L'industria alberghiera è una delle componenti più importanti del più ampio settore dei servizi, in grado di soddisfare i clienti che richiedono un pernottamento. È strettamente associato all'industria dei viaggi e all'industria dell'ospitalità, sebbene vi siano notevoli differenze di portata. In questo articolo imparerai di più sull'industria alberghiera, i suoi collegamenti con gli altri settori dell'industria dei servizi e la gamma di tipi di hotel e alloggi per gli ospiti esistenti.

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Extra: l'impatto dell'epidemia di Corona Virus sull'industria alberghiera

Cos'è un albergo?

In generale, un hotel è un edificio o una struttura gestita, che offre agli ospiti un posto dove pernottare - a breve termine - in cambio di denaro. Le caratteristiche e i servizi precisi forniti agli ospiti possono variare abbastanza drasticamente da un hotel all'altro e i proprietari di hotel generalmente mirano ad attirare un particolare tipo di cliente attraverso il loro modello di prezzo e strategia di marketing, o tramite la gamma di servizi che offrono.

Che cos'è l'industria alberghiera?

Successivamente, è importante rispondere alla domanda: che cos'è il settore alberghiero? In parole povere, l'industria alberghiera è la sezione dell'industria dei servizi che si occupa di alloggi o alloggi per gli ospiti. Per la maggior parte delle definizioni, il settore alberghiero si riferisce non solo agli hotel, ma anche a molte altre forme di pernottamento, inclusi ostelli, motel, locande e pensioni. Tuttavia, di solito non include forme di alloggio a lungo termine o permanenti.

A causa della natura dei servizi alberghieri, è strettamente associato all'industria dei viaggi e del turismo.

La differenza tra l'industria alberghiera e l'industria dell'ospitalità

Un'area comune di confusione riguarda la differenza tra l'industria alberghiera e l'industria dell'ospitalità, con molte persone che credono erroneamente che i due termini si riferiscano alla stessa cosa. Tuttavia, sebbene vi sia un cross-over, la differenza è che l'industria dell'ospitalità ha una portata più ampia e comprende più settori diversi.

L'industria alberghiera si occupa esclusivamente della fornitura di alloggi per gli ospiti e dei relativi servizi. Al contrario, il ospitalità l'industria si occupa del tempo libero in senso più generale. Di conseguenza, copre alloggi, ristoranti, bar, caffè, vita notturna e una serie di servizi di viaggio e turismo.

Diversi tipi di alloggio nel settore alberghiero

È importante capire che il settore alberghiero è un termine generico, usato per descrivere i servizi relativi alla sistemazione degli ospiti. Con questo in mente, vale la pena notare che ci sono una varietà di diversi tipi di alloggio che rientrano in questo termine generico. Alcuni dei principali tipi sono descritti più dettagliatamente di seguito:

Alberghi

Il tipo di alloggio più comune nel settore alberghiero, un hotel è definito come una struttura che offre pernottamento, pasti e altri servizi. Sono principalmente rivolti a viaggiatori o turisti, sebbene anche i locali possano usarli. Gli hotel offrono camere private e quasi sempre dispongono di bagno privato.

Bed and Breakfast

I Bed and Breakfast, o B&B, sono strutture più piccole, che offrono agli ospiti camere private per il pernottamento, insieme alla colazione al mattino. Spesso queste strutture sono convertite da abitazioni private e molti proprietari di B&B vivono nella loro proprietà. Sebbene siano spesso un'opzione economica, esistono anche B&B di fascia alta o di lusso.

Motel

I motel sono una forma di pernottamento su misura per gli automobilisti. Per questo motivo, in genere si trovano comodamente a bordo strada e offrono un ampio parcheggio gratuito. Un motel avrà generalmente un numero di camere per gli ospiti e potrebbe avere alcuni servizi aggiuntivi, ma di solito avrà meno servizi rispetto agli hotel.

Botel

'Botel' è il nome dato ad una barca che è stata adattata per offrire alloggi in stile alberghiero. Molti botel sono battelli fluviali permanentemente ormeggiati, sebbene altri siano navi convertite, perfettamente in grado di viaggiare con ospiti a bordo. Sono particolarmente popolari nelle città europee con fiumi o canali.

locande

Una locanda è una struttura che fornisce alloggi temporanei, di solito insieme a cibo e bevande. Le locande sono più piccole degli hotel e sono più vicine ai bed and breakfast, anche se le locande sono spesso leggermente più grandi. Agli ospiti vengono assegnate camere private e le opzioni di ristorazione di solito includono la colazione e la cena.

Resort

I resort sono stabilimenti commerciali, che di solito consistono in un hotel e una varietà di servizi e comfort aggiuntivi, in loco. Gli ospiti avranno solitamente accesso ad alloggi, ristoranti, bar, opzioni di intrattenimento, attività ricreative e negozi, a cui è possibile accedere senza uscire dai locali.

