwcHggNXB4Oyc+Cgo8ZGl2IGNsYXNzPSdhaS1yb3RhdGUgYWktdW5wcm9jZXNzZWQgYWktcm90YXRlLTctNTM1ODk3MjUnIHN0eWxlPSdwb3NpdGlvbjogcmVsYXRpdmU7Jz4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWktcm90YXRlLW9wdGlvbiIgZGF0YS1pbmRleD0iMSIgZGF0YS1uYW1lPSJRUT09IiBkYXRhLWNvZGU9IlBHUnBkaUJqYkdGemN6MG5ZMjlrWlMxaWJHOWpheUJqYjJSbExXSnNiMk5yTFRRd0lHRnBMWFJ5WVdOckp5QmtZWFJoTFdGcFBTZFhlbEYzVEVSQmMwbHBiMmRSYlVaMVltMVdlVWxIVW14ak1uUXdZak5CWjB4VFFrTlJWa0ZuU1RCRloweFRRa2RTTVVwVlNXbDNhVWxwZDNoWVVUMDlKeUJ6ZEhsc1pUMG5iV0Z5WjJsdU9pQTRjSGdnTURzZ1kyeGxZWEk2SUdKdmRHZzdKejRLUEdFZ2FISmxaajBpYUhSMGNITTZMeTltY21GdVkyOW5jbUZ6YzI4dVkyOXRMMlZ1THpVdGNtVjJaVzUxWlMxdFlXNWhaMlZ0Wlc1MExYUnBjSE10Wm05eUxXaHZkR1ZzY3k4L2RYUnRYM052ZFhKalpUMVNaWFptYVc1bExtTnZiU1poYlhBN2RYUnRYMjFsWkdsMWJUMUZlSEJsY25RbE1qQlFZWEowYm1WeUptRnRjRHQxZEcxZlkyRnRjR0ZwWjI0OVVtVjJabWx1WlM1amIyMGlJSFJoY21kbGREMGlYMkpzWVc1cklpQnlaV3c5SW01dmIzQmxibVZ5SWlCamJHRnpjejBpUW1GdWJtVnlMU05CTFVGbWRHVnlMVkJoY21GbmNtRndhQ0krUEdsdFp5QmpiR0Z6Y3owaVlXeHBaMjV1YjI1bElITnBlbVV0Wm5Wc2JDQjNjQzFwYldGblpTMHpOamc1TXlJZ2MzSmpQU0pvZEhSd2N6b3ZMM2QzZHk1eVpYWm1hVzVsTG1OdmJTOTNjQzFqYjI1MFpXNTBMM1Z3Ykc5aFpITXZNakF5TlM4eE1pOUdSMUpVTFZKTkxXVmliMjlyTFRFd0xWUnBjSE10TVRFd01DNXdibWNpSUdGc2REMGlJaUIzYVdSMGFEMGlNVEV3TUNJZ2FHVnBaMmgwUFNJeU1EQWlJQzgrUEM5aFBqd3ZaR2wyUGdvSyI+CjwvZGl2Pgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhaS1yb3RhdGUtb3B0aW9uIiBkYXRhLWluZGV4PSIyIiBkYXRhLW5hbWU9IlFnPT0iIGRhdGEtY29kZT0iQ2p4a2FYWWdZMnhoYzNNOUoyTnZaR1V0WW14dlkyc2dZMjlrWlMxaWJHOWpheTAwTVNCaGFTMTBjbUZqYXljZ1pHRjBZUzFoYVQwblYzcFJlRXhFUVhOSmFXOW5VVzFHZFdKdFZubEpSMUpzWXpKME1HSXpRV2RNVTBKRFVWWkJaMGt3U1dkTVUwSkhVakZLVlVsSFZqUmtTRXBvU1dsM2FVbHBkM2hZVVQwOUp5QnpkSGxzWlQwbmJXRnlaMmx1T2lBNGNIZ2dNRHNnWTJ4bFlYSTZJR0p2ZEdnN0p6NEtQR0VnYUhKbFpqMGlhSFIwY0hNNkx5OW1jbUZ1WTI5bmNtRnpjMjh1WTI5dEwyVnVMelV0Y21WMlpXNTFaUzF0WVc1aFoyVnRaVzUwTFhScGNITXRabTl5TFdodmRHVnNjeTgvZFhSdFgzTnZkWEpqWlQxU1pYWm1hVzVsTG1OdmJTWmhiWEE3ZFhSdFgyMWxaR2wxYlQxRmVIQmxjblFsTWpCUVlYSjBibVZ5Sm1GdGNEdDFkRzFmWTJGdGNHRnBaMjQ5VW1WMlptbHVaUzVqYjIwaUlIUmhjbWRsZEQwaVgySnNZVzVySWlCeVpXdzlJbTV2YjNCbGJtVnlJaUJqYkdGemN6MGlRbUZ1Ym1WeUxTTkNMVUZtZEdWeUxWQmhjbUZuY21Gd2FDSStQR2x0WnlCamJHRnpjejBpWVd4cFoyNXViMjVsSUhOcGVtVXRablZzYkNCM2NDMXBiV0ZuWlMwek5qZzVNeUlnYzNKalBTSm9kSFJ3Y3pvdkwzZDNkeTV5WlhabWFXNWxMbU52YlM5M2NDMWpiMjUwWlc1MEwzVndiRzloWkhNdk1qQXlOUzh4TWk5R1IxSlVMVkpOTFdWaWIyOXJMVEV3TFZScGNITXRNVEV3TUM1d2JtY2lJR0ZzZEQwaUlpQjNhV1IwYUQwaU1URXdNQ0lnYUdWcFoyaDBQU0l5TURBaUlDOCtQQzloUGdvS0Nqd3ZaR2wyUGdvPSI+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4KPHNjcmlwdD5pZiAodHlwZW9mIGFpX2pzX2NvZGUgPT0gJ2Jvb2xlYW4nKSB7dmFyIGFpX2Jsb2NrX2RpdiA9IGRvY3VtZW50LnF1ZXJ5U2VsZWN0b3IgKCcuYWktcm90YXRlLTctNTM1ODk3MjUnKTsgYWlfcHJvY2Vzc19yb3RhdGlvbiAoYWlfYmxvY2tfZGl2KTsgYWlfYmxvY2tfZGl2LmNsYXNzTGlzdC5yZW1vdmUgKCdhaS1yb3RhdGUtNy01MzU4OTcyNScpO307PC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo=' data-block='7'><\/div>\n<script>\n  ai_run_805155299363 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-7-46677369');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_805155299363 (); 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else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_624251696426);\n<\/script>\n<\/p>\n<h2>Cosa dovrebbero sapere gli albergatori sui dati relativi a cibo e bevande<\/h2>\n<p>Tutti gli albergatori dovrebbero tenere a mente alcune cose riguardo ai dati su cibo e bevande. Prima di tutto, \u00e8 importante tenere traccia di quanti pi\u00f9 dati possibili. Pi\u00f9 informazioni hai sulle tue operazioni nel settore alimentare e delle bevande, meglio prenderai decisioni informate sul miglioramento di tali operazioni.