{"id":21058,"date":"2023-12-08T09:00:17","date_gmt":"2023-12-08T08:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=21058"},"modified":"2024-06-07T13:37:43","modified_gmt":"2024-06-07T11:37:43","slug":"hotel-cafe-da-manha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/hotel-breakfast\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel: tipos, vis\u00e3o geral e dicas para impressionar seus h\u00f3spedes"},"content":{"rendered":"<p><em>O caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel \u00e9 uma \u00f3tima maneira de os h\u00f3spedes come\u00e7arem o dia e ajudar seu hotel a se destacar da multid\u00e3o. Um delicioso caf\u00e9 da manh\u00e3 com op\u00e7\u00f5es variadas pode causar uma boa impress\u00e3o que ficar\u00e1 com seus visitantes. Este artigo oferece uma vis\u00e3o geral das possibilidades de caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel e como superar as expectativas de seus h\u00f3spedes.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Antic Slab'; font-size: 18pt;\">\u00cdndice:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#what-is-hotel-industry\"><span style=\"text-decoration: underline;\">O que \u00e9 a ind\u00fastria hoteleira?<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#why-is-hotel-breakfast-important\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Por que o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel \u00e9 importante?<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#what-are-different-types-of-hotel-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Quais s\u00e3o os diferentes tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel?<\/span><\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#continental-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caf\u00e9 da manh\u00e3 continental<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#english-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caf\u00e9 da manh\u00e3 ingl\u00eas<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#american-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caf\u00e9 da manh\u00e3 americano<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#ways-to-serve-hotel-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Maneiras de servir o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<\/span><\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#breakfast-buffet\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caf\u00e9 da Manh\u00e3<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#a-la-carte\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00c0 L\u00e1 Carte<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#room-service\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Servi\u00e7o de quarto<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#tips-hotel-breakfast-exceeds-guest-expectations\"><span style=\"text-decoration: underline;\">6 dicas para garantir que o buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3 do seu hotel exceda as expectativas do seu h\u00f3spede<\/span><\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#keep-food-safety-regulations\"><span style=\"text-decoration: underline;\">1. Cumpra os regulamentos de seguran\u00e7a alimentar<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#make-sure-buffet-is-aesthetically-pleasing\"><span style=\"text-decoration: underline;\">2. Certifique-se de que o buffet \u00e9 esteticamente agrad\u00e1vel<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#serve-certain-foods-in-bulk-other-individually\"><span style=\"text-decoration: underline;\">3. Sirva certos alimentos a granel e outros individualmente<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#provide-long-lasting-labels-efficiency-communication\">4. Forne\u00e7a r\u00f3tulos duradouros para efici\u00eancia e comunica\u00e7\u00e3o<\/a><a id=\"what-is-hotel-industry\"><\/a><\/span><\/li>\n<li><a href=\"#create-breakfast-ambiance\"><span style=\"text-decoration: underline;\">5. Crie um ambiente de caf\u00e9 da manh\u00e3<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#introduce-regional-breakfast-offering\"><span style=\"text-decoration: underline;\">6. D\u00ea um passo adiante e apresente uma oferta regional de caf\u00e9 da manh\u00e3<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#point-of-sale-software-tool-during-hotel-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Software de ponto de venda como ferramenta \u00fatil durante o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#hotel-departments-different-hotel-sections\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Departamentos Hoteleiros e Diferentes Se\u00e7\u00f5es de um Hotel<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#front-office-technology-improve-hotel-breakfast\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tecnologia de Front Office para melhorar o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>O que \u00e9 a ind\u00fastria hoteleira?