L'industria dell'ospitalità è generalmente riconosciuta come una sezione del settore dei servizi più ampio, con un focus sul tempo libero, piuttosto che sui bisogni più basilari. In questo articolo imparerai di più sulla natura dell'industria dell'ospitalità, sui vari settori in essa contenuti e sui suoi collegamenti con l'industria alberghiera e l'industria dei viaggi.

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Extra: come l'epidemia di Corona Virus ha colpito il settore dell'ospitalità

Che cos'è il settore dell'ospitalità?

Allora, qual è il settore dell'ospitalità? Innanzitutto, è importante definire cosa intendiamo per settore dell'ospitalità. Dopotutto, è un campo ampio e mentre la maggior parte delle persone ha un'idea di base dei tipi di attività che contano come marchi dell'ospitalità, un numero molto più piccolo è in grado di fornire una spiegazione coerente e soddisfacente di cosa sia il settore e di cosa si tratti. non.

In parole povere, il settore dell'ospitalità si riferisce a una varietà di attività e servizi legati al tempo libero e alla soddisfazione del cliente. Un aspetto che definisce l'industria dell'ospitalità è anche il fatto che si concentra su idee di lusso, piacere, divertimento ed esperienze, in contrasto con il catering per le necessità e l'essenziale.

La differenza tra l'industria dell'ospitalità e l'industria dei viaggi

L'industria dell'ospitalità e quella dei viaggi sono strettamente collegate, ma ci sono anche alcune sottili differenze di cui essere consapevoli. A livello di base, l'industria dei viaggi o del turismo si occupa di servizi per le persone che hanno viaggiato lontano dal loro luogo di residenza abituale, per un periodo di tempo relativamente breve.

Al contrario, l'industria dell'ospitalità si occupa di servizi legati al tempo libero e alla soddisfazione del cliente. Questo può significare offrire servizi ai turisti, ma può anche includere la fornitura di servizi a persone che non sono turisti, come i locali che si godono il tempo libero o le persone che si recano in una zona per motivi diversi dal turismo.

Settori all'interno dell'industria dell'ospitalità

1) Alloggio

Cos'è il settore dell'ospitalità?

Il settore ricettivo dell'industria dell'ospitalità si occupa di fornire ai clienti un posto dove stare, su base temporanea. È più comunemente associato all'industria del turismo, dove le persone prenotano vacanze o viaggi e richiedono un alloggio, ma il settore degli alloggi si rivolge anche alle persone locali che cercano una breve pausa dalla loro routine quotidiana o a coloro che richiedono un alloggio temporaneo per quasi tutti gli altri scopi.

Bed & Breakfast

I Bed & Breakfast, detti anche B&B, sono piccole strutture ricettive, che offrono pernottamento e prima colazione al mattino. La maggior parte dei proprietari di B&B vive nella proprietà, mentre gli ospiti hanno a disposizione una stanza privata e, nella maggior parte dei casi, avranno anche un bagno privato o interno. Tuttavia, i bagni sono talvolta condivisi.

Alberghi

Probabilmente la forma di alloggio più ovvia che rientra nel settore dell'ospitalità, gli hotel si rivolgono a persone che richiedono pernottamenti o pernottamenti a lungo termine. Oltre a offrire alloggio, tendono a fornire vari altri servizi, tra cui il servizio in camera, le pulizie e le strutture per mangiare e bere.

Motel

I motel sono simili agli hotel, ma sono progettati specificamente per essere utilizzati come pernottamento da parte degli automobilisti. Con questo in mente, sono generalmente situati a bordo strada e avranno un parcheggio gratuito. A differenza degli hotel, tuttavia, i motel di solito offrono poco in termini di servizi o comfort aggiuntivi.

Ostelli

Gli ostelli sono una forma di alloggio comune, in cui più ospiti di solito dormiranno in una stanza condivisa, con gli ospiti che affittano effettivamente un letto. Il bagno e la cucina sono generalmente condivisi e gli ostelli offrono meno privacy rispetto agli hotel. Tuttavia, di solito sono significativamente più economici, il che li rende un'opzione solida per chi ha un budget ridotto.

