A gestão da hospitalidade tem vários objetivos e funções que diferem de um negócio para o outro. No entanto, seu objetivo principal permanece o mesmo; para fornecer o melhor serviço e uma experiência perfeita aos clientes do início ao fim. Se você está interessado em uma carreira em gestão de hospitalidade, aprenderá tudo sobre esse setor e como começar neste artigo.

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Extra: Os efeitos do surto de coronavírus no gerenciamento da hospitalidade

O que é gerenciamento de hospitalidade?

Em primeiro lugar, é importante saber do que se trata a gestão da hospitalidade. Envolve a supervisão das tarefas administrativas, operacionais e comerciais diárias de empresas como hotéis, resorts, restaurantes, estabelecimentos de alimentação, lojas, cassinos, parques de diversões e muitos outros negócios relacionados. Das grandes redes de hotéis aos menores restaurantes, todos fazem parte da indústria da hospitalidade. Quando você trabalha com gestão de hospitalidade, seu objetivo como gerente é fazer com que seus hóspedes se sintam em casa e garantir que tenham a experiência mais agradável em seu estabelecimento.

Qual é a diferença entre hotelaria e gestão de hospitalidade?

A gestão da hospitalidade às vezes pode ser confundida com gestão hoteleira, principalmente porque compartilham requisitos acadêmicos semelhantes e fazem parte da indústria de viagens e turismo. No entanto, existem algumas diferenças importantes nos dois setores.

A gestão hoteleira concentra-se exclusivamente na indústria hoteleira e as oportunidades de emprego estão apenas no setor hoteleiro, com cargos de gestão em hotéis, limpeza e gestão de operações. A gestão de hospitalidade, por outro lado, é um guarda-chuva de diferentes setores, incluindo alimentos e bebidas, viagens, hospedagem, gestão de eventos, etc. Existem várias oportunidades de trabalho gerencial neste setor, como trabalhar como gerente de cassino, gerente de resort, restaurante gestor, organizador de eventos, entre outros.

Quais são as qualificações necessárias para o gerenciamento de hospitalidade?

Enquanto houver alguns hospitalidade empregos que exigem apenas um diploma, para ganhar um salário mais alto em um emprego de nível superior, é melhor obter um diploma. Um diploma de associado oferece cursos de educação geral com alguns assuntos de hospitalidade abordados nas aulas. O bacharelado, por outro lado, levará 4 anos para ser concluído e cobre os cursos de administração de hospitalidade, contabilidade e finanças. A maioria das faculdades de negócios oferece cursos de gestão de hospitalidade como parte de seu currículo.

Quais são as principais responsabilidades de um gerente de hospitalidade?

Como gerente de hospitalidade, sua tarefa é supervisionar vários departamentos em seu resort ou hotel, por exemplo, limpeza, concierge, restaurante, spa, orçamento, conferências, recepção, manutenção e serviços aos hóspedes. É sua função garantir que tudo corra bem em todos os departamentos. Embora suas funções dependam de qual setor você trabalha, algumas de suas principais responsabilidades podem incluir:

  • Monitorar contas e gerenciar orçamentos
  • Gerenciando a equipe e providenciando cobertura para feriados e ausências
  • Auxiliar a equipe com a gestão diária de eventos e funções
  • Crie ideias novas e inovadoras para melhorar o desempenho dos negócios
  • Lidar com reclamações e dúvidas de clientes
  • Entrevistar e treinar novos funcionários
  • Garantir que os regulamentos de saúde e segurança sejam cumpridos

Que tipo de empregos você consegue com um diploma em gerenciamento de hospitalidade?

Uma vez que a gestão de hospitalidade cobre uma ampla gama de setores diferentes, as oportunidades de trabalho são abundantes. Abaixo estão alguns exemplos das carreiras de hospitalidade que você pode seguir depois de obter um diploma nesta área:

  • Gerente de resort ou hotel
  • Gerente de restaurante
  • Gerente de Alimentos e Bebidas
  • Gerente de refeições
  • Planejamento de eventos
  • Chefe de cozinha
  • Porteiro
  • Funções de marketing, vendas e mídia
  • Funções financeiras ou contábeis

Operações de gestão de hospitalidade

As operações de gerenciamento de hospitalidade envolvem a implementação de recursos, materiais, equipamentos e tecnologia. Como gerente de operações, espera-se que você desenvolva e entregue um serviço ou mercadorias aos clientes com base em suas necessidades. No gerenciamento de operações, sua função é lidar com diferentes problemas estratégicos, incluindo a utilização de métodos de gerenciamento de projetos e determinação do tamanho das fábricas, bem como implementação da estrutura de rede de TI. Outras responsabilidades operacionais incluem gerenciamento de níveis de estoque, aquisição de matéria-prima, manuseio de materiais, controle de qualidade e níveis de trabalho em processo.