Appartamenti serviti

Popolari tra i viaggiatori d'affari, gli appartamenti con servizi alberghieri sono alloggi in stile appartamento, dove gli ospiti beneficiano di una gamma completa di servizi, come il servizio in camera, il servizio di pulizia e il servizio lavanderia. La maggior parte degli appartamenti offre anche servizi aggiuntivi, mentre gli appartamenti stessi tendono ad essere più grandi della maggior parte delle camere d'albergo.

Ostelli

Spesso confuso con gli ostelli, un ostello è una forma di alloggio, che si trova principalmente nelle regioni di lingua spagnola. Assomigliano a un hotel economico, offrendo camere private o appartamenti, ma possono anche avere un bar, un ristorante e/o una caffetteria. La maggior parte degli ostelli sono a conduzione familiare e gli ospiti possono talvolta condividere i bagni con altri.

Ostelli

Un ostello è una forma di alloggio, tipicamente rivolta a chi ha un budget limitato, in cui più ospiti dormono in letti diversi nello stesso spazio abitativo. In effetti, gli ospiti pagano per un letto, piuttosto che per una stanza privata, e gli ostelli hanno un fascino particolare per coloro che desiderano incontrare nuove persone. Gli ospiti di solito condividono la cucina e il bagno.

Hotel con appartamenti

Un residence è essenzialmente un condominio, che gestisce servizi in stile hotel. Fornisce un'esperienza simile all'affitto di un appartamento, anche se con la possibilità di effettuare il check-in e il check-out su richiesta, piuttosto che firmare un contratto a tempo determinato. Questi hotel in genere forniscono anche servizi di pulizia di base.

Boutique Hotel

Spesso promossi sulla base dell'aspirazione e del lusso, i boutique hotel sono hotel situati all'interno di edifici relativamente piccoli. Nella maggior parte dei casi, forniscono agli ospiti camere esclusive e servizi di alta qualità. Inoltre, hanno spesso un tema particolare e si trovano comunemente nelle aree urbane alla moda.

Hotel condominiali

Un condo hotel è un edificio condominiale, che opera come un hotel, offrendo agli ospiti l'opportunità di affittare un'unità condominiale per un breve periodo di tempo. Si trovano quasi esclusivamente nelle città, sono particolarmente popolari negli Stati Uniti e combinano l'esperienza della casa vacanza con caratteristiche di servizio in stile hotel.

Eco Hotel

La definizione di base di un eco-hotel è un hotel, che ha adottato misure specifiche per abbracciare pratiche di vita sostenibili, al fine di ridurre al minimo i danni ambientali di cui sono responsabili. Possono dare priorità all'uso di prodotti locali, adottare misure di riciclaggio, concentrarsi sul risparmio energetico e utilizzare biancheria da letto e da bagno sostenibili.

Casa degli ospiti

Tipicamente, una guest house è una casa privata, che è stata convertita allo scopo specifico di fornire alloggi per gli ospiti. È comune che l'area per gli ospiti sia tenuta completamente separata da un'altra area, dove può vivere il proprietario. Alcune pensioni forniscono servizi aggiuntivi, ma molte sono gestite in modalità self-service.

Case Vacanze

Un cottage per le vacanze, noto anche come casa per le vacanze, è semplicemente un cottage o una piccola casa, che viene lasciato temporaneamente alle persone per scopi di vacanza. In sostanza, un ospite paga per utilizzare la proprietà per un breve periodo di tempo. Sono particolarmente comuni nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Canada e un vantaggio chiave è la libertà che offrono agli ospiti.

pensioni

Le pensioni sono una forma di guest house, che sono molto simili ai bed and breakfast, pur fornendo più pasti durante la giornata. Nella maggior parte dei casi, gli ospiti hanno un'opzione di piani diversi, come la pensione completa, dove fanno colazione, pranzo e cena, o la mezza pensione, dove possono fare colazione e cena, senza pranzo.

Hotel pop-up

Un hotel pop-up è un nome dato a un hotel che è ospitato all'interno di una struttura non permanente. In genere, gli hotel pop-up esistono solo per un breve periodo di tempo. Sono più comunemente associati a eventi all'aperto, ma gli hotel pop-up possono anche essere stabiliti per un particolare periodo dell'anno, come Natale o l'estate.

Roadhouse

Infine, i roadhouse sono stabilimenti relativamente piccoli, che sono situati vicino a una strada, al fine di attirare i clienti di passaggio. In un certo senso, combinano le caratteristiche di un motel, un B&B e una locanda. Offrono spesso un numero limitato di camere private, simili a un B&B, e possono anche avere un ristorante e/o un bar.

