A indústria da hospitalidade é geralmente reconhecida como uma seção da indústria de serviços mais ampla, com foco no lazer, ao invés de necessidades mais básicas. Neste artigo, você aprenderá mais sobre a natureza da indústria da hospitalidade, os vários setores que ela contém e suas conexões com a indústria hoteleira e de viagens.

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Extra: Como a epidemia do vírus Corona afetou a indústria da hospitalidade

O que é a indústria da hospitalidade?

Então, o que é a indústria de hospitalidade? Em primeiro lugar, é importante definir o que queremos dizer com setor de hospitalidade. Afinal, é um campo amplo e, embora a maioria das pessoas tenha uma ideia básica dos tipos de negócios que contam como marcas de hospitalidade, um número muito menor é capaz de fornecer uma explicação coerente e satisfatória sobre o que é e o que é o setor. não.

Simplificando, a indústria da hospitalidade se refere a uma variedade de negócios e serviços ligados ao lazer e à satisfação do cliente. Um aspecto que define a indústria da hospitalidade é também o fato de que ela se concentra em ideias de luxo, prazer, diversão e experiências, em oposição a atender às necessidades e itens essenciais.

A diferença entre a indústria da hospitalidade e a indústria de viagens

O setor de hospitalidade e o setor de viagens estão intimamente ligados, mas também existem algumas diferenças sutis a serem observadas. Em um nível básico, a indústria de viagens ou turismo preocupa-se com serviços para pessoas que viajaram para longe de seu local de residência habitual por um período de tempo relativamente curto.

Em contraste, a indústria da hospitalidade se preocupa com os serviços relacionados ao lazer e à satisfação do cliente. Isso pode significar oferecer serviços aos turistas, mas também pode incluir a prestação de serviços a pessoas que não são turistas, como moradores locais em seu tempo livre ou pessoas que vêm para uma área por motivos outros que não o turismo.

Setores da indústria da hospitalidade

1) Alojamento

O que é a indústria da hospitalidade

O setor de hospedagem da indústria da hospitalidade se preocupa em oferecer aos clientes um lugar para ficar, em caráter temporário. É mais comumente associada à indústria do turismo, onde as pessoas reservam férias ou viagens e exigem hospedagem, mas o setor de hospedagem também atende a pessoas locais que buscam uma curta pausa em sua rotina diária, ou aqueles que precisam de acomodação temporária para quase todos os outros fins.

Cama e café da manhã

Os Bed & Breakfasts, também conhecidos como B & Bs, são pequenos estabelecimentos que oferecem dormidas e pequeno-almoço pela manhã. A maioria dos proprietários de pousadas mora na propriedade, enquanto os hóspedes dispõem de um quarto privativo e, na maioria dos casos, também contam com banheiro privativo ou no quarto. No entanto, os banheiros às vezes são compartilhados.

Hotéis

Provavelmente a forma mais óbvia de acomodação que se enquadra na indústria da hospitalidade, os hotéis atendem a pessoas que precisam de pernoites ou estadias mais longas. Além de oferecer hospedagem, eles tendem a fornecer vários outros serviços, incluindo serviço de quarto, limpeza e instalações para comer e beber.

Motéis

Os motéis são semelhantes aos hotéis, mas são projetados especificamente para uso como pernoite por motoristas. Por isso, geralmente ficam situados à beira da estrada e dispõem de estacionamento gratuito. Ao contrário dos hotéis, entretanto, os motéis geralmente oferecem poucos serviços ou comodidades adicionais.

Albergues

Hostels são uma forma de acomodação comunitária, onde vários hóspedes geralmente dormem em um quarto compartilhado, com os hóspedes efetivamente alugando uma cama. Os banheiros e a cozinha são geralmente compartilhados e os albergues oferecem menos privacidade do que os hotéis. No entanto, geralmente são significativamente mais baratos, o que os torna uma opção sólida para quem tem um orçamento baixo.

Resorts

Um resort é semelhante a um hotel, mas fornecerá uma gama mais ampla de instalações e comodidades. Isso significa que os hóspedes podem acessar as instalações de dormir, comida e bebida, entretenimento, compras e outras amenidades sem a necessidade de sair do resort. Muitos resorts também oferecem preços com tudo incluído.

Apartamentos com serviço

Outra forma de acomodação que compartilha semelhanças com os hotéis, os apartamentos com serviços são unidades independentes, fornecidas para estadias de curta ou longa duração. Estes apartamentos serão normalmente totalmente mobiliados, terão uma cozinha e podem incluir vários serviços de hotel, como lavanderia e limpeza.