Resort

Un resort è simile a un hotel, ma fornirà una gamma più ampia di strutture e servizi. Ciò significa che gli ospiti possono accedere alle strutture per dormire, ai servizi di ristorazione, alle strutture di intrattenimento, ai negozi e ad altri servizi senza dover lasciare il resort. Molti resort offrono anche prezzi all-inclusive.

Appartamenti serviti

Un'altra forma di alloggio che condivide somiglianze con gli hotel, gli appartamenti serviti sono unità autonome, che vengono fornite per soggiorni a breve o lungo termine. Questi appartamenti saranno in genere completamente arredati, conterranno una cucina e potrebbero includere vari servizi di tipo alberghiero, come lavanderia e pulizia.

Condivisione del tempo

Infine, l'alloggio a tempo condiviso è un tipo di alloggio in cui i diritti di proprietà o di utilizzo sono condivisi tra più persone. Può essere una casa, un condominio o un tipo di proprietà simile e a ciascun proprietario verrà in genere assegnato un particolare periodo dell'anno in cui avrà il diritto d'uso.

2) Cibo e bevande

Guida al settore alberghiero

Sebbene il cibo e le bevande siano necessari, la maggior parte dei servizi di cibo e bevande rientrano anche nell'ambito dell'industria dell'ospitalità, poiché offrono alle persone un modo di trascorrere il tempo libero e il reddito disponibile, nonché un'opportunità per socializzare e godersi un'esperienza . Anche in questo caso, il settore alimentare e delle bevande si rivolge a una vasta gamma di clienti, tra turisti, locali, espatriati e passanti.

Ristoranti

I ristoranti forniscono ai clienti servizi di cibo e bevande, con il cibo consumato nello stabilimento o portato via per il consumo. Questa sezione del settore dell'ospitalità comprende ristoranti raffinati, ristoranti da asporto, ristoranti fast food e una varietà di altri tipi di ristoranti.

Ristorazione

I servizi di ristorazione sono servizi di ristorazione forniti all'interno di un determinato sito o in un luogo più remoto, dove cibo e bevande non sono necessariamente il servizio principale fornito. Esempi di ciò includono il catering fornito in parchi, arene, stadi, hotel, sedi di eventi e su alcune forme di trasporto pubblico.

Bar e caffè

Bar e caffè offrono ai clienti la possibilità di uscire, socializzare e gustare cibi e bevande. Tendono anche ad essere un'opzione più casual rispetto alla maggior parte dei ristoranti sit-in. I caffè generalmente si concentrano su caffè, tè e snack leggeri, mentre i bar tendono a dare la priorità alle bevande alcoliche e analcoliche e possono anche offrire intrattenimento aggiuntivo.

Locali notturni

I locali notturni sono uno dei principali modi in cui l'industria dell'ospitalità si rivolge alle persone in cerca di intrattenimento notturno. Servono bevande alcoliche, sono aperti fino a tardi e spesso mettono l'accento sia sulla musica che sui balli. Molti locali notturni hanno temi specifici e possono ospitare sia gente del posto che visitatori o turisti.

Negozi di tè e caffè

Le sale da tè e le caffetterie svolgono una funzione simile ai caffè, servendo principalmente varietà di tè e caffè, come suggerisce il nome. Detto questo, i negozi di tè e caffè sono spesso stanze singole all'interno di edifici più grandi, come gli hotel, e possono anche vendere prodotti da portare via, come bustine di tè e chicchi di caffè.

3) Viaggi e Turismo

Segmenti di ospitalità

È importante capire che il settore dell'ospitalità e quello dei viaggi sono strettamente collegati. Molti dei servizi classificati come offerte del settore dei viaggi lo sono anche ospitalità offerte, perché legate al tempo libero, alla soddisfazione del cliente, al piacere, alle esperienze e all'utilizzo del reddito disponibile. È importante sottolineare che l'incrocio tra l'industria del turismo e l'industria dell'ospitalità si concentra sui servizi, piuttosto che sui prodotti finali.

