{"id":27735,"date":"2023-11-18T12:00:40","date_gmt":"2023-11-18T11:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=27735"},"modified":"2025-10-31T16:39:57","modified_gmt":"2025-10-31T15:39:57","slug":"tendenze-ristorante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tendenze-ristorante\/","title":{"rendered":"18 tendenze della ristorazione che devi conoscere come ristoratore nel 2026"},"content":{"rendered":"<p><em>Stare al passo con le ultime tendenze della ristorazione \u00e8 essenziale per una gestione efficace, perch\u00e9 consente di soddisfare e superare le aspettative dei clienti e dei dipendenti, garantendo al contempo la competitivit\u00e0 e massimizzando ricavi e margini di profitto. In questo articolo, puoi scoprire alcune delle tendenze pi\u00f9 importanti in ambito tecnologico, marketing e food per il 2026, che avranno un impatto sul settore nei mesi e negli anni a venire.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt; font-family: 'Antic Slab';\">Sommario:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#what-is-the-restaurant-industry\">Che cos&#039;\u00e8 l&#039;industria della ristorazione?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#why-should-you-keep-pace-with-restaurant-trends\">Perch\u00e9 dovresti stare al passo con le ultime tendenze dei ristoranti?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#restaurant-trends-list\">18 tendenze della ristorazione che devi conoscere come ristoratore nel 2026<\/a><\/span>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#restaurant-technology-trends\">Tendenze della tecnologia del ristorante<\/a><\/span>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#online-ordering\">Crescita continua degli ordini online<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#contactless-payments\">Espansione dei pagamenti contactless<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#virtual-kitchens\">Emersione di cucine fantasma o virtuali<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#automated-interactions-with-customers\">Interazioni automatizzate con i clienti<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#delivery-bots\">Veicoli di consegna AI e robot di consegna<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#vr-ar-and-immersion-in-restaurants\">VR, AR e immersione nei ristoranti<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#online-table-reservations\">Prenotazioni avanzate dei tavoli online<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#qr-codes\">Maggiore utilizzo di codici QR scansionabili<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#restaurant-marketing-trends\">Tendenze del marketing dei ristoranti<\/a><\/span>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#social-media\">Servizio clienti attraverso i social media<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#loyalty-programs\">Premiare i clienti tramite programmi fedelt\u00e0<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#short-form-videos\">Continua crescita dei video in formato breve<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#user-generated-content\">Sfruttare i contenuti generati dagli utenti<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#managing-online-reviews\">Incoraggiare e gestire le recensioni online<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#restaurant-food-trends\">Tendenze alimentari nei ristoranti<\/a><\/span>\n<ul>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#vegetarianism-and-veganism\">Alimenti a base vegetale, vegetarianismo e veganismo<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#regenerative-food-production\">Abbracciare la produzione alimentare rigenerativa<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#traditional-food-and-local-exotic-food\">Cibo locale, tradizionale e cibo esotico locale<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#food-technology\">Rivolgersi alla tecnologia alimentare all&#039;avanguardia<\/a><a id=\"what-is-the-restaurant-industry\"><\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#healthier-meal-options\">Uno spostamento verso opzioni di pasto pi\u00f9 sane<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#everything-to-know-about-restaurant-management\">Tutto da sapere sulla gestione dei ristoranti<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#an-overview-of-the-latest-restaurant-technology\">Una panoramica della pi\u00f9 recente tecnologia per ristoranti<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#exploring-the-key-restaurant-marketing-trends\">Esplorare le principali tendenze di marketing dei ristoranti<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Che cos&#039;\u00e8 l&#039;industria della ristorazione?<\/h2>\n<p>Prima di analizzare pi\u00f9 da vicino le principali tendenze della ristorazione, \u00e8 utile esplorare il settore della ristorazione. In sostanza, si tratta di quella parte del settore dei servizi che comprende ristoranti di ogni tipo, con <a id=\"why-should-you-keep-pace-with-restaurant-trends\"><\/a>la parola <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/significato-di-ristorante\/\">significato del ristorante<\/a> Un locale che serve cibo preparato sul posto e consumabile sul posto. La possibilit\u00e0 di consumare i pasti sul posto \u00e8 fondamentale, sebbene molti ristoranti offrano anche servizi di asporto e consegna a domicilio.<\/p>\n<p>Nel &quot;<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/ristorante-industria\/\">Industria della ristorazione: panoramica, tipi, esempi e altro<\/a><\/span>&quot;, avrai accesso a una definizione completa del settore, a una suddivisione delle principali tipologie di ristoranti e a numerose informazioni aggiuntive.<\/p>\n<h2>Perch\u00e9 dovresti stare al passo con le ultime tendenze dei ristoranti?<\/h2>\n<p>Fare uno sforzo consapevole per rimanere aggiornati sulle ultime tendenze della ristorazione \u00e8 uno dei pi\u00f9 comuni <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/gestione-alberghiera-ristorante\/\">consigli per la gestione del ristorante<\/a> troverai \u2013 e per una buona ragione. Pu\u00f2 potenzialmente consentirti di crescere, migliorare la tua reputazione, migliorare l&#039;esperienza del cliente e rendere la vita pi\u00f9 facile ai tuoi dipendenti.<\/p>\n<p><a id=\"restaurant-trends-list\"><\/a>I clienti sono generalmente disposti a pagare di pi\u00f9 per un\u2019esperienza migliore. Abbracciando le nuove tendenze, puoi semplificare i processi di ordinazione, migliorare la qualit\u00e0 del servizio nel tuo ristorante e ridurre gli errori. Questo pu\u00f2 fare miracoli per la tua reputazione, portando a un passaparola positivo e a migliori recensioni online.