<\/p>\n<p>\u00c8 anche essenziale utilizzare la tecnologia a proprio vantaggio. Numerosi programmi e applicazioni software si integrano facilmente con un sistema POS, semplificando il monitoraggio e l&#039;analisi dei dati di cibo e bevande. Sfruttando questi strumenti, risparmierai tempo e otterrai di pi\u00f9 dai tuoi dati centralizzando le informazioni sui tuoi ospiti.<\/p>\n<p>Con una piattaforma rivoluzionaria come questa, puoi anche creare report personalizzabili che descrivono in dettaglio i parametri chiave delle prestazioni come la ripartizione oraria dei coperti nel tuo ristorante, i flussi di copertura, le tendenze delle mancate presentazioni e il periodo di maggiore affluenza; puoi ottenere informazioni dettagliate su vari aspetti della tua attivit\u00e0, incluso il numero di ospiti che entrano dalla tua porta, le tue liste d&#039;attesa, le loro abitudini di spesa, rivedere le prenotazioni e altro ancora.<\/p>\n<p>I report sui ristoranti forniscono i dati approfonditi e personalizzabili di cui hai bisogno per prendere decisioni intelligenti e rimanere aggiornato sulle prestazioni della tua attivit\u00e0.<\/p>\n<p>Infine, non dimenticare di condividere i tuoi dati su cibo e bevande con le parti interessate. Il tuo team esecutivo, ad esempio, vorr\u00e0 essere informato su eventuali cambiamenti nelle vendite o nei costi in modo da poter adeguare il budget di conseguenza. Allo stesso modo, il tuo team di marketing avr\u00e0 bisogno di queste informazioni per sviluppare campagne mirate che incrementino le vendite di cibo e bevande.<\/p>\n<p>Ora torniamo ai dati su cibo e bevande e al modo in cui le aziende possono utilizzarli per prendere decisioni basate sui dati che portano ad un aumento delle entrate.<\/p>\n<h2>5 suggerimenti per utilizzare dati e analisi per aumentare le entrate<\/h2>\n<p>Di seguito sono riportati cinque suggerimenti per utilizzare dati e analisi per aumentare le entrate del tuo hotel.<\/p>\n<h3>1. Utilizza i dati su cibo e bevande per comprendere meglio i tuoi ospiti<\/h3>\n<p>Una delle cose pi\u00f9 importanti che puoi fare con i dati di cibo e bevande \u00e8 usarli per comprendere i tuoi ospiti. Quali sono le loro preferenze culinarie? Che tipi di cibo e bevande preferiscono? A che ora del giorno preferiscono cenare? Rispondere a queste domande ti aiuter\u00e0 a creare un&#039;esperienza personalizzata che aumenter\u00e0 la soddisfazione degli ospiti e, di conseguenza, la ripetizione degli affari.<\/p>\n<p>Un recente studio condotto da una nota piattaforma di ospitalit\u00e0 ha dimostrato che 31% degli hotel con un&#039;ottima esperienza di ristorazione sono considerati molto pi\u00f9 memorabili di altri. Se eseguite correttamente, le aziende del settore dell&#039;ospitalit\u00e0 possono utilizzare i dati degli ospiti che le aiuteranno a funzionare in modo pi\u00f9 fluido ed efficiente, portando l&#039;esperienza dei loro ospiti da buona a eccezionale.