Entrando in un ristorante, lo si giudica prima ancora che qualcuno ti porga il menù. La luce, il rumore, il posto a sedere, l'atmosfera del locale, che sia vivace o imbarazzante: i clienti fanno la stessa cosa con te, a ogni servizio, in pochi secondi. Quel giudizio istantaneo è frutto di un'attenta progettazione e definisce lo standard che il cibo dovrà poi soddisfare.
Domanda per il nostro panel di esperti di Revenue Management: la personalizzazione predittiva nell'ospitalità migliora davvero l'esperienza degli ospiti o rischia di limitare la spontaneità e l'emozione della scoperta? (Domanda proposta da Nikolas Hall) Il nostro panel di esperti di Revenue Management Tamie Matthews - Consulente per Revenue, Vendite e Marketing, RevenYou Massimiliano Terzulli - Consulente per Revenue Management,
Tutto inizia con un singolo post. Una foto sfocata, una didascalia furiosa o un cliente che afferma di aver avuto un'intossicazione alimentare in un punto vendita in franchising. Al mattino, è di tendenza. A mezzogiorno, i notiziari locali lo pubblicano. E all'ora di cena, è un titolo nazionale. Le pubbliche relazioni aziendali si agitano, i franchisee vanno nel panico e i risultati di ricerca si riempiono di recensioni arrabbiate. L'International Franchise Association stima che
Il settore dell'ospitalità ha avuto una ripresa notevole nel 2024, contribuendo con un record di $11,1 trilioni al PIL globale. Ma oltre al successo finanziario, cosa sta realmente guidando questa trasformazione? Le aspettative degli ospiti si stanno evolvendo e gli insight basati sull'intelligenza artificiale, insieme alla gestione della reputazione online, stanno rimodellando il settore. Comprendere queste tendenze è fondamentale per gli albergatori che mirano a rimanere al passo nel 2025 e oltre. 8 Ospiti
Esistono diverse tipologie di codici QR, ma qual è la migliore per te e la tua attività ? Naturalmente, la risposta varia da azienda ad azienda, ma ci sono molti punti in comune all'interno di settori specifici. Ad esempio, uno dei settori che utilizza maggiormente i codici QR è il settore dell'ospitalità . Ecco perché i codici QR dinamici sono ideali per il settore dell'ospitalità .
Un'interazione fluida ed efficiente con i clienti è essenziale per gestire un ristorante di successo. Gli ospiti si aspettano un servizio personalizzato, opzioni convenienti e risposte tempestive in ogni fase della loro esperienza culinaria. La tecnologia moderna ha cambiato il modo in cui i ristoranti si collegano ai clienti, rendendo le interazioni più rapide e convenienti. Dall'impegno digitale alle risposte automatizzate, gli strumenti giusti possono migliorare la qualità del servizio e ridurre lo sforzo operativo.
Come scrivere una descrizione di un ristorante è un concetto al centro di ogni grande esperienza culinaria. Una descrizione ben congegnata ti consente di attrarre ospiti e arricchire l'esperienza dei clienti abituali. Descrivere in modo succinto il tuo locale è fondamentale per il successo nel mercato competitivo odierno. In questo articolo imparerai come creare e sfruttare una descrizione di un ristorante per stabilire l'identità del marchio e
La pubblicità nei ristoranti non è mai stata così importante nell'attuale panorama competitivo della ristorazione. Con l'evoluzione delle abitudini alimentari e l'emergere di tendenze alimentari, i clienti cercano costantemente nuove esperienze culinarie e punti di ristoro convenienti. Questa guida esplora strategie pubblicitarie all'avanguardia per ristoranti per aiutare la tua attività ad attrarre più clienti e aumentare i ricavi. Indice: Cos'è il settore della ristorazione? L'importanza della pubblicità nei ristoranti
Il marketing digitale per i ristoranti non è mai stato così importante. Ogni settore oggi ha bisogno del marketing digitale, ma è particolarmente vitale nel settore dell'ospitalità . Man mano che la tecnologia si è evoluta e le abitudini dei consumatori sono cambiate, anche il marketing digitale è cambiato, con nuove piattaforme e tecniche che emergono continuamente. In questo articolo scoprirai i segreti del marketing digitale e come farlo
Il marketing per la ristorazione è il modo principale per raggiungere nuove persone, presentare la propria offerta e attrarre più clienti, ma è anche necessario rimanere aggiornati sulle ultime tendenze del marketing per la ristorazione. Questo articolo illustra le tecniche e le strategie di marketing emergenti nel 2026 per rimanere pienamente competitivi. Indice: Cos'è il settore della ristorazione?
