Quali aspetti servono a definire il settore dell'ospitalità? Mentre molti forniranno risposte comuni come alloggi e logistica, l'unico fattore alla base dell'intero concetto riguarda la soddisfazione del cliente. Diamo un'occhiata alle diverse sfaccettature del settore dell'ospitalità in dettaglio per apprezzarne la vera portata.

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Extra: L'impatto della crisi Corona sul settore dell'ospitalità

Che cos'è il settore dell'ospitalità?

Tutti abbiamo sentito parlare di questo termine, eppure è abbastanza vago per chi non ha familiarità con il settore. L'ospitalità è in realtà un aspetto del settore dei servizi. Si tratta principalmente di affrontare la soddisfazione del cliente e soddisfare le esigenze degli ospiti. Questo può essere affrontato affrontando questioni come l'alloggio, i servizi e l'organizzazione del viaggio. Tuttavia, è ancora importante scomporre il concetto di ospitalità in tre sezioni per ragioni di brevità e chiarezza. Questi concetti ti sono indubbiamente già familiari:

  • Alloggi
  • Cibo e bevande
  • Turismo e viaggi

Andiamo ora avanti e diamo un'occhiata a ciascuno in modo più dettagliato per apprezzare il “quadro più grande”.

Una panoramica di tutti i settori dell'ospitalità

1) Alloggi

Le sistemazioni nel settore dell'ospitalità riguardano principalmente il luogo in cui soggiorneranno gli ospiti e i servizi di cui sono dotati. Dalle proprietà di lusso agli hotel economici e agli ostelli, ogni località è pensata per soddisfare le tue esigenze. Si può affermare che le strutture ricettive rappresentano la vera spina dorsale del settore dell'ospitalità e, di conseguenza, il management porrà molta enfasi su ciò che hanno da offrire.

Bed and Breakfast

I bed-and-breakfast combinano un senso di comodità con un sapore casalingo che è attraente per molte persone; in particolare quelli che sono costantemente nella stanza. Queste tendono ad essere proprietà boutique più piccole e tuttavia la loro presenza nel settore non può essere sottovalutata a causa del numero di sedi attualmente esistenti.

Alberghi

Gli hotel (sia franchising che boutique) sono le strutture più conosciute all'interno del ospitalità settore. Dai marchi come Hilton e Radisson agli stabilimenti fisici più piccoli, gli ospiti si aspettano di ricevere servizi e comfort pari al prezzo che hanno pagato per la camera in questione. Gli hotel contribuiscono ogni anno con miliardi di sterline di entrate a questo settore.

Motel

Conosciuti per il loro senso di comodità mobile, i motel sono spesso impiegati da viaggiatori d'affari e da coloro che cercano di godere di prezzi convenienti mentre si trovano tra due destinazioni. Detto questo, alcuni occupanti trascorreranno settimane o più in un motel. Gli ultimi anni hanno visto enormi progressi per quanto riguarda la tecnologia e la reattività del personale.

Ostelli

Gli ostelli sono spesso associati a studenti in viaggio e tuttavia possono essere utilizzati da chiunque desideri una stanza per la sera. Sono generalmente affittati 24 ore su 24 e la maggior parte degli ostelli si trova vicino al centro città (per fornire un facile accesso a coloro che non hanno familiarità con la posizione). Gli ostelli sono anche noti per la loro capacità di offrire prezzi stracciati.

Resort

I resort rientrano nella fascia alta dello spettro del settore dell'ospitalità. Ritiri di yoga, centri benessere e proprietà progettate per offrire una vista libera della natura rientrano tutti in questa categoria. Se stai cercando una casa lontano da casa mentre ti godi un senso di lusso su misura, i resort moderni mirano a soddisfare.

Appartamenti serviti

Gli appartamenti per servizi sono immobili completamente arredati che possono essere messi a disposizione sia per soggiorni di breve che di lunga durata. Il servizio in camera, le pulizie giornaliere, l'accesso ai centri fitness e la connessione Internet wireless gratuita sono alcuni dei tratti distintivi associati a questi luoghi.

