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15 strategie per incrementare le entrate di cibo e bevande dell'hotel

La gestione dei ristoranti degli hotel può essere impegnativa. In definitiva, si potrebbe dire che mantenere un hotel nel suo insieme è probabilmente uno sforzo sufficiente in sé e per sé, per non parlare nemmeno del tentativo di capire come garantire che il ristorante dell'hotel operi al massimo delle sue potenzialità. Tuttavia, a lungo termine, vale la pena considerare modi per incrementare le vendite di F&B (cibo e bevande).

15 strategie per incrementare le entrate di cibo e bevande dell'hotel2025-09-17T19:26:02+02:00

Dove sono i dati? Come gli hotel stanno cambiando gli obiettivi per la raccolta dei dati

I dati sono la linfa vitale – o l'ossigeno – per le aziende, ma solo se si sa dar loro un senso. Il volume e la portata dei dati a disposizione degli albergatori oggi sono immensi e gli operatori stanno trovando nuovi modi per trasformare il travolgente diluvio di informazioni da una maledizione in una benedizione. Il processo prevede il ripensamento dei propri dati

Dove sono i dati? Come gli hotel stanno cambiando gli obiettivi per la raccolta dei dati2025-09-17T20:21:47+02:00

Ricerca vocale per il settore del turismo e dei viaggi: tutto quello che devi sapere!

La ricerca vocale nel settore dei viaggi è una delle tendenze emergenti di cui i professionisti del marketing, gli imprenditori e altre figure senior all'interno delle aziende in questo settore devono prendere coscienza. In questo articolo troverai informazioni sulla tecnologia di ricerca vocale, un elenco dei principali vantaggi e alcuni suggerimenti per adottare una strategia di ricerca vocale efficace. Sommario:

Ricerca vocale per il settore del turismo e dei viaggi: tutto quello che devi sapere!2024-06-01T19:43:45+02:00

Finanziamento alberghiero: scopri come finanziare la tua attività alberghiera

Sia che tu voglia costruire un nuovo hotel o acquistarne uno già esistente, avrai bisogno di un finanziamento alberghiero per coprire i costi. Per fortuna, ci sono una varietà di opzioni tra cui scegliere. In questo articolo esploreremo questi diversi tipi di finanziamento e forniremo suggerimenti per aumentare le tue possibilità di successo nell’acquisizione di finanziamenti. Sommario: Cos'è

Finanziamento alberghiero: scopri come finanziare la tua attività alberghiera2024-06-01T15:32:41+02:00

Quali trend e strategie di Revenue Management vedremo nel 2023?

Domanda per il nostro gruppo di esperti di gestione delle entrate: quali sono le tue previsioni per le tendenze e le strategie di gestione delle entrate che possiamo aspettarci di vedere nel 2023? Il nostro gruppo di esperti di Revenue Management Chaya Kowal - Direttore del Revenue Management, Potato Head Family Dermot Herlihy - Proprietario, Dynamic Hospitality Consulting Ricardo Sereno - Revenue Manager, Altis

Quali trend e strategie di Revenue Management vedremo nel 2023?2023-12-06T13:37:22+01:00

Società di gestione alberghiera: le 8 maggiori società di gestione alberghiera

Le società di gestione alberghiera sono una componente enorme del settore alberghiero. Queste società gestiscono hotel per proprietari di hotel. Si va da piccole organizzazioni che gestiscono uno o due stabilimenti a grandi aziende globali che gestiscono hotel in tutto il mondo. In questo articolo imparerai tutto ciò che devi sapere sulle otto società di gestione alberghiera più importanti del settore odierno.

Società di gestione alberghiera: le 8 maggiori società di gestione alberghiera2024-06-01T15:25:20+02:00

Andare avanti verso la luce: nuove prove e possibilità del settore dell'ospitalità

Non c'è dubbio che il 2022 abbia portato sviluppi straordinari per il settore dell'ospitalità. La maggior parte dei paesi ha riaperto i propri confini e ha eliminato le restrizioni di viaggio e la domanda ha raggiunto o addirittura superato i livelli del 2019. Tuttavia, non è una navigazione tranquilla tutt'intorno. Il nostro settore ha dovuto affrontare molte sfide in corso a causa della pandemia e sono emerse anche alcune nuove problematiche. Cosa avrebbe potuto essere il

Andare avanti verso la luce: nuove prove e possibilità del settore dell'ospitalità2023-12-06T13:38:33+01:00

Come fare upsell durante il viaggio del viaggiatore (+5 best practice)

Gli upsell sono un modo semplice e diretto per aumentare le entrate, aumentare il coinvolgimento e fidelizzare i clienti. L'implementazione della giusta strategia di upsell può migliorare l'esperienza degli ospiti e i profitti. Le strutture ricettive che sfruttano il potere dell'upsell possono aumentare la soddisfazione degli ospiti consentendo loro di personalizzare il loro soggiorno, fidelizzare i clienti attraverso esperienze personalizzate e mitigare i rischi esterni con