Diferentes tipos de gestão dentro do setor de hospitalidade

Há vários tipos diferentes de gerenciamento de hospitalidade que você deve conhecer, com dois dos tipos mais significativos explicados em mais detalhes abaixo:

Gestão de Restaurantes

Dentro do campo mais amplo da gestão hoteleira, a disciplina de gestão de restaurantes descreve a gestão de negócios dentro da indústria de restaurantes ou a gestão de restaurantes dentro de uma empresa maior. Isso inclui gerenciamento de operações diárias, funcionários, finanças, estratégias de negócios, estoque e muito mais.

Verificação de saída “Gestão de restaurantes: tudo o que você precisa saber” aprofundar o tema da gestão de restaurantes e aprender sobre o que significa, as principais funções, por que é importante como disciplina e as qualidades específicas necessárias para alcançar o sucesso como gerente de restaurante.

Gestão Hoteleira

A gestão hoteleira é um tipo de gestão hoteleira que se concentra especificamente na gestão do dia-a-dia de um hotel, motel, hostel, bed and breakfast ou forma semelhante de alojamento para hóspedes. Na prática, isso significa supervisionar as operações principais, supervisionar os departamentos em necessidade, gerenciar funcionários e finanças e elaborar estratégias.

Se quiser saber mais sobre o que é a gestão hoteleira, como adquirir um cargo de gestão hoteleira, algumas das soluções de software de gestão hoteleira mais críticas e as várias estratégias que são utilizadas pelos profissionais que trabalham nesta área, consulte “Gestão de hotéis: tudo o que você precisa saber sobre como gerenciar um hotel”.

Gestão de Receitas

O gerenciamento de receita é uma disciplina dentro do gerenciamento de hospitalidade que se concentra na otimização dos resultados financeiros e, em particular, na geração de receita. Isso envolve usar os dados disponíveis para fazer projeções inteligentes sobre a demanda, de modo que o produto certo possa ser vendido ao cliente certo, no momento certo, pelo preço certo.

Para saber mais sobre o que é gestão de receita, como ela pode ser definida, por que é importante e como ela difere de conceitos semelhantes, confira o “Gestão de Receitas; claramente explicado!” artigo.

Vídeo: mais informações sobre gerenciamento de hospitalidade

O vídeo abaixo explica o que é gerenciamento de hospitalidade? e como escolher a universidade certa?

 

Agências de viagens para aumentar suas reservas

As agências de viagens online são uma parte importante da gestão de hospitalidade para muitas empresas de viagens. Essas OTAs geralmente fornecem uma plataforma única para os clientes encontrarem, comparar e reservar produtos e serviços, eles são capazes de atrair clientes que, de outra forma, não poderiam encontrar sua empresa ou fazer a reserva diretamente com você.

Leia nosso “Agências de viagens: plataformas para aumentar as reservas de empresas de viagens” artigo para um índice das maiores agências de viagens, dividido de acordo com as áreas da indústria de viagens em que se especializam.

Indústria da hospitalidade: uma visão geral de todos os setores

O relacionamento entre um anfitrião e um convidado é conhecido como hospitalidade. Se você convidar um amigo para sua casa, estará prestando hospitalidade atendendo às necessidades de seu convidado. Pessoas em todo o mundo confiam na indústria da hospitalidade em muitos aspectos de suas vidas. De estabelecimentos de alimentação a lojas, cassinos, hotéis ou parques de diversões, as pessoas experimentam diferentes formas de hospitalidade quase todos os dias. Esta indústria é um conceito importante no qual operam inúmeras empresas. Para compreender totalmente a importância da hospitalidade, primeiro você deve se familiarizar com todos os setores dentro dela. No guia informativo, 'Indústria da hospitalidade; Tudo o que você precisa saber sobre hospitalidade ', você aprenderá tudo sobre os diferentes setores da indústria da hospitalidade e suas conexões com a indústria de viagens e hotelaria.

Gestão de hotelaria e outras carreiras em hotelaria

O conceito de gestão de hospitalidade inclui tudo, desde funções de gerente geral até gestão de receitas, gestão de restaurantes e cargos de gestão de RH. Além disso, há uma variedade de carreiras em hospitalidade que não envolvem gestão, mas que são simultaneamente gratificantes, desafiadoras, variadas e populares entre os candidatos.