<\/h2>\n<p>De acordo com <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/outlook\/mmo\/travel-tourism\/hotels\/worldwide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">os Hot\u00e9is \u2013 Relat\u00f3rio Mundial<\/a> pelo Statista, o volume de mercado projetado at\u00e9 2028 \u00e9 de $508,9 bilh\u00f5es. A ind\u00fastria hoteleira \u00e9 um componente vital da ind\u00fastria de servi\u00e7os. Faz parte do setor que existe para servir as necessidades dos clientes que procuram alojamento durante a noite, distinto de outros servi\u00e7os como alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas. A ind\u00fastria hoteleira est\u00e1 intimamente ligada \u00e0 ind\u00fastria hoteleira e tamb\u00e9m \u00e0 ind\u00fastria de viagens; no entanto, o escopo da ind\u00fastria hoteleira \u00e9 bastante diferente de qualquer um deles.<a id=\"why-is-hotel-breakfast-important\"><\/a><\/p>\n<p>No sentido mais geral, embora a ind\u00fastria hoteleira forne\u00e7a determinados servi\u00e7os de hospitalidade (refei\u00e7\u00f5es, apoio a confer\u00eancias, pequeno-almo\u00e7o no hotel, etc.), o seu foco principal \u00e9 proporcionar espa\u00e7os confort\u00e1veis e agrad\u00e1veis para o descanso durante a noite. Esses servi\u00e7os podem variar de acordo com o cliente do hotel, desde dormit\u00f3rios compartilhados preferidos por mochileiros at\u00e9 su\u00edtes luxuosas para viajantes sofisticados. Para ler mais sobre a ind\u00fastria hoteleira e suas diferen\u00e7as em rela\u00e7\u00e3o ao setor de hospitalidade, leia o artigo aprofundado <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/industria-hoteleira\/\">\u201cHotelaria: tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre hot\u00e9is!\u201d<\/a><\/span><\/p>\n<h2>Por que o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel \u00e9 importante?<a id=\"what-are-different-types-of-hotel-breakfast\"><\/a><\/h2>\n<p>Um bom caf\u00e9 da manh\u00e3 no hotel pode ser uma parte importante da experi\u00eancia geral. Quer o seu hotel seja grande ou pequeno, e quaisquer que sejam as comodidades que oferece, um pequeno-almo\u00e7o de hotel pode fazer a diferen\u00e7a entre uma estadia agrad\u00e1vel e uma estadia excepcional. Se o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel estiver inclu\u00eddo no pre\u00e7o do quarto, \u00e9 importante oferecer um caf\u00e9 da manh\u00e3 agrad\u00e1vel para que os h\u00f3spedes sintam que receberam uma boa rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio. Mesmo que as op\u00e7\u00f5es sejam b\u00e1sicas, comida e bebida de boa qualidade far\u00e3o com que o dia do h\u00f3spede comece bem. O caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel \u00e9 uma oportunidade para recarregar as energias e se preparar para o dia.<a id=\"continental-breakfast\"><\/a><\/p>\n<h2>Quais s\u00e3o os diferentes tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel?<\/h2>\n<p>Existem muitos tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3 em hot\u00e9is, desde um simples buffet self-service composto por alguns itens b\u00e1sicos at\u00e9 pratos mais luxuosos.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 da manh\u00e3 continental<\/h3>\n<p>Apesar do nome, que sugere origem europeia, a ind\u00fastria hoteleira do Reino Unido adotou o conceito de caf\u00e9 da manh\u00e3 continental de hotel. Um caf\u00e9 da manh\u00e3 continental \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o mais leve e simples do que refei\u00e7\u00f5es mais pesadas, como um caf\u00e9 da manh\u00e3 ingl\u00eas completo. Um caf\u00e9 da manh\u00e3 continental geralmente consiste em assados como croissants e p\u00e3ezinhos, servidos com v\u00e1rios acompanhamentos como manteiga, gel\u00e9ias, gel\u00e9ias, marmelada, etc. O arqu\u00e9tipo do caf\u00e9 da manh\u00e3 continental inclui uma x\u00edcara de caf\u00e9 acabado de fazer, mas outras bebidas tamb\u00e9m ser\u00e3o oferecidas. Alguns hot\u00e9is tamb\u00e9m oferecem op\u00e7\u00f5es salgadas, como queijos ou frios, frutas, iogurtes e cereais.