{"id":38837,"date":"2026-07-27T20:00:05","date_gmt":"2026-07-27T18:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=38837"},"modified":"2026-07-28T14:50:04","modified_gmt":"2026-07-28T12:50:04","slug":"strategia-di-profitto-per-la-sostenibilita-alberghiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/hotel-sustainability-profit-strategy\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 la sostenibilit\u00e0 nel settore alberghiero sta diventando una strategia di profitto?"},"content":{"rendered":"<p><em>La sostenibilit\u00e0 alberghiera \u00e8 la pratica di ridurre l&#039;impatto ambientale di una struttura in termini di energia, acqua, rifiuti, approvvigionamento e standard operativi certificati. Sta diventando una strategia redditizia perch\u00e9 i suoi ritorni pi\u00f9 affidabili si manifestano innanzitutto nei costi operativi, mentre i maggiori ricavi si applicano principalmente agli hotel di fascia medio-alta, alta e lusso.<\/em><\/p>\n<table style=\"width: 98.6394%; border-collapse: collapse; background-color: #fcfcfc; border-color: #d4a763; height: 213px;\" border=\"2px\" cellpadding=\"16px\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 213px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 213px;\">\n<h3><span style=\"font-family: 'Antic Slab';\">Punti chiave:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>La sostenibilit\u00e0 produce il suo impatto pi\u00f9 evidente sui profitti attraverso la riduzione dei costi di utenze, acqua, rifiuti e acquisti.<\/li>\n<li>I sovrapprezzi per gli ospiti sono pi\u00f9 elevati nei segmenti di fascia medio-alta, lusso, viaggi d&#039;affari e meeting.<\/li>\n<li>Le affermazioni vaghe in materia ambientale stanno diventando un rischio commerciale e normativo, soprattutto nei mercati europei.<\/li>\n<li>Gli hotel indipendenti dovrebbero valutare i costi delle risorse prima di pagare per la certificazione o per un posizionamento premium.<\/li>\n<li>La strategia di sostenibilit\u00e0 pi\u00f9 efficace classifica ogni progetto in base al ritorno sull&#039;investimento, alla comprovata efficacia e all&#039;adeguatezza al segmento di mercato.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">\u2013<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Antic Slab'; font-size: 19pt;\">Sommario<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#why-is-hotel-sustainability-becoming-a-profit-strategy-not-a-pr-exercise\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Perch\u00e9 la sostenibilit\u00e0 nel settore alberghiero sta diventando una strategia di profitto e non un&#039;operazione di pubbliche relazioni?<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#where-does-sustainability-actually-save-hotels-money\">In quali ambiti la sostenibilit\u00e0 consente effettivamente agli hotel di risparmiare?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#does-sustainability-earn-hotels-a-rate-premium\">La sostenibilit\u00e0 giustifica un sovrapprezzo per gli hotel?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#the-revfine-three-line-sustainability-profit-test\">Il test di redditivit\u00e0 sostenibile a tre linee di Revfine<\/a> <\/span><a id=\"why-is-hotel-sustainability-becoming-a-profit-strategy-not-a-pr-exercise\"><\/a><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#how-should-hotels-measure-sustainability-as-a-profit-center\">Come dovrebbero gli hotel misurare la sostenibilit\u00e0 come centro di profitto?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#how-do-greenwashing-rules-change-the-commercial-case\">In che modo le norme sul greenwashing modificano il quadro commerciale?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#what-does-the-guest-say-do-gap-mean-for-your-investments\">Che impatto ha il divario tra ci\u00f2 che gli ospiti dicono e ci\u00f2 che fanno sui vostri investimenti?\u00a0<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#what-is-the-right-sustainability-sequence-for-independent-hotels\">Qual \u00e8 la sequenza di sostenibilit\u00e0 pi\u00f9 adatta per gli hotel indipendenti?<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#faq\">Domande frequenti<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Perch\u00e9 la sostenibilit\u00e0 nel settore alberghiero sta diventando una strategia di profitto e non un&#039;operazione di pubbliche relazioni?<\/h2>\n<p>La sostenibilit\u00e0 diventa una strategia di profitto quando si passa dalla semplice comunicazione alla disciplina operativa. Un hotel che riduce il consumo energetico evitabile, le perdite d&#039;acqua, gli sprechi alimentari e gli acquisti superflui di articoli monouso tutela il proprio margine di profitto lordo prima ancora di cercare di incrementare la domanda.