Leitura “Carreiras em Hotelaria: Visão Geral de Todas as Posições em Hotelaria” para uma análise de todos os trabalhos básicos de hospitalidade, incluindo detalhes sobre as responsabilidades e tarefas do dia-a-dia envolvidas em cada uma dessas funções.

Melhores canais para encontrar empregos em hotelaria

As empresas que operam no setor de hospitalidade costumam anunciar empregos de hospitalidade em uma variedade de plataformas, dependendo da natureza da função e do público-alvo. Para cargos de gestão de hospitalidade, em particular, é importante expandir sua busca em vários canais, para evitar perder o emprego dos sonhos.

Em nosso artigo, “Trabalhos de hospitalidade: visão geral de todos os canais para encontrar seu próximo trabalho”, poderá conhecer mais detalhes sobre os diversos canais disponíveis, desde sites de empresas e quadros de empregos até redes sociais.

Encontre oportunidades de carreira em gerenciamento de hospitalidade

O gerenciamento de hospitalidade pode ser desafiador e gratificante em igual medida, mas se você está buscando uma carreira em gerenciamento de hospitalidade, é provável que encontre concorrência. Com isso em mente, pode ser importante tentar identificar os melhores lugares para procurar emprego, bem como as melhores formas de fazer sua inscrição e entrevista se destacar.

Se você ler nosso “Carreiras em gerenciamento de hospitalidade: dicas para ajudá-lo a encontrar seu próximo emprego” Neste artigo, você encontrará uma série de dicas úteis que o ajudarão a alcançar sua posição de gerenciamento ideal.

Sites de hotéis para encontrar empregos em gerenciamento de hospitalidade

Os cargos de gestão de hospitalidade estão sempre em alta demanda, por isso é importante agir com rapidez e garantir que você não perca oportunidades. Uma das melhores maneiras de encontrar empregos em gestão de hospitalidade é entrar diretamente nas empresas hoteleiras, usando seus sites corporativos ou corporativos, que normalmente têm uma seção 'Carreiras'.

Leitura “Empregos em gerenciamento de hospitalidade: lista de cadeias de hotéis para encontrar um emprego” e você terá um diretório útil de algumas das maiores redes hoteleiras do mundo, para que possa facilmente pesquisar online por vagas gerenciais.

Usando quadros de empregos para se tornar um gerente de hospitalidade

Se você espera conseguir um emprego como gerente de hospitalidade, a primeira coisa que você precisa saber é onde procurar. Embora os empregadores usem uma variedade de plataformas para divulgar uma vaga de gerenciamento de hospitalidade, os quadros de empregos estão entre as opções mais populares. Para quem procura emprego, eles também representam uma das opções mais convenientes.

Leitura “Hospitality Manager: List of Job Boards to Boost Your Career” e você poderá descobrir mais sobre 10 dos melhores quadros de empregos focados no setor de hospitalidade e propensos a anunciar cargos de gestão.

Tendências de marketing de hospitalidade

Uma estratégia de marketing sólida é uma parte crítica de qualquer negócio para o propósito de construir uma marca influente, atrair novos clientes e manter sua fidelidade. A fidelidade do cliente é muito importante para a indústria da hospitalidade, é por isso que os gerentes de marketing tendem a dedicar muito tempo e esforço para construir o reconhecimento da marca e criar campanhas de marketing contínuas. Esses esforços de publicidade geralmente consistem em mídia digital e impressa voltada para novos hóspedes. Ao compreender a importância do marketing de hospitalidade, você pode progredir muito em seus negócios e se destacar nesse mercado altamente competitivo. o 'Últimas tendências de marketing de hotelaria' guia revela as tendências de marketing mais eficazes no setor de hospitalidade para otimizar a receita e ficar à frente da concorrência.

As últimas tendências de hospitalidade

Com a indústria da hospitalidade em constante mudança no cenário global, é importante acompanhar as últimas tendências neste setor. o Setor de hospitalidade continua a crescer à medida que as pessoas viajam mais do que nunca. A cada ano, novos hotéis e restaurantes são inaugurados para atender às crescentes demandas dos consumidores. Com os avanços da tecnologia, certamente há muito o que esperar no mundo da hospitalidade, à medida que negócios novos e existentes se tornam mais inovadores. No artigo, 'Tendências de hospitalidade: as últimas tendências da indústria da hospitalidade', você saberá sobre as tendências de hospitalidade que estão tomando conta do setor.