<a id=\"english-breakfast\"><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-28617\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hotel-Breakfast-Continental-Breakfast.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 da Manh\u00e3 do Hotel - Caf\u00e9 da Manh\u00e3 Continental\" width=\"1000\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hotel-Breakfast-Continental-Breakfast-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hotel-Breakfast-Continental-Breakfast.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h3>Caf\u00e9 da manh\u00e3 ingl\u00eas<a id=\"american-breakfast\"><\/a><\/h3>\n<p>Um caf\u00e9 da manh\u00e3 ingl\u00eas completo \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o grande e saud\u00e1vel. Geralmente inclui bacon, salsichas, morcela, tomate frito, cogumelos, ovos (mexidos ou fritos) e torradas ou p\u00e3o frito. O ch\u00e1 \u00e9 o acompanhamento habitual. Esta grande refei\u00e7\u00e3o rica em prote\u00ednas \u00e9 perfeita para um h\u00f3spede que planeja um grande dia, pois \u00e9 muito sustent\u00e1vel. Alguns h\u00f3spedes tomam um caf\u00e9 da manh\u00e3 ingl\u00eas completo no final da manh\u00e3, para que n\u00e3o precisem parar para almo\u00e7ar. Todos os elementos s\u00e3o alimentos quentes e ser\u00e3o preparados na hora. Um convidado faminto pode escolher uma por\u00e7\u00e3o grande, mas oferecer por\u00e7\u00f5es menores para aqueles que lutam com o ingl\u00eas de tamanho normal \u00e9 uma boa ideia.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 da manh\u00e3 americano<\/h3>\n<p>Um caf\u00e9 da manh\u00e3 de hotel americano inclui elementos de ambos os tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3 acima. Normalmente inclui bacon, ovos (fritos), batatas fritas, panquecas ou waffles com manteiga ou calda, torradas com manteiga ou geleia\/geleia e caf\u00e9. Pode ser servido em estilo buffet, mas geralmente \u00e9 preparado na hora. Muitos hot\u00e9is fazem as panquecas do zero para que a manteiga derreta quando adicionada pelo h\u00f3spede. Embora essa op\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja t\u00e3o pesada quanto o ingl\u00eas completo, ainda \u00e9 saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel. Um caf\u00e9 da manh\u00e3 americano n\u00e3o \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o leve, embora pequenas por\u00e7\u00f5es sejam geralmente oferecidas.<\/p>\n<h3>Tabela: Outros tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3 de hotel<\/h3>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table style=\"width: 100%; height: 192px;\" width=\"100%\">\n<thead>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<th style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Tipo de caf\u00e9 da manh\u00e3<\/th>\n<th style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Descri\u00e7\u00e3o<\/th>\n<th style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Exemplos<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\"><strong>Internacional<\/strong><\/td>\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Um caf\u00e9 da manh\u00e3 diversificado com pratos de diversas cozinhas globais.<\/td>\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Dim sum, sopa de miss\u00f4, mingau, quesadillas e fritadas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\"><strong>Vegano\/vegetariano<\/strong><\/td>\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Op\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da manh\u00e3 voltadas para dietas \u00e0 base de vegetais.<a id=\"ways-to-serve-hotel-breakfast\"><\/a><\/td>\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Mexidos de tofu, torradas de abacate, omelete de vegetais e salsichas vegetais.<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 48px;\">\n<td style=\"height: 48px;\" align=\"left\"><strong>Especialidades Locais<\/strong><\/td>\n<td style=\"height: 48px;\" align=\"left\">Destaque para pratos de pequeno-almo\u00e7o regionais ou locais.<\/td>\n<td style=\"height: 48px;\" align=\"left\">Ovos Benedict com bolos de caranguejo (Maryland), salm\u00e3o defumado e bagels (Nova York) e chilaquiles (M\u00e9xico).<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\"><strong>Amig\u00e1vel para a fam\u00edlia<\/strong><\/td>\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\">As ofertas de pequeno-almo\u00e7o s\u00e3o adequadas para fam\u00edlias com crian\u00e7as.<\/td>\n<td style=\"height: 24px;\" align=\"left\">Cereais, panquecas, torradas francesas e uma variedade de cereais e leite.