La gestión hotelera tiene varios objetivos y funciones que difieren de un negocio a otro. Sin embargo, su objetivo principal sigue siendo el mismo; para brindar el mejor servicio y una experiencia impecable a los clientes de principio a fin. Si está interesado en una carrera en administración hotelera, aprenderá todo sobre esta industria y cómo comenzar en este artículo.

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Extra: Los efectos del brote de coronavirus en la gestión hotelera

¿Qué es la gestión hotelera?

En primer lugar, es importante saber de qué se trata la gestión hotelera. Implica supervisar las tareas administrativas, operativas y comerciales diarias de empresas como hoteles, complejos turísticos, restaurantes, establecimientos de catering, tiendas, casinos, parques de atracciones y muchos otros negocios relacionados. Desde las grandes cadenas hoteleras hasta los establecimientos gastronómicos más pequeños, todos forman parte de la industria hotelera. Cuando trabaja en la gestión hotelera, su objetivo como gerente es hacer que sus huéspedes se sientan como en casa y asegurarse de que tengan la experiencia más agradable en su establecimiento.

¿Cuál es la diferencia entre gestión hotelera y hotelera?

La gestión hotelera a veces se puede confundir con gestión hotelera, principalmente porque comparten requisitos académicos similares y son parte de la industria de viajes y turismo. Sin embargo, existen algunas diferencias importantes en los dos sectores.

La gestión hotelera se centra exclusivamente en la industria hotelera y las oportunidades de trabajo se encuentran solo dentro del sector hotelero, con puestos de gestión en hoteles, limpieza y gestión de operaciones. La gestión hotelera, por otro lado, es un paraguas de diferentes industrias que incluyen alimentos y bebidas, viajes, alojamiento, gestión de eventos, etc. Hay una variedad de oportunidades de trabajo gerencial en este sector, como trabajar como gerente de casino, gerente de resort, restaurante. gerente, u organizador de eventos, entre otros.

¿Qué calificaciones necesita para la gestión hotelera?

Si bien hay algunos hospitalidad trabajos que solo requieren un diploma, para ganar un salario más alto en un trabajo de nivel superior, lo mejor es obtener un título. Un título de asociado ofrece cursos de educación general con algunos temas de hotelería cubiertos en las clases. La licenciatura, por otro lado, tomará 4 años en completarse y cubre cursos de administración hotelera, contabilidad y finanzas. La mayoría de las universidades de negocios ofrecen cursos de gestión hotelera como parte de su plan de estudios.

¿Cuáles son las principales responsabilidades de un gerente de hotelería?

Como gerente de hospitalidad, su tarea es supervisar varios departamentos en su resort u hotel, por ejemplo, limpieza, conserjería, restaurante, spa, presupuestos, conferencias, recepción, mantenimiento y servicios para huéspedes. Es su trabajo asegurarse de que todo funcione sin problemas en todos los departamentos. Aunque sus funciones dependerán del sector en el que trabaje, algunas de sus principales responsabilidades pueden incluir:

  • Seguimiento de cuentas y gestión de presupuestos
  • Gestión del personal y organización de la cobertura de vacaciones y ausencias.
  • Ayudar al personal con el funcionamiento diario de eventos y funciones.
  • Piense en ideas nuevas e innovadoras para un mejor rendimiento empresarial
  • Atender las quejas y consultas de los clientes
  • Entrevistar y capacitar al nuevo personal
  • Asegúrese de que se cumplan las normas de salud y seguridad.

¿Qué tipo de trabajos puede obtener con un título en administración hotelera?

Dado que la gestión de la hostelería cubre una amplia gama de sectores diferentes, las oportunidades de trabajo son abundantes. A continuación, se muestran algunos ejemplos de las carreras en hotelería que puede seguir después de obtener un título en este campo:

  • Gerente de resort u hotel
  • Gerente del restaurante
  • Gerente de Alimentos y Bebidas
  • Gerente del Servicio de Alimentos
  • Evento planeado
  • Cocinero
  • Conserje
  • Funciones de marketing, ventas y medios
  • Roles financieros o contables

Operaciones de gestión hotelera

Las operaciones de gestión hotelera implican la implementación de recursos, materiales, equipos y tecnología. Como gerente de operaciones, se espera que desarrolle y entregue un servicio o bienes a los clientes en función de sus necesidades. En la gestión de operaciones, su función es manejar diferentes problemas estratégicos, incluida la utilización de métodos de gestión de proyectos y la determinación del tamaño de las plantas de fabricación, así como la implementación de la estructura de la red de TI. Otras responsabilidades operativas incluyen la gestión de los niveles de inventario, la adquisición de materias primas, el manejo de materiales, el control de calidad y los niveles de trabajo en proceso.