<\/p>\n<p>Le innovazioni nella tecnologia e nelle opzioni alimentari possono aiutarti a distinguerti dai ristoranti rivali e ad attirare pi\u00f9 clienti. Anche i rivali implementeranno nuove idee, quindi \u00e8 necessario mantenersi aggiornati per rimanere competitivi. Oltre a tutto ci\u00f2, l\u2019adozione delle tecnologie pi\u00f9 recenti potrebbe anche aiutarti a ridurre i costi della manodopera.<a id=\"restaurant-technology-trends\"><\/a><\/p>\n<h2>18 tendenze della ristorazione che devi conoscere come ristoratore nel 2026<\/h2>\n<p>Nelle sezioni e sottosezioni che seguono, potrai scoprire 18 delle tendenze pi\u00f9 importanti nel settore della ristorazione da conoscere nel 2026 e oltre. Lungo il percorso, capirai anche come ogni tendenza pu\u00f2 aiutarti.<a id=\"online-ordering\"><\/a><\/p>\n<h3>Tendenze della tecnologia del ristorante<\/h3>\n<p>Innanzitutto \u00e8 importante dare un\u2019occhiata alle tendenze dei ristoranti legate alla tecnologia. Capire quali soluzioni tecnologiche \u00e8 necessario implementare e cosa si aspettano i clienti \u00e8 fondamentale per ottenere un successo duraturo.<\/p>\n<h4>1. Crescita continua degli ordini online<\/h4>\n<p>Gli ordini online sono stati tra le tendenze dominanti nei ristoranti per molti anni e hanno raggiunto nuove vette durante la pandemia di COVID-19, poich\u00e9 molti ristoranti si sono rivolti agli ordini online per rimanere a galla. <a id=\"contactless-payments\"><\/a>In seguito, molti ristoranti si sono resi conto dei vantaggi di continuare a offrire ordini online ai clienti.<\/p>\n<p>Gli esempi pi\u00f9 ovvi di ordinazione online riguardano il takeaway e le consegne di cibo. Questi ordini vengono spesso effettuati utilizzando app di terze parti, ma sempre pi\u00f9 ristoranti ne offrono di proprie <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/sistema-di-ordinazione-di-cibo-online\/\">sistema di ordinazione di cibo online<\/a>. Tuttavia, l&#039;ordinazione online pu\u00f2 essere utilizzata anche all&#039;interno del ristorante, evitando il processo di attesa del personale che prende gli ordini.<\/p>\n<h4>2. Espansione dei pagamenti contactless<\/h4>\n<p>I pagamenti senza contatto sono un\u2019altra delle principali tendenze della ristorazione di cui i ristoratori devono essere consapevoli. I clienti apprezzano i pagamenti contactless per vari motivi, inclusa la velocit\u00e0 del pagamento <a id=\"virtual-kitchens\"><\/a>processo di pagamento e i vantaggi igienici associati al semplice inserimento di una carta o di uno smartphone in una macchinetta, anzich\u00e9 all\u2019inserimento di un PIN.<\/p>\n<p>Quando sono supportati i pagamenti contactless, i clienti possono pagare rapidamente e facilmente utilizzando una carta di credito, una carta di debito o un portafoglio mobile, come Apple Pay o Google Pay. Molti ristoranti integrano anche il supporto per Apple Pay e Google Pay nei propri ristoranti <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/sistema-di-ordinazione-del-ristorante\/\">sistema di ordinazione del ristorante<\/a>, consentendo ai clienti di pagare dal proprio telefono al tavolo.<\/p>\n<h4>3. Emersione di cucine fantasma o virtuali<\/h4>\n<p>Le cucine fantasma o cucine virtuali sono cucine commerciali utilizzate esclusivamente per la consegna di cibo. Una delle tendenze chiave che ha consentito ai ristoratori di raggiungere la crescita \u00e8 stato l\u2019uso di cucine fantasma oltre al ristorante principale, per sfruttare la forte domanda di servizi di consegna di cibo.<\/p>\n<p>Con una ghost kitchen, la vetrina \u00e8 interamente digitale e lo spazio viene utilizzato esclusivamente per preparare i pasti da consegnare. Questo permette ai ristoranti di potenziare i servizi di consegna e ottimizzare i tempi di consegna, evitando al contempo che la cucina principale del ristorante venga intasata dagli ordini o che i clienti in loco subiscano ritardi.<\/p>\n<h4><strong>Cos&#039;\u00e8 una cucina cloud? | Modello di business del ristorante virtuale<\/strong><a id=\"automated-interactions-with-customers\"><\/a><\/h4>\n<div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:360px;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:60%;\" ><iframe title=\"Lettore video YouTube 1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_rTolRiVIR8?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"600\" height=\"360\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div>\n<h4>4. Interazioni automatizzate con i clienti<\/h4>\n<p>Per i ristoratori, fornire un servizio clienti eccellente \u00e8 una priorit\u00e0 assoluta, ma le richieste dei clienti in questo settore sono pi\u00f9 grandi che mai. I clienti si aspettano di poter raggiungere il tuo ristorante utilizzando a <a id=\"delivery-bots\"><\/a>variet\u00e0 di canali e si aspettano risposte rapide a domande e reclami, indipendentemente da quando entrano in contatto.<\/p>\n<p>Con questo in mente, forse non sorprende che una delle maggiori tendenze dei ristoranti degli ultimi tempi sia stato il crescente utilizzo della tecnologia di automazione in questo settore. Ci\u00f2 \u00e8 pi\u00f9 comunemente ottenuto attraverso l\u2019intelligenza artificiale <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/ristorante-chatbot\/\">chatbot di ristoranti<\/a>, in grado di fornire risposte automatizzate e intelligenti in pochi secondi, 24 ore su 24, 7 giorni su 7.<\/p>\n<h4>5. Veicoli di consegna AI e robot di consegna<\/h4>\n<p>L\u2019uso dell\u2019automazione si sta diffondendo anche in altri settori, con le consegne automatizzate che rappresentano una delle tendenze pi\u00f9 interessanti nei ristoranti. Ancora una volta, questo pu\u00f2 assumere forme diverse, ma due opzioni principali <a id=\"vr-ar-and-immersion-in-restaurants\"><\/a>sono disponibili.<\/p>\n<p>Alcuni ristoranti hanno gi\u00e0 sperimentato bot per le consegne basati sull\u2019intelligenza artificiale. Questi robot possono ricevere pasti per i clienti da asporto e utilizzare la tecnologia AI e GPS per raggiungere la destinazione in modo intelligente. Un\u2019alternativa a questo, che diventer\u00e0 sempre pi\u00f9 praticabile, prevede l\u2019utilizzo di auto senza conducente per effettuare consegne di cibo.<\/p>\n<h4>6. VR, AR e immersione nei ristoranti<\/h4>\n<p>La tecnologia immersiva ha rivoluzionato molti settori, consentendo ai clienti di comprendere meglio un&#039;azienda, un marchio o un luogo prima o durante il processo di prenotazione. In termini di ristoranti attivi <a id=\"online-table-reservations\"><\/a>trend, molte aziende dispongono gi\u00e0 di VR e AR, contribuendo a portare l\u2019esperienza del cliente a un livello superiore.