<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 48px;\">\n<td style=\"height: 48px;\" align=\"left\"><strong>Customiz\u00e1vel<\/strong><\/td>\n<td style=\"height: 48px;\" align=\"left\">Monte seu pr\u00f3prio caf\u00e9 da manh\u00e3 com op\u00e7\u00f5es de omeletes ou coberturas personalizadas.<\/td>\n<td style=\"height: 48px;\" align=\"left\">Esta\u00e7\u00e3o de omeletes com recheios diversos, parfaits de iogurte DIY e barras de burrito para o caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<h2>Maneiras de servir o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<a id=\"breakfast-buffet\"><\/a><\/h2>\n<p>Existem v\u00e1rias maneiras pelas quais os hot\u00e9is podem servir o caf\u00e9 da manh\u00e3 aos seus h\u00f3spedes. Alguns h\u00f3spedes preferem que o caf\u00e9 da manh\u00e3 seja servido a eles, enquanto outros gostam da experi\u00eancia de selecionar itens de um buffet.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 da Manh\u00e3<a id=\"a-la-carte\"><\/a><\/h3>\n<p>Um buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3 consiste em uma longa mesa ou balc\u00e3o onde os h\u00f3spedes podem se servir de v\u00e1rios itens. Um buffet t\u00edpico incluir\u00e1 itens como muffins, croissants, torradas e outros assados; pratos quentes como salsichas, bacon, batatas fritas ou batatas fritas, ovos mexidos, etc.; frutas, iogurte e cereais. Um caf\u00e9 da manh\u00e3 em estilo buffet permite que os h\u00f3spedes escolham seus itens favoritos e comam o quanto quiserem. Manter altos padr\u00f5es de limpeza e higiene \u00e9 importante, pois um buffet pode ficar lotado e h\u00e1 risco de contamina\u00e7\u00e3o. Uma boa apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 vital para uma agrad\u00e1vel experi\u00eancia de jantar em estilo buffet.<\/p>\n<h3>\u00c0 L\u00e1 Carte<a id=\"room-service\"><\/a><\/h3>\n<p>Com um caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0 la carte, os h\u00f3spedes podem pedir itens individuais de uma sele\u00e7\u00e3o. Um caf\u00e9 da manh\u00e3 em estilo de menu evita muitas desvantagens dos caf\u00e9s da manh\u00e3 em estilo buffet de hotel, como desperd\u00edcio de comida e uma atmosfera ca\u00f3tica (dif\u00edcil de evitar quando v\u00e1rios convidados est\u00e3o se servindo). Um caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0 la carte normalmente n\u00e3o tem tantas op\u00e7\u00f5es quanto um buffet. Ainda assim, tudo \u00e9 preparado na hora, sendo poss\u00edvel controlar mais de perto a qualidade de cada elemento. O caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0 la carte \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para hot\u00e9is menores, permitindo um manuseio mais eficiente dos produtos e um melhor direcionamento da m\u00e3o de obra.<\/p>\n<h3>Servi\u00e7o de quarto<\/h3>\n<p>O caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel com servi\u00e7o de quarto acrescenta um toque de luxo \u00e0 estadia do h\u00f3spede. Em vez de se acotovelar no meio da multid\u00e3o em torno de um buffet ou comer em um restaurante lotado, os h\u00f3spedes podem desfrutar de um caf\u00e9 da manh\u00e3 tranquilo no conforto de seus quartos. Existem v\u00e1rias maneiras pelas quais os hot\u00e9is podem lidar com o caf\u00e9 da manh\u00e3 do servi\u00e7o de quarto. Pode ser entregue em pratos lav\u00e1veis ou em recipientes descart\u00e1veis. Voc\u00ea pode personalizar os servi\u00e7os de caf\u00e9 da manh\u00e3 de acordo com suas necessidades espec\u00edficas. As op\u00e7\u00f5es populares incluem um cart\u00e3o de caf\u00e9 da manh\u00e3, no qual os h\u00f3spedes podem selecionar itens; um formul\u00e1rio de menu que o h\u00f3spede preencher\u00e1 na noite anterior; ou caixas de caf\u00e9 da manh\u00e3. <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/tecnologia-de-hotel\/\">Tecnologia hoteleira<\/a>, como o aplicativo do hotel, \u00e9 outra maneira de os h\u00f3spedes pedirem o caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n<h4><strong>Exemplo de v\u00eddeo: servi\u00e7o de quarto com caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel no Le Meurice<a id=\"tips-hotel-breakfast-exceeds-guest-expectations\"><\/a><\/strong><\/h4>\n<p><div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:360px;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:60%;\" ><iframe title=\"Player de v\u00eddeo 1 do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HvbS1q6OIbc?