Diferentes tipos de gestión dentro del sector de la hostelería

Hay varios tipos diferentes de gestión hotelera a tener en cuenta, con dos de los tipos más importantes que se explican con más profundidad a continuación:

Administración del restaurante

Dentro del campo más amplio de la gestión hotelera, la disciplina de la gestión de restaurantes describe la gestión de negocios dentro de la industria de restaurantes o la gestión de restaurantes dentro de una empresa más grande. Esto incluye la gestión de las operaciones diarias, los empleados, las finanzas, las estrategias comerciales, las existencias y mucho más.

Verificar “Gestión de Restaurantes: Todo lo que Necesitas Saber” para explorar el tema de la gestión de restaurantes con mayor profundidad y aprender sobre lo que significa, las funciones principales, por qué es importante como disciplina y las cualidades específicas que se necesitan para lograr el éxito como gerente de un restaurante.

Gestión hotelera

La gestión hotelera es un tipo de gestión hotelera que se centra específicamente en la gestión diaria de un hotel, motel, hostal, bed and breakfast o forma similar de alojamiento para huéspedes. En la práctica, esto significa supervisar las operaciones principales, supervisar los departamentos que lo necesitan, administrar empleados y finanzas, y diseñar estrategias.

Si desea obtener más información sobre lo que implica la gestión hotelera, cómo adquirir un puesto de gestión hotelera, algunas de las soluciones de software de gestión hotelera más críticas y las diversas estrategias que utilizan los profesionales que trabajan en esta área, consulte “Gestión hotelera: Todo lo que necesitas saber sobre la gestión de un hotel”.

Gestión de los ingresos

La gestión de ingresos es una disciplina dentro de la gestión hotelera que se centra en optimizar los resultados financieros y, en particular, la generación de ingresos. Esto implica el uso de datos disponibles para hacer proyecciones inteligentes sobre la demanda para que el producto correcto pueda venderse al cliente correcto, en el momento correcto y al precio correcto.

Para obtener más información sobre qué es la gestión de ingresos, cómo se puede definir, por qué es importante y en qué se diferencia de conceptos similares, consulte el "Gestión de los ingresos; claramente explicado!” artículo.

Vídeo: Más información sobre la gestión hotelera

El video a continuación explica qué es la gestión hotelera. y ¿cómo elegir la universidad adecuada?

 

Agencias de viajes para aumentar sus reservas

Las agencias de viajes en línea forman una parte importante de la gestión hotelera para muchas empresas de viajes. Estas OTA a menudo brindan una plataforma única para que los clientes encuentren, comparen y reserven productos y servicios; pueden atraer clientes que de otra manera no encontrarían su empresa o no reservarían directamente con usted.

Lea nuestro "Agencias de viajes: plataformas para aumentar las reservas de las empresas de viajes" artículo para obtener un índice de las agencias de viajes más importantes, desglosado según las partes de la industria de viajes en las que se especializan.

Industria hotelera: una descripción general de todos los sectores

La relación entre un anfitrión y un invitado se conoce como hospitalidad. Si invita a un amigo a su casa, estará brindando hospitalidad atendiendo las necesidades de su invitado. Las personas de todo el mundo confían en la industria hotelera en muchos aspectos de su vida. Desde establecimientos de catering hasta tiendas, casinos, hoteles o parques de atracciones, las personas experimentan diferentes formas de hospitalidad casi todos los días. Esta industria es un concepto importante en el que operan innumerables empresas. Para comprender plenamente la importancia de la hostelería, primero debe familiarizarse con todos los sectores que la componen. En la guía informativa, 'Industria de la hospitalidad; Todo lo que necesita saber sobre hotelería ', aprenderá todo sobre los diferentes sectores dentro de la industria hotelera y sus conexiones con la industria de viajes y hoteles.

Gestión de la hostelería y otras carreras relacionadas con la hostelería

El concepto de gestión hotelera incluye todo, desde puestos de director general hasta gestión de ingresos, gestión de restaurantes y puestos de gestión de recursos humanos. Además de esto, hay una variedad de carreras en hotelería que no involucran gerencia, pero que son a la vez gratificantes, desafiantes, variadas y populares entre los solicitantes.

Leer "Carreras en hotelería: descripción general de todos los puestos en hotelería" para obtener un desglose de todos los trabajos centrales de la hostelería, incluidos los detalles sobre las responsabilidades y las tareas diarias involucradas con cada uno de estos roles.

