Seu manual de hotel para previsões e orçamentos do quarto trimestre no outono

Chegou a estação: lattes com especiarias de abóbora, chá da tarde aconchegante no sofá e o mundo mudando para tons de laranja e vermelho. O outono está chegando, e em breve as abóboras e as decorações de Halloween estarão por toda parte. E na hotelaria? Significa a temporada de orçamento e previsões. Só que agora você tem menos tempo do que o normal, porque setembro e outubro não são mais meses tranquilos. Estão mais movimentados do que nunca.

Neste artigo, você aprenderá como criar previsões rápidas e focadas, elaborar orçamentos flexíveis e planejar para todos os cenários.

Por que o outono se tornou o “Novo Pico”

Até pouco tempo atrás, os hoteleiros conseguiam respirar um pouco mais aliviados após a correria do verão. Mas esses dias estão mudando. Mais viajantes escolhem setembro e outubro para suas escapadas, buscando um clima mais ameno e menos multidões.

De acordo com O GuardiãoEm algumas partes da Europa, as viagens na baixa temporada aumentaram em mais de 60%. As preocupações climáticas também estão a desempenhar o seu papel, com As reservas de outubro e novembro aumentaram 20% em relação ao ano anterior enquanto os hóspedes evitam os extremos do verão. E com Setembro agora é o mês favorito para viajar para quase um quarto dos europeus, os chamados meses intermediários estão oficialmente entrando em cena.

Para os hoteleiros, isso significa que o outono não é mais um período de inatividade. A estação traz muitas oportunidades, mas também um novo desafio: encontrar tempo para orçar, prever e planejar com antecedência, enquanto as operações ainda estão a todo vapor.

Orçamento e previsão quando o tempo é curto

Quando seu imóvel está movimentado, longas sessões de planejamento não são realistas. O mais importante é tornar seu orçamento e previsão rápidos, focados e repetíveis. A previsão mantém você ágil no curto prazo, enquanto o orçamento fornece o mapa financeiro para o ano seguinte. Ambos são essenciais e podem ser simplificados.

Comece a fazer seu orçamento:

1. Analisando o desempenho do ano passado em comparação com os resultados atuais do ano até o momento, prestando muita atenção ao RevPAR, ADR e ocupação.
2. Trazendo todas as fontes de receita, não apenas quartos, mas também alimentos e bebidas, eventos e extras.
3. Estabelecer três metas claras: uma linha de base segura, uma meta ambiciosa e um plano de proteção para cenários negativos.

Dessa forma, você não fica preso a um número rígido, mas está preparado para diferentes realidades.

Por outro lado, as previsões devem ser mais frequentes. Com setembro e outubro tão ativos, uma previsão mensal não é suficiente. Atualizar as previsões de 30, 60 e 90 dias semanalmente garante que você esteja sempre um passo à frente. Ao verificar as reservas registradas, o ritmo de retirada e os padrões de cancelamento a cada semana, e compará-los com o mesmo período do ano passado, você identificará as mudanças com antecedência suficiente para reagir.

Planejando para Resultados Diferentes

Em uma temporada que se recusa a parar, o planejamento de cenários se torna seu melhor amigo. Assim como com o seu orçamento, crie três versões simples da sua previsão:

• Lado positivo: picos de demanda, datas de compressão.
• Base: ritmo constante, igual ao do ano passado.
• Desvantagens: dias de semana mais lentos, cancelamentos.

Com isso em mãos, planeje com antecedência as ações que você tomará para cada um. Se as reservas aumentarem, você estará pronto para adicionar restrições de duração da estadiaSe o ritmo de reservas diminuir, você pode ajustar as promoções ou a distribuição antes que isso se torne um problema. E se os negócios estiverem estáveis, você saberá exatamente como manter as coisas no caminho certo. Ter essas opções mapeadas economiza tempo e ajuda você a agir mais rápido quando os números mudarem.

Quatro jogadas rápidas para um outono agitado

Esta temporada é sobre velocidade e agilidade.

1. Considere moldar a demanda em torno dos fins de semana de pico, adicionando requisitos mínimos de estadia, mantendo as quintas e os domingos mais flexíveis.
2. Fique de olho nas reservas e encare qualquer data que esteja sendo preenchida mais rápido ou mais devagar do que o esperado como um chamado para agir imediatamente, seja aumentando as taxas ou criando uma oferta pequena e direcionada.
3. Use previsões também para alinhar suas operações: adequar as escalas de funcionários e os pedidos de comida à ocupação esperada garante que sua equipe funcione sem problemas e os custos permaneçam sob controle.
4. Não se esqueça dos seus segmentos: se as reservas de lazer aumentam enquanto as corporativas ficam para trás, ajuste sua estratégia para os dias úteis para fechar a lacuna.

Orçamento mais inteligente, não mais longo

O quarto trimestre é a temporada de orçamento, mas isso não significa necessariamente planilhas intermináveis. É tentador copiar o orçamento do ano passado e considerá-lo concluído, mas com a demanda mudando tão rapidamente, isso é arriscado. Não ignore receitas auxiliares ou subestime despesas só porque o outono chegou. “costumava ser” Mais silencioso. Em vez disso, defina limites simples para suas taxas — pisos e tetos livres com base no prazo de entrega — e agende uma rápida verificação mensal para comparar seu orçamento com o desempenho real. Essa abordagem leve garante que você permaneça no caminho certo sem perder tempo precioso.

Guia grátis: Os benefícios do gerenciamento de receitas

Com as estratégias certas em prática, esta temporada movimentada pode trazer grandes vitórias. Use o que você aprendeu para se manter proativo, planejar com mais inteligência e impulsionar os resultados. Tome medidas agora para transformar insights em impacto e fazer do quarto trimestre o seu trimestre mais forte até agora.