Agenti di viaggio

In sostanza, gli agenti di viaggio servono a vendere prodotti di viaggio ai clienti, per conto dei fornitori. Riceveranno spesso una commissione per le vendite di successo e possono essere un'opzione conveniente per i viaggiatori inesperti, fornendo loro consigli sui migliori prodotti di viaggio per le loro particolari esigenze.

Operatori turistici

Un tour operator offre una combinazione di viaggi e prodotti turistici, combinandoli in un pacchetto, che viene poi venduto ai clienti. Ciò potrebbe, ad esempio, includere viaggi verso una destinazione, trasferimenti da un hotel o da una stazione ferroviaria a un hotel, nonché una serie di viaggi, attività o esperienze durante il soggiorno del cliente.

Agenzie di viaggio online (OTA)

Gli agenti di viaggio online, o OTA, svolgono molte delle stesse funzioni degli agenti di viaggio tradizionali, sebbene su Internet. Tuttavia, l'uso di piattaforme online consente ai clienti di accedere spesso a un livello maggiore di self-service, con le OTA che aiutano gli utenti a cercare i prodotti di viaggio più adatti alle proprie esigenze.

crociere

Le crociere sono viaggi su navi da crociera, intrapresi per piacere, piuttosto che per il solo scopo di trasporto. Una crociera può avere varie fermate lungo il percorso, ma i passeggeri trascorreranno la maggior parte del loro tempo a bordo della nave da crociera, che fornirà loro alloggio, intrattenimento, ristorazione e altro ancora.

Noleggio auto

I servizi di noleggio auto si rivolgono ai clienti che richiedono un accesso a breve termine a un'auto. In molti casi, questi servizi sono utilizzati da turisti che viaggiano in altre parti del mondo, anche se alcuni locali potrebbero voler noleggiare un'auto, soprattutto se non hanno accesso regolare a una o se richiedono un numero maggiore di posti passeggeri .

Casinò

Infine, un casinò è uno stabilimento di intrattenimento, che offre ai clienti opportunità di gioco d'azzardo. Queste opportunità di gioco sono offerte principalmente tramite giochi basati sulla fortuna. Oltre alla componente del gioco d'azzardo, molti casinò organizzano anche spettacoli dal vivo, offrono cibo e bevande e sono collegati agli hotel.

Video: cos'è il settore dell'ospitalità?

Le ultime tendenze dell'ospitalità

È importante che le aziende che operano nel settore dell'ospitalità siano al passo con le ultime tendenze dell'ospitalità, al fine di evitare di essere lasciate indietro. Inoltre, tenere il passo con il settore in generale è uno dei modi in cui i proprietari possono contribuire a garantire che la propria attività offra un'esperienza cliente eccellente. Nell'articolo "Tendenze dell'ospitalità: le ultime tendenze nel settore dell'ospitalità" puoi trovare le ultime tendenze dell'ospitalità.

Tendenze della tecnologia dell'ospitalità

Come in ogni settore in questi giorni, la tecnologia sta diventando estremamente importante anche nel settore dell'ospitalità. Aiuta le aziende che operano nel settore a innovare i processi e le esperienze dei clienti. Inoltre gli ospiti sono abituati a una varietà di tecnologie a casa, quindi si aspettano almeno lo stesso livello anche quando sono in vacanza. Stare al passo con le ultime tecnologie è essenziale, perché il settore è estremamente competitivo. Nell'articolo "Le ultime tendenze tecnologiche nel settore dell'ospitalità" troverai le ultime tendenze tecnologiche di cui le aziende di ospitalità dovrebbero essere a conoscenza.

Tendenze del marketing per l'ospitalità

Introdurre gli strumenti di marketing dell'ospitalità più efficaci nella tua attività è essenziale per attirare nuovi clienti e aumentare la reputazione del tuo marchio. Il marketing della tua attività attraverso le piattaforme digitali è un modo potente per ottenere la massima visibilità. Sapere come gli utenti pianificano e prenotano i loro alloggi e tour online ti aiuterà a utilizzare le strategie di marketing più potenti. Nell'articolo "Ultime tendenze di marketing dell'ospitalità" troverai le ultime tendenze di marketing dell'ospitalità.