Compartilhamento de tempo

Finalmente, a acomodação por tempo compartilhado é um tipo de acomodação onde os direitos de propriedade ou uso são compartilhados entre várias pessoas. Pode ser uma casa, condomínio ou tipo de propriedade semelhante e cada proprietário normalmente receberá uma época específica do ano em que terá o direito de uso.

2) Alimentos e bebidas

Guia da indústria de hospitalidade

Embora alimentos e bebidas sejam necessidades, a maioria dos serviços de alimentação e bebidas também se enquadra na indústria da hospitalidade, devido ao fato de oferecerem às pessoas uma forma de passar o tempo de lazer e renda disponível, bem como uma oportunidade de socializar e desfrutar de uma experiência . Novamente, o setor de alimentos e bebidas atende a uma ampla gama de clientes, incluindo turistas, moradores, expatriados e transeuntes.

Restaurantes

Os restaurantes oferecem aos clientes serviços de comida e bebida, sendo a comida consumida no próprio estabelecimento ou levada para consumo. Esta seção da indústria da hospitalidade inclui restaurantes finos, restaurantes para viagem, restaurantes de fast food e uma variedade de outros tipos de restaurante.

Refeições

Serviços de catering são serviços de alimentação fornecidos dentro de um determinado local, ou em um local mais remoto, onde comida e bebida não são necessariamente o serviço principal fornecido. Exemplos disso incluem catering fornecido em parques, arenas, estádios, hotéis, locais de eventos e em certas formas de transporte público.

Bares e Cafés

Bares e cafés oferecem aos clientes opções para sair, socializar e saborear comidas e bebidas. Eles também tendem a ser uma opção mais casual do que a maioria dos restaurantes independentes. Os cafés geralmente se concentram em café, chá e lanches leves, enquanto os bares tendem a priorizar bebidas alcoólicas e refrigerantes, e também podem oferecer entretenimento adicional.

Casas noturnas

As boates são uma das principais formas de a indústria da hospitalidade atender as pessoas em busca de entretenimento noturno. Eles servem bebidas alcoólicas, ficam abertos até tarde e costumam dar ênfase à música e à dança. Muitas casas noturnas têm temas específicos e podem atender tanto moradores locais, como visitantes ou turistas.

Casas de chá e café

Salas de chá e cafeterias oferecem uma função semelhante aos cafés, principalmente servindo variedades de chá e café, como o nome sugere. Com isso dito, as lojas de chá e café costumam ser quartos individuais em prédios maiores, como hotéis, e também podem vender produtos para viagem, como saquinhos de chá e grãos de café.

3) Viagem e turismo

Segmentos de hospitalidade

É importante entender que o setor de hospitalidade e o setor de viagens estão intimamente ligados. Muitos dos serviços classificados como ofertas da indústria de viagens também são hospitalidade ofertas, porque estão ligadas ao lazer, à satisfação do cliente, ao prazer, às experiências e à utilização do rendimento disponível. É importante ressaltar que o cruzamento entre a indústria do turismo e a indústria da hospitalidade centra-se nos serviços, e não nos produtos finais.

Agentes de viagem

Essencialmente, os agentes de viagens servem para vender produtos de viagens aos clientes, em nome dos fornecedores. Freqüentemente, eles recebem uma comissão por vendas bem-sucedidas e podem ser uma opção conveniente para viajantes inexperientes, aconselhando-os sobre os melhores produtos de viagem para suas necessidades específicas.

Operadores turísticos

Uma operadora de turismo oferece uma combinação de produtos de viagem e turismo, combinando-os em um pacote, que é então vendido aos clientes. Isso pode incluir, por exemplo, viagens a um destino, transferências de um hotel ou estação de trem para um hotel, bem como uma série de viagens, atividades ou experiências durante a estadia do cliente.

Agências de viagens online (OTAs)

Os agentes de viagens online, ou OTAs, desempenham muitas das mesmas funções que os agentes de viagens tradicionais, embora pela Internet. No entanto, o uso de plataformas online significa que os clientes muitas vezes têm acesso a um nível maior de autoatendimento, com as OTAs ajudando os usuários a pesquisar os produtos de viagem que melhor atendem às suas necessidades.

Cruzeiros

Os cruzeiros são viagens em navios de cruzeiro, realizadas por prazer, e não com o único propósito de transporte. Um cruzeiro pode ter várias paradas ao longo do caminho, mas os passageiros passarão a maior parte do tempo a bordo do navio de cruzeiro, que irá fornecer-lhes hospedagem, entretenimento, alimentação e muito mais.

