La gestion hôtelière a des objectifs et des fonctions variés qui diffèrent d'une entreprise à l'autre. Cependant, son objectif principal reste le même; pour fournir le meilleur service et une expérience sans faille aux clients du début à la fin. Si vous êtes intéressé par une carrière dans la gestion hôtelière, vous apprendrez tout sur cette industrie et comment vous lancer dans cet article.

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Extra : Les effets de l'épidémie de coronavirus sur la gestion hôtelière

Qu'est-ce que la gestion hôtelière ?

Tout d'abord, il est important de savoir en quoi consiste la gestion hôtelière. Cela implique de superviser les tâches administratives, opérationnelles et commerciales quotidiennes des entreprises telles que les hôtels, les centres de villégiature, les restaurants, les établissements de restauration, les magasins, les casinos, les parcs d'attractions et de nombreuses autres entreprises connexes. Des grandes chaînes hôtelières aux plus petits établissements de restauration, ils font tous partie de l'industrie hôtelière. Lorsque vous travaillez dans la gestion hôtelière, votre objectif en tant que gestionnaire est de faire en sorte que vos clients se sentent comme chez eux et de leur assurer une expérience des plus agréables dans votre établissement.

Quelle est la différence entre la gestion hôtelière et la gestion hôtelière?

La gestion hôtelière peut parfois être confondue avec gestion de l'hôtel, principalement parce qu'ils partagent des exigences académiques similaires et font tous deux partie de l'industrie du voyage et du tourisme. Cependant, il existe des différences majeures entre les deux secteurs.

La gestion hôtelière se concentre uniquement sur l'industrie hôtelière et les opportunités d'emploi se trouvent uniquement dans le secteur hôtelier, avec des emplois de direction dans les hôtels, l'entretien ménager et la gestion des opérations. La gestion hôtelière, quant à elle, regroupe différentes industries, notamment l'alimentation et les boissons, les voyages, l'hébergement, la gestion d'événements, etc. Il existe diverses opportunités d'emploi en gestion dans ce secteur, telles que travailler en tant que directeur de casino, directeur de complexe hôtelier, restaurant. gestionnaire ou organisateur d'événements, entre autres.

De quelles qualifications avez-vous besoin pour la gestion hôtelière?

Alors qu'il y a quelques hospitalité emplois qui ne nécessitent qu'un diplôme, afin de gagner un salaire plus élevé dans un emploi de niveau supérieur, il est préférable d'obtenir un diplôme. Un diplôme d'associé propose des cours d'enseignement général avec certains sujets d'accueil couverts dans les classes. Le baccalauréat, en revanche, durera 4 ans et couvrira les cours de gestion hôtelière, de comptabilité et de finance. La plupart des écoles de commerce proposent des cours de gestion hôtelière dans le cadre de leur programme d'études.

Quelles sont les principales responsabilités d'un gestionnaire d'accueil ?

En tant que responsable de l'accueil, votre tâche consiste à superviser divers services de votre complexe ou hôtel, par exemple, l'entretien ménager, la conciergerie, le restaurant, le spa, la budgétisation, les conférences, la réception, la maintenance et les services aux clients. Il est de votre devoir de vous assurer que tout se passe bien dans tous les départements. Bien que vos tâches dépendent du secteur dans lequel vous travaillez, certaines de vos principales responsabilités peuvent inclure :

  • Suivi des comptes et gestion des budgets
  • Gestion du personnel et prise en charge des congés et absences
  • Assister le personnel dans la gestion quotidienne des événements et des fonctions
  • Proposer des idées nouvelles et innovantes pour de meilleures performances commerciales
  • Traiter les réclamations et les demandes des clients
  • Interviewer et former les nouveaux employés
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Quels types d'emplois pouvez-vous obtenir avec un diplôme en gestion hôtelière?

Étant donné que la gestion hôtelière couvre un large éventail de secteurs différents, les opportunités d'emploi sont nombreuses. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de carrières en hôtellerie que vous pouvez poursuivre après avoir obtenu un diplôme dans ce domaine :

  • Directeur de station ou d'hôtel
  • Gérant de restaurant
  • Responsable restauration et boissons
  • Responsable restauration
  • Planification d'événements
  • Chef
  • La conciergerie
  • Rôles marketing, ventes et médias
  • Rôles financiers ou comptables

Opérations de gestion hôtelière

Les opérations de gestion hôtelière impliquent la mise en œuvre de ressources, de matériaux, d'équipements et de technologies. En tant que directeur des opérations, vous devrez développer et fournir un service ou des biens aux clients en fonction de leurs besoins. En gestion des opérations, votre rôle est de gérer différentes problématiques stratégiques, dont l'utilisation des méthodes de gestion de projet et la détermination de la taille des usines de fabrication ainsi que la mise en œuvre de la structure du réseau informatique. Les autres responsabilités opérationnelles comprennent la gestion des niveaux de stock, l'acquisition de matières premières, la manutention des matériaux, le contrôle de la qualité et les niveaux de travail en cours.

