Lebensmittel- und Getränkeanalysen steigern die Rentabilität von Hotels
Revfine.com2025-08-25T14:56:42+02:00In Lifestyle- und Full-Service-Hotels können Speisen und Getränke (F&B) 40–501 TP420T des Gesamtumsatzes generieren. Um die Rentabilität aufrechtzuerhalten, müssen wertvolle Gäste gewonnen und gehalten, die Ausgaben im Hotel gesteigert, die Zufriedenheit der Gäste sichergestellt und die Kosten kontrolliert werden. Datensilos erschweren dies jedoch, da PMS-, POS- und Finanzsysteme oft nicht miteinander verknüpft sind. Während sich Hotels auf den Zimmerumsatz konzentrieren, ist F&B ebenso wichtig, insbesondere in Resorts und Lifestyle-Hotels.