La industria de la hospitalidad se reconoce generalmente como una sección de la industria de servicios más amplia, con un enfoque en el ocio, en lugar de las necesidades más básicas. En este artículo, aprenderá más sobre la naturaleza de la industria hotelera, los diversos sectores que contiene y sus conexiones con la industria hotelera y de viajes.

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Extra: Cómo la epidemia del virus Corona ha afectado a la industria hotelera

¿Qué es la industria hotelera?

Entonces, ¿qué es la industria hotelera? Primero, es importante definir qué entendemos por industria hotelera. Después de todo, es un campo amplio y, si bien la mayoría de la gente tiene una idea básica de los tipos de negocios que cuentan como marcas hoteleras, un número mucho menor puede proporcionar una explicación coherente y satisfactoria de qué es la industria y qué es. no.

En pocas palabras, la industria hotelera se refiere a una variedad de negocios y servicios relacionados con el ocio y la satisfacción del cliente. Un aspecto definitorio de la industria hotelera es también el hecho de que se centra en ideas de lujo, placer, disfrute y experiencias, en lugar de atender las necesidades y los elementos esenciales.

La diferencia entre la industria hotelera y la industria de viajes

La industria de la hospitalidad y la industria de viajes están estrechamente conectadas, pero también hay algunas diferencias sutiles que debe tener en cuenta. En un nivel básico, la industria de viajes o turismo se preocupa por los servicios para las personas que han viajado fuera de su lugar de residencia habitual, durante un período de tiempo relativamente corto.

Por el contrario, la industria hotelera se preocupa por los servicios relacionados con el ocio y la satisfacción del cliente. Esto bien puede significar ofrecer servicios a los turistas, pero también puede incluir la prestación de servicios a personas que no son turistas, como los locales que disfrutan de su tiempo libre o las personas que llegan a una zona por motivos distintos al turismo.

Sectores dentro de la industria hotelera

1) Alojamiento

Que es la industria hotelera

El sector del alojamiento de la industria hotelera se preocupa por proporcionar a los clientes un lugar para quedarse, de forma temporal. Se asocia más comúnmente con la industria del turismo, donde las personas reservan vacaciones o viajes y requieren alojamiento, pero el sector del alojamiento también atiende a la gente local que busca un breve descanso de su rutina diaria, o aquellos que requieren alojamiento temporal para casi cualquier otro propósito.

Bed & Breakfast

Los Bed & Breakfast, también conocidos como B & Bs, son pequeños establecimientos que ofrecen pernoctaciones y desayunos por la mañana. La mayoría de los propietarios de B & B viven en la propiedad, mientras que los huéspedes cuentan con una habitación privada y, en la mayoría de los casos, también tendrán un baño privado o en suite. Sin embargo, los baños a veces son compartidos.

Hoteles

Posiblemente la forma más obvia de alojamiento dentro de la industria hotelera, los hoteles atienden a personas que requieren estadías durante la noche o estadías más prolongadas. Además de ofrecer alojamiento, tienden a brindar otros servicios, como servicio de habitaciones, limpieza e instalaciones para comer y beber.

Moteles

Los moteles son similares a los hoteles, pero están diseñados específicamente para que los automovilistas los utilicen como alojamiento durante la noche. Teniendo esto en cuenta, por lo general se encuentran al borde de la carretera y contarán con plazas de aparcamiento gratuitas. Sin embargo, a diferencia de los hoteles, los moteles suelen ofrecer pocos servicios o comodidades adicionales.

Albergues

Los albergues son una forma de alojamiento común, donde varios huéspedes suelen dormir en una habitación compartida, y los huéspedes alquilan efectivamente una cama. Las instalaciones de baño y cocina suelen ser compartidas y los albergues ofrecen menos privacidad que los hoteles. Sin embargo, generalmente son significativamente más baratos, lo que los convierte en una opción sólida para aquellos con un presupuesto bajo.

Resorts

Un resort es similar a un hotel, pero proporcionará una gama más amplia de instalaciones y comodidades. Esto significa que los huéspedes pueden acceder a las instalaciones para dormir, las instalaciones para comer y beber, las instalaciones de entretenimiento, las tiendas y otras comodidades sin necesidad de salir del complejo. Muchos complejos turísticos también ofrecen precios con todo incluido.

Apartamentos con servicio

Otra forma de alojamiento que comparte similitudes con los hoteles, los apartamentos con servicios son unidades independientes, que se ofrecen para estancias a corto o largo plazo. Por lo general, estos apartamentos estarán completamente amueblados, contendrán una cocina y pueden incluir varios servicios similares a los de un hotel, como lavandería y limpieza.