Domanda per il nostro panel di esperti di marketing alberghiero Quali sono i migliori consigli e le migliori pratiche per gli hotel per raccogliere dati al fine di offrire esperienze personalizzate agli ospiti? Come possono gli hotel gestire la privacy dei dati? (Domanda di Michael J. Goldrich) Il nostro panel di esperti di marketing Michael J. Goldrich - Fondatore e Chief Advisor, Vivander Luminita Mardale
È un'idea antiquata che revenue management lavori indipendentemente da vendite e marketing. Ogni reparto ha un impatto sull'altro e influenza la redditività complessiva dell'hotel. Ogni obiettivo aziendale contribuisce al risultato finale. Quando i reparti che generano fatturato lavorano insieme su obiettivi condivisi, possono contribuire a un risultato finale più consistente. Nel mondo odierno, le prenotazioni alberghiere iniziano con il farsi trovare online. Senza
Domanda per il nostro gruppo di esperti di Revenue Management: c'è valore nell'introdurre metriche di altri settori nell'ospitalità ? Pensi che abbiano un posto nell'Hotel Revenue Management? (Domanda di Pablo Torres) Il nostro gruppo di esperti di Revenue Management Pablo Torres - Consulente alberghiero Dott.ssa Betsy Stringam-Bender - Professore di Hotel
In questo articolo, intervistiamo Pablo Torres, un esperto di gestione dell'ospitalità specializzato in ottimizzazione dei ricavi e guest experience. Con oltre 20 anni nel settore, Pablo sviluppa strategie innovative che guidano i ricavi ancillari e l'efficienza operativa. È anche consulente, educatore e Top Voice di LinkedIn, e ha recentemente lanciato il suo nuovo libro Mastering Hospitality Ancillary Revenue.
Salutare e dare il benvenuto agli ospiti include tutto, da un'introduzione verbale alla fornitura di un messaggio di benvenuto scritto. Il tuo saluto può anche includere la consegna di regali, l'offerta di informazioni utili e la risposta a domande. L'importanza di queste interazioni iniziali è difficile da sopravvalutare perché gli ospiti spesso esprimono giudizi affrettati in base a esse. Non hai mai una seconda possibilità per fare una prima impressione,
Esistono diversi esempi di upselling di cui proprietari di ristoranti, manager e altri dipendenti dovrebbero essere a conoscenza, poiché consentono ai ristoranti di aumentare i parametri chiave delle prestazioni come le entrate medie per cliente e aumentare le entrate complessive generate dall'azienda. In questa guida puoi conoscere 12 delle più importanti strategie di upselling. Sommario: Cos'è il settore della ristorazione?
Il marketing sui social media per i ristoranti è uno degli strumenti più potenti per aumentare il numero di visitatori e aumentare le entrate. La maggior parte delle persone utilizza i social media e probabilmente cerca consigli sui ristoranti sulle proprie piattaforme preferite. Il marketing sui social media è il modo ideale per promuovere la tua attività . In questo articolo imparerai le strategie chiave per il marketing sui social media. Tabella di
La giusta strategia di marketing per i ristoranti può creare o distruggere un’azienda. Non importa quanto successo possa avere la tua attività di ristorazione, un'ottima strategia può svilupparla ulteriormente. In questo articolo imparerai come creare una strategia di marketing efficace e dinamica per la tua attività di ristorazione, sia essa una singola sede o una catena. Sommario: Cos'è il ristorante