<\/p>\n<p>Immagina, ad esempio, che i clienti facciano un rapido tour in realt\u00e0 virtuale del tuo ristorante per ammirare la vista dal loro tavolo e vedere tutte le strutture prima di prenotare. VR e AR possono anche essere implementate per fornire \u201c<em>dietro le quinte<\/em>&quot; o per consentire ai clienti di vedere come sar\u00e0 un pasto prima di ordinarlo.<\/p>\n<h4>7. Prenotazioni avanzate dei tavoli online<\/h4>\n<p>Le prenotazioni dei tavoli online sono una tendenza consolidata nei ristoranti, con i clienti che spesso trovano pi\u00f9 facile prenotare dal proprio smartphone, laptop, tablet o computer desktop rispetto al tradizionale <a id=\"qr-codes\"><\/a>metodo per chiamare il ristorante. Tuttavia, questa \u00e8 una delle tendenze della ristorazione basata sulla tecnologia in continua evoluzione.<\/p>\n<p>I ristoranti utilizzano motori di prenotazione sempre pi\u00f9 avanzati e <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/software-per-la-gestione-dei-ristoranti\/\">software di gestione del ristorante<\/a>, consentendo ai clienti di andare oltre prima. Ad esempio, invece di scegliere semplicemente quante persone saranno presenti alla festa e quale fascia oraria desiderano, i clienti possono avere la possibilit\u00e0 di scegliere dove sedersi, con tanto di informazioni sulla disponibilit\u00e0 in tempo reale.<\/p>\n<h4>8. Maggiore utilizzo di codici QR scansionabili<\/h4>\n<p>I codici QR sono una delle principali tendenze dei ristoranti rilevanti per l&#039;esperienza di ordinazione in loco. Con la scansione del codice QR i clienti possono sedersi al proprio tavolo, scansionare il codice QR presente sul men\u00f9 o sul proprio <a id=\"restaurant-marketing-trends\"><\/a>tavolo ed essere indirizzati al sistema di ordinazione del ristorante sul proprio smartphone. Da l\u00ec possono effettuare l&#039;ordine senza l&#039;assistenza dei camerieri.<\/p>\n<p>Oltre ad avvantaggiare i clienti, questo processo di ordinazione pu\u00f2 semplificare la vita al personale, riducendo i carichi di lavoro e migliorando la precisione nella presa degli ordini. I codici QR possono essere aggiunti ai menu da asporto, agli annunci sui giornali e ad altre forme di <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/pubblicita-ristorante\/\">pubblicit\u00e0 del ristorante<\/a>, collegando i clienti al tuo motore di prenotazione o all&#039;app per smartphone.<a id=\"social-media\"><\/a><\/p>\n<h3>Tendenze del marketing dei ristoranti<\/h3>\n<p>Nulla di buono <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/strategia-di-marketing-per-ristoranti\/\">strategia di marketing per i ristoranti<\/a> deve anche considerare le tendenze attuali. Le sezioni seguenti possono esplorare alcune delle principali tendenze dei ristoranti rilevanti per i team di marketing.<\/p>\n<h4>9. Servizio clienti attraverso i social media<\/h4>\n<p>Il servizio clienti sui social media continuer\u00e0 a essere tra le tendenze dominanti nei ristoranti. Molti clienti hanno superato il punto in cui inviano e-mail o chiamano i ristoranti. Vogliono poter porre domande, interagire, dare suggerimenti o esprimere le proprie critiche attraverso i canali dei social media, e i ristoranti devono incontrare i clienti ovunque si trovino.<\/p>\n<p>Gli aspetti importanti su cui concentrarsi con il servizio clienti basato sui social media sono tempi di risposta rapidi, un tono amichevole, accettazione e scuse sincere quando sono stati commessi errori. Dovresti anche pubblicare contenuti interessanti, che attirino il coinvolgimento e ti consentano di avere interazioni pi\u00f9 organiche e piacevoli con i clienti.<\/p>\n<h4><strong>4 modi per utilizzare i social media per il servizio e il supporto clienti<\/strong><a id=\"loyalty-programs\"><\/a><\/h4>\n<div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:360px;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:60%;\" ><iframe title=\"Lettore video YouTube 2\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FQmcByt_kqY?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"600\" height=\"360\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div>\n<h4>10. Premiare i clienti tramite programmi fedelt\u00e0<\/h4>\n<p>A differenza di altre tendenze dei ristoranti, i programmi fedelt\u00e0 si rivolgono direttamente ai clienti esistenti, poich\u00e9 forniscono un chiaro incentivo affinch\u00e9 le persone continuino a tornare. Sono anche pi\u00f9 facili che mai <a id=\"short-form-videos\"><\/a>implementare, grazie alla moderna prevalenza delle app per smartphone, dove i clienti creano i propri account.<\/p>\n<p>I programmi fedelt\u00e0 possono premiare i clienti in vari modi. Potresti offrire uno sconto dopo ogni quinta visita al ristorante, ad esempio, oppure potresti fornire voci di menu gratuite o consegna gratuita dopo un certo numero di ordini da asporto. Se utilizzati in modo efficace, i programmi fedelt\u00e0 aiutano a massimizzare il valore della vita di ciascuno dei tuoi clienti.<\/p>\n<h4>11. Continua crescita dei video in formato breve<\/h4>\n<p>Quando si tratta di <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/marketing-digitale-per-ristoranti-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marketing digitale per ristoranti<\/a>, una delle tendenze pi\u00f9 promettenti nel settore della ristorazione \u00e8 la pubblicazione di contenuti video in formato breve. Secondo <a href=\"https:\/\/blog.hubspot.com\/marketing\/hubspot-blog-social-media-marketing-report\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HubSpot<\/a>, i contenuti video in formato breve sono <a id=\"user-generated-content\"><\/a>sia il formato pi\u00f9 popolare che quello con il ROI pi\u00f9 alto per il marketing sui social media, sperimentando anche la crescita pi\u00f9 grande di qualsiasi tendenza.<\/p>\n<p>I video brevi sono generalmente video di durata inferiore ai 60 secondi. Sono veloci e facili da guardare, non richiedono molti dati e consentono di trasmettere rapidamente messaggi importanti o di costruire l&#039;identit\u00e0 del proprio brand. Le principali piattaforme su cui concentrarsi includono TikTok, Instagram Reels, Facebook Stories, YouTube Shorts e X (Twitter).<\/p>\n<h4>12. Sfruttare i contenuti generati dagli utenti<\/h4>\n<p>I contenuti generati dagli utenti si riferiscono a qualsiasi contenuto creato dai tuoi clienti o dagli utenti sui canali dei social media, anzich\u00e9 arrivare direttamente alla tua attivit\u00e0. Detto questo, ristoranti <a id=\"managing-online-reviews\"><\/a>possono ancora sfruttare i contenuti generati dagli utenti come parte di una strategia di marketing efficace, e farlo \u00e8 una delle tendenze chiave dei ristoranti in questo momento.