<\/p>\n<p>Il vecchio errore consisteva nel trattare la sostenibilit\u00e0 come un documento page sul sito web. L&#039;approccio migliore \u00e8 quello di trattarla come il documento revenue management per le risorse: misurare il punto di partenza, eliminare le dispersioni, monitorare le prestazioni e solo successivamente comunicare i cambiamenti.<a id=\"where-does-sustainability-actually-save-hotels-money\"><\/a><\/p>\n<p>L&#039;energia \u00e8 il punto di partenza pi\u00f9 chiaro. <a href=\"https:\/\/www.energystar.gov\/buildings\/resources-audience\/small-biz\/lodging\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">stati ENERGY STAR<\/a> Negli Stati Uniti, 47.000 hotel e motel spendono circa il 6% dei costi operativi annuali per l&#039;energia, il che significa che anche piccoli miglioramenti percentuali possono proteggere i margini di profitto in un&#039;attivit\u00e0 con un rigoroso controllo delle spese.<\/p>\n<p>Consideriamo un hotel indipendente di 110 camere con bollette elettriche in aumento e senza un team commerciale dedicato. Sostituire le lampade delle camere, ottimizzare i sistemi di riscaldamento e raffreddamento e formare il personale addetto alle pulizie a spegnere gli apparecchi non utilizzati potrebbe non generare un&#039;ottima notizia di marketing fin dal primo giorno. Tuttavia, contribuisce a rendere pi\u00f9 trasparente il conto economico.<\/p>\n<p>Questo \u00e8 il punto.<\/p>\n<h2>In quali ambiti la sostenibilit\u00e0 consente effettivamente agli hotel di risparmiare?<\/h2>\n<p>I risparmi pi\u00f9 rapidi derivano solitamente da sistemi che gli ospiti non notano quando il lavoro \u00e8 eseguito a regola d&#039;arte. Riscaldamento, raffreddamento, illuminazione, impianti idraulici, lavanderia, gestione dei rifiuti in cucina e standard di acquisto hanno voci di costo dirette e possono essere gestiti senza chiedere agli ospiti di accettare un&#039;esperienza di qualit\u00e0 inferiore.<\/p>\n<p>L&#039;energia dovrebbe generalmente essere la priorit\u00e0, poich\u00e9 gli hotel sono operativi 24 ore su 24. <a href=\"https:\/\/www.energystar.gov\/buildings\/resources-audience\/small-biz\/lodging\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">stati ENERGY STAR<\/a> Un sistema di gestione energetica pu\u00f2 ridurre i costi energetici degli hotel dal 35 al 45% se integrato con i sistemi di prenotazione e check-out, poich\u00e9 le camere non necessitano pi\u00f9 di essere riscaldate o raffreddate allo stesso modo quando sono invendute o vuote.<\/p>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table style=\"width: 100%;\" width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<td style=\"width: 8.77514%;\"><strong>Area dei costi<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 32.0841%;\"><strong>La migliore prima azione<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 21.1152%;\"><strong>Metrica da tracciare<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 37.2029%;\"><strong>Cosa ti dice<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 8.77514%;\">Energia<\/td>\n<td style=\"width: 32.0841%;\">Verifica l&#039;illuminazione, il riscaldamento, il raffreddamento e i sistemi di controllo degli ambienti.<\/td>\n<td style=\"width: 21.1152%;\">Costo energetico per stanza occupata.<\/td>\n<td style=\"width: 37.2029%;\">Se l&#039;utilizzo delle risorse diminuisce in seguito a variazioni di occupazione.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 8.77514%;\">Acqua<\/td>\n<td style=\"width: 32.0841%;\">Riparare le perdite, adeguare le procedure di lavanderia e rivedere le politiche relative alla biancheria.<\/td>\n<td style=\"width: 21.1152%;\">Costo dell&#039;acqua per camera occupata.<\/td>\n<td style=\"width: 37.2029%;\">Se le pratiche di pulizia e manutenzione stiano effettivamente riducendo gli sprechi.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 8.77514%;\">Sciupare<\/td>\n<td style=\"width: 32.0841%;\">Monitorare gli sprechi alimentari, gli imballaggi e i costi di smaltimento in discarica.<\/td>\n<td style=\"width: 21.1152%;\">Costo dei rifiuti per coperto o per camera occupata.<\/td>\n<td style=\"width: 37.2029%;\">Se le pratiche di acquisto e quelle in cucina proteggano il margine di profitto.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 8.77514%;\">Approvvigionamento<\/td>\n<td style=\"width: 32.0841%;\">Standardizzare gli articoli riutilizzabili, ricaricabili e durevoli.<\/td>\n<td style=\"width: 21.1152%;\">Costo per articolo fornito agli ospiti.<a id=\"does-sustainability-earn-hotels-a-rate-premium\"><\/a><\/td>\n<td style=\"width: 37.2029%;\">Se gli acquisti pi\u00f9 ecologici stiano riducendo o aumentando i costi operativi.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<p>Non vendete agli ospiti un disagio spacciandolo per sostenibilit\u00e0. Un programma di riutilizzo della biancheria che sembra un tentativo di ridurre i costi mina la fiducia. Al contrario, un programma che ne spiega chiaramente le motivazioni, d\u00e0 agli ospiti il controllo e mantiene elevati gli standard delle camere, tutela sia i margini di profitto che l&#039;esperienza del cliente.