<\/p>\n<p>Una piattaforma di prenotazione pu\u00f2 essere un potente strumento per gli albergatori che desiderano migliorare l&#039;esperienza dei propri ospiti. Gestendo le tue prenotazioni in un unico posto, puoi liberare tempo e risorse che potresti spendere meglio su altri aspetti della tua attivit\u00e0. Inoltre, una piattaforma di prenotazione pu\u00f2 aiutarti a tenere traccia delle preferenze dei tuoi ospiti e a personalizzare le loro esigenze specifiche.<\/p>\n<p>Ecco alcuni suggerimenti su come utilizzare una piattaforma dati per gli ospiti per migliorare l&#039;esperienza degli ospiti del tuo hotel:<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>Crea ricchi profili degli ospiti per tenere traccia delle preferenze<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Quando gli ospiti prenotano un tavolo al ristorante del tuo hotel, solitamente creano un profilo con le loro informazioni di contatto ed eventuali richieste o preferenze particolari. Queste informazioni possono essere estremamente preziose per gli albergatori che desiderano migliorare l&#039;esperienza dei propri ospiti. Tenendo traccia delle preferenze dei tuoi ospiti, puoi garantire che il loro soggiorno sia personalizzato in base alle loro esigenze specifiche.<\/p>\n<p>Ad esempio, se un ospite ha indicato di essere allergico alla frutta secca, puoi assicurarti che gli venga fornito un piano alimentare alternativo durante il soggiorno.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>Sfrutta i dati per migliorare i tuoi sforzi di marketing<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Oltre ad aiutarti a gestire le prenotazioni dei tuoi ristoranti, una piattaforma di prenotazione pu\u00f2 anche fornire dati preziosi che puoi utilizzare per migliorare i tuoi sforzi di marketing. Ad esempio, monitorando il numero di prenotazioni effettuate attraverso diversi canali, puoi identificare quali canali di marketing sono pi\u00f9 efficaci nel generare prenotazioni e modificare di conseguenza il tuo budget. Inoltre, puoi ottimizzare la tua strategia di prezzo per massimizzare le entrate monitorando la durata media del soggiorno e le entrate per prenotazione.<\/p>\n<p>Inoltre, le piattaforme di prenotazione offrono anche uno strumento CRM integrato che ti consentir\u00e0 di inviare e-mail di marketing mirate a ospiti specifici. Con una funzione di tagging unica, puoi identificare rapidamente i tuoi VIP e coloro che spendono molto e inviare loro offerte esclusive o inviti a eventi. Questo \u00e8 anche un ottimo modo per convincere i tuoi ospiti pi\u00f9 preziosi a tornare.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>Rimani organizzato con promemoria automatici tramite e-mail e SMS<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Uno degli aspetti positivi di una piattaforma di prenotazione \u00e8 che pu\u00f2 automatizzare molte attivit\u00e0 noiose associate alla gestione delle prenotazioni. Ad esempio, puoi impostare promemoria automatici via email e SMS che verranno inviati agli ospiti prima dell&#039;arrivo. Questi promemoria aiuteranno a garantire che gli ospiti abbiano tutte le informazioni di cui hanno bisogno per la prenotazione e ridurranno la probabilit\u00e0 di mancata presentazione.