Aluguel de carros

Os serviços de aluguel de automóveis atendem a clientes que precisam de acesso de curto prazo a um carro. Em muitos casos, esses serviços são usados por turistas que viajam para outras partes do mundo, embora alguns moradores também desejem alugar um carro, especialmente se não tiverem acesso regular a um, ou se necessitarem de um número maior de assentos para passageiros .

Cassinos

Finalmente, um cassino é um estabelecimento de entretenimento, que oferece aos clientes oportunidades de jogar. Essas oportunidades de jogos de azar são oferecidas predominantemente por meio de jogos baseados na sorte. Além do componente de jogo, muitos cassinos também oferecem apresentações ao vivo, oferecem comida e bebidas e estão conectados a hotéis.

Vídeo: O que é a indústria da hospitalidade?

As últimas tendências de hospitalidade

É importante para as empresas que operam no setor de hospitalidade acompanhar as últimas tendências de hospitalidade, a fim de evitar ficar para trás. Além disso, acompanhar o ritmo da indústria em geral é uma das maneiras pelas quais os proprietários podem ajudar a garantir que seus negócios proporcionem uma excelente experiência ao cliente. No artigo “Tendências em hospitalidade: as últimas tendências na indústria da hospitalidade” você pode encontrar as últimas tendências de hospitalidade.

Tendências em tecnologia de hospitalidade

Como em qualquer setor hoje em dia, a tecnologia também está se tornando extremamente importante no setor de hospitalidade. Ajuda as empresas que operam no setor a inovar processos e experiências do cliente. Além disso, os hóspedes estão habituados a uma variedade de tecnologias em casa, pelo que também esperam pelo menos o mesmo nível quando estão de férias. Manter-se atualizado com as mais recentes tecnologias é essencial, pois o setor é extremamente competitivo. No artigo “As últimas tendências de tecnologia na indústria da hospitalidade” você encontrará as últimas tendências em tecnologia que as empresas de hospitalidade devem conhecer.

Tendências de marketing de hospitalidade

Apresentar as ferramentas de marketing de hospitalidade mais eficazes para o seu negócio é essencial para atrair novos clientes e aumentar a reputação da sua marca. O marketing de sua empresa por meio de plataformas digitais é uma maneira poderosa de obter o máximo de exposição. Saber como os usuários planejam e reservam suas acomodações e passeios online o ajudará a utilizar as estratégias de marketing mais poderosas. No artigo “Últimas tendências de marketing de hospitalidade” você encontrará as últimas tendências de marketing de hospitalidade.

A relevância da gestão de receitas para a indústria hoteleira e hoteleira

Cada setor é competitivo e o setor de hospitalidade não é diferente. Uma estratégia de gerenciamento de receita eficaz pode ajudar a maximizar os lucros, não apenas para o setor hoteleiro, mas também para resorts, cruzeiros, restaurantes, cassinos e qualquer outro setor de hospitalidade. O gerenciamento de receita utiliza um método de otimização de receita que ajuda as empresas do setor de hotelaria e hospitalidade a explorar todo o seu potencial para maior lucratividade. Saiba mais sobre a definição de gerenciamento de receita e sua importância neste artigo, 'Gerenciamento de receita; explicado claramente! '.

Encontre agências de viagens para gerar mais reservas no setor de hospitalidade

Quando as pessoas procuram produtos ou serviços de viagens on-line, em vez de acessar sites de empresas individuais, geralmente procuram agências de viagens. Por esse motivo, o setor de hospitalidade pode se beneficiar potencialmente ao se vincular a uma plataforma de agência de viagens, porque a agência será capaz de gerar reservas incrementais para você.

Leitura “Encontre agências de viagens para gerar mais reservas” e você terá acesso a uma lista das principais agências de viagens com as quais se associar, junto com mais informações sobre por que trabalhar com agências de viagens é tão importante.

Gestão de Hospitalidade

A hospitalidade é uma indústria que inclui restaurantes, hotéis, cassinos, parques de diversões, eventos, cruzeiros, entretenimento e outros serviços relacionados ao turismo. Como tal, esse setor não é importante apenas para as empresas, mas também para clientes, funcionários e economias. Fornecer aos clientes um serviço de excelência é o principal objetivo dos gerentes de hospitalidade, pois se concentram na criação de serviços e ambientes de alto padrão com o objetivo de fazer com que seus clientes se sintam bem-vindos em seus estabelecimentos. 'Gestão da hospitalidade: os fundamentos da hospitalidade' é um guia completo que explica como iniciar sua carreira no setor de hospitalidade.