<\/p>\n<p>Per un&#039;analisi pi\u00f9 approfondita delle opzioni pratiche di risparmio energetico, leggi la nostra guida a \u201c<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/energia-dell-hotel\/\">soluzioni energetiche per hotel<\/a>\u201c<\/span>, che spiega come gli hotel possono ridurre le bollette energetiche migliorando al contempo le prestazioni in termini di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-38899\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium.png\" alt=\"Strategie di profitto legate alla sostenibilit\u00e0 negli hotel: la sostenibilit\u00e0 permette agli hotel di ottenere tariffe pi\u00f9 elevate?\" width=\"1000\" height=\"489\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-18x9.png 18w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-200x98.png 200w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-300x147.png 300w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-400x196.png 400w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-600x293.png 600w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-768x376.png 768w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium-800x391.png 800w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/hotel-sustainability-profit-strategy-Does-Sustainability-Earn-Hotels-a-Rate-Premium.png 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2>La sostenibilit\u00e0 giustifica un sovrapprezzo per gli hotel?<\/h2>\n<p>A volte, la risposta sincera dipende dal settore di riferimento. <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0278431922002456\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ricercatori che studiano 251 hotel certificati in Florida<\/a> \u00c8 emerso che le strutture con certificazione di sostenibilit\u00e0 hanno migliorato il RevPAR, l&#039;ADR e il tasso di occupazione rispetto alla concorrenza, con un vantaggio maggiore per le strutture che si sono adeguate per prime. Il Center for Hospitality Research della Cornell University \u00e8 giunto a una conclusione simile in un precedente studio sugli hotel con certificazione LEED, e la maggior parte delle strutture in quel campione erano di fascia alta o di lusso.<\/p>\n<p>Il punto cruciale \u00e8 proprio la composizione del campione. Gli ospiti che prenotano strutture di fascia medio-alta, alta e lusso dispongono di un budget discrezionale e considerano sempre pi\u00f9 la sostenibilit\u00e0 verificata come parte integrante del segnale di qualit\u00e0 per cui pagano. Gli ospiti che prenotano camere economiche e di fascia media scelgono principalmente in base al prezzo e alla posizione.<a id=\"the-revfine-three-line-sustainability-profit-test\"><\/a><\/p>\n<p>Il premio \u00e8 quindi reale, ma condizionato. Se gestisci un resort in Costa Rica, un boutique hotel a Copenaghen o un hotel di lusso per meeting ad Amsterdam, la sostenibilit\u00e0 comprovata pu\u00f2 rafforzare il posizionamento e aumentare le conversioni nelle richieste di offerta. Se invece gestisci una struttura ricettiva economica lungo la strada, il business case dovrebbe partire dal risparmio sui costi e considerare qualsiasi aumento di tariffa come un vantaggio.<\/p>\n<p>Un badge di certificazione raramente risolve problemi come una posizione sfavorevole, un servizio scadente o prezzi non competitivi.<\/p>\n<h2>Il test di redditivit\u00e0 sostenibile a tre linee<\/h2>\n<p>Prima di approvare qualsiasi investimento in sostenibilit\u00e0, sottoponilo a tre domande. L&#039;errore \u00e8 approvare un progetto di sostenibilit\u00e0 perch\u00e9 <em>\u201c&quot;suona bene.&quot;\u201d<\/em> Il test migliore consiste nel chiedersi dove si manifesta il ritorno sull&#039;investimento e come lo si misurer\u00e0 dopo l&#039;implementazione.<\/p>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table style=\"width: 100%;\" width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<td style=\"width: 9.87203%;\"><strong>Linea<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 28.702%;\"><strong>Domande e risposte<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 29.6161%;\"><strong>Chi lo cattura?<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 30.8958%;\"><strong>Metrica da tracciare<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 9.87203%;\">Linea di costo<\/td>\n<td style=\"width: 28.702%;\">Questo riduce il costo per camera occupata?<\/td>\n<td style=\"width: 29.6161%;\">Ogni propriet\u00e0, ogni segmento<\/td>\n<td style=\"width: 30.8958%;\">Costo dell&#039;energia, dell&#039;acqua, dei rifiuti o delle forniture per stanza occupata<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 9.87203%;\">Linea di conformit\u00e0<\/td>\n<td style=\"width: 28.702%;\">Questo tutela i miei diritti, la mia distribuzione e la mia domanda aziendale?