<\/p>\n<p>Automatizzare queste attivit\u00e0 ti aiuter\u00e0 a liberare tempo da dedicare agli aspetti pi\u00f9 critici della tua attivit\u00e0, come migliorare l&#039;esperienza degli ospiti.<\/p>\n<h3>2. Utilizza i dati su cibo e bevande per ottimizzare il tuo menu<\/h3>\n<p>Un altro modo per utilizzare i dati su cibo e bevande \u00e8 ottimizzare il menu. Analizzando quali piatti vendono bene e quali no, potrai decidere cosa tenere nel menu e cosa eliminare. Puoi anche utilizzare i dati su cibo e bevande per modificare i prezzi e creare promozioni speciali per i piatti pi\u00f9 popolari. Ricorda che il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di bilanciare l\u2019aumento delle entrate e il mantenimento della redditivit\u00e0.<\/p>\n<h3>3. Utilizza i dati su cibo e bevande per migliorare le tue operazioni<\/h3>\n<p>Oltre a utilizzare i dati su cibo e bevande per migliorare il tuo menu, puoi anche utilizzarli per migliorare le operazioni del tuo ristorante. Ad esempio, se ritieni che la preparazione di un piatto richieda troppo tempo, puoi modificare il flusso di lavoro della tua cucina per accelerare i tempi di preparazione. Oppure, se noti che gli ospiti se ne vanno spesso senza ordinare il dessert, potresti prendere in considerazione l&#039;idea di posizionarli pi\u00f9 vicino all&#039;uscita in modo che siano pi\u00f9 propensi a ordinarne uno mentre escono. Apportare piccoli cambiamenti come questi pu\u00f2 avere un impatto significativo sui profitti.<\/p>\n<h3>4. Capire quando gli ospiti spendono<\/h3>\n<p>Non tutti i tempi sono uguali quando si tratta di spesa per cibo e bevande. Alcuni orari del giorno (o della notte) sono pi\u00f9 affollati di altri e alcuni giorni della settimana sono migliori per gli affari rispetto ad altri. Per aumentare le entrate derivanti dalla tua attivit\u00e0 di ristorazione, \u00e8 essenziale capire quando gli ospiti spendono e adattare le tue offerte di conseguenza.<\/p>\n<p>Ad esempio, potresti concentrarti sulla promozione di articoli con margine pi\u00f9 elevato durante i periodi di minore attivit\u00e0 o offrire sconti durante i periodi di punta per incrementare gli affari. Comprendere i modelli di spesa degli ospiti ti consente di prendere decisioni intelligenti che aumentano le tue entrate.<\/p>\n<p><div class='ai-viewports ai-viewport-1 ai-viewport-2 ai-insert-4-13839207' style='padding: 10px 5px 20px 5px;' data-insertion-position='prepend' data-selector='.ai-insert-4-13839207' data-insertion-no-dbg data-code='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' data-block='4'><\/div>\n<script>\n  ai_run_256968496362 = function(){ai_insert_viewport_code ('ai-insert-4-13839207');};\n  if (document.readyState === 'complete' || (document.readyState !== 'loading' && !document.documentElement.doScroll)) ai_run_256968496362 (); 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else document.addEventListener ('DOMContentLoaded', ai_run_619141708060);\n<\/script>\n<\/p>\n<p>Come accennato in precedenza, con un sistema di prenotazione avanzato, puoi anche identificare i tuoi spendaccioni o VIP creando tag personalizzati. Oltre a utilizzare questa funzione per indirizzare gli ospiti fedeli con materiale di marketing, puoi utilizzarla per aiutare a preparare i membri dello staff per quando questi visitatori speciali pranzeranno nel tuo ristorante. Con questo potente strumento, l&#039;intera sala sar\u00e0 preparata per il suo arrivo e continuer\u00e0 a offrire un&#039;esperienza culinaria indimenticabile.