18 tendenze della ristorazione che devi conoscere come ristoratore nel 2026
Stare al passo con le ultime tendenze della ristorazione è essenziale per una gestione efficace, perché consente di soddisfare e superare le aspettative dei clienti e dei dipendenti, garantendo al contempo la competitività e massimizzando ricavi e margini di profitto. In questo articolo, puoi scoprire alcune delle tendenze più importanti in ambito tecnologico, marketing e food per il 2026, che avranno un impatto sul settore nei mesi e negli anni a venire. Indice: Cos'è
Servizi di ospitalità: una chiara panoramica di tutti i servizi di ospitalità
Il termine ospitalità è un termine ampio che comprende ambiti quali alloggio, viaggi, turismo e servizi di ristorazione. In queste aree chiave ci sono molti servizi di ospitalità diversi, da hotel e ristoranti, fino a parchi a tema, compagnie aeree e bar. In questo articolo troverai una panoramica dell'ospitalità e un'analisi completa degli oltre 50 servizi di ospitalità che dovresti conoscere. Sommario: Cos'è il settore dell'ospitalità? Principali settori dell'industria dell'ospitalità
Formazione nel settore alberghiero: 20 corsi utili per formare il personale
Una formazione adeguata è vitale nel settore dell’ospitalità. In un panorama aziendale dinamico e sempre più competitivo, nessun ruolo è così secondario da impedire che una formazione di qualità possa influire sul successo della tua azienda. Per chi contempla una carriera nel settore alberghiero, completare un percorso formativo può rappresentare un grande vantaggio. In questo articolo scoprirai 20 corsi che creano personale qualificato e competente. Sommario: Il settore dell'ospitalità: servizi, connessioni ed esperienze L'arte dell'ospitalità: massimizzare il potenziale attraverso
Attività di ospitalità: come avviare un'azienda di ospitalità di successo
L’ospitalità può essere un settore impegnativo per un nuovo imprenditore. Se stai pensando di avviare una nuova attività nel settore dell'ospitalità, questo è l'articolo che fa per te. Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere sulle nozioni di base per avviare un'attività nel settore alberghiero, con suggerimenti chiave e risorse importanti per aiutarti a iniziare nel modo giusto. Sommario: Definire il settore dell'ospitalità: cibo, tempo libero, alloggio e altro ancora L'ospitalità
Come la gestione del cibo e delle bevande aumenta la redditività degli hotel
I servizi di ristorazione (F&B) sono la linfa vitale del settore alberghiero. Un buon pasto è uno dei pilastri portanti dell'esperienza umana e caratterizza ogni altro aspetto della giornata di un ospite. I servizi di ristorazione aiutano a distinguersi dalla concorrenza, a fornire un flusso di entrate costante, ad aumentare la fidelizzazione degli ospiti, a fungere da strumento di marketing e, in generale, a migliorare quasi ogni aspetto del soggiorno di un ospite. In questo articolo, scoprirai come sfruttare i servizi di ristorazione per ottimizzare l'esperienza di un ospite, massimizzare i profitti e garantire la salute del tuo marchio. Indice: Qual è il ruolo della ristorazione?
Guida al check-in posticipato in hotel: strategie chiave per gli albergatori
Un hotel con check-in posticipato offre sistemazioni di breve durata, con la possibilità per gli ospiti di arrivare più tardi rispetto all'orario standard di check-in. Questi hotel devono sviluppare solide politiche e strategie per il processo di check-in. I check-in posticipati sono importanti perché gli ospiti vogliono flessibilità. La possibilità di effettuare il check-in in un orario che si adatta a loro può fare una prima impressione positiva, mentre i check-in posticipati possono anche fungere da flusso di entrate extra per gli hotel. In questo articolo,
Intervista a Pablo Torres, Consulente per l'ospitalità
In questo articolo, intervistiamo Pablo Torres, un esperto di gestione alberghiera specializzato in ottimizzazione dei ricavi e guest experience. Con oltre 20 anni nel settore, Pablo sviluppa strategie innovative che guidano i ricavi accessori e l'efficienza operativa. È anche consulente, educatore e Top Voice di LinkedIn, ha recentemente lanciato il suo nuovo libro Mastering Hospitality Ancillary Revenue. Puoi raccontarci qualcosa di te? Nato e cresciuto in Spagna,
3 modi in cui gli albergatori possono prepararsi alle principali tendenze del 2024 e oltre
Nel 2024, inseguire la domanda sarà una priorità assoluta per il settore dei viaggi, mentre ci avviamo verso un anno di crescita moderata. Sebbene le prospettive siano promettenti, le strutture ricettive sono ora sfidate ad aumentare il loro RevPAR senza alienare gli ospiti sensibili al prezzo, poiché si prevede che la domanda rimarrà relativamente stabile e
10 fantastici podcast sulle compagnie aeree per saperne di più sul settore
I podcast delle compagnie aeree sono essenzialmente qualsiasi tipo di podcast che discute elementi dell'aviazione, in modo formale o informale. Gli spettacoli possono includere discussioni sul volo, il lato commerciale dell'aviazione, considerazioni legali e molto altro. Questi podcast svolgono un ruolo fondamentale nel settore commerciale per un certo numero di diversi
Cos'è il RevPAR?
Il ricavo per camera disponibile, o RevPAR come viene solitamente abbreviato, è un KPI utilizzato nel settore alberghiero per valutare le prestazioni finanziarie e aziendali. Come parametro, riguarda sia il ricavo delle camere che il tasso di occupazione, il che lo rende un indicatore importante della performance complessiva di un hotel e un prezioso indicatore