<\/p>\n<p>Pensa alla disposizione del tuo ristorante e all&#039;atmosfera. Permette ai clienti di scattare facilmente foto dei loro piatti da condividere su Instagram? Stai offrendo ai clienti motivi per scrivere recensioni positive del tuo ristorante online? Potresti anche valutare l&#039;idea di allestire tavoli speciali per le foto o aree dedicate alla fotografia.<\/p>\n<h4>13. Incoraggiare e gestire le recensioni online<\/h4>\n<p>Le recensioni online costituiscono una parte importante del moderno settore della ristorazione e la gestione delle recensioni \u00e8 un aspetto chiave del marketing, <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/gestione-delle-entrate-del-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gestione dei ricavi del ristorante<\/a><strong>,<\/strong> e gestione della reputazione. Molti <a id=\"restaurant-food-trends\"><\/a>i clienti cercano recensioni prima di prenotare un ristorante, quindi \u00e8 necessario incoraggiarli a lasciare un feedback. Tuttavia, \u00e8 necessario gestire anche le recensioni online.<\/p>\n<p>Concentrati sull&#039;offerta di ottimo cibo ed esperienze, in modo che le recensioni siano quanto pi\u00f9 positive possibile. Rispondi in modo gentile ed equo anche alle recensioni negative, in quanto ci\u00f2 pu\u00f2 rassicurare gli altri clienti. Le recensioni possono anche aiutarti a tenere il passo con le tendenze dei ristoranti perch\u00e9 puoi ottenere feedback preziosi e conoscere in prima persona le aspettative dei clienti.<a id=\"vegetarianism-and-veganism\"><\/a><\/p>\n<h3>Tendenze alimentari nei ristoranti<\/h3>\n<p>\u00c8 inoltre fondamentale tenere il passo con le tendenze crescenti ed emergenti dei ristoranti direttamente correlate al cibo servito. Le seguenti sezioni esploreranno alcuni dei principali esempi di tendenze alimentari nei ristoranti:<\/p>\n<h4>14. Alimenti a base vegetale, vegetarianismo e veganismo<\/h4>\n<p>La crescita del cibo a base vegetale \u00e8 stata una delle tendenze della ristorazione pi\u00f9 consolidate e durature degli ultimi tempi, ma \u00e8 anche una tendenza che non \u00e8 destinata a scomparire. Man mano che le persone diventano pi\u00f9 preoccupate <a id=\"regenerative-food-production\"><\/a>con questioni come il cambiamento climatico e la crescente consapevolezza della realt\u00e0 del consumo di carne, la domanda di alimenti a base vegetale \u00e8 in crescita.<\/p>\n<p>I ristoranti hanno diverse opzioni. Possono aggiungere voci di menu incentrate su verdura, frutta, noci, erbe aromatiche e spezie senza includere la carne. In alternativa, possono utilizzare prodotti sostitutivi della carne, che mirano a replicare il gusto e la consistenza della carne. La cosa pi\u00f9 importante \u00e8 offrire menu di qualit\u00e0 per i clienti avversi alla carne.<\/p>\n<h4>15. Abbracciare la produzione alimentare rigenerativa<\/h4>\n<p>&quot;Produzione alimentare rigenerativa&quot; \u00e8 un termine che \u00e8 diventato di moda negli ultimi tempi, ma \u00e8 anche una delle tendenze della ristorazione di cui dovresti tenere conto quando si tratta di approvvigionamento di prodotti agricoli. In sostanza, la produzione alimentare rigenerativa si concentra su metodi che migliorano l&#039;affidabilit\u00e0 dei raccolti e la salute del suolo.<\/p>\n<p>Alcune delle caratteristiche chiave includono il potenziamento del ciclo dell\u2019acqua, il miglioramento della biodiversit\u00e0 e la riduzione della quantit\u00e0 di carbonio che entra nell\u2019atmosfera. I ristoranti che adottano questi metodi di produzione, o acquistano ingredienti da fornitori che lo fanno, possono enfatizzare le loro credenziali ecologiche e attirare i clienti attenti al clima.<\/p>\n<h4>16. Cibo locale, tradizionale e cibo esotico locale<\/h4>\n<p>La consapevolezza del cambiamento climatico ha anche portato a una situazione in cui i clienti sono sempre pi\u00f9 preoccupati per la provenienza del cibo, per quanto lontano \u00e8 stato trasportato e quale sia l\u2019impronta di carbonio di questo. Ci\u00f2, a sua volta, ha creato una domanda per cibi pi\u00f9 tradizionali e locali, e molti ristoranti stanno avendo successo concentrandosi su questo.<\/p>\n<p>Eppure, un\u2019altra delle principali tendenze dei ristoranti di cui dovresti essere a conoscenza \u00e8 l\u2019aumento di \u201c<em>esotico locale<\/em>&quot; Alimenti. In altre parole, \u00e8 qui che ristoranti o fornitori si concentrano sulla coltivazione di prodotti esotici nel territorio, riducendo i tempi e le distanze della filiera. Alcuni ristoranti stanno addirittura iniziando a coltivare prodotti esotici in loco.<a id=\"food-technology\"><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-27736\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends-Traditional-Food.jpg\" alt=\"Tendenze dei ristoranti Cibo tradizionale\" width=\"1000\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends-Traditional-Food-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends-Traditional-Food.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h4>17. Passare alla tecnologia alimentare all&#039;avanguardia<\/h4>\n<p>I prodotti sostitutivi della carne e le alternative senza latticini non sono una novit\u00e0, ma sta emergendo una tecnologia alimentare all&#039;avanguardia che entusiasma molti ristoratori. Alcune delle principali <a id=\"healthier-meal-options\"><\/a>Le tendenze della ristorazione degli anni a venire potrebbero includere prodotti a base di carne coltivati in laboratorio o tecniche di fermentazione di precisione.<\/p>\n<p>La carne coltivata in laboratorio, o carne coltivata, viene prodotta utilizzando tecniche di ingegneria tissutale. In sostanza, consente la produzione in serie di carne a partire dalle cellule di un singolo animale, anzich\u00e9 richiedere la macellazione in massa di animali. Allo stesso modo, la fermentazione di precisione consente la creazione di latticini senza l&#039;utilizzo di animali.<\/p>\n<h4>18. Uno spostamento verso opzioni di pasto pi\u00f9 sane<\/h4>\n<p>La maggior parte delle persone convive ormai da anni con un facile accesso a pasti malsani o soddisfacenti, che possono essere consegnati direttamente a casa loro. Ci sono segnali che la novit\u00e0 delle app sia rapida <a id=\"everything-to-know-about-restaurant-management\"><\/a>le consegne di fast food stanno iniziando a farsi sentire e sempre pi\u00f9 clienti cercano la stessa comodit\u00e0, con cibi pi\u00f9 sani.