Les catégories d'hôtels permettent de classer les différents types d'hébergement proposés aux clients. Les hôtels peuvent être classés selon leur taille, leurs standards de service, leur configuration, leur structure de propriété, etc. La répartition des différents hôtels en grandes catégories permet de cerner les attentes des clients et de définir les standards de service. Les clients connaissent le niveau de service qu'ils recevront et les hôteliers comprennent ce qu'ils doivent offrir. Cet article vous permettra d'en savoir plus sur les différents types d'hôtels disponibles sur le marché, leur définition, leurs points communs et leurs exigences collectives.