Piani in multiproprietà

Questo tipo di alloggio dividerà la quantità di tempo che gli ospiti possono soggiornare. Ad ogni cliente viene fornita una data di arrivo e di partenza. Le multiproprietà sono spesso associate a località turistiche estremamente popolari come la Costa del Sol in Spagna o la regione portoghese dell'Algarve.

2) Cibo e bevande

Il secondo settore dell'ospitalità è “Cibo e Bevande”. È già scontato che gli ospiti avranno bisogno di servizi di ristorazione durante il loro soggiorno. Questa è un'altra pietra angolare dell'ospitalità in generale, poiché la qualità e la disponibilità di tali articoli spesso influiranno sull'esperienza complessiva del cliente e, a sua volta, sullo stato dell'hotel stesso.

Ristoranti

I ristoranti rappresentano una parte considerevole del settore dell'ospitalità nel suo complesso. Questi locali sono spesso marchiati in conformità con l'hotel e, a seconda dei servizi, alcuni offriranno anche opzioni di servizio con stelle Michelin. Gli ospiti spesso basano la loro esperienza complessiva sulla qualità del cibo offerto dai ristoranti.

Ristorazione

Hotel e resort possono spesso includere servizi di catering come parte dei loro piani tariffari standard. Le strutture più grandi forniranno catering per affrontare pranzi di lavoro, seminari professionali e incontri simili che i ristoranti potrebbero non essere in grado di ospitare in modo efficiente.

Bar e caffè

I bar e i caffè sono luoghi eccellenti per un rapido rinfresco o un pasto gustoso. Inoltre, sono noti per la loro atmosfera sociale rilassata; una notevole differenza rispetto a molti ristoranti interni. La maggior parte delle proprietà offrirà tali opzioni perché tendono ad attirare un numero affidabile di clienti.

Locali notturni

Alcuni hotel sono convenzionati con una discoteca interna proprietaria (l'Hotel W Barcelona è un perfetto esempio). I locali notturni sono un ottimo mezzo per ottenere entrate aggiuntive ed è importante sottolineare che normalmente è consentito l'ingresso al pubblico insieme agli ospiti della struttura.

Tè e caffè

Che si tratti di un bistrot di proprietà o di un'azienda di terze parti come Starbucks che ha affittato uno spazio, i negozi di tè e caffè offrono un ulteriore senso di comodità agli ospiti durante il loro soggiorno. Fornendo l'accesso wireless insieme ai servizi in movimento, questi stabilimenti più piccoli sono diventati sempre più popolari.

3) Preoccupazioni relative all'ospitalità

È ovvio che gli individui dovranno essere forniti di un mezzo tempestivo per arrivare a destinazione. Treni, aeroplani, navi da crociera e persino servizi di noleggio auto sono tutti compresi in questa categoria. Infatti, senza questo settore dell'ospitalità, l'industria dell'ospitalità nel suo insieme cesserebbe di esistere senza la presenza di tali opzioni.

Agenti di viaggio

Gli agenti di viaggio assumono essenzialmente il ruolo di intermediari nel settore dell'ospitalità. Sono spesso utilizzati dai clienti per accelerare il processo di prenotazione di una vacanza e forse, cosa più importante, trovare i livelli di sistemazione più appropriati.

Operatori turistici

I tour operator sono professionisti o aziende specializzate esclusivamente nella fornitura di pacchetti turistici. Sono spesso utilizzati da coloro che cercano accordi specifici come crociere all-inclusive o pacchetti famiglia.