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 apre un grande potenziale per i ristoranti di cogliere alcune delle tendenze dei ristoranti che mangiano sano. Sia che tu voglia offrire cibi a basso contenuto calorico, dessert senza sensi di colpa, men\u00f9 senza glutine, opzioni a ridotto contenuto di grassi o opzioni che utilizzano metodi di cottura pi\u00f9 sani, esiste un mercato in continua crescita per pasti sani e di alta qualit\u00e0.<\/p>\n<h2>Tutto da sapere sulla gestione dei ristoranti<\/h2>\n<p>Chiunque sia coinvolto nella gestione di un ristorante deve essere consapevole delle tendenze dei ristoranti, ma il ruolo va ben oltre. Indipendentemente dal fatto che tu stia lavorando <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/consigli-gestione-hotel-ristorante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gestione del ristorante dell&#039;hotel<\/a>, Bene <a id=\"an-overview-of-the-latest-restaurant-technology\"><\/a>ristorazione, gestione di un fast food o un&#039;altra area, sarai responsabile della definizione dei ruoli, della definizione delle aspettative e di rendere attraente il tuo ristorante. Tutto ci\u00f2 richiede competenze specifiche, qualifiche e passione per il servizio.<\/p>\n<p>Nel &quot;<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/gestione-del-ristorante\/\">Gestione del ristorante: tutto ci\u00f2 che devi sapere<\/a><\/span>&quot;, puoi accedere a tutte le informazioni chiave di cui avrai bisogno per comprendere la gestione del ristorante, la sua importanza e le qualit\u00e0 di cui hanno bisogno i manager.<\/p>\n<h2>Una panoramica della pi\u00f9 recente tecnologia per ristoranti<\/h2>\n<p><a id=\"exploring-the-key-restaurant-marketing-trends\"><\/a>Oltre alle tendenze tecnologiche menzionate, ce ne sono molte altre da tenere d&#039;occhio. Tra queste, l&#039;utilizzo di schermi digitali per migliorare la comunicazione in cucina o l&#039;utilizzo di tecnologie di purificazione dell&#039;aria per migliorare la qualit\u00e0 dell&#039;aria nei ristoranti.<\/p>\n<p>Nel &quot;<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tecnologia-per-ristoranti\/\">Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere<\/a><\/span>&quot;, puoi esplorare alcuni degli usi della tecnologia nel settore della ristorazione e scoprire come queste soluzioni aiutano i clienti e il personale del ristorante.<\/p>\n<h2>Esplorare le principali tendenze di marketing dei ristoranti<\/h2>\n<p>Oltre alle tendenze di marketing dei ristoranti esplorate in questo articolo, ci sono numerose altre tendenze di marketing di cui essere consapevoli. Ad esempio, i ristoranti devono utilizzare tecniche SEO per migliorare il proprio posizionamento nelle pagine dei risultati dei motori di ricerca. Un numero crescente utilizza anche la personalizzazione e il coinvolgimento della comunit\u00e0 per scopi di marketing.<\/p>\n<p>Nel &quot;<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/marketing-ristorazione\/\">Importanti tendenze di marketing per ristoranti da seguire nel 2026<\/a><\/span>&quot;, puoi esplorare a fondo queste tendenze di marketing e una variet\u00e0 di altre, cos\u00ec puoi assicurarti di promuovere il tuo ristorante in modo efficace.<\/p>\n<h2>Domande frequenti sulle tendenze dei ristoranti<\/h2>\n<div class=\"accordian fusion-accordian\" style=\"--awb-border-size:1px;--awb-icon-size:13px;--awb-content-font-size:15px;--awb-icon-alignment:left;--awb-hover-color:#f9f9f9;--awb-border-color:#cccccc;--awb-background-color:#ffffff;--awb-divider-color:#e0dede;--awb-divider-hover-color:#e0dede;--awb-icon-color:#ffffff;--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;--awb-icon-box-color:#333333;--awb-toggle-hover-accent-color:#d4a763;--awb-title-font-family:&quot;Antic Slab&quot;;--awb-title-font-weight:400;--awb-title-font-style:normal;--awb-title-font-size:20px;--awb-content-font-family:&quot;Roboto&quot;;--awb-content-font-style:normal;--awb-content-font-weight:400;\"><div class=\"panel-group fusion-toggle-icon-boxed\" id=\"accordion-27735-1\"><div class=\"fusion-panel panel-default panel-60f97f1fb27db7111 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_60f97f1fb27db7111\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"60f97f1fb27db7111\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#60f97f1fb27db7111\" href=\"#60f97f1fb27db7111\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">In che modo la sostenibilit\u00e0 sta influenzando le tendenze dei ristoranti?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"60f97f1fb27db7111\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_60f97f1fb27db7111\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>I clienti sono sempre pi\u00f9 preoccupati per la sostenibilit\u00e0 e l\u2019ambiente, quindi le pratiche commerciali sostenibili che attirano questi clienti sono tra le tendenze pi\u00f9 importanti nei ristoranti. Gli esempi includono l\u2019utilizzo di ingredienti di provenienza locale, la riduzione degli sprechi, il passaggio a imballaggi ecologici e l\u2019offerta di piatti vegetariani e vegani.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-f7f32803e196bbc98 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_f7f32803e196bbc98\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"f7f32803e196bbc98\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#f7f32803e196bbc98\" href=\"#f7f32803e196bbc98\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Qual \u00e8 il ruolo della cucina esperienziale nelle attuali tendenze della ristorazione?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"f7f32803e196bbc98\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_f7f32803e196bbc98\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Oggi pi\u00f9 che mai i clienti visitano i ristoranti per vivere esperienze memorabili. Ci\u00f2 ha portato alla nascita della ristorazione esperienziale, che pu\u00f2 assumere molte forme, tra cui l\u2019offerta di intrattenimento dal vivo, la creazione di ristoranti a tema o il rendere l\u2019esperienza culinaria pi\u00f9 interattiva. La ristorazione esperienziale offre anche grandi opportunit\u00e0 di marketing tramite passaparola.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-08f383fba713abf04 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_08f383fba713abf04\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"08f383fba713abf04\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#08f383fba713abf04\" href=\"#08f383fba713abf04\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">In che modo il cambiamento delle preferenze dei consumatori influisce sui menu dei ristoranti?