<\/td>\n<td style=\"width: 29.6161%;\">Immobili che promuovono credenziali ecologiche o che partecipano a gare d&#039;appalto aziendali.<\/td>\n<td style=\"width: 30.8958%;\">Dichiarazioni verificate, stato di certificazione, tasso di completamento della sostenibilit\u00e0 RFP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 9.87203%;\">Linea tariffaria<\/td>\n<td style=\"width: 28.702%;\">Il mio segmento pu\u00f2 monetizzare questo in ADR?<\/td>\n<td style=\"width: 29.6161%;\">Principalmente di fascia medio-alta e di lusso.<\/td>\n<td style=\"width: 30.8958%;\">Indice ADR, indice RevPAR, conversione diretta, tasso di successo del gruppo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<p>La linea dei costi \u00e8 dove la maggior parte dei progetti dovrebbe qualificarsi per prima. Un lungo periodo <a href=\"https:\/\/www.energystar.gov\/ia\/partners\/publications\/pubdocs\/Hotel.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Standard di riferimento EPA ENERGY STAR<\/a> sostiene che una riduzione del 10% del consumo energetico abbia lo stesso effetto finanziario di un aumento dell&#039;ADR (tariffa media giornaliera) di 1,35 negli hotel a servizio completo e di 0,62 negli hotel a servizio limitato. Le cifre in dollari sono datate, ma il principio di equivalenza \u00e8 fondamentale.<a id=\"how-should-hotels-measure-sustainability-as-a-profit-center\"><\/a><\/p>\n<p>Se un progetto non riesce a ridurre i costi delle risorse, a proteggere un canale commerciale o a sostenere le tariffe in un segmento che valorizza la sostenibilit\u00e0, probabilmente si tratta di un&#039;operazione di pubbliche relazioni mascherata da business plan.<\/p>\n<p>Utilizzate questo test prima della certificazione, non dopo. Una certificazione pi\u00f9 solida \u00e8 quella che verifica i miglioramenti che avete gi\u00e0 ottenuto.<\/p>\n<h2>Come dovrebbero gli hotel misurare la sostenibilit\u00e0 come centro di profitto?<\/h2>\n<p>Gli hotel dovrebbero misurare la sostenibilit\u00e0 come qualsiasi altra strategia operativa. La misurazione pu\u00f2 essere effettuata tramite quattro elementi: un valore di riferimento, un obiettivo, un responsabile per ogni indicatore e una revisione mensile. Se non si riesce a definire chi \u00e8 responsabile di un dato e quando viene verificato, significa che non si sta ancora gestendo la sostenibilit\u00e0 in modo efficace.<\/p>\n<p>L&#039;indicatore pi\u00f9 importante \u00e8 il costo per camera occupata. Il consumo totale aumenta all&#039;aumentare del tasso di occupazione, quindi i dati annuali possono nascondere sprechi o penalizzare un successo. Dividendo i costi mensili di energia, acqua e smaltimento dei rifiuti per il numero di camere vendute, si pu\u00f2 capire se l&#039;hotel sta diventando pi\u00f9 efficiente, non solo pi\u00f9 frequentato.<\/p>\n<p>I grandi operatori lavorano gi\u00e0 in questo modo. <a href=\"https:\/\/travelwithpurpose.hilton.com\/2024-twp-report\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hilton&#039;s Travel with Pur<\/a><a href=\"https:\/\/travelwithpurpose.hilton.com\/2024-twp-report\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rapporto sulla posa<\/a> Il documento monitora l&#039;intensit\u00e0 delle risorse rispetto a un valore di riferimento del 2008 e riporta una riduzione del 36,3% dell&#039;intensit\u00e0 idrica negli hotel gestiti. Gli hotel indipendenti non necessitano dell&#039;infrastruttura del protocollo Hilton. Hanno bisogno dello stesso principio: misurare la sostenibilit\u00e0 in base all&#039;attivit\u00e0 alberghiera.<\/p>\n<p>Quindi, assegnate le responsabilit\u00e0. L&#039;ufficio tecnico pu\u00f2 occuparsi dell&#039;energia e dell&#039;acqua. Il reparto pulizie pu\u00f2 occuparsi dell&#039;utilizzo della biancheria e delle procedure nelle camere. Il reparto ristorazione pu\u00f2 occuparsi degli sprechi per coperto. Il reparto vendite pu\u00f2 occuparsi dei documenti necessari per le domande sulla sostenibilit\u00e0 nelle richieste di offerta aziendali.<\/p>\n<p>Se l&#039;hotel non dispone di un responsabile della sostenibilit\u00e0, il direttore generale dovrebbe esaminare il dashboard mensilmente con i responsabili di reparto. Un dashboard che nessuno aggiorna rimane comunque un&#039;operazione di pubbliche relazioni, seppur con una formattazione migliore.<\/p>\n<h4><strong>Video: La sostenibilit\u00e0 pu\u00f2 essere redditizia per gli hotel? | Conferenza INSPIRE sull&#039;ospitalit\u00e0 di lusso<a id=\"how-do-greenwashing-rules-change-the-commercial-case\"><\/a><\/strong><\/h4>\n<div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:350px;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:58.33%;\" ><iframe title=\"Lettore video YouTube 1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_64AsIos1Gg?