Différents types de gestion dans le secteur hôtelier

Il existe un certain nombre de types différents de gestion hôtelière à connaître, avec deux des types les plus importants expliqués plus en détail ci-dessous :

Gestion de restaurant

Dans le domaine plus large de la gestion hôtelière, la discipline de la gestion de restaurant décrit la gestion d'entreprises au sein de l'industrie de la restauration ou la gestion de restaurants au sein d'une entreprise plus grande. Cela comprend la gestion des opérations quotidiennes, des employés, des finances, des stratégies commerciales, des stocks et bien plus encore.

Vérifier « Gestion de restaurants : tout ce que vous devez savoir » pour explorer plus en profondeur le sujet de la gestion de restaurant et en savoir plus sur ce que cela signifie, les principales tâches, pourquoi c'est important en tant que discipline et les qualités spécifiques nécessaires pour réussir en tant que directeur de restaurant.

Gestion de l'hôtel

La gestion hôtelière est un type de gestion hôtelière qui se concentre spécifiquement sur la gestion quotidienne d'un hôtel, d'un motel, d'une auberge, d'un bed and breakfast ou d'une forme similaire d'hébergement. En pratique, cela signifie superviser les opérations de base, superviser les départements dans le besoin, gérer les employés et les finances et concevoir des stratégies.

Si vous souhaitez en savoir plus sur ce qu'implique la gestion hôtelière, comment acquérir un poste de gestion hôtelière, certaines des solutions logicielles de gestion hôtelière les plus critiques et les différentes stratégies utilisées par les professionnels travaillant dans ce domaine, consultez "Gestion hôtelière : tout ce que vous devez savoir sur la gestion d'un hôtel".

La gestion des recettes

La gestion des revenus est une discipline de la gestion hôtelière qui se concentre sur l'optimisation des résultats financiers et, en particulier, la génération de revenus. Cela implique d'utiliser les données disponibles pour faire des projections intelligentes sur la demande afin que le bon produit puisse être vendu au bon client, au bon moment, au bon prix.

Pour en savoir plus sur ce qu'est la gestion des revenus, comment elle peut être définie, pourquoi elle est importante et en quoi elle diffère de concepts similaires, consultez le "La gestion des recettes; clairement expliqué !" article.

Vidéo : Plus d'informations sur la gestion hôtelière

La vidéo ci-dessous explique ce qu'est la gestion hôtelière ? et comment choisir la bonne université ?

 

Agences de voyages pour augmenter vos réservations

Les agences de voyages en ligne constituent une partie importante de la gestion de l'accueil pour de nombreuses agences de voyages. Ces OTA fournissent souvent une plate-forme unique aux clients pour trouver, comparer et réserver des produits et services, ils sont capables d'attirer des clients qui ne pourraient pas autrement trouver votre entreprise ou réserver directement avec vous.

Lisez notre « Agences de voyages : des plateformes pour augmenter les réservations des agences de voyages » article pour un index des plus grandes agences de voyages, ventilées selon les secteurs de l'industrie du voyage dans lesquels elles se spécialisent.

Industrie hôtelière : un aperçu de tous les secteurs

La relation entre un hôte et un invité est appelée hospitalité. Si vous invitez un ami chez vous, vous effectuerez l'hospitalité en répondant aux besoins de votre invité. Partout dans le monde, les gens dépendent de l'industrie hôtelière dans de nombreux aspects de leur vie. Des établissements de restauration aux magasins, casinos, hôtels ou parcs d'attractions, les gens font l'expérience de différentes formes d'hospitalité presque tous les jours. Cette industrie est un concept important sur lequel opèrent d'innombrables entreprises. Afin de bien comprendre l'importance de l'hospitalité, vous devez d'abord vous familiariser avec tous les secteurs qui la composent. Dans le guide informatif, 'Industrie de l'hôtellerie ; Tout ce que vous devez savoir sur l'hospitalité', vous apprendrez tout sur les différents secteurs de l'industrie hôtelière et ses liens avec l'industrie du voyage et de l'hôtellerie.

Gestion hôtelière et autres carrières hôtelières

Le concept de gestion hôtelière comprend tout, des rôles de directeur général aux postes de gestion des revenus, de gestion de restaurant et de gestion des ressources humaines. En plus de cela, il existe une variété de carrières dans l'hôtellerie qui n'impliquent pas la gestion, mais qui sont à la fois enrichissantes, stimulantes, variées et populaires auprès des candidats.

Lire « Carrières en hôtellerie : aperçu de tous les postes en hôtellerie » pour une ventilation de tous les principaux emplois de l'hôtellerie, y compris des détails sur les responsabilités et les tâches quotidiennes liées à chacun de ces rôles.

