Système d'équilibrage et prévisions manuelles pour une budgétisation hôtelière idéale

“ Un budget solide commence par des objectifs clairs : qu’essayez-vous d’accomplir ? Ensuite, il s’agit de définir les actions à entreprendre pour y parvenir et d’élaborer le budget en fonction de ces priorités. ».

Par exemple, un objectif pourrait être de transférer la clientèle des groupes vers la clientèle individuelle afin de profiter de tarifs journaliers moyens plus élevés, quitte à prendre le risque d'une baisse du taux d'occupation. Les actions à entreprendre pourraient inclure un repositionnement des prix, des investissements dans des outils et des processus de devis de groupe, etc. Le budget présentera les résultats potentiels découlant de cette stratégie.

Se fier uniquement aux prévisions du système ? C’est risqué, surtout si votre activité repose en grande partie sur des clients réguliers, car la plupart des systèmes peinent à être précis dans ce domaine. Il est toujours conseillé de vérifier manuellement les chiffres pour repérer les écarts et s’assurer que votre budget correspond bien à la réalité, et non à une simple estimation d’un algorithme.”

“ Pour moi, l'essentiel est de trouver le juste équilibre : je m'appuie à la fois sur des systèmes automatisés et sur des prévisions manuelles. Les outils comme RMS et les plateformes d'intelligence de marché sont parfaits pour analyser les données et les tendances passées, mais je maintiens également des prévisions manuelles pour nos réunions hebdomadaires sur les revenus, en les alignant sur les analyses des ventes et du marketing numérique. ».

Les systèmes permettent de centraliser les données et d'en avoir une vue d'ensemble, mais la saisie manuelle reste essentielle pour les facteurs imprévisibles, comme un rachat potentiel ou une réservation de groupe importante.

L'approche dépend également du type d'hôtel ou d'établissement ; les événements musicaux, par exemple, peuvent engendrer une demande de chambres imprévue. D'autres facteurs externes, tels que les variations météorologiques, les fluctuations économiques ou encore les événements locaux, doivent également être pris en compte.

Le budget est suivi chaque semaine, ce qui permet d'assurer la cohérence entre les équipes lors des réunions sur les revenus. Le processus idéal allie l'automatisation basée sur les données à l'expertise humaine, en tirant parti des systèmes pour garantir la précision et l'évolutivité, tout en plaçant la flexibilité et la responsabilisation au cœur du dispositif.”

“ Le processus budgétaire idéal repose sur une combinaison d'apprentissage automatique et d'intuition humaine. La capacité d'un responsable des revenus à comprendre l'impact d'une rénovation récente, d'un événement local ou d'un concurrent confronté à des problèmes de personnel, par rapport aux prévisions du système, est inégalée par aucun algorithme. ».

Sans aucun doute, je préconiserais une approche hybride, laissant le système prendre les devants en se basant sur les données et en intervenant manuellement par la suite. Suite à la COVID-19, le retour des événements d'envergure municipale et des grands rassemblements impose une planification conjointe pour permettre au système de s'adapter.

La prévision et la budgétisation sont en fin de compte un mélange d'art et de science. La technologie doit vous servir de boussole, et la connaissance du terrain de carte.”

“ Malheureusement, aussi précis que puisse être un système de gestion des risques, il ne peut pas appréhender pleinement toutes les dynamiques du marché ; je pense donc que le budget nécessite un compromis entre l'humain et la machine. ».

Par exemple, le simple fait que certains événements aient lieu un mois plutôt qu'un autre peut complètement modifier la demande pour une destination, tout comme l'arrivée d'un nouveau concurrent dans la région ou l'acquisition/la perte d'une activité. De même, une rénovation entraînant l'ajout de nouvelles chambres ou un nouveau positionnement produit sont d'autres exemples qui nécessiteraient une réflexion et une adaptation de la stratégie.

Comme je le dis toujours, la machine doit être alimentée par les humains pour fonctionner et collaborer correctement ; c'est un partenariat continu.”

“ Les systèmes de gestion des revenus précisent eux-mêmes que leurs prévisions de la demande ne doivent pas être utilisées pour la planification financière. Par conséquent, à ce jour, il est encore nécessaire d'ajuster manuellement la planification des revenus dans le secteur de l'hébergement. ”