Diferentes tipos de gestão no setor de hospitalidade

Dentro do setor de hospitalidade, existem vários tipos de gerenciamento diferentes a serem observados. Nas seções abaixo, você pode descobrir o que cada uma dessas funções envolve.

Gestão de Restaurantes

A gestão de restaurantes é a gestão de negócios ou departamentos dentro da indústria hoteleira que permite que os clientes peçam comida e comam no local. Envolve supervisionar o gerenciamento diário do negócio ou departamento, gerenciar funcionários, rastrear e manter os níveis de estoque, gerenciar a reputação e muito mais.

Verificação de saída “Gestão de restaurantes: tudo o que você precisa saber” para saber mais sobre como o gerenciamento de restaurantes é definido, os principais deveres associados à função, as qualidades necessárias para ter sucesso e o valor da função.

Gerenciamento de viagens

Dentro da indústria da hospitalidade, a gestão de viagens refere-se à especialidade de organizar e gerenciar viagens de negócios. As tarefas típicas podem incluir o rastreamento de despesas, otimização de rotas de viagem, reserva de voos e estadias em hotéis e elaboração de estratégias para minimizar o impacto negativo das viagens de negócios na produtividade, moral e finanças da empresa.

Dê uma olhada no “O que é Gestão de Viagens?” artigo para uma visão geral detalhada do gerenciamento de viagens como uma disciplina, completo com um detalhamento das tarefas mais importantes, uma avaliação dos benefícios do gerenciamento de viagens e insights sobre as diferenças entre o gerenciamento de viagens interno e o uso de uma viagem empresa de gestão.

Gestão Hoteleira

A gestão hoteleira refere-se à gestão de hotéis e negócios similares que operam na indústria hoteleira. Geralmente, os gerentes de hotel são responsáveis por supervisionar as operações diárias, supervisionar os departamentos quando necessário, gerenciar funcionários, recrutar novos funcionários, fornecer treinamento, elaborar estratégias e muito mais.

Leitura “Gestão de hotéis: tudo o que você precisa saber sobre como gerenciar um hotel” para uma análise muito mais detalhada do papel do gerente de hotel, a importância de uma gestão eficaz e as principais funções.

Uma visão geral das diferentes carreiras em hotelaria

O setor de hospitalidade é tão diversificado que aqueles que buscam carreiras em hospitalidade têm um número substancial de funções de trabalho diferentes para escolher. Se você deseja trabalhar no serviço de alimentos e bebidas, em uma posição de front office, limpeza e manutenção ou em uma função gerencial, é vital entender as diferentes opções disponíveis.

Leitura “Uma visão geral das diferentes carreiras de hospitalidade” para uma análise dos cargos de hospitalidade mais comuns e importantes que estão disponíveis, complete com uma descrição do que cada trabalho realmente envolve.


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Canais para encontrar empregos em hotelaria

Os empregadores do setor de hospitalidade anunciam as vagas em várias plataformas e canais diferentes. Por este motivo, se procura empregos na área da hospitalidade, é importante recorrer a uma combinação destes canais, para não perder a oportunidade ideal para o seu conjunto de competências e preferências pessoais.

Verificação de saída “Canais para Encontrar Empregos em Hospitalidade” para obter uma visão geral de alguns dos canais mais populares e importantes que você pode usar para encontrar e se candidatar a empregos online, incluindo quadros de empregos de hospitalidade, sites de mídia social, agências de recrutamento e sites de hotéis.

Dicas para promover carreiras em gerenciamento de hospitalidade

A indústria da hospitalidade é competitiva por sua própria natureza e a demanda por carreiras de gerenciamento de hospitalidade pode ser especialmente alta. Esteja você procurando se tornar um gerente geral ou gerente de hotel, ou gerente de um departamento específico, existem certas coisas que você pode fazer para maximizar suas chances de conseguir o papel dos seus sonhos.

Leitura “Dicas para Avançar Carreiras em Gestão de Hospitalidade” e você encontrará uma lista de 10 dicas que podem ajudá-lo a encontrar a função certa, melhorar a qualidade de sua aplicação e ter um bom desempenho na entrevista.

Empregos em gerenciamento de hospitalidade oferecidos por cadeias de hotéis

No setor de hospitalidade, alguns dos maiores empregadores são grandes cadeias de hotéis e, especialmente, aquelas que operam em nível global. Essas empresas oferecem vários tipos diferentes de empregos de gerenciamento de hospitalidade e costumam anunciar vagas em seus próprios sites corporativos, portanto, pode ser importante verificá-los regularmente.