Tendências de tecnologia de hospitalidade a serem observadas

Viajar se tornou mais popular do que nunca e, como resultado, as tendências da tecnologia mudam constantemente a experiência do hóspede para o melhor. Portanto, a maioria dos gerentes de hospitalidade hoje em dia opta por software de gerenciamento para tornar suas tarefas mais fáceis. Todos os anos, novos e empolgantes aplicativos e softwares são lançados, e a indústria da hospitalidade está aproveitando ao máximo sua integração em nossas vidas diárias. Mas como o mundo da tecnologia está sempre mudando e melhorando, a indústria da hospitalidade precisa se certificar de que acompanha essas tendências para tirar proveito de todas elas. 'As últimas tendências de tecnologia na indústria da hospitalidade' é um guia informativo que oferece uma visão sobre as tendências de tecnologia mais recentes na indústria de hospitalidade.

Cursos de hospitalidade para ajudá-lo com gerenciamento de hospitalidade

Os cargos de gestão de hospitalidade costumam ser o auge das carreiras no setor, e o sucesso em tal função requer habilidades e conhecimentos específicos. Muitos dos gerentes mais bem-sucedidos concluíram um curso de hospitalidade, ou mesmo vários cursos diferentes, e muitas instituições de ensino têm cursos disponíveis.

Se você estiver interessado em saber mais sobre os cursos de hospitalidade, como eles podem ajudá-lo nas funções de gerenciamento e onde você pode realmente encontrá-los, leia “Curso de hospitalidade: uma visão geral dos cursos e educadores de hospitalidade”.

Gestão de receita e gestão de hospitalidade

O setor de hotelaria e hospitalidade está cada vez mais elevando o papel do gerenciamento de receitas. Muitos agora procuram formas estratégicas de aumentar seus lucros. Os gerentes de receitas do setor de hospitalidade participam cada vez mais de seminários e cursos com o objetivo de aumentar seus conhecimentos sobre gestão de receitas. Para saber mais sobre as estratégias mais relevantes usadas no gerenciamento de receita, dê uma olhada neste guia detalhado, 'Gerenciamento de receita; explicado claramente! '.

Um guia completo e gratuito para gerenciamento de receita e marketing hoteleiro

O gerenciamento de receitas e as estratégias de marketing evoluíram rapidamente nos últimos anos. Com o comportamento em constante mudança dos consumidores, é importante que o setor de hospitalidade acompanhe o ritmo, recorrendo à tecnologia digital. Só assim eles poderão obter novos insights sobre o comportamento do cliente, conduzindo pesquisas e analisando o mercado. Se você é proprietário de um hotel, certifique-se de observar essas técnicas e dicas poderosas no artigo, 'Guia grátis: gestão de receitas e estratégias de marketing de hotéis'.

Se precisa de mudar de carreira, ou está cansado de trabalhar na mesma empresa, porque não mudar o tipo de estabelecimento em que está a trabalhar! Esta é uma das grandes coisas sobre a hospitalidade; uma vez que existem muitas direções de carreira diferentes que você pode seguir neste setor sem ter que mudar seu ambiente de trabalho.

Os efeitos do surto de coronavírus na gestão da hospitalidade

Assim como o surto global de COVID-19 impactou significativamente as vidas de mais de 4,5 bilhões de pessoas, sua presença também foi sentida em todo o setor de hotelaria e hospitalidade. Como um número crescente de governos está instituindo medidas draconianas de bloqueio, vários eventos bem conhecidos foram cancelados. Estes incluem (mas não podem estar limitados a) o UEFA Euro 2020, o ITB Berlim Travel Trade Show e as Olimpíadas.

Devido ao fato de que as empresas estão reduzindo suas operações enquanto seus funcionários estão preocupados com a segurança no emprego, da mesma forma é lógico que muitas viagens e seminários relacionados também foram cancelados. Quando combinamos isso com uma sensação global de incerteza fiscal, não é nenhuma surpresa que as reservas de férias mais baixas podem ser esperadas ao longo de 2020 e bem em 2021.

As empresas que operam com gestão de hospitalidade, como restaurantes e hotéis, vêm enfrentando quedas nas taxas de reserva de até 90% e algumas até fecharam. Essas instituições estão sendo forçadas a lidar com perdas substanciais de receita em conjunto com custos operacionais contínuos. Como tais situações nunca ocorreram no passado, os proprietários continuam a lutar.

No categoria “Corona” você encontra uma seleção de dicas que ajudam as empresas que operam no setor de hospitalidade e viagens a se recuperar e se preparar para tempos melhores.

Quer saber mais sobre gerenciamento em setores relacionados?

Todas as indústrias relacionadas com a hospitalidade, viagens e turismo têm pontos em comum, no entanto, a gestão em cada indústria é influenciada por fatores específicos e únicos. Nos artigos a seguir, você pode aprender mais sobre gerenciamento em setores relacionados.

Mais dicas para expandir seus negócios

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