Agenzie di viaggio online (OTA)

Le agenzie di viaggio online stanno svolgendo un ruolo sempre più importante nel settore dell'ospitalità grazie alla loro presenza su Internet. Le OTA sono ottime opzioni se stai cercando di ottenere offerte vantaggiose tramite ricerche online. Ci sono anche momenti in cui un abbonamento gratuito può offrire vantaggi aggiuntivi come avvisi e-mail e sconti sostanziali se prenoti entro un determinato periodo di tempo.

crociere

Le navi da crociera sono spesso abbinate agli hotel a causa del fatto che i porti di sbarco possono essere utilizzati dai viaggiatori per giorni interi. In altre parole, ha senso solo che ai clienti venga fornita una proprietà di qualità durante il loro soggiorno in varie località. Detto questo, molti hotel in franchising hanno effettivamente collocato le loro proprietà sulla nave stessa.

Noleggio auto

Un enorme settore dell'ospitalità è "Autonoleggio". I servizi di noleggio auto possono essere utilizzati in sinergia con gli hotel dagli ospiti che desiderano evitare la natura frenetica dei trasporti pubblici. Sebbene possano essere forniti dalle agenzie di viaggio, potrebbero anche essere ottenibili direttamente presso la struttura. Ci sono momenti in cui il prezzo di un noleggio di assistenza sarà incluso nel pacchetto vacanza complessivo.

Casinò

Il rapporto hotel-casinò è stato un altro progresso nel settore dell'ospitalità. Fornire una straordinaria fonte di intrattenimento consentendo agli ospiti di soggiornare nello stesso complesso è un concetto estremamente attraente. Alcuni clienti possono anche ricevere pacchetti di compensazione ("comp") sotto forma di crediti del casinò o suite high-roller. Alcuni esempi degni di nota includono l'MGM Grand Las Vegas, il Sands Monaco e il Foxwoods Resort Casino.

Video: settori dell'ospitalità all'interno dell'industria dell'ospitalità

 

Diversi tipi di gestione all'interno del settore dell'ospitalità

All'interno del settore dell'ospitalità, esistono diversi tipi di gestione distinti, ognuno con i propri requisiti in termini di conoscenze, abilità e qualifiche. Alcuni dei tipi principali sono esplorati di seguito:

Gestione del ristorante

La gestione del ristorante implica la gestione delle operazioni principali di un'azienda all'interno del settore della ristorazione. La maggior parte delle definizioni specifica che un ristorante è un'attività in cui i clienti possono ordinare cibo e consumare il cibo in loco. Detto questo, i ristoranti possono essere collegati ad altre attività nel settore dell'ospitalità, come gli hotel.

Nell'articolo “Gestione del ristorante: tutto quello che c'è da sapere”, puoi scoprire di più su cosa comporta effettivamente la gestione del ristorante, il valore di un buon gestore di ristorante e alcune delle qualità necessarie, come ottime capacità comunicative e organizzative, passione per il servizio e pensiero strategico.

Gestione del viaggio

La gestione dei viaggi è una parte importante del settore dell'ospitalità e può essere brevemente riassunta come il processo di gestione, organizzazione e ottimizzazione dei viaggi aziendali. Grazie all'aiuto di un travel manager o di una società di gestione dei viaggi, le aziende sono in grado di ridurre i costi e sfruttare i contatti del settore.

L'articolo "Gestione del viaggio: tutto ciò che devi sapere!" copre di più sulle specifiche della gestione dei viaggi, sul ruolo delle società di gestione dei viaggi e sulla differenza tra agenti di viaggio interni ed esterni.

Gestione alberghiera

Nel settore dell'ospitalità, la gestione alberghiera implica la supervisione delle operazioni quotidiane all'interno di un hotel o di un'azienda che rientra nel settore alberghiero. Ciò può includere la supervisione di attività specifiche, la pianificazione della strategia aziendale, l'assistenza nelle attività di marketing e servizio clienti, la formazione del personale, il reclutamento del personale e l'investimento nella giusta tecnologia.