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"600\" height=\"350\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div>\n<h2>In che modo le norme sul greenwashing modificano il quadro commerciale?<\/h2>\n<p>Le regole sul greenwashing trasformano il linguaggio vago sulla sostenibilit\u00e0 in un rischio commerciale. <em>\u201chotel ecologico\u201d<\/em> E sperare in una risposta da parte degli ospiti una volta non costava nulla. Ora quelle parole comportano responsabilit\u00e0 legali, a meno che non siano supportate da prove verificabili.<\/p>\n<p>Il cambiamento \u00e8 gi\u00e0 legge. <a href=\"https:\/\/commission.europa.eu\/document\/download\/3c257883-bb2a-4dd9-a6dc-501d587bb34f_en?filename=faq-empowerting-consumers-gtd.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La direttiva UE per dare maggiore potere ai consumatori in vista della transizione verde.<\/a> La normativa entrer\u00e0 in vigore il 27 settembre 2026 e le FAQ della Commissione europea richiederanno che le dichiarazioni ambientali siano comprovate e che le etichette di sostenibilit\u00e0 si basino su un sistema di certificazione o su un&#039;autorit\u00e0 pubblica, piuttosto che sulla semplice affermazione del singolo hotel.<\/p>\n<p>Questo va oltre l&#039;Europa. Se vendi nei mercati dell&#039;UE o ospiti ospiti europei, termini come <em>\u201c&quot;verde,&quot;\u201d<\/em> <em>\u201cneutro in termini di emissioni di carbonio\u201d,\u201d<\/em> e smette di essere una copia innocua nel momento in cui effettuano una prenotazione.<\/p>\n<p>La soluzione \u00e8 quindi operativa, non estetica. Quattro mosse ti proteggono:<\/p>\n<ul>\n<li>Sostituisci le affermazioni generiche con affermazioni specifiche e dimostrabili.<\/li>\n<li>Collega ogni reclamo a una polizza, un certificato, una misurazione o una registrazione del fornitore.<\/li>\n<li>Archivia quella prova in un unico luogo, in modo che i team del sito web, delle vendite e delle richieste di offerta (RFP) possano condividere un&#039;unica fonte.<\/li>\n<li>Addestrare quei team a utilizzare la stessa formulazione approvata.<a id=\"what-does-the-guest-say-do-gap-mean-for-your-investments\"><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il settore si sta riorganizzando in vista della scadenza. Nel giugno 2026, <a href=\"https:\/\/wttc.org\/news\/wttc-elevates-hotel-sustainability-basics-to-independent-global-certification-scheme\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Il WTTC ha annunciato<\/a> che il suo programma Hotel Sustainability Basics diventer\u00e0 uno schema di certificazione indipendente di terze parti, allineato alle nuove normative UE, fornendo agli acquirenti aziendali e agli organizzatori di eventi MICE (meeting, incentive, conferenze e mostre) una credenziale da utilizzare nei bandi di gara.<\/p>\n<p>Annunciando il trasferimento, <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/gguevara2009\/?locale=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gloria Guevara, Presidente e CEO del WTTC<\/a>, disse,<\/p>\n<blockquote><p><em>\u201c&quot;Hotel Sustainability Basics ha dimostrato che la sostenibilit\u00e0 pu\u00f2 essere pratica, realizzabile e scalabile, con migliaia di hotel in tutto il mondo che hanno gi\u00e0 intrapreso azioni concrete.&quot;\u201d\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n<h2>Che impatto ha il divario tra ci\u00f2 che gli ospiti dicono e ci\u00f2 che fanno sui vostri investimenti?<\/h2>\n<p>La principale obiezione all&#039;argomentazione del profitto legato alla sostenibilit\u00e0 risiede nella discrepanza tra ci\u00f2 che gli ospiti dicono e ci\u00f2 che fanno. Gli ospiti dichiarano nei sondaggi di tenere alla sostenibilit\u00e0, ma poi prenotano la camera pi\u00f9 economica con una posizione migliore o una politica di cancellazione pi\u00f9 flessibile. Chiunque abbia visto una tariffa ecologica non raggiungere i risultati sperati sa che questa obiezione \u00e8 fondata.<\/p>\n<p>Il divario \u00e8 reale, ed \u00e8 proprio per questo che questo articolo basa la sua analisi di fattibilit\u00e0 sui costi piuttosto che sulle preferenze dichiarate. Il risparmio sui costi non richiede ai clienti di cambiare comportamento. I sovrapprezzi, invece, s\u00ec, e solo alcuni segmenti li offrono.<\/p>\n<p>C&#039;\u00e8 una seconda lacuna che vale la pena di gestire. Spesso gli ospiti non credono a ci\u00f2 che affermano gli hotel. <a href=\"https:\/\/research.ehl.edu\/news-listing\/importance-certifications-hospitality\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">I ricercatori dell&#039;EHL, basandosi su interviste a 65 ospiti di hotel di lusso sostenibili,<\/a>, I viaggiatori d&#039;affari e i dirigenti hanno individuato una netta lacuna comunicativa tra ci\u00f2 che gli hotel fanno e ci\u00f2 che gli ospiti percepiscono.