L'importanza del Revenue Management per il settore alberghiero e dell'ospitalità

Ogni settore è competitivo e il settore dell'ospitalità non è diverso. Un'efficace strategia di gestione delle entrate può aiutare a massimizzare i profitti, non solo per il settore alberghiero, ma anche per resort, crociere, ristoranti, casinò e qualsiasi altro settore dell'ospitalità. La gestione delle entrate utilizza un metodo di ottimizzazione delle entrate che aiuta le aziende del settore alberghiero e dell'ospitalità a sfruttare appieno il loro potenziale per una maggiore redditività. Scopri la definizione di gestione delle entrate e la sua importanza in questo articolo, 'Gestione delle entrate; spiegato chiaramente!'.

Trova agenzie di viaggio per generare più prenotazioni nel settore dell'ospitalità

Quando le persone cercano prodotti o servizi di viaggio online, invece di visitare i siti Web di singole aziende, spesso si rivolgono alle agenzie di viaggio. Per questo motivo, il settore dell'ospitalità può potenzialmente trarre vantaggio dal collegamento a una piattaforma di agenzia di viaggi, perché l'agenzia sarà in grado di generare prenotazioni incrementali per te.

Leggi “Trova agenzie di viaggio per generare più prenotazioni” e avrai accesso a un elenco delle principali agenzie di viaggio con cui collaborare, insieme a ulteriori informazioni sul perché lavorare con le agenzie di viaggio è così importante.

Gestione dell'accoglienza

L'ospitalità è un settore che comprende ristoranti, hotel, casinò, parchi di divertimento, eventi, crociere, intrattenimento e altri servizi legati al turismo. In quanto tale, questo settore non è importante solo per le aziende, ma anche per i clienti, i dipendenti e le economie. Fornire ai clienti un servizio eccellente è l'obiettivo principale dei gestori dell'ospitalità poiché si concentrano sulla creazione di servizi e ambienti di alto livello allo scopo di far sentire i propri clienti i benvenuti presso i loro stabilimenti. "Gestione dell'ospitalità: gli elementi essenziali dell'ospitalità" è una guida completa che spiega come iniziare la tua carriera nel settore dell'ospitalità.

Diversi tipi di gestione nel settore dell'ospitalità

All'interno del settore dell'ospitalità, ci sono diversi tipi di gestione di cui essere a conoscenza. Nelle sezioni seguenti, puoi scoprire cosa comporta ciascuno di questi ruoli.

Gestione del ristorante

La gestione del ristorante è la gestione di aziende o dipartimenti all'interno del settore dell'ospitalità che consentono ai clienti di ordinare cibo e mangiarlo in loco. Implica la supervisione della gestione quotidiana dell'azienda o del reparto, la gestione dei dipendenti, il monitoraggio e il mantenimento dei livelli delle scorte, la gestione della reputazione e altro ancora.

Guardare “Gestione del ristorante: tutto quello che c'è da sapere” per ulteriori informazioni su come viene definita la gestione del ristorante, i compiti principali associati al ruolo, le qualità necessarie per avere successo e il valore del ruolo.

Gestione del viaggio

All'interno del settore dell'ospitalità, la gestione dei viaggi si riferisce alla specializzazione nell'organizzazione e nella gestione dei viaggi d'affari. Le attività tipiche possono includere il monitoraggio delle spese, l'ottimizzazione delle rotte di viaggio, la prenotazione di voli e soggiorni in hotel e l'elaborazione di strategie per ridurre al minimo l'impatto negativo dei viaggi di lavoro sulla produttività, sul morale e sulle finanze aziendali.

Dai un'occhiata al "Cos'è la gestione dei viaggi?" articolo per una panoramica approfondita della gestione dei viaggi come disciplina, completo di una ripartizione dei compiti più importanti, una valutazione dei vantaggi della gestione dei viaggi e approfondimenti sulle differenze tra la gestione dei viaggi interna e l'uso di un viaggio societa 'di gestione.