Meilleurs canaux pour trouver des emplois dans l'hôtellerie

Les entreprises opérant dans le secteur de l'hôtellerie publieront généralement des offres d'emploi sur diverses plateformes, en fonction de la nature du rôle et du public cible. Pour les postes de gestion hôtelière, en particulier, il est important d'étendre votre recherche sur plusieurs canaux, afin d'éviter de manquer l'emploi de vos rêves.

Dans notre article, « Emplois en hôtellerie : aperçu de tous les canaux pour trouver votre prochain emploi », vous pourrez trouver plus de détails sur les différents canaux disponibles, des sites Web des entreprises et des sites d'emploi aux médias sociaux.

Trouvez des opportunités de carrière en gestion hôtelière

La gestion hôtelière peut être à la fois stimulante et gratifiante, mais si vous poursuivez une carrière en gestion hôtelière, vous risquez de rencontrer de la concurrence. Dans cette optique, il peut être important d'essayer d'identifier les meilleurs endroits pour chercher un emploi, ainsi que les meilleurs moyens de faire ressortir votre candidature et votre entretien.

Si vous lisez notre « Carrières en gestion hôtelière : conseils pour vous aider à trouver votre prochain emploi » article, vous pourrez trouver un certain nombre de conseils utiles qui vous aideront à décrocher le poste de direction idéal.

Sites Web d'hôtels pour trouver des emplois en gestion hôtelière

Les postes de gestion hôtelière sont toujours très demandés, c'est pourquoi il est important d'agir rapidement et de s'assurer de ne pas manquer des opportunités. L'un des meilleurs moyens de trouver des emplois en gestion hôtelière est de passer directement par les entreprises hôtelières, en utilisant leurs sites Web d'entreprise ou d'entreprise, qui ont généralement une section « Carrières ».

Lire « Emplois en gestion hôtelière : liste des chaînes hôtelières pour trouver un emploi » et vous disposerez d'un répertoire utile de certaines des plus grandes chaînes hôtelières du monde, afin que vous puissiez facilement rechercher des postes vacants de direction en ligne.

Utiliser les Job Boards pour devenir Hospitality Manager

Si vous espérez décrocher un emploi en tant que responsable hôtelier, la toute première chose que vous devez savoir est où chercher. Bien que les employeurs utilisent diverses plates-formes pour faire connaître un poste vacant en gestion hôtelière, les sites d'emploi figurent parmi les options les plus populaires. Pour les demandeurs d'emploi, ils représentent également l'une des options les plus pratiques.

Lire « Responsable de l'hôtellerie : liste des sites d'emploi pour booster votre carrière » et vous pourrez en savoir plus sur 10 des meilleurs sites d'emploi axés sur l'industrie hôtelière et susceptibles d'annoncer des postes de direction.

Tendances du marketing hôtelier

Une stratégie marketing solide est un élément essentiel de toute entreprise dans le but de créer une marque influente, d'attirer de nouveaux clients et de maintenir leur fidélité. La fidélisation de la clientèle est très importante pour l'industrie hôtelière, c'est pourquoi les responsables marketing ont tendance à consacrer beaucoup de temps et d'efforts à renforcer la notoriété de la marque et à créer des campagnes marketing continues. Ces efforts publicitaires consistent généralement en des médias numériques et imprimés qui ciblent de nouveaux clients. En comprenant l'importance du marketing hôtelier, vous pouvez faire de grands progrès dans votre entreprise et vous démarquer sur ce marché hautement concurrentiel. Les « Dernières tendances du marketing hôtelier » guide révèle les tendances marketing les plus efficaces dans l'industrie hôtelière pour optimiser les revenus et rester en avance sur la concurrence.

Les dernières tendances hôtelières

Avec l'industrie hôtelière en constante évolution sur la scène mondiale, il est important de se tenir au courant des dernières tendances dans ce secteur. Les secteur hôtelier continue de croître à mesure que les gens voyagent plus que jamais. Chaque année, de nouveaux hôtels et restaurants ouvrent leurs portes afin de répondre aux demandes croissantes des consommateurs. Avec les progrès de la technologie, il y a certainement beaucoup à attendre dans le monde de l'hôtellerie à mesure que les entreprises nouvelles et existantes deviennent plus innovantes. Dans l'article, « Tendances de l'hôtellerie : les dernières tendances de l'industrie de l'hôtellerie », vous découvrirez les prochaines tendances de l'hôtellerie qui prennent d'assaut l'industrie.

