Gestion de restaurant: tout ce que vous devez savoir
La gestion d'un restaurant consiste à superviser les opérations quotidiennes au sein d'un restaurant. Néanmoins, cela comporte également un élément stratégique important, car les dirigeants ont en fin de compte pour tâche de guider une entreprise vers le succès à long terme. Nous fournissons ici toutes les informations dont vous avez besoin sur la gestion de restaurant, sa définition, pourquoi elle est si importante, ainsi que les qualités et qualifications requises pour exercer un tel rôle. Table des matières : Qu'est-ce que l'industrie de la restauration ? Qu'est-ce que la gestion de restaurant Pourquoi la gestion de restaurant
Quelles sont les principales tendances de segmentation du marché pour les hôtels en 2022 ?
Question pour notre panel d'experts en marketing hôtelier Comment pensez-vous que la segmentation du marché va changer pour les hôtels en 2022 ? Selon vous, quelles seront les principales tendances ? (Question proposée par Luminita Mardale) Notre panel d'experts en marketing Adele Gutman - Experte en culture et expérience client, Podcast marketing de réputation hôtelière Luminita Mardale - Directrice du marketing et du développement commercial, Vienna House Max Starkov - Professeur adjoint Technologie hôtelière, Nouveau
5 tactiques de personnalisation de sites Web d'hôtels pour stimuler les réservations directes en 2022
Imaginez ceci. Vous souhaitez surprendre votre partenaire pour la Saint-Valentin avec une escapade romantique. Vous commencez à explorer les options, mais après avoir saisi vos dates de recherche sur le moteur de réservation de l'hôtel, le message suivant s'affiche : « Offre de réservation anticipée. Profitez d'une réduction incroyable de 20% sur les réservations familiales cet été ! Comment aléatoire. Il y a de fortes chances que vous quittiez le site Web pour rechercher d'autres options d'hôtel plus pertinentes. La personnalisation du site Web de l'hôtel n'est plus une tendance mais une
Comment les notes d'avis sur les hôtels ont-elles un impact sur les stratégies de tarification ?
Question adressée à notre panel d'experts en gestion des revenus : les bonnes critiques d'hôtels ont une puissante influence sur les clients lorsqu'ils décident de réserver. Quel est l'impact de la note d'un hôtel sur sa stratégie tarifaire ? (Question proposée par Massimiliano Terzulli) Notre panel d'experts en gestion des revenus Theresa Prins - Fondatrice, Revenue Resolutions Sandra Gannon - Consultante commerciale, Revenue Puzzle Nikhil Roy - Responsable des revenus et des prix, Key Hospitality BV Krunal Shah - Directeur de cluster
Crise d'identité sur le marché européen du MICE
Les hôtels opérant sur le marché MICE ont toujours été obsédés par les processus et la multiplication des propositions. Mais pour identifier et développer ce segment, les hôteliers doivent d'abord comprendre les données et les tendances du marché afin de définir leur identité dans ce secteur. En fin de compte, connaître la demande du marché et leurs clients se traduit par une réussite renforcée. Une opportunité à un milliard de dollars que les hôtels ne peuvent ignorer : les réunions, les incentives, les conférences et les expositions (MICE) peuvent représenter un marché important pour le tourisme et l'hôtellerie. Ce marché est déjà énorme et en pleine croissance. En 2024, le marché mondial du MICE atteignait 1 396 998,59 milliards de dollars américains. Il est en passe de doubler en
Nouvelles exigences d'envoi pour le marketing par e-mail pour les hôtels, et que se passe-t-il si elles ne le font pas ?
En février dernier, deux des plus grands acteurs du secteur des boîtes de réception, Gmail et Yahoo, ont introduit des règles strictes pour protéger les boîtes de réception des utilisateurs contre les fraudeurs et les spammeurs. Ces règles marquent un changement crucial dans le paysage en constante évolution du marketing par courrier électronique. Pour garantir que vos e-mails marketing parviennent à leurs destinataires prévus, il est essentiel de comprendre et de respecter ces nouvelles exigences. Nouvelles exigences d'expéditeur pour Gmail et Yahoo Si vous n'êtes pas familier, consultez cet article de blog,
3 stratégies clés pour maîtriser la gestion des revenus avec les données PMS
Les données alimentent l'exploitation commerciale d'une propriété et permettent aux gestionnaires de revenus des hôtels de prendre des décisions éclairées, de devancer leurs concurrents et, à terme, d'augmenter leurs bénéfices. Lorsqu'il s'agit de données, il n'y a pas de ressource plus cruciale que votre système de gestion immobilière (PMS). Comment maîtriser la gestion des revenus avec les données PMS : les 3 stratégies Votre PMS est au cœur des opérations quotidiennes de votre hôtel, surveillant tout, des réservations et arrivées des clients jusqu'au prix et à la facturation des chambres. Cependant, c'est aussi un riche
Automatisation hôtelière : avantages, outils et tendances
Vous utilisez probablement déjà l’automatisation hôtelière dans une certaine mesure. La plupart des hôtels utilisent la réservation en ligne et ont adopté un logiciel de gestion immobilière. Toutefois, ce ne sont là que la pointe de l’iceberg de l’automatisation. Dans cet article, vous découvrirez une gamme d'outils et de tendances en matière d'automatisation hôtelière et apprendrez comment ils peuvent
10 voyagistes avec lesquels les hôteliers devraient s'associer
Les voyagistes sont d’excellents partenaires pour les hôtels et les centres de villégiature. Les propriétaires d'hôtels peuvent engager des voyagistes pour vendre des chambres aux clients de l'opérateur. En s'associant à un voyagiste, les hôtels peuvent attirer de nouveaux clients et offrir de nouvelles expériences passionnantes à ceux qui existent déjà. Dans cet article, vous découvrirez quelques top
Changements dans la répartition post-Covid des réservations directes par rapport aux réservations OTA pour les hôtels
Question pour notre panel d'experts en gestion des revenus : lorsque vous examinez le nombre de réservations directes sur le site Web par rapport aux réservations OTA, avez-vous constaté une différence dans cette répartition après Covid ? Y a-t-il eu une évolution dans le B2B et le B2C ? (Question de Ricardo Sereno) Nos revenus