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"600\" height=\"360\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div><a id=\"keep-food-safety-regulations\"><\/a><\/p>\n<h2>6 dicas para garantir que o buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3 do seu hotel exceda as expectativas do seu h\u00f3spede<\/h2>\n<p>Embora um buf\u00ea de caf\u00e9 da manh\u00e3 tenha muitas vantagens, ele pode rapidamente se tornar ca\u00f3tico e confuso sem uma estrat\u00e9gia adequada. Aqui est\u00e3o algumas dicas para garantir que o buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3 do seu hotel ofere\u00e7a uma experi\u00eancia suave e agrad\u00e1vel que impressione seus h\u00f3spedes.<\/p>\n<h3>1. Cumpra os regulamentos de seguran\u00e7a alimentar<a id=\"make-sure-buffet-is-aesthetically-pleasing\"><\/a><\/h3>\n<p>Como o seu buffet receber\u00e1 dezenas de convidados, alguns deles v\u00e1rias vezes, \u00e9 importante ter um cronograma de limpeza atualizado e detalhado. Crie uma lista de equipamentos a serem utilizados, um procedimento de limpeza e reposi\u00e7\u00e3o de itens antes da abertura do buffet e durante seu uso e um procedimento de limpeza ap\u00f3s seu fechamento. Os alimentos, especialmente os itens sens\u00edveis como os ovos, devem ser protegidos do ar e do sol. N\u00e3o use filme pl\u00e1stico \u2013 em vez disso, coloque tampas ou c\u00fapulas de pl\u00e1stico sobre as travessas. Por exemplo, as superf\u00edcies devem ser limpas frequentemente e quaisquer utens\u00edlios que caiam no ch\u00e3o devem ser substitu\u00eddos imediatamente.<\/p>\n<h3>2. Certifique-se de que o buffet \u00e9 esteticamente agrad\u00e1vel<a id=\"serve-certain-foods-in-bulk-other-individually\"><\/a><\/h3>\n<p>Nem \u00e9 preciso dizer que os alimentos devem ser de boa qualidade e bem preparados. Apresenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 importante, no entanto. Tudo no buffet deve parecer t\u00e3o bom quanto o sabor. Os recipientes, utens\u00edlios e materiais que voc\u00ea usa devem ser escolhidos com cuidado para serem pr\u00e1ticos e de acordo com a est\u00e9tica desejada. O layout deve ser planejado para maximizar a conveni\u00eancia e o apelo visual. Preparar o seu buffet de forma apelativa e convidativa ir\u00e1 acrescentar muito \u00e0 experi\u00eancia geral dos seus convidados. \u00c9 uma grande oportunidade de melhorar a percep\u00e7\u00e3o de seus h\u00f3spedes sobre o servi\u00e7o que recebem.<\/p>\n<h3>3. Sirva certos alimentos a granel e outros individualmente<a id=\"provide-long-lasting-labels-efficiency-communication\"><\/a><\/h3>\n<p>Buffets normalmente t\u00eam alguns alimentos oferecidos a granel, como um grande prato de ovos mexidos do qual os h\u00f3spedes podem se servir ou cereais apresentados em um dispensador. Outros alimentos, por\u00e9m, s\u00e3o melhor servidos em por\u00e7\u00f5es individuais. Um exemplo pode ser a manteiga. Certamente, voc\u00ea pode colocar um bloco de manteiga em seu buffet e deixar os convidados pegarem o que precisam, mas isso rapidamente parecer\u00e1 desagrad\u00e1vel. Isso tamb\u00e9m resultaria em muito desperd\u00edcio de alimentos, pois qualquer manteiga restante precisaria ser jogada fora ap\u00f3s o buffet em caso de contamina\u00e7\u00e3o. Considere isso ao preparar seu buffet.<\/p>\n<h3>4. Forne\u00e7a r\u00f3tulos duradouros para efici\u00eancia e comunica\u00e7\u00e3o<a id=\"create-breakfast-ambiance\"><\/a><\/h3>\n<p>Uma rotulagem clara ajuda seus convidados a ver quais alimentos est\u00e3o sendo oferecidos. Um h\u00f3spede que confunde um alimento com outro ou descobre que um alimento preparado cont\u00e9m um ingrediente indesej\u00e1vel pode ficar confuso e desapontado. Devem ser fornecidas etiquetas dur\u00e1veis e leg\u00edveis em vez de os funcion\u00e1rios explicarem aos h\u00f3spedes o que cada prato cont\u00e9m. Etiquetas em formato de cart\u00e3o em pl\u00e1stico limpo s\u00e3o uma boa solu\u00e7\u00e3o aqui. Podem ser colocados em suportes de pl\u00e1stico ou a\u00e7o inoxid\u00e1vel e reutilizados diariamente. Isso tamb\u00e9m evita que a equipe fa\u00e7a novas etiquetas diariamente, economizando tempo.<\/p>\n<h3>5. Crie um ambiente de caf\u00e9 da manh\u00e3<\/h3>\n<p>Porque os seus convidados podem tomar o pequeno-almo\u00e7o no mesmo espa\u00e7o onde tamb\u00e9m s\u00e3o servidos o almo\u00e7o e o jantar, vai querer criar um ambiente diferente \u00e0 hora do pequeno-almo\u00e7o. Uma sensa\u00e7\u00e3o fresca e animada ajudar\u00e1 seus convidados a aproveitar o in\u00edcio do dia e proporcionar uma experi\u00eancia melhor. Escolha a m\u00fasica certa para o ambiente que deseja criar e preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0 sua apresenta\u00e7\u00e3o. Por exemplo, voc\u00ea pode usar toalhas de mesa diferentes para a manh\u00e3, selecionando cores alegres para deixar seus convidados em um estado de esp\u00edrito mais entusiasmado.