No artigo, “Empregos em gerenciamento de hospitalidade oferecidos por cadeias de hotéis”, você pode descobrir mais sobre dez das maiores redes de hotéis do mundo e usar as informações para procurar cargos de gerência sênior online.

Quadros de empregos para encontrar empregos de gerente de hospitalidade

Muitas pessoas que trabalham no setor de hospitalidade aspiram a exercer uma função gerencial, mas para que isso seja possível, o primeiro passo é saber onde procurar as vagas anunciadas. Para quem deseja seriamente se tornar um gerente de hospitalidade, os painéis de empregos representam um dos canais mais úteis.

No “Job Boards for Finding Hospitality Manager Jobs” você poderá ter uma visão sobre o papel de um gerente de hospitalidade e também encontrar 10 exemplos de quadros de empregos que anunciam cargos seniores em hospitalidade.

Vídeo: Quer ser um gerente de hospitalidade? Vê isto!

 

Curso de hospitalidade: uma visão geral da educação do setor de hospitalidade

O setor de hospitalidade oferece muitas funções de trabalho diferentes e, embora algumas sejam posições de nível básico, outras exigirão habilidades e conhecimentos mais avançados. Isso significa que pode haver algumas opções de carreira que exijam que você faça um curso de hospitalidade primeiro. Felizmente, existe uma vasta gama de opções à sua escolha.

Se você gostaria de saber mais sobre os cursos de hospitalidade que existem, o que eles cobrem, como eles podem beneficiá-lo e onde você pode encontrá-los, leia “Curso de hospitalidade: uma visão geral dos cursos e educadores de hospitalidade”.

Guia online gratuito sobre gerenciamento de receita e estratégias de marketing

Excelentes instalações, um serviço de primeira classe, os quartos mais confortáveis e uma ótima localização podem ser os destaques do seu hotel, mas a questão é: seus clientes potenciais estão cientes disso? Ter um hotel perfeito sem que ninguém saiba não adianta, a menos que você use as estratégias de marketing de hotel mais eficazes. o 'Guia grátis: gestão de receitas e estratégias de marketing de hotéis' irá mostrar-lhe como comercializar o seu negócio hoteleiro de forma eficaz, utilizando algumas estratégias importantes.

Como a epidemia do vírus Corona afetou a indústria da hospitalidade

O impacto global do vírus corona nas empresas, especialmente no setor de hotelaria e hospitalidade, fez com que menos pessoas pudessem viajar devido às restrições de viagens impostas. Quase todos os eventos locais e internacionais foram cancelados ou adiados para uma data posterior, com exemplos incluindo os Jogos Olímpicos no Japão, o UEFA EURO 2020 e a maior feira de viagens, ITB Berlim, para citar alguns dos poucos.

Com quase todas as empresas enfrentando restrições e as pessoas se preocupando com a segurança no emprego, não é de admirar que ninguém esteja ansioso para reservar suas férias para 2020 ou mesmo 2021.

O setor de hospitalidade é um dos setores mais afetados. Alguns hotéis perderam até 90 por cento na ocupação, e alguns restaurantes e hotéis não tiveram escolha a não ser despedir seus funcionários para interromper seus custos recorrentes. Como resultado, muitas empresas foram forçadas a lidar com seus próprios problemas de fluxo de caixa e enfrentando um futuro incerto.

No categoria “Corona” você encontra uma seleção de dicas que ajudam as empresas que operam no setor de hospitalidade e viagens a se recuperar e se preparar para tempos melhores.

Em última análise, o setor de hospitalidade deve ser classificado como uma seção da indústria de serviços, que se concentra no lazer e na satisfação do cliente, em vez de nas necessidades e nos produtos finais. É uma indústria ampla, contendo múltiplos setores, bem como uma ampla gama de diferentes negócios e produtos.

Quer saber mais sobre os setores relacionados?

A indústria da hospitalidade faz parte da indústria de viagens e a indústria hoteleira faz parte da indústria da hospitalidade. Todas essas indústrias têm em comum o fato de serem grandes indústrias de serviços no mundo e cada vez mais importantes na era moderna. Mas qual é a diferença entre a indústria de viagens e turismo? E quais são todos os setores de hospitalidade dentro da indústria de hospitalidade? Nos artigos a seguir, você aprenderá mais sobre setores relacionados.

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