<\/p>\n<table style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; background-color: #fcfcfc; border-color: #d4a763;\" border=\"2px\" cellpadding=\"16px\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14075 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Nicole-Sideris-150x150.png\" alt=\"Nicole Sideris\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Nicole-Sideris-150x150.png 150w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Nicole-Sideris-300x300.png 300w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Nicole-Sideris.png 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/p>\n<h3>Nicole Sideris, fondatrice e consulente principale, X Hospitality<a id=\"what-is-the-right-sustainability-sequence-for-independent-hotels\"><\/a><\/h3>\n<div class=\"fusion-text fusion-text-11\">\n<p><em>\u201c&quot;L&#039;implementazione di pratiche ecocompatibili come il riciclo potrebbe non essere seguita nemmeno dal personale dell&#039;hotel, figuriamoci dagli ospiti. I consumatori sono spesso diffidenti riguardo alla reale diffusione di tali pratiche. Gli hotel devono impegnarsi a fondo per promuoverle, realizzare studi di caso sulle proprie iniziative e includerle nei blog per aumentarne la visibilit\u00e0.&quot;\u201d<\/em><\/p>\n<p><strong style=\"color: #000000; font-family: inherit; font-size: inherit;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/includere-le-pratiche-di-sostenibilita-nel-marketing-alberghiero\/\">Clicca qui<\/a><\/span> per saperne di pi\u00f9 dal nostro gruppo di esperti di marketing alberghiero.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Qual \u00e8 la sequenza di sostenibilit\u00e0 pi\u00f9 adatta per gli hotel indipendenti?<\/h2>\n<p>I grandi gruppi alberghieri possono utilizzare team ESG (ambientali, sociali e di governance), strumenti di leva negli acquisti e sistemi di reporting di portafoglio. Gli hotel indipendenti necessitano di una procedura pi\u00f9 semplice che funzioni anche senza un reparto dedicato alla sostenibilit\u00e0.<br \/>\nSe operate senza un team dedicato o uno stack tecnologico aziendale, la sequenza seguente sostituisce tale infrastruttura con un&#039;organizzazione rigorosa. Finanzia ogni fase con i risparmi della fase precedente.<\/p>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table style=\"width: 100%;\" width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<td style=\"width: 10.0548%;\"><strong>Palcoscenico<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 46.9835%;\"><strong>Azione<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 15.8135%;\"><strong>\u00a0 Requisiti di capitale<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 26.4168%;\"><strong>Cosa sblocca<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 10.0548%;\">1. Linea di base<\/td>\n<td style=\"width: 46.9835%;\">Misurare i consumi di energia e acqua; calcolare il costo per stanza occupata.<\/td>\n<td style=\"width: 15.8135%;\">Minimo<\/td>\n<td style=\"width: 26.4168%;\">Visibilit\u00e0 per classificare ogni progetto successivo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 10.0548%;\">2. Vittorie rapide<\/td>\n<td style=\"width: 46.9835%;\">Installare l&#039;illuminazione a LED, riparare le perdite, regolare le routine di riscaldamento, ventilazione e condizionamento (HVAC) e migliorare le pratiche di lavanderia.<\/td>\n<td style=\"width: 15.8135%;\">Basso rendimento rapido<\/td>\n<td style=\"width: 26.4168%;\">Risparmi ricorrenti che finanziano la fase 3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 10.0548%;\">3. Sistemi<\/td>\n<td style=\"width: 46.9835%;\">Collegare i dati del sistema di gestione degli impianti (PMS) ai controlli energetici e formalizzare il monitoraggio dei rifiuti.<\/td>\n<td style=\"width: 15.8135%;\">Moderare<\/td>\n<td style=\"width: 26.4168%;\">Ottimizzazione continua, dati verificabili<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 10.0548%;\">4. Certificazione<\/td>\n<td style=\"width: 46.9835%;\">Scegli uno schema di terze parti (ad esempio, Green Key, EarthCheck) adatto alla tua attivit\u00e0<\/td>\n<td style=\"width: 15.8135%;\">Costi moderati e ricorrenti<\/td>\n<td style=\"width: 26.4168%;\">Richieste legalmente valide, ammissibilit\u00e0 alla richiesta di offerta (RFP)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 10.0548%;\">5. Strategia tariffaria<\/td>\n<td style=\"width: 46.9835%;\">Test di sostenibilit\u00e0 verificata in pacchetti, proposte e testi di prenotazione diretta<\/td>\n<td style=\"width: 15.8135%;\">Minimo<\/td>\n<td style=\"width: 26.4168%;\">Acquisizione premium laddove il tuo segmento lo consente<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<p><a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/travel\/hotel-marcel-new-haven-connecticut\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hotel