Tiempo compartido

Por último, el alojamiento en tiempo compartido es un tipo de alojamiento en el que la propiedad o los derechos de uso se comparten entre varias personas. Puede ser una casa, un condominio o un tipo de propiedad similar y, por lo general, a cada propietario se le asignará una época particular del año en la que tendrá derecho de uso.

2) Alimentos y Bebidas

Guía de la industria hotelera

Si bien los alimentos y las bebidas son necesidades, la mayoría de los servicios de alimentos y bebidas también se incluyen en la industria hotelera, debido al hecho de que ofrecen a las personas una forma de gastar su tiempo libre y los ingresos disponibles, así como una oportunidad para socializar y disfrutar de una experiencia. . Una vez más, el sector de alimentos y bebidas atiende a una amplia gama de clientes, incluidos turistas, lugareños, expatriados y transeúntes.

Restaurantes

Los restaurantes brindan a los clientes servicios de alimentos y bebidas, ya sea que se consuman en el establecimiento o se lleven para el consumo. Esta sección de la industria hotelera incluye restaurantes de alta cocina, restaurantes de comida para llevar, restaurantes de comida rápida y una variedad de otros tipos de restaurantes.

Abastecimiento

Los servicios de catering son servicios de comida que se brindan dentro de un sitio en particular, o en un lugar más remoto, donde la comida y la bebida no son necesariamente el servicio principal brindado. Ejemplos de esto incluyen el servicio de comidas en parques, arenas, estadios, hoteles, lugares para eventos y en ciertas formas de transporte público.

Bares y cafés

Los bares y cafés brindan a los clientes opciones para salir, socializar y disfrutar de comidas y bebidas. También tienden a ser una opción más informal que la mayoría de los restaurantes de mesa. Los cafés generalmente se enfocan en café, té y refrigerios ligeros, mientras que los bares tienden a dar prioridad a las bebidas alcohólicas y refrescos, y también pueden ofrecer entretenimiento adicional.

Discotecas

Los clubes nocturnos son una de las principales formas en que la industria hotelera atiende a las personas que buscan entretenimiento nocturno. Sirven bebidas alcohólicas, permanecen abiertos hasta tarde y, a menudo, ponen énfasis tanto en la música como en el baile. Muchos clubes nocturnos tienen temas específicos y pueden atender tanto a los lugareños como a los visitantes o turistas.

Tiendas de té y café

Los salones de té y las cafeterías tienen una función similar a los cafés, sirviendo principalmente variedades de té y café, como sugiere el nombre. Dicho esto, las tiendas de té y café suelen ser habitaciones individuales dentro de edificios más grandes, como hoteles, y también pueden vender productos para llevar, como bolsas de té y granos de café.

3) Viajes y Turismo

Segmentos hoteleros

Es importante comprender que la industria de la hospitalidad y la industria de viajes están estrechamente vinculadas. Muchos de los servicios que se clasifican como ofertas de la industria de viajes también son hospitalidad ofertas, porque están vinculadas al ocio, la satisfacción del cliente, el placer, las experiencias y el uso de la renta disponible. Es importante destacar que el cruce entre la industria del turismo y la industria de la hospitalidad se centra en los servicios, más que en los productos finales.

Agentes de viajes

Básicamente, los agentes de viajes sirven para vender productos de viaje a los clientes, en nombre de los proveedores. A menudo recibirán una comisión por las ventas exitosas y pueden ser una opción conveniente para los viajeros sin experiencia, brindándoles consejos sobre los mejores productos de viaje para sus necesidades particulares.

Operadores turísticos

Un operador turístico ofrece una combinación de viajes y productos turísticos, combinándolos en un paquete, que luego se vende a los clientes. Esto podría incluir, por ejemplo, viajes a un destino, traslados desde un hotel o estación de tren a un hotel, así como una serie de viajes, actividades o experiencias durante la estadía del cliente.

Agencias de viajes en línea (OTA)

Los agentes de viajes en línea, u OTA, realizan muchas de las mismas funciones que los agentes de viajes tradicionales, aunque a través de Internet. Sin embargo, el uso de plataformas en línea significa que los clientes a menudo tienen acceso a un mayor nivel de autoservicio, y las OTA ayudan a los usuarios a buscar los productos de viaje que mejor se adaptan a sus necesidades.