<a id=\"introduce-regional-breakfast-offering\"><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-28618\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hotel-Breakfast-Ambiance.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 da Manh\u00e3 do Hotel - Ambiente\" width=\"1000\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hotel-Breakfast-Ambiance-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Hotel-Breakfast-Ambiance.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h3>6. D\u00ea um passo adiante e apresente uma oferta regional de caf\u00e9 da manh\u00e3<a id=\"point-of-sale-software-tool-during-hotel-breakfast\"><\/a><\/h3>\n<p>Apreciar a culin\u00e1ria local \u00e9 uma parte imperd\u00edvel de qualquer experi\u00eancia de viagem. Mesmo que os h\u00f3spedes viajem a neg\u00f3cios e n\u00e3o a lazer, apreciar\u00e3o a oportunidade de desfrutar da culin\u00e1ria regional. Considere incorporar alimentos locais no buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel e exibi-los. Al\u00e9m de proporcionar uma sensa\u00e7\u00e3o de qualidade, isso tamb\u00e9m demonstrar\u00e1 aos seus h\u00f3spedes que voc\u00ea valoriza a experi\u00eancia deles e o apoio \u00e0 comunidade. Voc\u00ea ainda pode oferecer buffet padr\u00e3o, mas adicione algumas receitas locais para destacar seu buffet.<\/p>\n<h2>Software de ponto de venda como ferramenta \u00fatil durante o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<a id=\"hotel-departments-different-hotel-sections\"><\/a><\/h2>\n<p>De acordo com <a href=\"https:\/\/www.precedenceresearch.com\/point-of-sale-software-market\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">o Relat\u00f3rio de Mercado de Software de Ponto de Venda<\/a> pela Precedence Research, o mercado global de software de ponto de venda dever\u00e1 atingir $29,9 bilh\u00f5es at\u00e9 2032. Existem muitas solu\u00e7\u00f5es de software dispon\u00edveis para hot\u00e9is hoje. <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/pulse\/advantages-pos-point-sale-top-10-reasons-systems-better-than-\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Software de PDV<\/a> \u00e9 um dos mais importantes. Quer os seus h\u00f3spedes liquidem as suas contas ou paguem o pequeno-almo\u00e7o do hotel, a tecnologia POS pode tornar tudo mais f\u00e1cil e r\u00e1pido. O software POS pode automatizar muitas transa\u00e7\u00f5es e ajudar a gerar receitas adicionais.<\/p>\n<p>Ele pode fornecer ferramentas \u00fateis para facilitar a vida de sua equipe. Em <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/software-de-ponto-de-venda\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u201cBenef\u00edcios do software de ponto de venda para hot\u00e9is\u201d<\/span><\/a>, voc\u00ea descobrir\u00e1 o que \u00e9 um software de ponto de venda e como ele pode ajudar seu hotel.<\/p>\n<h2>Departamentos Hoteleiros e Diferentes Se\u00e7\u00f5es de um Hotel<a id=\"front-office-technology-improve-hotel-breakfast\"><\/a><\/h2>\n<p>Os hot\u00e9is e resorts s\u00e3o compostos por v\u00e1rios departamentos diferentes. Existem departamentos como o front office, que \u00e9 o primeiro ponto de contacto com o p\u00fablico, mas outros departamentos tamb\u00e9m s\u00e3o vitais para o bom funcionamento de uma empresa hoteleira.<\/p>\n<p>No <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/departamentos-de-hotel\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u201cDepartamentos de hot\u00e9is: conhe\u00e7a todas as 7 se\u00e7\u00f5es de um hotel\u201d<\/span><\/a>, voc\u00ea conhecer\u00e1 as diferentes se\u00e7\u00f5es que comp\u00f5em um hotel. Este artigo detalha os departamentos que comp\u00f5em um hotel, desde o departamento financeiro at\u00e9 o departamento de alimentos e bebidas que oferece um caf\u00e9 da manh\u00e3 no hotel ou um coquetel \u00e0 noite.<\/p>\n<h2>Tecnologia de Front Office para melhorar o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<\/h2>\n<p>Seu departamento de front office \u00e9 fundamental para criar uma \u00f3tima impress\u00e3o em seus convidados. A tecnologia pode ajud\u00e1-lo a fazer exatamente isso. A tecnologia para o departamento de front office melhorou aos trancos e barrancos nos \u00faltimos anos, e \u00e9 importante acompanhar as \u00faltimas novidades <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/tendencias-de-hoteis\/\">tend\u00eancias de hotel<\/a> em tecnologia.