Tendances de la technologie hôtelière à surveiller

Les voyages sont devenus plus populaires que jamais et, par conséquent, les tendances technologiques modifient constamment l'expérience des clients. pour le meilleur. C'est pourquoi la plupart des responsables hôteliers optent aujourd'hui pour un logiciel de gestion pour faciliter leurs tâches. Chaque année, de nouvelles applications et logiciels passionnants sont publiés, et l'industrie hôtelière tire le meilleur parti de leur intégration dans notre vie quotidienne. Mais comme le monde de la technologie évolue et s'améliore constamment, l'industrie hôtelière doit s'assurer de suivre ces tendances afin de tirer parti de toutes. « Les dernières tendances technologiques dans l'industrie hôtelière » est un guide informatif qui offre un aperçu des dernières tendances technologiques dans l'industrie hôtelière.

Cours d'accueil pour vous aider dans la gestion de l'accueil

Les postes de gestion hôtelière sont souvent le summum des carrières dans l'industrie, et réussir dans un tel rôle nécessite des compétences et une expertise spécifiques. Bon nombre des gestionnaires les plus performants ont suivi un cours d'accueil, voire plusieurs cours différents, et de nombreux établissements d'enseignement proposent des cours.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les cours en hôtellerie, comment ils peuvent vous aider dans des rôles de gestion et où vous pouvez les trouver, lisez « Cours en hôtellerie : un aperçu des cours et des éducateurs en hôtellerie ».

Gestion des revenus et gestion de l'accueil

L'industrie de l'hôtellerie et de l'accueil élève de plus en plus le rôle de la gestion des revenus. Beaucoup recherchent maintenant des moyens stratégiques d'augmenter leurs profits. Les Revenue Managers du secteur de l'hôtellerie participent de plus en plus à des séminaires et des cours dans le but d'approfondir leurs connaissances sur la gestion des revenus. Pour en savoir plus sur les stratégies les plus pertinentes utilisées dans la gestion des revenus, consultez ce guide détaillé, 'La gestion des recettes; clairement expliqué !'.

Un guide gratuit et complet sur la gestion des revenus et le marketing hôtelier

Les stratégies de gestion des revenus et de marketing ont rapidement évolué au cours des dernières années. Avec le comportement en constante évolution des consommateurs, il est important pour l'industrie hôtelière de suivre le rythme en se tournant vers le numérique. Ce n'est qu'ainsi qu'ils pourront obtenir de nouvelles informations sur le comportement des clients en effectuant des recherches et en analysant le marché. Si vous êtes propriétaire d'un hôtel, assurez-vous de prendre note de ces techniques et astuces puissantes dans l'article, « Guide gratuit : stratégies de gestion des revenus et de marketing hôtelier ».

Si vous avez besoin de changer de carrière, ou si vous en avez marre de travailler pour la même entreprise, pourquoi ne pas changer le type d'établissement dans lequel vous travaillez ! C'est l'une des grandes choses à propos de l'hospitalité; car il existe de nombreuses directions de carrière différentes que vous pourriez prendre dans ce secteur sans avoir à changer votre environnement de travail.

Les effets de l'épidémie de coronavirus sur la gestion hôtelière

Tout comme l'épidémie mondiale de COVID-19 a eu un impact significatif sur la vie de plus de 4,5 milliards de personnes, sa présence s'est également fait sentir dans tout le secteur de l'hôtellerie et de l'accueil. Alors qu'un nombre croissant de gouvernements instituent des mesures de verrouillage draconiennes, plusieurs événements bien connus ont été annulés. Ceux-ci incluent (mais sans s'y limiter) l'UEFA Euro 2020, le ITB Berlin Salon du voyage et les Jeux olympiques.

Étant donné que les entreprises réduisent leurs activités alors que leurs employés sont préoccupés par la sécurité de l'emploi, il va de soi que de nombreux voyages et séminaires connexes ont également été annulés. Lorsque nous ajoutons à cela un sentiment mondial d'incertitude budgétaire, il n'est pas surprenant que l'on puisse s'attendre à une baisse des réservations de vacances tout au long de 2020 et jusqu'en 2021.

Les entreprises opérant dans le domaine de la gestion hôtelière, comme les restaurants et les hôtels, ont connu des baisses des taux de réservation allant jusqu'à 90 % et une poignée ont même fermé. Ces institutions sont obligées de faire face à des pertes de revenus substantielles en conjonction avec des coûts opérationnels permanents. Comme de telles situations ne se sont jamais produites dans le passé, les propriétaires continuent de lutter.

Dans le catégorie « Corona » vous trouverez une sélection de conseils qui aident les entreprises opérant dans le secteur de l'hôtellerie et du voyage à récupérer et à se préparer pour des temps meilleurs.

Vous voulez en savoir plus sur la gestion dans les industries connexes ?

Toutes les industries liées à l'hôtellerie, aux voyages et au tourisme ont des points communs, cependant, la gestion de chaque industrie est influencée par des facteurs uniques spécifiques. Dans les articles suivants, vous pouvez en apprendre davantage sur la gestion dans les industries connexes.

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