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"08f383fba713abf04\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_08f383fba713abf04\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>C\u2019\u00e8 stato uno spostamento generale verso i clienti che desiderano opzioni alimentari pi\u00f9 diversificate, comprese cucine globali e piatti fusion. Questa crescente tendenza all\u2019esplorazione culturale sta incoraggiando i ristoranti a offrire menu variegati.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-91732cc24f0a01641 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_91732cc24f0a01641\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"91732cc24f0a01641\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#91732cc24f0a01641\" href=\"#91732cc24f0a01641\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Come si stanno adattando i ristoranti alla domanda di opzioni ristorative flessibili?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"91732cc24f0a01641\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_91732cc24f0a01641\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>La domanda di pasti flessibili \u00e8 in crescita e i ristoranti stanno rispondendo con pasti combinabili, opzioni per porzioni di diverse dimensioni e altre opzioni di personalizzazione. Questo consente ai ristoranti di soddisfare le esigenze di clienti con preferenze, esigenze dietetiche, allergie e preoccupazioni etiche diverse, aumentando la soddisfazione complessiva del cliente.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-f346cb3a338f6c928 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_f346cb3a338f6c928\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"f346cb3a338f6c928\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#f346cb3a338f6c928\" href=\"#f346cb3a338f6c928\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">In che modo il movimento \u201cdalla fattoria alla tavola\u201d sta influenzando i ristoranti?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"f346cb3a338f6c928\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_f346cb3a338f6c928\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Il movimento \u201cdalla fattoria alla tavola\u201d sostiene gli ingredienti di provenienza locale provenienti dalle fattorie vicine, che si traducono in alimenti pi\u00f9 freschi e con una ridotta impronta di carbonio. L&#039;adozione di questa politica aiuta i ristoranti ad apparire pi\u00f9 coinvolti nella comunit\u00e0 locale, pi\u00f9 responsabili e pi\u00f9 autentici. Pu\u00f2 anche attrarre commensali attenti all&#039;ambiente.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-1bbbbb346c14ad779 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_1bbbbb346c14ad779\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"1bbbbb346c14ad779\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#1bbbbb346c14ad779\" href=\"#1bbbbb346c14ad779\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Quali sono le novit\u00e0 nel settore della ristorazione?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"1bbbbb346c14ad779\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_1bbbbb346c14ad779\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Le tendenze emergenti nel settore della ristorazione includono l\u2019aumento delle cucine virtuali, la crescita di esperienze culinarie personalizzate, ordini e pagamenti pi\u00f9 contactless e un maggiore utilizzo dell\u2019intelligenza artificiale. I clienti cercano anche pi\u00f9 ingredienti di provenienza locale, nonch\u00e9 misure che riducano l\u2019impronta di carbonio del settore.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-5d7bb81d3931d073a fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_5d7bb81d3931d073a\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"5d7bb81d3931d073a\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-27735-1\" data-target=\"#5d7bb81d3931d073a\" href=\"#5d7bb81d3931d073a\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Come saranno i ristoranti del futuro?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"5d7bb81d3931d073a\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_5d7bb81d3931d073a\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>\u00c8 probabile che il futuro del settore della ristorazione si concentri su un\u2019ulteriore integrazione della tecnologia, tra cui l\u2019intelligenza artificiale, l\u2019analisi dei dati e la realt\u00e0 aumentata. Ci\u00f2 si tradurr\u00e0 in esperienze culinarie pi\u00f9 coinvolgenti, coinvolgenti e personalizzate. Anche la tendenza verso la sostenibilit\u00e0 continuer\u00e0, con la prevalenza di pasti a base vegetale e carne coltivata in laboratorio.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p><strong>Se vuoi rimanere competitivo nel settore della ristorazione nei mesi e negli anni a venire, devi assicurarti di essere costantemente aggiornato e di rivedere le ultime tendenze. In particolare, devi assicurarti di utilizzare la tecnologia pi\u00f9 recente, di abbracciare le nuove tendenze alimentari e di utilizzare strategie di marketing aggiornate.<\/strong><\/p>\n<div class='code-block code-block-95' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Altri suggerimenti per far crescere la tua attivit\u00e0<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> \u00e8 la piattaforma di conoscenza leader per il settore dell&#039;ospitalit\u00e0 e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre intuizioni, strategie e suggerimenti pratici per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l&#039;esperienza del cliente.<br><br>\n\nEsplora i consigli degli esperti su gestione, marketing, revenue management, operazioni, software e tecnologia nel nostro dedicato <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/\">Hotel<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/ospitalita\/\">Ospitalit\u00e0<\/a><\/span>, e <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/viaggiare\/\">Viaggi e turismo<\/a><\/span> categorie.