Nel “Gestione alberghiera: tutto quello che c'è da sapere sulla gestione di un hotel” post, puoi imparare molto di più su cos'è la gestione dell'hotel, l'istruzione e le competenze necessarie per il ruolo, le ultime tendenze tecnologiche, le strategie di marketing dell'hotel e le varie bacheche di lavoro disponibili per trovare posizioni vacanti nella gestione dell'hotel.

Le tendenze emergenti del settore dell'ospitalità

Ogni imprenditore di ospitalità deve tenersi aggiornato sulle tendenze più importanti in questo settore per essere sempre al passo con i tempi. Inoltre, le aziende che operano nel settore dell'ospitalità devono tenere il passo con il settore dei viaggi e del turismo in modo più ampio, in modo da poter continuare a offrire un servizio eccellente ai potenziali clienti. Nell'articolo "Tendenze dell'ospitalità: le ultime tendenze nel settore dell'ospitalità" scopri le principali tendenze nel settore dell'ospitalità.

Tendenze emergenti del marketing per l'ospitalità

Il marketing dell'ospitalità è uno strumento fondamentale per il settore dei viaggi e degli hotel. Per rimanere al passo con i tuoi concorrenti, devi applicare gli ultimi strumenti di marketing digitale alla tua attività di ospitalità. Se vengono utilizzate le strategie giuste, puoi aumentare le entrate e migliorare l'immagine del tuo marchio. Esaminando il modo in cui gli utenti online ricercano e pianificano i loro viaggi e alloggi, puoi creare la strategia di marketing perfetta. Nell'articolo Ultime tendenze del marketing alberghiero” troverai le ultime tendenze di marketing dell'ospitalità.

Le migliori tendenze tecnologiche nel settore dell'ospitalità

La tecnologia dell'informazione è importante per l'industria dell'ospitalità tanto quanto lo è per qualsiasi altro settore. Le aziende possono migliorare e innovare i processi e persino migliorare le esperienze dei clienti attraverso l'aiuto della tecnologia. Oggi gli ospiti vogliono poter inviare messaggi al personale dell'hotel, utilizzare il servizio in camera e controllare il riscaldamento dal proprio smartphone. Tenendo il passo con le ultime tendenze tecnologiche, le aziende dell'ospitalità possono stare al passo con la concorrenza. Nell'articolo "Le ultime tendenze tecnologiche nel settore dell'ospitalità" troverai le ultime tendenze tecnologiche di cui le aziende di ospitalità dovrebbero essere a conoscenza.

Gestione delle entrate e settore dell'ospitalità

Il concetto di revenue management può essere semplificato come l'ottimizzazione dei risultati finanziari. Se il settore alberghiero e dell'ospitalità analizzerà le proprie vendite attraverso dati storici, attuali e futuri, sarà in grado di massimizzare i ricavi. La gestione delle entrate è una tecnica per prevedere la domanda e ottimizzare l'inventario, inclusa la disponibilità dei prezzi. Se fatto correttamente, questo si tradurrà in maggiori entrate. Scopri l'impatto della gestione delle entrate sul settore dell'ospitalità facendo riferimento a questa guida informativa, 'Gestione delle entrate; spiegato chiaramente!'.

Trova un'agenzia di viaggi nel settore dell'ospitalità

La natura competitiva nel settore dell'ospitalità significa che le aziende devono adottare misure per massimizzare il numero di prenotazioni che sono in grado di attrarre. Uno dei modi più efficaci per farlo è collaborare con le agenzie di viaggio giuste, in quanto potrebbero essere in grado di raggiungere clienti che non sono a conoscenza della tua attività e che potrebbero non trovare il tuo sito web.

Leggi “Trova un'agenzia di viaggi e aumenta le tue prenotazioni” per saperne di più sulle varie agenzie di viaggio con cui puoi entrare in contatto, al fine di massimizzare il numero di clienti che attiri.

