18 tendances de la restauration que vous devez connaître en tant que restaurateur en 2026
Se tenir au courant des dernières tendances en restauration est essentiel pour une gestion efficace, car cela vous permet de répondre aux attentes de vos clients et de vos employés, voire de les dépasser, tout en garantissant votre compétitivité et en optimisant votre chiffre d'affaires et vos marges bénéficiaires. Cet article vous présente les tendances technologiques, marketing et culinaires les plus importantes de 2026 qui impacteront le secteur dans les mois et les années à venir. Sommaire : Qu'est-ce que
Services d'accueil : un aperçu clair de tous les services d'accueil
L'hospitalité est un terme large qui englobe des domaines tels que l'hébergement, les voyages, le tourisme et les services de restauration. Dans ces domaines clés, il existe de nombreux services d’accueil différents, depuis les hôtels et restaurants jusqu’aux parcs à thème, compagnies aériennes et bars. Dans cet article, vous trouverez un aperçu de l'hôtellerie et une liste complète de plus de 50 services d'hôtellerie que vous devriez connaître. Table des matières : Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ? Principaux secteurs de l'industrie hôtelière
Formation hôtelière : 20 cours indispensables pour former votre personnel
Une formation adéquate est vitale dans l’industrie hôtelière. Dans un paysage commercial dynamique et de plus en plus compétitif, aucun rôle n'est si mineur qu'une formation de qualité ne puisse avoir un impact sur le succès de votre entreprise. Pour ceux qui envisagent une carrière dans l’hôtellerie, suivre une formation peut être un gros avantage. Dans cet article, vous découvrirez 20 cours qui créent du personnel qualifié et compétent. Table des matières : L'industrie hôtelière : services, connexions et expériences L'art de l'hospitalité : maximiser le potentiel grâce
Entreprise hôtelière : comment démarrer une entreprise hôtelière prospère
L'hôtellerie peut être un secteur difficile pour un nouveau propriétaire d'entreprise. Si vous envisagez de démarrer une nouvelle entreprise dans le secteur de l’hôtellerie, cet article est fait pour vous. Poursuivez votre lecture pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur les bases du démarrage d'une entreprise hôtelière, avec des conseils clés et des ressources importantes pour vous aider à démarrer du bon pied. Table des matières : Définir l'industrie hôtelière : alimentation, loisirs, hébergement et plus encore
Comment la gestion de la restauration stimule la rentabilité des hôtels
Les services de restauration (F&B) sont essentiels au secteur de l'hôtellerie-restauration. Un bon repas est l'un des piliers de l'expérience client et dynamise chaque instant de la journée d'un client. Ils vous permettent de vous démarquer de la concurrence, de générer des revenus stables, de fidéliser vos clients, d'être un outil marketing et, plus généralement, d'améliorer presque tous les aspects de leur séjour. Dans cet article, vous découvrirez comment exploiter les services de restauration pour optimiser l'expérience client, maximiser les profits et assurer la prospérité de votre marque. Table des matières : Quel est le rôle de la restauration ?
Guide des hôtels pour l'enregistrement tardif : stratégies clés pour les hôteliers
Un hôtel avec check-in tardif propose un hébergement de courte durée, avec la possibilité pour les clients d'arriver plus tard que l'heure d'enregistrement standard. Ces hôtels doivent développer des politiques et des stratégies solides autour du processus d'enregistrement. Les enregistrements tardifs sont importants car les clients veulent de la flexibilité. La possibilité de s'enregistrer à une heure qui leur convient peut faire une première impression positive, tandis que les enregistrements tardifs peuvent également servir de source de revenus supplémentaire pour les hôtels. Dans cet article, vous
Entretien avec Pablo Torres, consultant en hôtellerie
Dans cet article, nous interviewons Pablo Torres, un expert en gestion hôtelière spécialisé dans l'optimisation des revenus et l'expérience client. Avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur, Pablo développe des stratégies innovantes qui génèrent des revenus annexes et une efficacité opérationnelle. Il est également consultant, éducateur et LinkedIn Top Voice, et a récemment lancé son nouveau livre Mastering Hospitality Ancillary Revenue. Pouvez-vous nous parler un peu de vous ? Né et élevé en Espagne,
3 façons dont les hôteliers peuvent se préparer aux plus grandes tendances de 2024 et au-delà
En 2024, répondre à la demande sera une priorité absolue pour l’industrie du voyage, alors que nous nous dirigeons vers une année de croissance modérée. Même si les perspectives sont prometteuses, les entreprises d'hébergement sont désormais confrontées au défi d'augmenter leur RevPAR sans s'aliéner les clients sensibles aux prix, car la demande devrait rester relativement stable et
10 excellents podcasts de compagnies aériennes pour en savoir plus sur le secteur
Les podcasts des compagnies aériennes sont essentiellement tout type de podcast qui aborde des éléments de l'aviation, de manière formelle ou informelle. Les émissions peuvent inclure des discussions sur le vol, le côté commercial de l'aviation, les considérations juridiques et bien plus encore. Ces podcasts jouent un rôle essentiel au sein du secteur des affaires pour un certain nombre de domaines différents
Qu’est-ce que le RevPAR ?
Le revenu par chambre disponible, ou RevPAR comme on le raccourcit généralement, est un KPI utilisé dans l'industrie hôtelière pour évaluer les performances financières et commerciales. En tant que mesure, elle concerne à la fois le revenu des chambres et le taux d'occupation, ce qui en fait un indicateur important de la performance globale d'un hôtel et un précieux