<br>\n\n<div class=\"molongui-clearfix\"><\/div><div class=\"m-a-box\" data-is-shortcode=\"yes\" data-box-layout=\"slim\" data-box-position=\"below\" data-multiauthor=\"false\" data-author-id=\"24\" data-author-type=\"user\" data-author-archived=\"\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-header m-a-box-headline\"><h3><span class=\"m-a-box-header-title m-a-box-string-headline\">Questo articolo \u00e8 stato scritto da:<\/span><\/h3><\/div><div class=\"m-a-box-container\"><div class=\"m-a-box-tab m-a-box-content m-a-box-profile\" data-profile-layout=\"layout-7\" data-author-ref=\"user-24\" itemscope itemid=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Person\"><div class=\"m-a-box-content-top\"><\/div><div class=\"m-a-box-content-middle\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-avatar\" data-source=\"local\"><a class=\"m-a-box-avatar-url\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\"><img decoding=\"async\" width=\"125\" height=\"125\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-150x150.jpg\" class=\"attachment-125x125 size-125x125\" alt=\"Martijn Barten\" itemprop=\"image\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 125px) 100vw, 125px\"\/><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-item m-a-box-data\"><div class=\"m-a-box-name m-a-box-title\"><h5 itemprop=\"name\"><a class=\"m-a-box-name-url\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\" itemprop=\"url\"> Martijn Barten<\/a><\/h5><\/div><div class=\"m-a-box-bio\" itemprop=\"description\"><p>Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell&#039;ospitalit\u00e0, sono specializzato nell&#039;ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per propriet\u00e0 individuali e portafogli multipropriet\u00e0.<\/p><\/div><div class=\"m-a-box-related\" data-related-layout=\"layout-1\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-related-entries\" style=\"display:none;\"><ul><li><div class=\"m-a-box-related-entry\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/CreativeWork\"><div class=\"molongui-display-none\" itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\"><div itemprop=\"name\">Martijn Barten<\/div><div itemprop=\"url\">https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/<\/div><\/div><div class=\"m-a-box-related-entry-title\"><i class=\"m-a-icon-doc\"><\/i><a class=\"molongui-remove-underline\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/marketing-destinazione\/\" itemprop=\"url\"><span itemprop=\"headline\">17 strategie di marketing di destinazione per attrarre pi\u00f9 visitatori nel 2026<\/span><\/a><\/div><\/div><\/li><li><div class=\"m-a-box-related-entry\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/CreativeWork\"><div class=\"molongui-display-none\" itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\"><div itemprop=\"name\">Martijn Barten<\/div><div itemprop=\"url\">https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/<\/div><\/div><div class=\"m-a-box-related-entry-title\"><i class=\"m-a-icon-doc\"><\/i><a class=\"molongui-remove-underline\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/gestione-dellaccoglienza\/\" itemprop=\"url\"><span itemprop=\"headline\">Gestione dell&#039;ospitalit\u00e0: gli elementi essenziali dell&#039;ospitalit\u00e0<\/span><\/a><\/div><\/div><\/li><li><div class=\"m-a-box-related-entry\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/CreativeWork\"><div class=\"molongui-display-none\" itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\"><div itemprop=\"name\">Martijn Barten<\/div><div itemprop=\"url\">https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/<\/div><\/div><div class=\"m-a-box-related-entry-title\"><i class=\"m-a-icon-doc\"><\/i><a class=\"molongui-remove-underline\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/energia-dell-hotel\/\" itemprop=\"url\"><span itemprop=\"headline\">Soluzione energetica per hotel: risparmia denaro e salvaguarda il pianeta<\/span><\/a><\/div><\/div><\/li><li><div class=\"m-a-box-related-entry\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/CreativeWork\"><div class=\"molongui-display-none\" itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\"><div itemprop=\"name\">Martijn Barten<\/div><div itemprop=\"url\">https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/<\/div><\/div><div class=\"m-a-box-related-entry-title\"><i class=\"m-a-icon-doc\"><\/i><a class=\"molongui-remove-underline\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/agenti-di-viaggio-online\/\" itemprop=\"url\"><span itemprop=\"headline\">17 agenzie di viaggio online (OTA) per aumentare le prenotazioni del tuo hotel<\/span><\/a><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"m-a-box-content-bottom\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-social\"><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-facebook m-ico-\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/revfine\/\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Facebook di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-facebook\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-twitter m-ico-\" href=\"https:\/\/twitter.com\/revfine_com\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Twitter di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-twitter\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-linkedin m-ico-\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/martijnbarten\/\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Linkedin di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-linkedin\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-web m-ico-\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/di\/#about-me\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Web di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-web\"><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stare al passo con le ultime tendenze della ristorazione \u00e8 essenziale per una gestione efficace, perch\u00e9 consente di soddisfare e superare le aspettative dei clienti e dei dipendenti, garantendo al contempo la competitivit\u00e0 e massimizzando ricavi e margini di profitto. In questo articolo, puoi scoprire alcune delle tendenze pi\u00f9 importanti in ambito tecnologico, marketing e food per il 2026.<\/p>","protected":false},"author":24,"featured_media":27737,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[788],"tags":[],"class_list":["post-27735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant-marketing"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>18 Restaurant Trends for 2026 You Must Know As a Restaurateur<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Make sure you are fully up-to-date with the key restaurant trends for 2026, so you can maximize your success in the months and years to come.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tendenze-ristorante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"18 Restaurant Trends for 2026 You Must Know As a Restaurateur\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Make sure you are fully up-to-date with the key restaurant trends for 2026, so you can maximize your success in the months and years to come.