Gestione alberghiera

La gestione alberghiera si riferisce alla gestione di hotel e attività simili operanti nel settore dell'ospitalità. In generale, i gestori degli hotel sono responsabili della supervisione delle operazioni quotidiane, della supervisione dei reparti quando necessario, della gestione dei dipendenti, del reclutamento di nuovo personale, della formazione, dell'elaborazione di strategie e molto altro.

Leggi "Gestione alberghiera: tutto ciò che devi sapere sulla gestione di un hotel" per un'analisi molto più dettagliata del ruolo del direttore d'albergo, dell'importanza di una gestione efficace e dei compiti fondamentali.

Una panoramica delle diverse carriere alberghiere

Il settore dell'ospitalità è così diversificato che coloro che sono alla ricerca di una carriera nel settore dell'ospitalità hanno un numero considerevole di ruoli lavorativi diversi tra cui scegliere. Sia che tu voglia lavorare nel servizio di ristorazione, una posizione di front office, pulizia e manutenzione, o in un ruolo manageriale, è fondamentale comprendere le diverse opzioni disponibili.

Leggi "Una panoramica delle diverse carriere nel settore dell'ospitalità" per un'analisi delle posizioni di ospitalità più comuni e importanti disponibili, complete di una descrizione di ciò che ogni lavoro comporta effettivamente.


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Canali per trovare lavoro nel settore alberghiero

I datori di lavoro nel settore dell'ospitalità pubblicizzano i posti vacanti su una serie di piattaforme e canali diversi. Per questo motivo, se stai cercando lavori nell'ospitalità, è importante che ti rivolgi a una combinazione di questi canali, in modo da non perdere l'opportunità ideale per le tue competenze e preferenze personali.

Guardare “Canali per trovare lavoro nel settore alberghiero” per una panoramica di alcuni dei canali più popolari e importanti che puoi utilizzare per trovare e candidarti per lavori online, inclusi forum di lavoro nel settore dell'ospitalità, siti di social media, agenzie di reclutamento e siti Web di hotel.

Suggerimenti per far avanzare le carriere nella gestione dell'ospitalità

L'industria dell'ospitalità è competitiva per sua stessa natura e la domanda di carriere nella gestione dell'ospitalità può essere particolarmente elevata. Che tu stia cercando di diventare un direttore generale o d'albergo, o il manager di un dipartimento specifico, ci sono alcune cose che puoi fare per massimizzare le tue possibilità di ottenere il ruolo dei tuoi sogni.

Leggi "Suggerimenti per far avanzare le carriere nella gestione dell'ospitalità" e troverai un elenco di 10 suggerimenti che possono aiutarti a trovare il ruolo giusto, migliorare la qualità della tua candidatura e ottenere buoni risultati nel colloquio.

Lavori di gestione dell'ospitalità offerti da catene alberghiere

All'interno del settore dell'ospitalità, alcuni dei maggiori datori di lavoro sono le principali catene alberghiere e in particolare quelle che operano a livello globale. Queste aziende offrono una serie di diversi tipi di lavori di gestione dell'ospitalità e spesso pubblicizzano posti vacanti sui propri siti Web aziendali, quindi può essere importante controllarli regolarmente.

Nell'articolo, "Lavori di gestione dell'ospitalità offerti da catene alberghiere", puoi scoprire di più su dieci delle più grandi catene alberghiere del mondo e utilizzare le informazioni per cercare ruoli di senior management online.

Bacheche di lavoro per trovare lavori di Hospitality Manager

Molte persone che lavorano nel settore dell'ospitalità aspirano a lavorare in un ruolo manageriale, ma perché ciò sia possibile, il primo passo consiste nel sapere dove cercare i posti vacanti pubblicizzati. Per chiunque stia seriamente cercando di diventare un manager dell'ospitalità, le bacheche di lavoro rappresentano uno dei canali più utili.

In "Bacheche di lavoro per la ricerca di lavori per il responsabile dell'ospitalità" sarai in grado di ottenere informazioni sul ruolo di un manager dell'ospitalità e anche trovare 10 esempi di bacheche di lavoro che pubblicizzano posizioni di ospitalità di alto livello.