<\/p>\n<p>Desde o check-in e check-out, passando pelo tratamento de solicita\u00e7\u00f5es de servi\u00e7o ou organizando um caf\u00e9 da manh\u00e3 no hotel, a tecnologia de front-office ajuda os h\u00f3spedes a interagir de forma mais eficaz com a recep\u00e7\u00e3o e facilita as tarefas di\u00e1rias. Em <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/tecnologia-de-front-office\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u201cTecnologia de Front Office: A mais recente tecnologia para o Departamento de Recep\u00e7\u00e3o\u201d<\/span><\/a>, voc\u00ea descobrir\u00e1 todas as possibilidades que essas novas solu\u00e7\u00f5es oferecem.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes sobre caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel<\/h2>\n<div class=\"accordian fusion-accordian\" style=\"--awb-border-size:1px;--awb-icon-size:13px;--awb-content-font-size:15px;--awb-icon-alignment:left;--awb-hover-color:#f9f9f9;--awb-border-color:#cccccc;--awb-background-color:#ffffff;--awb-divider-color:#e0dede;--awb-divider-hover-color:#e0dede;--awb-icon-color:#ffffff;--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;--awb-icon-box-color:#333333;--awb-toggle-hover-accent-color:#d4a763;--awb-title-font-family:&quot;Antic Slab&quot;;--awb-title-font-weight:400;--awb-title-font-style:normal;--awb-title-font-size:20px;--awb-content-font-family:&quot;Roboto&quot;;--awb-content-font-style:normal;--awb-content-font-weight:400;\"><div class=\"panel-group fusion-toggle-icon-boxed\" id=\"accordion-21058-1\"><div class=\"fusion-panel panel-default panel-c356508e4e79250b0 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_c356508e4e79250b0\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"c356508e4e79250b0\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-21058-1\" data-target=\"#c356508e4e79250b0\" href=\"#c356508e4e79250b0\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">O que costuma ser servido no caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"c356508e4e79250b0\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_c356508e4e79250b0\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>O caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel pode variar significativamente, dependendo do tipo e localiza\u00e7\u00e3o do hotel. Os itens comuns do caf\u00e9 da manh\u00e3 incluem cereais, p\u00e3o, ovos, bacon, salsichas, croissants, frutas, ch\u00e1, caf\u00e9 e sucos.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-fea233e38b853c53a fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_fea233e38b853c53a\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"fea233e38b853c53a\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-21058-1\" data-target=\"#fea233e38b853c53a\" href=\"#fea233e38b853c53a\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Qual \u00e9 o caf\u00e9 da manh\u00e3 de hotel mais comum?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"fea233e38b853c53a\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_fea233e38b853c53a\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>O caf\u00e9 da manh\u00e3 continental \u00e9 o caf\u00e9 da manh\u00e3 mais comum em hot\u00e9is. Geralmente consiste em um caf\u00e9 da manh\u00e3 leve, com op\u00e7\u00f5es como p\u00e3o, doces, cereais, iogurte, caf\u00e9, ch\u00e1 e suco.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-2843cc52ed7f13c61 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_2843cc52ed7f13c61\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"2843cc52ed7f13c61\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-21058-1\" data-target=\"#2843cc52ed7f13c61\" href=\"#2843cc52ed7f13c61\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Quais s\u00e3o os 3 tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3 mais populares?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"2843cc52ed7f13c61\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_2843cc52ed7f13c61\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Algumas das op\u00e7\u00f5es mais procuradas incluem o pequeno-almo\u00e7o continental (p\u00e3o, pastelaria, cereais, sumo, caf\u00e9, etc.), o pequeno-almo\u00e7o americano (ovos, bacon, salsicha, panquecas, caf\u00e9, sumo, etc.) e os pequenos-almo\u00e7os buffet, onde os h\u00f3spedes podem servir-se de uma variedade de itens, incluindo alimentos quentes e frios, sucos e bebidas quentes.