Industria alberghiera - Preventivo Julia Sugarbaker

Importanza delle valutazioni a stelle nel settore alberghiero

All'interno del settore alberghiero, le valutazioni in stelle vengono utilizzate per fornire una misura della qualità degli hotel. Sebbene non esista uno standard internazionale per definire il significato effettivo delle valutazioni a stelle, la versione più popolare di questo sistema è associata alla Guida di viaggio di Forbes, in cui gli hotel vengono valutati in base a criteri stabiliti.

Le valutazioni a stelle hanno un enorme significato nel settore alberghiero perché così tanti clienti si dedicano del tempo alla ricerca di hotel prima di effettuare una prenotazione. Sebbene il passaparola e il feedback di altri clienti siano importanti, le valutazioni a stelle possono avere un peso extra, perché i valutatori hanno esperienza con così tante proprietà diverse.

L'importanza delle valutazioni in stelle degli hotel è ulteriormente evidenziata dai passaggi che gli operatori del settore alberghiero adottano per ottenere valutazioni più elevate, e questo è per una buona ragione. Aumentare una valutazione a stelle può aiutare gli hotel a generare più prenotazioni e addebitare tariffe più elevate, mentre scendere può avere l'effetto esattamente opposto.

Puoi saperne di più su come funzionano le valutazioni a stelle, su come possono influenzare i clienti e visualizzare una ripartizione del significato di ciascuna valutazione a stelle leggendo “Il sistema di classificazione a stelle degli hotel: tipologie, vantaggi, significato, esempi”.

Tendenze e strategie di marketing alberghiero

Il marketing degli hotel svolge un ruolo cruciale nell'aiutare i proprietari a massimizzare le prenotazioni e le entrate. Dopotutto, è il modo principale con cui gli operatori del settore alberghiero possono raggiungere i potenziali ospiti, trasmettendo la loro proposta di vendita unica, i valori del marchio e le ragioni per cui gli ospiti dovrebbero scegliere di stare con loro. Vuoi saperne di più sul marketing alberghiero? Negli articoli "Le ultime tendenze del marketing alberghiero nel settore alberghiero" e “Strategie essenziali di marketing alberghiero” trovi le ultime tendenze e strategie di marketing alberghiero.

Gestione delle entrate dell'hotel

La gestione delle entrate degli hotel consente ai proprietari di hotel di prevedere i livelli di domanda e ottimizzare cose come la distribuzione e i prezzi, al fine di massimizzare i risultati finanziari. Nell'articolo "Cos'è la gestione delle entrate dell'hotel?", scoprirai di più sulla gestione delle entrate alberghiere, i motivi per cui è così preziosa per i proprietari di hotel e le condizioni necessarie per implementare una strategia di gestione delle entrate alberghiere.

Tendenze della tecnologia alberghiera

La tecnologia alberghiera ha fatto passi da gigante negli ultimi anni. Non solo i sistemi "intelligenti" sono del tutto prevalenti, ma gli ospiti possono aspettarsi di godere di esperienze più interattive che mai. Nell'articolo "Le ultime tendenze della tecnologia alberghiera" trovi le ultime tendenze della tecnologia alberghiera e cosa potrebbero significare per l'industria alberghiera nel suo insieme.

Tendenze dei consumatori nel settore alberghiero

Il mondo si sta muovendo più velocemente che mai, poiché i mutevoli atteggiamenti sociali, le nuove tecnologie e i cambiamenti economici e demografici determinano cambiamenti sismici nel modo in cui viviamo, facciamo affari e lavoriamo. Da nessuna parte questo è più ovvio che nelle tendenze del settore alberghiero. Alcune tendenze del settore alberghiero possono andare e venire, mentre altre diventano caratteristiche durature. È fondamentale rimanere al passo con le tendenze per raccogliere i profitti dell'adozione anticipata. Nell'articolo "Tendenze del settore alberghiero: tieni il passo con gli ultimi sviluppi!" trovi gli ultimi movimenti.

Gestione alberghiera

L'industria alberghiera è uno dei settori in più rapida crescita nel 21° secolo. La gestione dell'hotel svolge un ruolo fondamentale in questo settore e un'attività del genere comporta molte responsabilità. Solo le persone più qualificate possono assumere tali ruoli, quindi se sei pronto per questa entusiasmante opportunità di lavoro che ti aiuterà a crescere sia personalmente che professionalmente, allora dovresti fare riferimento a questa guida informativa, "Gestione alberghiera: tutto ciò che devi sapere sulla gestione di un hotel!", per informazioni di prima mano su come iniziare una carriera nel settore alberghiero altamente competitivo.

Comprensione delle diverse posizioni dell'hotel

Raggiungere il successo nel settore alberghiero significa garantire che tutti i reparti funzionino in modo efficace. All'interno di una data proprietà, ci sono persone che lavorano in un gran numero di diverse posizioni alberghiere ed è utile avere una comprensione di quali lavori esistono e cosa stanno effettivamente facendo queste persone.