Cruceros

Los cruceros son viajes en cruceros que se realizan por placer y no por el único propósito de transporte. Un crucero puede tener varias paradas en el camino, pero los pasajeros pasarán la mayor parte de su tiempo a bordo del crucero, lo que les proporcionará alojamiento, entretenimiento, catering y más.

Alquiler de coches

Los servicios de alquiler de automóviles se adaptan a los clientes que requieren acceso a un automóvil a corto plazo. En muchos casos, estos servicios son utilizados por turistas que viajan a otras partes del mundo, aunque algunos lugareños también pueden desear alquilar un automóvil, especialmente si no tienen acceso regular a uno, o si requieren una mayor cantidad de asientos para pasajeros. .

Casinos

Finalmente, un casino es un establecimiento de entretenimiento que brinda a los clientes oportunidades para apostar. Estas oportunidades de juego se ofrecen principalmente a través de juegos basados en la suerte. Además del componente de juegos de azar, muchos casinos también realizan presentaciones en vivo, ofrecen comida y bebidas y están conectados a hoteles.

Video: ¿Qué es la industria hotelera?

Las últimas tendencias en hotelería

Es importante que las empresas que operan dentro de la industria hotelera se mantengan al día con las últimas tendencias en hotelería para evitar quedarse atrás. Además, mantenerse al día con la industria en general es una de las formas en que los propietarios pueden ayudar a garantizar que su negocio brinde una excelente experiencia al cliente. En el artículo "Tendencias hoteleras: las últimas tendencias en la industria hotelera" puedes encontrar las últimas tendencias en hostelería.

Tendencias de tecnología hotelera

Como en todas las industrias en estos días, la tecnología también se está volviendo tremendamente importante dentro de la industria hotelera. Ayuda a las empresas que operan en la industria a innovar procesos y experiencias de los clientes. Además, los huéspedes están acostumbrados a una variedad de tecnologías en casa, por lo que también esperan al menos el mismo nivel cuando están de vacaciones. Mantenerse al día con la última tecnología es esencial, porque la industria es extremadamente competitiva. En el artículo "Las últimas tendencias tecnológicas en la industria hotelera" encontrará las últimas tendencias tecnológicas que las empresas de hostelería deben conocer.

Tendencias de marketing hotelero

La introducción de las herramientas de marketing hotelero más eficaces en su negocio es fundamental para atraer nuevos clientes y aumentar la reputación de su marca. Comercializar su negocio a través de plataformas digitales es una forma poderosa de obtener la máxima exposición. Saber cómo los usuarios planifican y reservan su alojamiento y recorridos en línea lo ayudará a utilizar las estrategias de marketing más poderosas. En el artículo "Últimas tendencias de marketing hotelero" encontrará las últimas tendencias en marketing hotelero.

La relevancia de la gestión de ingresos para la industria hotelera y hotelera

Todas las industrias son competitivas y la industria hotelera no es diferente. Una estrategia de gestión de ingresos eficaz puede ayudar a maximizar las ganancias, no solo para el sector hotelero, sino también para complejos turísticos, cruceros, restaurantes, casinos y cualquier otro sector hotelero. La gestión de ingresos utiliza un método de optimización de ingresos que ayuda a las empresas de la industria hotelera y hotelera a explotar todo su potencial para obtener una mayor rentabilidad. Obtenga más información sobre la definición de gestión de ingresos y su importancia en este artículo, 'Gestión de los ingresos; claramente explicado!.

Encuentre agencias de viajes para generar más reservas en la industria hotelera

Cuando las personas buscan productos o servicios de viajes en línea, en lugar de ir a sitios web de empresas individuales, a menudo recurren a agencias de viajes. Por esta razón, la industria hotelera puede beneficiarse potencialmente de la vinculación a una plataforma de agencia de viajes, porque la agencia podrá generar reservas incrementales para usted.

Leer "Busque agencias de viajes para generar más reservas" y tendrá acceso a una lista de las principales agencias de viajes con las que asociarse, junto con más información sobre por qué es tan importante trabajar con agencias de viajes.

Gestión de la hospitalidad

La hospitalidad es una industria que incluye restaurantes, hoteles, casinos, parques de diversiones, eventos, cruceros, entretenimiento y otros servicios relacionados con el turismo. Como tal, esta industria no solo es importante para las empresas, sino también para los clientes, los empleados y las economías. Brindar a los clientes un excelente servicio es el objetivo principal de los gerentes de hospitalidad, ya que se enfocan en crear servicios y entornos de alto nivel con el fin de que sus clientes se sientan bienvenidos. en sus establecimientos. 'Gestión de la hostelería: lo esencial sobre la hostelería' es una guía completa que explica cómo poner en marcha su carrera en el sector de la hostelería.