Gestione dell'accoglienza

Un'ospitalità efficiente e un buon servizio sono molto importanti per qualsiasi attività commerciale. Nel settore dell'ospitalità, il cliente è sempre al centro dell'attenzione in quanto può creare o distruggere un business. Per avere successo nella gestione dell'ospitalità, devi sempre dare la priorità alle esigenze dei tuoi clienti. Dopotutto, un cliente soddisfatto consiglierà la tua attività a due dei suoi amici, mentre uno insoddisfatto racconterà a 1000 persone la loro brutta esperienza. Scopri di più sulla gestione dell'ospitalità con l'aiuto di questa guida, "Gestione dell'ospitalità: gli elementi essenziali dell'ospitalità".

Comprensione delle carriere e delle posizioni nel settore dell'ospitalità

Il settore dell'ospitalità comprende un numero enorme di attività commerciali, che vanno da hotel e altri tipi di alloggio, a bar, ristoranti, caffè e discoteche. Di conseguenza, è possibile scegliere tra diverse carriere nel settore dell'ospitalità, che si rivolgono a persone con competenze, qualifiche e livelli di esperienza diversi nel settore.

I nostri "Comprendere le carriere e le posizioni dell'ospitalità" L'articolo fornisce informazioni sui principali ruoli lavorativi disponibili all'interno dell'ospitalità, insieme a informazioni su ciò che ci si aspetterebbe di fare in ciascun ruolo.

Trova lavori di ospitalità con questi canali

Quando si tratta di trovare lavoro nel settore dell'ospitalità, può essere importante rivolgersi a una combinazione di canali diversi. Dopotutto, diversi datori di lavoro opteranno per modi diversi per pubblicizzare qualsiasi lavoro nel settore dell'ospitalità che diventa disponibile e non vuoi perdere il ruolo ideale solo perché hai mantenuto la tua ricerca troppo ristretta.

Il "Trova lavori di ospitalità con questi canali" articolo fornisce uno sguardo approfondito ai vari canali a tua disposizione, completo di esempi specifici di alcuni dei siti Web o piattaforme che puoi utilizzare.

Trova il prossimo passo nella tua carriera nella gestione dell'ospitalità

Se stai cercando di fare il passo successivo nella tua carriera nella gestione dell'ospitalità, ci sono una serie di cose che puoi fare per massimizzare le tue possibilità. I lavori senior nel settore dell'ospitalità richiederanno esperienza e competenze rilevanti, ma dovrai anche costruire un CV solido, cercare lavori nei posti giusti e consegnare nella fase del colloquio.

Dai un'occhiata all'articolo "Trova il prossimo passo nella tua carriera nella gestione dell'ospitalità" e troverai 10 suggerimenti che possono aiutarti ad andare avanti nel settore dell'ospitalità e ad entrare in una posizione manageriale.

Siti web di hotel per controllare i lavori di gestione dell'ospitalità

I siti web degli hotel rappresentano una delle migliori opzioni per trovare lavori di gestione dell'ospitalità o altre posizioni di rilievo nel settore dell'ospitalità. Con questo in mente, potrebbe essere saggio creare un elenco di catene alberghiere con cui senti un legame o che ritieni condividano i tuoi valori fondamentali, e poi controlla regolarmente le opportunità.

Leggendo "Siti web di hotel per verificare i lavori di gestione dell'ospitalità", potrai saperne di più sull'importanza dei siti web degli hotel e avrai anche accesso a un indice di 10 delle più grandi catene alberghiere.

Diventa un Hospitality Manager utilizzando queste bacheche di lavoro

Che tu sia un dipendente nel settore dell'ospitalità che cerca di far avanzare la tua carriera o un manager dell'ospitalità esistente che vuole lavorare da qualche altra parte, trovare posti vacanti pubblicizzati è la prima priorità. Sebbene sia meglio utilizzare una serie di canali per questo, le bacheche di lavoro si classificano tra le opzioni più popolari sia per chi cerca lavoro che per i datori di lavoro.

