Andare avanti verso la luce: nuove prove e possibilità del settore dell'ospitalità

Non c’è dubbio che il 2022 abbia portato sviluppi straordinari per il settore dell’ospitalità. La maggior parte dei paesi ha riaperto i propri confini e ha eliminato le restrizioni sui viaggi, e la domanda ha raggiunto o addirittura superato i livelli del 2019.

Tuttavia, la navigazione non è tranquilla ovunque. Il nostro settore ha dovuto affrontare molte sfide continue a causa della pandemia e sono emerse anche alcune nuove problematiche. Quello che avrebbe potuto essere il primo anno di viaggio “regolare” dal 2020 sembra ora discutibile a causa dell’incombente recessione in molti paesi.

Nonostante ciò, gli alberghi hanno ancora possibilità di prosperare, ma queste probabilmente assumeranno una forma diversa da quanto il settore avrebbe sperato o previsto.

Applaudire la straordinaria ripresa del settore dei viaggi

Le restrizioni di viaggio legate al COVID sono finalmente diventate un ricordo del passato nella maggior parte delle nazioni nel 2022. La domanda repressa e la possibilità di viaggiare di nuovo hanno causato un'impennata dei livelli di occupazione e RevPAR. Entro la metà o la fine del 2022, l'80% dei mercati ha registrato risultati simili o uguali ai dati del 2019., STR trovato.

“Vedere il settore riprendersi così fortemente è fantastico per molte ragioni. Innanzitutto dimostra che siamo estremamente resilienti, nonostante affrontiamo la sfida più difficile mai affrontata dal settore. Dimostra anche il valore del nostro settore. Il desiderio di viaggiare, incontrarsi di persona e creare nuove esperienze non può essere spazzato via, nemmeno da qualcosa di formidabile come una pandemia globale.

Anche se all’inizio del 2020 i viaggi sono stati subito contrassegnati come “non essenziali”, è chiaro che le persone ne hanno bisogno per prosperare. Date le circostanze, è stata sicuramente la scelta giusta, ma è positivo essersi scrollati di dosso nuovamente questa etichetta”, afferma il fondatore di Atomize Alexander Edström.

Superare le proiezioni di crescita lenta o di ripresa è sempre soddisfacente. Anche se gli analisti avevano predetto in fretta la fine dei viaggi d’affari e dei MICE di persona, anche questi ambiti sono vivi e vegeti. Cvent, uno dei principali fornitori di tecnologia per riunioni ed eventi, ha avuto notizia 83% dei pianificatori che desiderano ospitare di persona eventi nel 2023.

Attraversare periodi di elevata richiesta con team a corto di personale

Anche se la ripresa del settore alberghiero e dei viaggi è stata eccezionale, ha presentato difficoltà impreviste, come forti fluttuazioni della domanda. E hanno causato la loro serie di problemi.

Le aziende del settore alberghiero hanno difficoltà a coprire le posizioni. Secondo il Consiglio mondiale dei viaggi e del turismo, nell'Unione europea un posto su nove è attualmente vacante. Nel Nord America e in altre regioni le cose sembrano essere simili. Ciò ha fatto sì che le proprietà di tutto il mondo distribuissero i loro team attuali in modo più ristretto. Il cambiamento delle aspettative degli ospiti e il crescente desiderio di servizi più personalizzati hanno anche aumentato la pressione sul personale dell’hotel.

Ciò ha avuto due implicazioni principali. Innanzitutto, il tuo hotel deve offrire un ambiente di lavoro attraente che offra maggiore flessibilità, retribuzione competitiva e buone condizioni generali. In caso contrario, la crisi del lavoro in corso potrebbe impedire la crescita a lungo termine e ridurre la capacità della tua proprietà di generare entrate. In secondo luogo, trovare modi per lavorare in modo più efficiente. Il modo più semplice per farlo è sfruttare la tecnologia e l’automazione. Fortunatamente, i viaggiatori moderni accettano maggiormente e addirittura anticipano i servizi basati sulla tecnologia.

Rispondere all'appello per un'esperienza degli ospiti più digitalizzata

Gli hotel hanno iniziato a rivolgersi ai servizi online e all'automazione quando è diventato necessario limitare i contatti di persona per motivi di sicurezza. I servizi digitali che hanno avuto un'enorme popolarità negli ultimi due anni includono l'upselling automatico, il check-in e il check-out online e i chatbot. I visitatori hanno accolto con favore queste nuove opzioni e ne desiderano di più, sebbene gli incontri di persona siano tornati a essere considerati sicuri.

Gli hotel devono rivedere i propri processi e l’erogazione dei servizi per individuare i punti di attrito. Quindi possono implementare nuove soluzioni tecnologiche per creare un'esperienza migliore per gli ospiti e il team. Questo può sembrare difficile, soprattutto se non sei mai stato entusiasta di aggiornare o investire in tecnologia. Tuttavia, è anche una grande opportunità perché le nuove soluzioni tecnologiche possono aiutare il tuo team a lavorare in modo più rapido ed efficace.

Molti operatori alberghieri hanno sentito il forte bisogno di cogliere questa opportunità al culmine della pandemia. Dopotutto, alcuni strumenti erano stati fondamentali per la sopravvivenza della loro attività. Ma ormai anche i vantaggi a lungo termine sono diventati evidenti e molti albergatori hanno deciso di continuare a utilizzare i nuovi strumenti implementati. Hanno capito che questo è il modo migliore per soddisfare il desiderio dei viaggiatori di esperienze più personalizzate e per far sì che il loro hotel si distingua in un mercato competitivo.