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-2308cfc0412b78604 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_2308cfc0412b78604\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"2308cfc0412b78604\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-21058-1\" data-target=\"#2308cfc0412b78604\" href=\"#2308cfc0412b78604\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Por que os hot\u00e9is chamam isso de caf\u00e9 da manh\u00e3 continental?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"2308cfc0412b78604\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_2308cfc0412b78604\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>o <em>&quot;caf\u00e9 da manh\u00e3 continental&quot;<\/em> \u00e9 origin\u00e1rio da Europa continental, que \u00e9 muitas vezes referida como <em>&quot;o continente&quot;<\/em> por alguns pa\u00edses da regi\u00e3o, incluindo o Reino Unido. \u00c9 um caf\u00e9 da manh\u00e3 leve que atende a v\u00e1rios gostos.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-d1a58c82ed04ae322 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_d1a58c82ed04ae322\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"d1a58c82ed04ae322\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-21058-1\" data-target=\"#d1a58c82ed04ae322\" href=\"#d1a58c82ed04ae322\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">O que significa caf\u00e9 da manh\u00e3 de cortesia?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"d1a58c82ed04ae322\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_d1a58c82ed04ae322\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Se um hotel oferece caf\u00e9 da manh\u00e3 de cortesia, isso significa que o caf\u00e9 da manh\u00e3 est\u00e1 inclu\u00eddo no pre\u00e7o da reserva.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p><strong>O pequeno-almo\u00e7o \u00e9 muitas vezes referido como a refei\u00e7\u00e3o mais importante do dia, o que certamente pode ser o caso da ind\u00fastria hoteleira. Espero que este artigo tenha lhe dado algumas ideias para tornar o caf\u00e9 da manh\u00e3 do hotel um destaque da estadia de seus h\u00f3spedes.<\/strong><\/p>\n<h2>Gostou deste artigo sobre caf\u00e9 da manh\u00e3 em hotel?<\/h2>\n<p>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode estar interessado nos seguintes artigos:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/manutencao-de-hotel\/\">Dicas de manuten\u00e7\u00e3o de hot\u00e9is para otimizar e aumentar a lucratividade<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/hotel-restaurante-gestao\/\">Gest\u00e3o de restaurantes de hot\u00e9is: dicas para maximizar a receita do seu hotel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/pacotes-de-hotel\/\">Pacotes de Hot\u00e9is: Dicas para Otimizar o Uso de Pacotes de Hot\u00e9is<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/experiencia-do-cliente-industria-hoteleira\/\">Formas de melhorar a experi\u00eancia do cliente no setor de hospitalidade<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div class='code-block code-block-95' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Mais dicas para expandir seus neg\u00f3cios<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> \u00e9 a plataforma de conhecimento l\u00edder para a ind\u00fastria de hospitalidade e viagens. 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Um delicioso caf\u00e9 da manh\u00e3 com op\u00e7\u00f5es variadas pode criar uma boa impress\u00e3o que ficar\u00e1 com seus visitantes. Este artigo fornece uma vis\u00e3o geral das possibilidades de caf\u00e9 da manh\u00e3 de hotel e como exceder as expectativas de seus h\u00f3spedes. \u00cdndice: O que \u00e9<\/p>","protected":false},"author":24,"featured_media":21065,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[804,755,765],"tags":[],"class_list":["post-21058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guest-communication","category-hotel-explainers","category-hotel-upselling"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hotel Breakfast: Overview, Types &amp; Tips to Impress Your Guests<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hotel breakfast: the different types of breakfast and tips on how to create an outstanding breakfast buffet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/pt\/hotel-cafe-da-manha\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hotel Breakfast: Overview, Types &amp; 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