Los mejores canales para encontrar trabajos en hotelería

Las empresas que operan en la industria hotelera generalmente anunciarán trabajos de hotelería en una variedad de plataformas, según la naturaleza del rol y la audiencia objetivo. Para los puestos de gestión hotelera, en particular, es importante expandir su búsqueda a través de múltiples canales, para evitar perderse el trabajo de sus sueños.

En nuestro artículo, "Trabajos de hostelería: descripción general de todos los canales para encontrar su próximo trabajo", podrá encontrar más detalles sobre los distintos canales que están disponibles, desde los sitios web de la empresa y las bolsas de trabajo, hasta las redes sociales.

Encuentre oportunidades profesionales en administración hotelera

La gestión hotelera puede ser desafiante y gratificante en igual medida, pero si está siguiendo una carrera de gestión hotelera, es probable que se encuentre con competencia. Con esto en mente, puede ser importante tratar de identificar los mejores lugares para buscar trabajo, así como las mejores formas de hacer que su solicitud y entrevista se destaquen.

Si lees nuestro "Carreras en administración hotelera: consejos para ayudarlo a encontrar su próximo trabajo" artículo, podrá encontrar una serie de consejos útiles que lo ayudarán en el camino hacia la consecución de su puesto de dirección ideal.

Sitios web de hoteles para encontrar trabajos de administración hotelera

Los puestos de gestión hotelera siempre tienen una gran demanda, por lo que es importante actuar con rapidez y asegurarse de no perder oportunidades. Una de las mejores formas de encontrar trabajos de gestión hotelera es ir directamente a través de las empresas hoteleras, utilizando sus sitios web corporativos o de la empresa, que normalmente tienen una sección de "Carreras".

Leer "Trabajos de gestión hotelera: lista de cadenas hoteleras para encontrar un trabajo" y tendrá un directorio útil de algunas de las cadenas hoteleras más grandes del mundo, para que pueda buscar fácilmente vacantes gerenciales en línea.

Uso de bolsas de trabajo para convertirse en gerente de hotelería

Si espera conseguir un trabajo como gerente de hotelería, lo primero que debe saber es dónde buscar. Aunque los empleadores utilizarán una variedad de plataformas para correr la voz sobre una vacante de administración hotelera, las bolsas de trabajo se encuentran entre las opciones más populares. Para quienes buscan trabajo, también representan una de las opciones más convenientes.

Leer "Hospitality Manager: Lista de bolsas de trabajo para impulsar su carrera" y podrá obtener más información sobre 10 de las mejores bolsas de trabajo que se centran en la industria de la hospitalidad y que probablemente publiciten puestos gerenciales.

Tendencias de marketing hotelero

Una estrategia de marketing sólida es una parte fundamental de cualquier negocio con el fin de construir una marca influyente, atraer nuevos clientes y mantener su lealtad. La lealtad del cliente es muy importante para la industria hotelera, es por eso que los gerentes de marketing tienden a dedicar mucho tiempo y esfuerzo para crear conciencia de marca y crear campañas de marketing continuas. Estos esfuerzos publicitarios generalmente consisten en medios digitales e impresos que se dirigen a nuevos huéspedes. Al comprender la importancia del marketing hotelero, puede lograr un gran progreso en su negocio y destacarse en este mercado altamente competitivo. los 'Últimas tendencias de marketing hotelero' La guía revela las tendencias de marketing más efectivas en la industria hotelera para optimizar los ingresos y mantenerse por delante de la competencia.

Las últimas tendencias en hotelería

Con la industria hotelera en constante cambio en la escena mundial, es importante mantenerse al día con las últimas tendencias en este sector. los sector hotelero sigue creciendo a medida que la gente viaja más que nunca. Cada año, se abren nuevos hoteles y restaurantes para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores. Con los avances en tecnología, ciertamente hay mucho que esperar en el mundo de la hospitalidad a medida que las empresas nuevas y existentes se vuelven más innovadoras. En el artículo, 'Tendencias de la hostelería: las últimas tendencias en la industria de la hostelería', conocerá las próximas tendencias en hotelería que están arrasando en la industria.

