Conseils pour maximiser le potentiel de revenus avant d'ouvrir un nouvel hôtel

Ouvrir un nouvel hôtel ou un nouvel établissement de villégiature est passionnant et intimidant. Où que vous en soyez dans votre nouveau parcours hôtelier, il n'est jamais trop tôt pour évaluer vos besoins d'optimisation des revenus. L'approche de gestion des revenus de votre nouvel hôtel jouera un rôle déterminant à chaque étape du développement, des décisions en matière de personnel aux budgets technologiques en passant par les tactiques de vente, de marketing et de distribution.

Considérations préalables à l'ouverture

Compte tenu de l’évolution rapide des conditions du marché moderne, les hôtels et centres de villégiature devraient développer un plan commercial complet qui intègre :

• Analyse stratégique de l'hôtel, y compris une étude du micro-marché et des facteurs économiques globaux qui pourraient affecter la performance de l'hôtel
• Analyse finalisée des concurrents, y compris le prix et le positionnement de la valeur des concurrents
• Définir les structures tarifaires, y compris le taux de référence (c'est-à-dire le meilleur tarif disponible), les remises et promotions, les forfaits, les tarifs négociés et les contrats à long terme, tels que l'équipage d'une compagnie aérienne ou les séries de voyages
• Stratégies de canaux établies en fonction du positionnement du produit et de l'environnement du marché et « positionnement du produit » consolidé (c'est-à-dire descriptions d'hôtels, descriptions de types de chambres, etc.) sur tous les canaux.
• Stratégies de segmentation du marché et plans d'action avec un accent particulier sur les segments commerciaux à forte contribution aux revenus (cela doit être développé en collaboration avec les ventes et le marketing)

Préparer le personnel et les parties prenantes

Avant leur lancement, tous les nouveaux hôtels doivent s'assurer que tout le personnel et les parties prenantes sont pleinement formés, alignés sur les stratégies et capables de mettre en œuvre des stratégies de gestion des revenus appropriées dans l'ensemble des chambres et des sources de revenus auxiliaires.

Ce processus doit être entrepris au moins trois mois avant l'ouverture d'un hôtel, si possible, et se concentrer sur la vérification que tous les systèmes de tarification et opérationnels sont en place ainsi que tous les outils et processus qui suivent les données clés de performance des concurrents, y compris les performances quotidiennes des concurrents et les performances des concurrents. les activités de tarification fonctionnent. Des outils clés utilisés pour soutenir les processus quotidiens de gestion des revenus devraient être développés, axés sur la construction d'un calendrier complet de la demande sur 365 jours et sur l'évaluation du suivi des activités réelles et inscrites (nuitées et revenus) par segment de marché.

Les équipes hôtelières doivent également avoir des plans d'urgence si l'établissement n'accueille pas les clients conformément aux dates de réservation pour diverses raisons. Une communication appropriée et des options alternatives (c'est-à-dire changement de date, déménagement dans un établissement partenaire ou remboursement) doivent être fournies aux clients. La formation du personnel dans ce domaine sensible est essentielle pour éviter les rencontres négatives avec les clients.

Tout le personnel travaillant aux côtés ou au sein de l'équipe de gestion des revenus de l'hôtel doit recevoir des conseils et un soutien pendant la période cruciale d'ouverture en douceur de l'hôtel, qui a lieu entre 60 et 90 jours après son ouverture initiale. Une fois qu'un nouvel hôtel a ouvert ses portes, le soutien continu du personnel et la formation supplémentaire permettront aux membres du personnel d'atteindre leurs objectifs stratégiques définis et de répondre aux attentes croissantes du marché.

Étant donné que le secteur hôtelier est actuellement confronté à une pénurie de travailleurs, il est essentiel que les départements hôteliers travaillent ensemble pour planifier avec précision le nombre de travailleurs nécessaires dans chaque zone hôtelière. Après tout, si un hôtel ne dispose pas d'un personnel suffisant, il peut plafonner ses revenus et ses ventes en ne pouvant pas répondre à la véritable demande de l'entreprise.

Allez au-delà des chambres d’hôtes

Les hôteliers parlent depuis des années de gestion totale des revenus, mais la pandémie a accéléré le processus d’innovation. Alors que la demande de chambres diminue, la valeur totale d'un client est devenue vitale pour les résultats financiers d'un hôtel. En tant que nouvel hôtel, la première étape de la gestion totale des revenus est la collecte de données.

Pour suivre des données de bonne qualité sur les dépenses des clients, les clients de l'hôtel doivent être encouragés à facturer les dépenses accessoires sur le compte de leur chambre, où la valeur totale est enregistrée dans le système de gestion immobilière. En outre, un codage standard pour les segments de marché, les codes tarifaires et autres sources de revenus doit être établi pour garantir la clarté et la facilité d'accès aux précieuses données sur les dépenses des clients. Les décisions commerciales futures peuvent être basées sur.

Planifier, tester et adapter

Le succès d'un hôtel ou d'un complexe hôtelier particulier peut être déterminé au cours des premiers mois, à la fois en termes de réputation du secteur et de perspectives de rendement financier à long terme. Dans un marché perturbé et de plus en plus concurrentiel, tout nouvel hôtel doit être capable de répondre aux défis d'une demande variable dès son ouverture. Il ne suffit plus qu’une propriété ouvre ses portes et s’attende à ce que le bon client vienne payer le juste prix. Les hôtels doivent planifier, tester et s’adapter minutieusement pour optimiser leurs chances de maximiser leurs revenus et leur succès commercial.

Manuel gratuit: Maximiser les revenus avant l'ouverture de l'hôtel et du complexe