<\/p>\n<h3>5. Monitora la tua concorrenza<\/h3>\n<p>Tenendo d&#039;occhio ci\u00f2 che fanno gli altri hotel nella tua zona, puoi assicurarti di stare al passo con i tempi e di non rimanere indietro. Utilizza i dati della concorrenza per valutare gli articoli in modo competitivo, offrire voci di menu uniche e altro ancora. Dopotutto, se i loro ospiti sono interessati a ci\u00f2 che vendono, ci sono buone probabilit\u00e0 che lo siano anche i tuoi!<\/p>\n<div class=\"first-sentence-half\">\n<p><strong>Comprendendo le preferenze culinarie dei propri ospiti, ottimizzando i menu e migliorando le operazioni, gli albergatori e i gruppi di ospitalit\u00e0 possono offrire un&#039;esperienza migliore aumentando allo stesso tempo i profitti. Quindi, se stai cercando modi per aumentare le entrate del tuo hotel, non dimenticare il potere dei dati su cibo e bevande.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class='code-block code-block-1' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Altri suggerimenti per far crescere la tua attivit\u00e0<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> \u00e8 la piattaforma di conoscenza leader per il settore dell&#039;ospitalit\u00e0 e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre intuizioni, strategie e suggerimenti pratici per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l&#039;esperienza del cliente.<br><br>\n\nEsplora i consigli degli esperti su gestione, marketing, revenue management, operazioni, software e tecnologia nel nostro dedicato <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/\">Hotel<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/ospitalita\/\">Ospitalit\u00e0<\/a><\/span>, e <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/viaggiare\/\">Viaggi e turismo<\/a><\/span> categorie.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I dati di cibo e bevande (F&amp;B) sono considerati una miniera d&#039;oro nel settore dell&#039;ospitalit\u00e0. Dal momento in cui i tuoi ospiti effettuano una prenotazione online, fino al momento in cui lasciano il tuo ristorante, il tuo sistema POS o una piattaforma di prenotazione avanzata genera preziosi dati sugli ospiti. In questo articolo, imparerai come utilizzare i dati F&amp;B per migliorare l&#039;esperienza degli ospiti, aumentando in definitiva i ricavi dell&#039;hotel.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":22432,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[788,199,799,787],"tags":[706],"class_list":["post-22430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant-marketing","category-software","category-revenue-management-strategies","category-restaurant-technology","tag-eat-app"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>How to Use F&amp;B Data to Increase Hotel Revenue<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In this article, you&#039;ll learn how to use food and beverage (F&amp;B) data to improve the guest experience and increase hotel 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