Tendencias de tecnología hotelera a tener en cuenta

Viajar se ha vuelto más popular que nunca y, como resultado, las tendencias tecnológicas están cambiando constantemente la experiencia de los huéspedes. para el mejor. Por ello, la mayoría de los directores de hostelería optan hoy en día por un software de gestión para facilitar sus tareas. Cada año, se lanzan nuevas y emocionantes aplicaciones y software, y la industria hotelera está aprovechando al máximo su integración en nuestra vida diaria. Pero dado que el mundo de la tecnología siempre está cambiando y mejorando, la industria hotelera debe asegurarse de realizar un seguimiento de estas tendencias para aprovecharlas todas. 'Las últimas tendencias tecnológicas en la industria hotelera' es una guía informativa que ofrece una visión de las últimas tendencias tecnológicas en la industria hotelera.

Cursos de hostelería para ayudarle con la gestión de la hostelería

Los puestos de gestión hotelera suelen ser el pináculo de las carreras en la industria, y tener éxito en ese puesto requiere habilidades y experiencia específicas. Muchos de los gerentes más exitosos han completado un curso de hotelería, o incluso varios cursos diferentes, y muchas instituciones educativas tienen cursos disponibles.

Si está interesado en obtener más información sobre los cursos de hotelería, cómo pueden ayudarlo a desempeñar funciones de gestión y dónde puede encontrarlos, lea "Curso de hostelería: descripción general de los cursos y los educadores de hostelería".

Gestión de ingresos y gestión hotelera

La industria hotelera y hotelera está elevando cada vez más el papel de la gestión de ingresos. Muchos ahora buscan formas estratégicas de aumentar sus ganancias. Los gestores de ingresos del sector de la hostelería participan cada vez más en seminarios y cursos con el fin de aumentar sus conocimientos sobre la gestión de ingresos. Para obtener más información sobre las estrategias más relevantes utilizadas en la gestión de ingresos, consulte esta guía detallada, 'Gestión de los ingresos; claramente explicado!.

Una guía completa y gratuita sobre la gestión de ingresos y el marketing hotelero

La gestión de ingresos y las estrategias de marketing han evolucionado rápidamente en los últimos años. Con el comportamiento cambiante de los consumidores, es importante que la industria hotelera se mantenga al día recurriendo a la tecnología digital. Solo así podrán obtener nuevos conocimientos sobre el comportamiento del cliente mediante la realización de investigaciones y el análisis del mercado. Si es propietario de un hotel, asegúrese de tomar nota de estas poderosas técnicas y consejos en el artículo, 'Guía gratuita: gestión de ingresos y estrategias de marketing hotelero'.

Si necesitas un cambio de carrera o estás cansado de trabajar para la misma empresa, ¿por qué no cambiar el tipo de establecimiento en el que estás trabajando? Esta es una de las grandes cosas de la hospitalidad; ya que hay muchas direcciones profesionales diferentes que puede tomar dentro de este sector sin tener que cambiar su entorno de trabajo.

Los efectos del brote de coronavirus en la gestión hotelera

Así como el brote global de COVID-19 ha impactado significativamente las vidas de más de 4.5 mil millones de personas, su presencia también se ha sentido en todo el sector hotelero y hotelero. A medida que un número creciente de gobiernos están instituyendo medidas de bloqueo draconianas, se han cancelado varios eventos bien conocidos. Estos incluyen (pero no se limitan a) la UEFA Euro 2020, la ITB Berlín Travel Trade Show y los Juegos Olímpicos.

Debido al hecho de que las empresas están reduciendo sus operaciones mientras sus empleados están preocupados por la seguridad laboral, también es lógico que muchos viajes y seminarios relacionados también se hayan cancelado. Cuando combinamos esto con una sensación global de incertidumbre fiscal, no es de extrañar que se puedan esperar reservas de vacaciones más bajas a lo largo de 2020 y hasta bien entrado el 2021.

Las empresas que operan dentro de la gestión hotelera, como restaurantes y hoteles, han experimentado caídas en las tasas de reserva de hasta un 90 por ciento y algunas incluso han cerrado. Estas instituciones se ven obligadas a lidiar con pérdidas sustanciales de ingresos junto con costos operativos continuos. Como tales situaciones nunca han ocurrido en el pasado, los propietarios continúan luchando.

En el categoría "Corona" encontrará una selección de consejos que ayudan a las empresas que operan en la industria hotelera y de viajes a recuperarse y prepararse para tiempos mejores.

¿Quiere aprender más sobre la gestión en industrias relacionadas?

Todas las industrias relacionadas con la hospitalidad, los viajes y el turismo tienen puntos en común, sin embargo, la gestión en cada industria está influenciada por factores únicos específicos. En los siguientes artículos, puede obtener más información sobre la administración dentro de industrias relacionadas.

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