Diferentes tipos de gestión dentro de la industria hotelera

Dentro de la industria de la hospitalidad, hay una serie de diferentes tipos de gestión a tener en cuenta. En las secciones a continuación, puede obtener información sobre lo que implica cada uno de estos roles.

Administración del restaurante

La gestión de restaurantes es la gestión de negocios o departamentos dentro de la industria hotelera que permite a los clientes pedir comida y comerla en el lugar. Implica supervisar la gestión diaria de la empresa o el departamento, gestionar empleados, realizar un seguimiento y mantener los niveles de existencias, gestionar la reputación y mucho más.

Verificar “Gestión de Restaurantes: Todo lo que Necesitas Saber” para obtener más información sobre cómo se define la gestión de restaurantes, las funciones principales asociadas con el puesto, las cualidades necesarias para tener éxito y el valor del puesto.

Gestión de viajes

Dentro de la industria hotelera, la gestión de viajes se refiere a la especialidad de organizar y gestionar viajes de negocios. Las tareas típicas pueden incluir el seguimiento de los gastos, la optimización de las rutas de viaje, la reserva de vuelos y estadías en hoteles, y el diseño de estrategias para minimizar el impacto negativo de los viajes de negocios en la productividad, la moral y las finanzas de la empresa.

Eche un vistazo al “¿Qué es la gestión de viajes?” artículo para obtener una descripción detallada de la gestión de viajes como disciplina, completa con un desglose de las tareas más importantes, una evaluación de los beneficios de la gestión de viajes e información sobre las diferencias entre la gestión de viajes interna y el uso de un empresa de gestión.

Gestión hotelera

La gestión hotelera se refiere a la gestión de hoteles y negocios similares que operan en la industria hotelera. En general, los gerentes de hotel son responsables de supervisar las operaciones diarias, supervisar departamentos cuando sea necesario, administrar empleados, contratar personal nuevo, brindar capacitación, diseñar estrategias y mucho más.

Leer “Gestión hotelera: Todo lo que necesitas saber sobre la gestión de un hotel” para un análisis mucho más detallado del papel del gerente de hotel, la importancia de una gestión eficaz y las funciones principales.

Una descripción general de las diferentes carreras en hotelería

La industria de la hospitalidad es tan diversa que aquellos que buscan carreras en la industria hotelera tienen una cantidad sustancial de puestos de trabajo diferentes para elegir. Ya sea que desee trabajar en el servicio de alimentos y bebidas, en un puesto de recepción, limpieza y mantenimiento, o en un puesto administrativo, es vital comprender las diferentes opciones disponibles.

Leer "Una descripción general de las diferentes carreras en hotelería" para obtener un desglose de los puestos de hospitalidad más comunes e importantes que están disponibles, con una descripción de lo que realmente implica cada trabajo.


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Canales para encontrar trabajos en hotelería

Los empleadores de la industria hotelera anuncian las vacantes en una serie de plataformas y canales diferentes. Por esta razón, si está buscando trabajos de hostelería, es importante que recurra a una combinación de estos canales, para que no pierda la oportunidad ideal para sus habilidades y preferencias personales.

Verificar "Canales para encontrar trabajos en el sector hotelero" para obtener una descripción general de algunos de los canales más populares e importantes que puede utilizar para buscar y solicitar puestos de trabajo en línea, incluidas las bolsas de trabajo de hotelería, los sitios de redes sociales, las agencias de contratación y los sitios web de hoteles.

Consejos para avanzar en las carreras de gestión hotelera

La industria hotelera es competitiva por su propia naturaleza y la demanda de carreras en administración hotelera puede ser especialmente alta. Ya sea que esté buscando convertirse en gerente general o de hotel, o en gerente de un departamento específico, hay ciertas cosas que puede hacer para maximizar sus posibilidades de conseguir el puesto de sus sueños.

Leer "Consejos para avanzar en las carreras de gestión hotelera" y encontrará una lista de 10 consejos que pueden ayudarlo a encontrar el puesto adecuado, mejorar la calidad de su solicitud y desempeñarse bien en la entrevista.