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tendenze-ristorante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Revfine.com\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/revfine\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-18T11:00:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-31T15:39:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"516\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Martijn Barten\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Revfine_com\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Martijn Barten\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"20 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/\",\"url\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/\",\"name\":\"18 Restaurant Trends for 2026 You Must Know As a Restaurateur\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg\",\"datePublished\":\"2023-11-18T11:00:40+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-31T15:39:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#\/schema\/person\/c2d0cae3192459e61d585517286ecfbd\"},\"description\":\"Make sure you are fully up-to-date with the key restaurant trends for 2026, so you can maximize your success in the months and years to come.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg\",\"width\":1000,\"height\":516,\"caption\":\"Restaurant Trends\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.revfine.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"18 Restaurant Trends You Must Know As a Restaurateur in 2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/\",\"name\":\"Revfine.com\",\"description\":\"Optimising Revenue\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#\/schema\/person\/c2d0cae3192459e61d585517286ecfbd\",\"name\":\"Martijn Barten\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/185f5907ee6d3a0d7e80afe68f91ad926395740123f86665a18a920520c9b11d?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/185f5907ee6d3a0d7e80afe68f91ad926395740123f86665a18a920520c9b11d?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Martijn Barten\"},\"description\":\"Hi, I am Martijn Barten, founder of Revfine.com. With 20 years of experience in the hospitality industry, I specialize in optimizing revenue by combining revenue management with marketing strategies. I have successfully developed, implemented, and managed revenue management and marketing strategies for individual properties and multi-property portfolios. LinkedIn, Personal page, Facebook, X. Click here for more information.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.revfine.com\/about\/#about-me\",\"https:\/\/www.facebook.com\/revfine\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/martijnbarten\/\",\"https:\/\/x.com\/Revfine_com\"],\"url\":\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"18 tendenze della ristorazione per il 2026 che devi conoscere come ristoratore","description":"Assicurati di essere sempre aggiornato sulle principali tendenze della ristorazione per il 2026, cos\u00ec da poter massimizzare il tuo successo nei mesi e negli anni a venire.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tendenze-ristorante\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"18 Restaurant Trends for 2026 You Must Know As a Restaurateur","og_description":"Make sure you are fully up-to-date with the key restaurant trends for 2026, so you can maximize your success in the months and years to come.","og_url":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tendenze-ristorante\/","og_site_name":"Revfine.com","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/revfine\/","article_published_time":"2023-11-18T11:00:40+00:00","article_modified_time":"2025-10-31T15:39:57+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":516,"url":"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Martijn Barten","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Revfine_com","twitter_misc":{"Scritto da":"Martijn Barten","Tempo di lettura stimato":"20 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/","url":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/","name":"18 tendenze della ristorazione per il 2026 che devi conoscere come ristoratore","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg","datePublished":"2023-11-18T11:00:40+00:00","dateModified":"2025-10-31T15:39:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#\/schema\/person\/c2d0cae3192459e61d585517286ecfbd"},"description":"Assicurati di essere sempre aggiornato sulle principali tendenze della ristorazione per il 2026, cos\u00ec da poter massimizzare il tuo successo nei mesi e negli anni a venire.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant-Trends.jpg","width":1000,"height":516,"caption":"Restaurant Trends"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.revfine.com\/restaurant-trends\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.revfine.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"18 Restaurant Trends You Must Know As a Restaurateur in 2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#website","url":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/","name":"Revfine.com","description":"Ottimizzazione dei ricavi","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#\/schema\/person\/c2d0cae3192459e61d585517286ecfbd","name":"Martijn Barten","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/185f5907ee6d3a0d7e80afe68f91ad926395740123f86665a18a920520c9b11d?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/185f5907ee6d3a0d7e80afe68f91ad926395740123f86665a18a920520c9b11d?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Martijn Barten"},"description":"Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell&#039;ospitalit\u00e0, sono specializzato nell&#039;ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per propriet\u00e0 individuali e portafogli multipropriet\u00e0. LinkedIn, Personale page, Facebook, X. Fare clic qui per ulteriori informazioni.","sameAs":["https:\/\/www.revfine.com\/about\/#about-me","https:\/\/www.facebook.com\/revfine\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/martijnbarten\/","https:\/\/x.com\/Revfine_com"],"url":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27735"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36516,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27735\/revisions\/36516"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27735"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}