Navigare con successo in tempi volatili

Un'altra sfida che gli albergatori hanno dovuto affrontare è stata la continua revisione delle restrizioni di viaggio. Tuttavia, anche una volta revocate, le mutevoli tendenze di prenotazione tra gli ospiti, sia per turismo che per affari, hanno impedito il ritorno dei precedenti modelli di domanda in molti mercati. Pertanto, è ancora difficile prevedere correttamente la domanda e determinare in modo coerente il prezzo ideale.

I dati in tempo reale sul mercato e sulla domanda sono diventati uno strumento essenziale nel processo decisionale. Gli hotel che hanno adottato questo approccio hanno ottenuto risultati relativamente buoni nonostante le circostanze difficili. Il monitoraggio manuale dei mercati e la fissazione dei tassi hanno prodotto solo risultati modesti. L'enorme volume di dati di oggi rende questo approccio troppo dispendioso in termini di tempo anche per i migliori team di revenue.

Le proprietà che hanno utilizzato RMS automatizzato hanno ottenuto risultati molto migliori. Hanno vinto affari nonostante la situazione instabile. VESTA Ospitalità, ad esempio, ha aumentato il suo RevPAR di oltre 16% dopo aver implementato un sistema automatizzato di gestione delle entrate.

La necessità di processi guidati dalla tecnologia e di processi decisionali in tempo reale

La necessità di sfruttare la tecnologia nei reparti operativi e commerciali è aumentata durante la pandemia. Hanno svolto un ruolo chiave nel successo di un hotel per tutto il 2022 e continueranno ad acquisire importanza solo nel 2023 e oltre.

La gestione delle entrate è l’esempio migliore. I numerosi cambiamenti imprevedibili della domanda hanno reso gli aggiornamenti delle tariffe in tempo reale una tattica fondamentale. Inoltre, gli approcci tradizionali come generare domanda attraverso gli sconti non funzionavano più. Le restrizioni ai viaggi hanno fatto sì che anche le migliori offerte perdessero il loro potere. Ciò ha convinto più albergatori a provare soluzioni di business intelligence e un RMS automatizzato. L'obiettivo era supportare i loro team e fornire loro gli strumenti di cui avevano bisogno per concentrarsi maggiormente sul lavoro strategico. Ma questo è solo l'inizio.

“Sfruttare la potenza dei moderni strumenti tecnologici è importante per garantire il successo della tua struttura ora e nel lungo termine. Ma per ottenere i migliori risultati, fai un ulteriore passo avanti. Dai priorità agli strumenti che integrano, condividono dati e forniscono approfondimenti in tempo reale sul mercato e sulle prestazioni. Ciò è essenziale non solo per soluzioni commerciali come RMS e strumenti di business intelligence, ma per l’intero stack tecnologico perché semplifica i flussi di lavoro e consente le migliori decisioni possibili su tutti i fronti – qualcosa che rimarrà cruciale poiché gli hotel continueranno a competere ferocemente per il business nel 2023. ” continua Alessandro.

Un impegno approfondito nel fornire valore

Se hai fatto le tue ricerche e implementato nuovi strumenti tecnologici negli ultimi due anni, ora sei in una posizione più forte. La pandemia potrebbe non tenere più le persone a casa. Tuttavia, gli alti tassi di inflazione e l’incombente recessione stanno entrando nei loro piani di viaggio. Poiché negli ultimi mesi molti viaggiatori hanno visto diminuire il proprio potere di spesa, sono particolarmente interessati alle offerte che offrono un valore aggiunto.
Allo stesso tempo, il settore alberghiero deve far fronte all’aumento dei costi delle risorse e del lavoro.

Maggior parte copertura mediatica su questo tema si è concentrato sui ristoranti, ma gli alberghi sono sulla stessa barca. E nonostante siano in grado di aumentare le tariffe, i costi più elevati per fare affari annullano più di quanto le proprietà possano correggere.

Quando c'è pressione per tagliare le tariffe, mentre i costi aumentano, è necessario fare due cose nel proprio hotel. Innanzitutto, offrire offerte vantaggiose che giustifichino le tariffe più elevate necessarie per coprire i costi e generare profitti. In secondo luogo, utilizzare tattiche di prezzo intelligenti per sfruttare al meglio ogni variazione della domanda. Questo funziona solo se si ha una panoramica dell'intero mercato. Esaminare solo la concorrenza diretta non è più sufficiente. Anche le strutture ricettive alternative sono concorrenti rilevanti, poiché i viaggiatori esplorano tutte le offerte per trovare il miglior rapporto qualità-prezzo. Fate lo stesso per ottenere un quadro completo del mercato, individuare nuove opportunità e superare con successo la crisi imminente.

“Anche se non sarà facile, sono fiducioso che il nostro settore riuscirà a superare questa nuova sfida. Fortunatamente, disponiamo degli strumenti per supportare decisioni intelligenti e assistere i team snelli in quasi ogni aspetto della gestione della loro proprietà. Sempre più albergatori stanno iniziando a sfruttare queste soluzioni; di conseguenza, vedono risultati migliori o almeno costanti anche nei momenti difficili. Considerato questo sviluppo, guardo al nuovo anno con ottimismo e sono entusiasta di far parte del futuro successo degli hotel", conclude Alexander.