Marcel a New Haven, Connecticut,<\/a> Questo esempio mostra come si presenta la parte pi\u00f9 elevata di questa sequenza su scala indipendente. Il proprietario e sviluppatore Bruce Becker ha trasformato un edificio per uffici storico in una struttura con 165 camere, completamente elettrica e certificata Passive House. Ha affermato che l&#039;hotel consuma circa due terzi in meno di energia per notte di camera occupata rispetto a un tipico hotel del New England, grazie a crediti d&#039;imposta e finanziamenti CPACE che hanno ridotto l&#039;investimento necessario di 1451,3 milioni di dollari rispetto a un progetto convenzionale. Le sue credenziali verificate gli consentono ora di ottenere incarichi per meeting aziendali che gli organizzatori valutano in base alle emissioni.<\/p>\n<p>Becker considera la verifica come la disciplina che separa la sostanza dalla propaganda. <a href=\"https:\/\/www.nationalgeographic.com\/travel\/article\/how-net-zero-hotels-could-make-travel-more-climate-friendly\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lo ha detto a National Geographic<\/a>,<\/p>\n<blockquote><p><em>\u201c&quot;Ci sono mille cose che si possono fare per migliorare il profilo ambientale di un edificio, ma con queste certificazioni bisogna essere concreti e non trascurare nulla di importante.&quot;\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Il problema sta nella disciplina della sequenza. Gli imprenditori indipendenti che passano direttamente alla fase 4 prima della fase 1 acquistano un certificato che non possono comprovare con dati sulle prestazioni e pagano per il marketing prima ancora di aver ottenuto un solo euro di risparmio.<br \/>\nParti dal punto in cui si trova il contatore.<\/p>\n<h2>Domande frequenti relative alla strategia di profitto per la sostenibilit\u00e0 alberghiera<\/h2>\n<div class=\"accordian fusion-accordian\" style=\"--awb-border-size:1px;--awb-icon-size:13px;--awb-content-font-size:15px;--awb-icon-alignment:left;--awb-hover-color:#f9f9f9;--awb-border-color:#cccccc;--awb-background-color:#ffffff;--awb-divider-color:#e0dede;--awb-divider-hover-color:#e0dede;--awb-icon-color:#ffffff;--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;--awb-icon-box-color:#333333;--awb-toggle-hover-accent-color:#d4a763;--awb-title-font-family:&quot;Antic Slab&quot;;--awb-title-font-weight:400;--awb-title-font-style:normal;--awb-title-font-size:20px;--awb-content-font-family:&quot;Roboto&quot;;--awb-content-font-style:normal;--awb-content-font-weight:400;\"><div class=\"panel-group fusion-toggle-icon-boxed\" id=\"accordion-38837-1\"><div class=\"fusion-panel panel-default panel-576ff77678900ffcd fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_576ff77678900ffcd\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"576ff77678900ffcd\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-38837-1\" data-target=\"#576ff77678900ffcd\" href=\"#576ff77678900ffcd\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">La sostenibilit\u00e0 alberghiera \u00e8 redditizia per gli hotel economici?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"576ff77678900ffcd\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_576ff77678900ffcd\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>S\u00ec, ma principalmente attraverso il risparmio sui costi. Gli hotel economici e a basso costo dovrebbero concentrarsi sull&#039;efficienza energetica, idrica, dei rifiuti, del servizio lavanderia e degli acquisti prima di elaborare un business plan basato sui sovrapprezzi ADR.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-baba65cc1dfa39b65 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_baba65cc1dfa39b65\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"baba65cc1dfa39b65\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-38837-1\" data-target=\"#baba65cc1dfa39b65\" href=\"#baba65cc1dfa39b65\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Quale certificazione di sostenibilit\u00e0 dovrebbe scegliere un hotel?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"baba65cc1dfa39b65\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_baba65cc1dfa39b65\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Dipende dal punto di partenza. Il framework Hotel Sustainability Basics del WTTC \u00e8 il livello base, gli schemi operativi come Green Key o EarthCheck sono adatti alla gestione quotidiana, mentre LEED \u00e8 ideale per nuove costruzioni e ristrutturazioni. In base alle normative UE, \u00e8 consigliabile sceglierne uno con verifica indipendente da parte di terzi.