Video: Vuoi essere un Hospitality Manager? Guarda questo!

 

Corso di ospitalità: una panoramica dell'istruzione nel settore dell'ospitalità

L'industria dell'ospitalità offre molti ruoli lavorativi diversi e mentre alcuni di questi sono posizioni di primo livello, altri richiedono competenze e conoscenze più avanzate. Ciò significa che potrebbero esserci alcune opzioni di carriera che richiedono di seguire prima un corso di ospitalità. Fortunatamente, c'è una vasta gamma di opzioni tra cui scegliere.

Se desideri saperne di più sui corsi di ospitalità esistenti, cosa coprono, come possono avvantaggiarti e dove puoi trovarli, leggi "Corso di ospitalità: una panoramica dei corsi e degli educatori dell'ospitalità".

Guida online gratuita alla gestione delle entrate e alle strategie di marketing

Strutture eccellenti, un servizio di prima classe, le camere più confortevoli e un'ottima posizione possono essere tutti i punti salienti del tuo hotel, ma la domanda è: i tuoi potenziali clienti ne sono consapevoli? Avere un hotel perfetto senza che nessuno lo sappia è inutile se non si utilizzano le strategie di marketing alberghiero più efficaci. Il "Guida gratuita: gestione delle entrate e strategie di marketing per hotel" ti mostrerà come commercializzare efficacemente la tua attività alberghiera utilizzando alcune importanti strategie.

Come l'epidemia di Corona Virus ha colpito il settore dell'ospitalità

L'impatto globale del virus corona sulle imprese, in particolare sul settore alberghiero e dell'ospitalità, ha significato che meno persone possono viaggiare a causa delle restrizioni di viaggio imposte. Quasi tutti gli eventi locali e internazionali sono stati cancellati o rinviati a data da destinarsi, ad esempio i Giochi Olimpici in Giappone, l'UEFA EURO 2020 e la più grande fiera di viaggi, ITB Berlino, per citarne alcuni.

Con quasi tutte le aziende che devono affrontare restrizioni e le persone che si preoccupano della sicurezza del proprio lavoro, non c'è da meravigliarsi se nessuno è desideroso di prenotare le proprie vacanze per il 2020 o addirittura per il 2021.

L'industria dell'ospitalità è uno dei settori più colpiti. Alcuni hotel hanno perso fino al 90% di occupazione e alcuni ristoranti e hotel non hanno avuto altra scelta che licenziare il personale per fermare i costi ricorrenti. Di conseguenza, molte aziende sono state costrette ad affrontare i propri problemi di flusso di cassa e ad affrontare un futuro incerto.

Nel categoria “Corona” trovi una selezione di suggerimenti che aiutano le aziende che operano nel settore dell'ospitalità e dei viaggi a riprendersi e prepararsi per tempi migliori.

In definitiva, l'industria dell'ospitalità dovrebbe essere classificata come una sezione del settore dei servizi, che si concentra sul tempo libero e sulla soddisfazione del cliente, piuttosto che sulle necessità e sui prodotti finali. È un'industria ampia, che contiene più settori, nonché una vasta gamma di attività e prodotti diversi.

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L'industria dell'ospitalità fa parte dell'industria dei viaggi e l'industria alberghiera fa parte dell'industria dell'ospitalità. Tutte queste industrie hanno in comune il fatto di essere grandi industrie di servizi nel mondo e sempre più importanti nell'era moderna. Ma qual è la differenza tra il settore dei viaggi e quello del turismo? E quali sono tutti i settori dell'ospitalità all'interno dell'industria dell'ospitalità? Nei seguenti articoli imparerai di più sui settori correlati.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

Revfine.com è una piattaforma di conoscenza per il settore dell'ospitalità e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Puoi trovare tutto consigli su hotel e ospitalità nelle categorie Gestione delle entrate, Marketing e distribuzione, Operazioni alberghiere, Personale e carriera, Tecnologia e Software.

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