Leggi il "Diventa un Hospitality Manager utilizzando queste bacheche di lavoro" articolo per una ripartizione di 10 delle più importanti bacheche di lavoro nel settore dell'ospitalità, così puoi trovare il posto vacante manageriale dei tuoi sogni.

Corso di ospitalità: opzioni di formazione nel settore dell'ospitalità

Se sei interessato a perseguire una carriera nel settore dell'ospitalità a lungo termine, potrebbe essere utile iscriversi a un corso di ospitalità pertinente. Questi corsi didattici ti aiuteranno ad armarti di preziose competenze e informazioni. Alcuni corsi aprono anche nuove opportunità per progredire verso ruoli più senior.

Per saperne di più sui numerosi tipi di corsi di ospitalità esistenti, cosa insegnano e dove dovresti cercarli, dai un'occhiata al nostro "Corso di ospitalità: una panoramica dei corsi e degli educatori dell'ospitalità" articolo.

Una guida alla gestione delle entrate e al marketing alberghiero per i gestori di hotel

L'idea del marketing alberghiero può sembrare un compito arduo per i proprietari di hotel, ma è una parte essenziale della gestione delle camere, dei prezzi, del servizio agli ospiti e delle disponibilità. Con le tendenze emergenti nella gestione delle entrate e nel marketing digitale, ogni albergatore dovrebbe essere pronto a migliorare il proprio marchio attraverso nuovi canali digitali. Nel "Guida gratuita: gestione delle entrate e strategie di marketing per hotel", i proprietari di hotel possono ricevere i suggerimenti più essenziali su come commercializzare la propria attività alberghiera.

Ora dovrebbe essere chiaro apprezzare la profondità e l'ampiezza del settore dell'ospitalità. Non solo il settore dell'ospitalità continua ad evolversi a un ritmo vertiginoso, ma ora hai la possibilità di usufruire di servizi e opzioni che sarebbero sembrati impossibili in passato.

L'impatto della crisi Corona sul settore dell'ospitalità

Con lo sgradito arrivo del Covid-19, gli effetti negativi di questo nemico invisibile sul settore alberghiero e dell'ospitalità sono stati fenomenali. Quasi tutti i paesi del mondo stanno attraversando rigide restrizioni di viaggio con blocchi totali o parziali imposti all'intera popolazione. Di conseguenza, molti importanti eventi aziendali e di svago regionali e internazionali sono stati cancellati, tra cui le Olimpiadi, l'Euro UEFA e il ITB Berlino Fiera dei viaggi.

Le imprese in quasi tutti i settori hanno dovuto affrontare restrizioni e, a causa dei blocchi imposti, molte persone hanno perso il lavoro. E se nessuno lavora, di certo non possono programmare ferie, soprattutto quest'anno né l'anno prossimo.

La mancanza di prenotazioni significa che le aziende che operano nel settore dell'ospitalità come ristoranti e hotel hanno perso fino a 90% di occupazione, mentre alcune sono costrette a chiudere. E quelli che sono rimasti aperti sono disposti a sopportare i pesanti costi in corso per vedere cosa porterà il futuro. Non si può negare il sostanziale impatto finanziario del virus sugli albergatori che stanno affrontando gravi problemi di flusso di cassa.

Nel categoria “Corona” trovi una selezione di suggerimenti che aiutano le aziende che operano nel settore dell'ospitalità e dei viaggi a riprendersi e prepararsi per tempi migliori.

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L'industria dell'ospitalità fa parte dell'industria dei viaggi e l'industria alberghiera fa parte dell'industria dell'ospitalità. Tutte queste industrie hanno in comune il fatto di essere grandi industrie di servizi nel mondo e sempre più importanti nell'era moderna. Ma qual è la differenza tra il settore dei viaggi e quello del turismo? E quali sono tutti i settori dell'ospitalità all'interno dell'industria dell'ospitalità? Nei seguenti articoli imparerai di più sui settori correlati.

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