Come fare upsell durante il viaggio del viaggiatore (+5 best practice)2023-12-06T13:38:53+01:00

4 parametri chiave per il successo del canale diretto del tuo hotel

L'analisi dei dati è, ovviamente, utile per comprendere meglio le prestazioni del canale diretto del tuo hotel, ma la cosa più utile è poter confrontare i tuoi risultati con il mercato per identificare potenziali driver di crescita. I vantaggi del benchmarking alberghiero Il benchmarking alberghiero consente non solo di accedere a informazioni sulla concorrenza, ma anche di prendere decisioni più informate e agire in quelle aree che

4 parametri chiave per il successo del canale diretto del tuo hotel2025-09-18T13:33:06+02:00

7 modi per ottimizzare la strategia di distribuzione del tuo hotel

Posizionare costantemente il tuo inventario nei canali più redditizi è essenziale per una distribuzione di successo. Eppure la distribuzione rimane uno dei compiti più complessi che devono affrontare gli albergatori. La redditività dell'hotel è direttamente correlata con l'implementazione di strategie di distribuzione efficaci, resilienti e adattabili in tempo reale. Ecco alcuni modi in cui il team di distribuzione del tuo hotel può rafforzare il proprio approccio. Sette

7 modi per ottimizzare la strategia di distribuzione del tuo hotel2023-12-06T13:40:03+01:00

Best practice per il marketing delle aree non ricettive di un hotel

Domanda per il nostro gruppo di esperti di marketing alberghiero Quali sono le migliori pratiche per il marketing delle aree non ricettive di un hotel/resort, ad esempio spa, golf, ecc.? In che modo gli hotel possono rivolgersi in modo creativo a un pubblico di nicchia per queste aree, soprattutto in bassa stagione? Il nostro gruppo di esperti di marketing Joanne Greene - Esperta di ospitalità Jolien Alferink - Consulente di marketing alberghiero, Orange

Best practice per il marketing delle aree non ricettive di un hotel2023-12-06T13:40:46+01:00

In che modo i punteggi di reputazione e la gestione delle entrate si influenzano a vicenda?

Domanda per il nostro gruppo di esperti di Revenue Management: quali sono i collegamenti tra i punteggi della reputazione dell'hotel e la gestione delle entrate? Come si influenzano a vicenda? (Domanda proposta da Pablo Torres) Il nostro gruppo di esperti di Revenue Management Pablo Torres - Direttore del marketing delle vendite, Alannia Resorts Chaya Kowal - Direttore della gestione delle entrate, Potato Head

In che modo i punteggi di reputazione e la gestione delle entrate si influenzano a vicenda?2023-12-06T13:41:28+01:00

Le 4 tendenze di pulizia più importanti per il 2023

Molto è stato detto sui trend dell’ospitalità che vedrete ovunque nel 2023. Il ritorno dei viaggi d’affari, le finestre di prenotazione a breve termine, la rapida adozione della tecnologia mentre gli hotel cercano di fare di più con meno… Ma parliamo delle tendenze nell’housekeeping, un reparto ricco di risorse opportunità per razionalizzare e far crescere la tua attività alberghiera e come adottarle al meglio nel tuo hotel.

Le 4 tendenze di pulizia più importanti per il 20232025-09-17T20:14:14+02:00

Come sfruttare i dati di 4 dipartimenti chiave dell'hotel

Non mancano i dati nel settore dell'ospitalità. Dai viaggiatori che navigano sul tuo sito Web all'inserimento di informazioni sulle OTA e ai sondaggi post-soggiorno, gli albergatori raccolgono quotidianamente enormi quantità di dati sugli hotel. Affinché questi dati siano utili, devono essere organizzati e filtrati, quindi sono decifrabili e aiutano a guidare il processo decisionale. Decisioni basate sulla business intelligence Utilizzando l'analisi dei dati, gli albergatori possono farlo

Come sfruttare i dati di 4 dipartimenti chiave dell'hotel2023-12-06T13:46:11+01:00

Rompi i silos e promuovi le sinergie per ottimizzare i profitti degli hotel

Gli hotel che cercano di ottimizzare i profitti devono rompere la mentalità del silo. Devono allineare i loro team e sincronizzare le loro conoscenze. In questo articolo imparerai come rompere i silo e favorire le sinergie per ottimizzare i profitti degli hotel. Passi per la creazione di un'organizzazione commerciale connessa Il movimento verso le entrate commerciali è un buon inizio. Molti hotel hanno portato vendite, marketing, gestione delle entrate e

Rompi i silos e promuovi le sinergie per ottimizzare i profitti degli hotel2023-12-06T13:46:29+01:00
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