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-596920c4b4b25dc48 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_596920c4b4b25dc48\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"596920c4b4b25dc48\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-38837-1\" data-target=\"#596920c4b4b25dc48\" href=\"#596920c4b4b25dc48\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Come possono gli hotel evitare il greenwashing?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"596920c4b4b25dc48\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_596920c4b4b25dc48\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Utilizza affermazioni specifiche e verificabili. Sostituisci frasi generiche come &quot;hotel ecologico&quot; con dichiarazioni misurabili relative all&#039;approvvigionamento energetico, alla riduzione dei rifiuti, al consumo idrico, all&#039;acquisto di prodotti locali o alla certificazione da parte di terzi.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-2128a1ff091174365 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_2128a1ff091174365\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"2128a1ff091174365\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-38837-1\" data-target=\"#2128a1ff091174365\" href=\"#2128a1ff091174365\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Come si misura la sostenibilit\u00e0 come fattore determinante per la redditivit\u00e0?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"2128a1ff091174365\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_2128a1ff091174365\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Monitora il costo energetico mensile per camera occupata, il periodo di ammortamento per progetto e l&#039;andamento del GOPPAR. Aggiungi un indice ADR al tuo gruppo di concorrenti se stai perseguendo una strategia premium.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-ae7809f67532c7ad7 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_ae7809f67532c7ad7\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ae7809f67532c7ad7\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-38837-1\" data-target=\"#ae7809f67532c7ad7\" href=\"#ae7809f67532c7ad7\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">La sostenibilit\u00e0 influisce sul valore patrimoniale di un hotel?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"ae7809f67532c7ad7\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_ae7809f67532c7ad7\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Sempre pi\u00f9 spesso, s\u00ec. La riduzione dei costi operativi migliora l&#039;utile netto, e istituti di credito e investitori esaminano attentamente le prestazioni ambientali durante le fasi di due diligence per rifinanziamenti e acquisizioni.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p><strong>La sostenibilit\u00e0 nel settore alberghiero sta diventando una strategia redditizia perch\u00e9 ormai \u00e8 parte integrante delle decisioni operative, di gestione patrimoniale e commerciali. I rendimenti pi\u00f9 elevati derivano innanzitutto dalla riduzione dei costi delle risorse, in secondo luogo dalla fiducia consolidata e dall&#039;applicazione di tariffe maggiorate solo laddove il segmento di clientela e gli acquirenti possano effettivamente supportarle. Valutate ogni progetto proposto attraverso il &quot;Test delle Tre Linee&quot;, finanziate la fase successiva con i risparmi della precedente e lasciate che sia il vostro segmento di clientela, e non il marketing, a decidere se perseguire la tariffa maggiorata.<\/strong><\/p>\n<h2>Ti \u00e8 piaciuto questo articolo sulla strategia di profitto per la sostenibilit\u00e0 nel settore alberghiero?<\/h2>\n<p>Potrebbero interessarti anche i seguenti articoli:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/margine-di-profitto-dellhotel\/\">Come migliorare il margine di profitto di un hotel con strategie intelligenti<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/turismo-sostenibile\/\">Guida al turismo sostenibile: cos&#039;\u00e8, perch\u00e9 \u00e8 importante, esempi e altro ancora<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/come-utilizzare-i-dati-fb-di-food-and-beverage-per-aumentare-il-ricavo-dell-hotel\/\">Come utilizzare i dati relativi a cibo e bevande (F&amp;B) per aumentare i ricavi degli hotel.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div class='code-block code-block-95' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Altri suggerimenti per far crescere la tua attivit\u00e0<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> \u00e8 la piattaforma di conoscenza leader per il settore dell&#039;ospitalit\u00e0 e dei viaggi. 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Sta diventando una strategia di profitto perch\u00e9 i suoi rendimenti pi\u00f9 affidabili si manifestano ora prima nei costi operativi, mentre i premi di ricavo si applicano principalmente agli hotel di fascia medio-alta, alta e di lusso. 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