Trabajos de gestión hotelera ofrecidos por cadenas hoteleras

Dentro de la industria hotelera, algunos de los empleadores más importantes son las principales cadenas hoteleras y, especialmente, las que operan a nivel mundial. Estas empresas ofrecen distintos tipos de trabajos de gestión hotelera y, a menudo, anuncian las vacantes en sus propios sitios web corporativos, por lo que puede ser importante consultarlos con regularidad.

En el artículo, "Trabajos de gestión hotelera ofrecidos por cadenas hoteleras", puede obtener más información sobre diez de las cadenas hoteleras más grandes del mundo y utilizar la información para buscar puestos de alta dirección en línea.

Bolsas de trabajo para encontrar trabajos de gerente de hotelería

Muchas personas que trabajan en la industria hotelera aspiran a trabajar en un puesto directivo, pero para que esto sea posible, el primer paso consiste en saber dónde buscar las vacantes anunciadas. Para cualquiera que busque seriamente convertirse en gerente de hotelería, las bolsas de trabajo representan uno de los canales más útiles.

En "Bolsas de trabajo para encontrar trabajos de gerente hotelero" Podrá obtener información sobre el papel de un gerente de hotelería y también encontrar 10 ejemplos de bolsas de trabajo que anuncian puestos de alto nivel en hotelería.

Video: ¿Quieres ser Gerente de Hospitalidad? ¡Ver este!

 

Curso de hostelería: una descripción general de la educación en la industria de la hostelería

La industria de la hospitalidad ofrece muchos roles de trabajo diferentes y, si bien algunos de estos son puestos de nivel de entrada, otros requerirán habilidades y conocimientos más avanzados. Esto significa que puede haber algunas opciones profesionales que requieran que primero tome un curso de hotelería. Afortunadamente, existe una amplia gama de opciones para elegir.

Si desea obtener más información sobre los cursos de hotelería que existen, qué cubren, cómo pueden beneficiarlo y dónde puede encontrarlos, lea "Curso de hostelería: descripción general de los cursos y los educadores de hostelería".

Guía en línea gratuita sobre gestión de ingresos y estrategias de marketing

Excelentes instalaciones, un servicio de primera clase, las habitaciones más cómodas y una excelente ubicación pueden ser los aspectos más destacados de su hotel, pero la pregunta es, ¿sus clientes potenciales los conocen? Tener un hotel perfecto sin que nadie lo sepa no sirve de nada a menos que utilice las estrategias de marketing hotelero más efectivas. los 'Guía gratuita: gestión de ingresos y estrategias de marketing hotelero' le mostrará cómo comercializar su negocio hotelero de manera efectiva mediante la utilización de algunas estrategias importantes.

Cómo la epidemia del virus Corona ha afectado a la industria hotelera

El impacto global del virus corona en las empresas, especialmente en la industria hotelera y hotelera, ha significado que menos personas puedan viajar debido a las restricciones de viaje impuestas. Casi todos los eventos locales e internacionales han sido cancelados o pospuestos para una fecha posterior, con ejemplos que incluyen los Juegos Olímpicos en Japón, la UEFA EURO 2020 y la feria de viajes más grande. ITB Berlín, por nombrar algunos de los pocos.

Dado que casi todas las empresas enfrentan restricciones y las personas se preocupan por la seguridad de su trabajo, no es de extrañar que nadie esté interesado en reservar sus vacaciones para 2020 o incluso para 2021.

La industria hotelera es uno de los sectores más afectados. Algunos hoteles han perdido hasta un 90 por ciento de ocupación, y algunos restaurantes y hoteles no tuvieron más remedio que despedir a su personal para detener sus costos recurrentes. Como resultado, muchas empresas se han visto obligadas a lidiar con sus propios problemas de flujo de efectivo y a un futuro incierto.

En el categoría "Corona" encontrará una selección de consejos que ayudan a las empresas que operan en la industria hotelera y de viajes a recuperarse y prepararse para tiempos mejores.

En última instancia, la industria hotelera debe clasificarse como una sección de la industria de servicios, que se centra en el ocio y la satisfacción del cliente, más que en las necesidades y los productos finales. Es una industria amplia, que contiene múltiples sectores, así como una amplia gama de diferentes negocios y productos.

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La industria hotelera es parte de la industria de viajes y la industria hotelera es parte de la industria hotelera. Todas estas industrias tienen en común que son grandes industrias de servicios en el mundo y cada vez más importantes en la era moderna. Pero, ¿cuál es la diferencia entre la industria de viajes y turismo? ¿Y cuáles son todos los sectores de la hostelería dentro de la industria hotelera? En los siguientes artículos, obtendrá más información sobre industrias relacionadas.

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