In "Posizioni dell'hotel: panoramica di tutte le posizioni all'interno di un hotel” troverai una descrizione sintetica di tutti i ruoli chiave dell'hotel e quali sono le loro principali responsabilità.

Suggerimenti per aumentare le prospettive di carriera dell'hotel

L'industria alberghiera può essere estremamente competitiva, motivo per cui coloro che stanno esplorando le carriere alberghiere devono trovare il modo per distinguersi dalla massa. In particolare, ci sono una serie di passaggi che puoi adottare per assicurarti di sviluppare le giuste competenze, fare rete con le persone giuste, perfezionare il processo di candidatura e stupire durante il colloquio.

Leggi "Carriere alberghiere: suggerimenti per trovare un lavoro nel settore alberghiero" per consigli su alcuni dei passaggi da intraprendere, in modo da massimizzare le possibilità di ottenere il lavoro alberghiero che stai cercando.

Bacheche di lavoro per trovare un lavoro nel settore alberghiero

I lavori in hotel possono essere vari, gratificanti, coinvolgenti e molti offriranno anche ottime prospettive a lungo termine. Tuttavia, è importante trovare il ruolo che meglio si adatta alle tue preferenze e al tuo set di abilità. Uno dei modi migliori per individuare il lavoro giusto nel settore alberghiero è rivolgersi a schede di lavoro dedicate agli hotel e c'è una vasta gamma di questi servizi disponibili online.

Nell'articolo "Lavori in hotel: le migliori bacheche di lavoro in hotel per dare impulso alla tua carriera", troverai 10 esempi.

Canali per trovare lavori di gestione alberghiera

L'industria alberghiera può essere estremamente competitiva, e questo è particolarmente vero quando si cercano lavori di gestione alberghiera. Per questo motivo, può essere importante utilizzare una varietà di metodi diversi per trovare effettivamente lavori per cui candidarsi, che vanno dai siti Web di hotel e bacheche di lavoro, ai social media e alle agenzie di reclutamento professionale.

In "Lavori di gestione alberghiera: elenco di canali per trovare il lavoro dei tuoi sogni” troverai informazioni sui migliori canali da utilizzare per aiutarti nella ricerca di una posizione dirigenziale nel settore alberghiero.

Industria alberghiera - Preventivo César Ritz

Trova posti vacanti in hotel con queste catene

Se stai cercando un nuovo lavoro nel settore alberghiero, potrebbe essere meglio identificare potenziali ruoli e candidarti per posti vacanti utilizzando i siti web di alcune delle migliori catene alberghiere. Nella maggior parte dei casi, le grandi compagnie alberghiere includeranno una sezione "Carriere" sul loro sito Web, fornendo tutte le informazioni necessarie.

Leggendo il "Posti vacanti in hotel: elenco delle catene alberghiere per iniziare la tua carriera" articolo, imparerai di più sul processo di candidatura per posti vacanti in hotel, insieme a un elenco di alcune delle catene di maggior successo.

Trovare la tua prossima posizione di direttore d'albergo

L'industria alberghiera può essere altamente competitiva, il che significa che è probabile che qualsiasi lavoro di direttore d'albergo che diventa disponibile abbia più candidati. Per darti le maggiori possibilità di ottenere il ruolo che desideri, può essere fondamentale comprendere la natura della gestione dell'hotel e cosa comporterà effettivamente il lavoro.

In "Direttore d'albergo: suggerimenti per trovare il tuo prossimo lavoro di direttore d'albergo!" troverai importanti informazioni sulle competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie e su cosa puoi aspettarti dall'essere un direttore d'albergo.

Suggerimenti per assumere il miglior personale dell'hotel

All'interno del settore alberghiero, prendere decisioni di assunzione sensate può avere un enorme impatto sul successo o meno di una proprietà. Tuttavia, ci sono una serie di passaggi diversi che dovrebbero essere seguiti per identificare le posizioni che devono essere coperte e quindi assicurarsi di assumere il personale alberghiero giusto per quelle posizioni.

Leggi "Staff dell'hotel: come assumere il miglior personale per il tuo hotel" per ulteriori informazioni sull'importanza dell'assunzione, i segnali necessari per assumere nuovo personale e sette suggerimenti specifici per assumere effettivamente le persone giuste per i ruoli giusti.

Un elenco globale di scuole alberghiere

Se sei interessato a saperne di più su una carriera nel settore alberghiero, un corso di studi presso una scuola alberghiera potrebbe essere quello che stai cercando. In "Scuole alberghiere: elenco globale delle scuole di gestione alberghiera", imparerai i vantaggi di frequentare una scuola alberghiera e il tipo di argomenti che potresti studiare. Potrai anche leggere di alcune delle migliori scuole del settore alberghiero e dei corsi che offrono, dalle materie brevi ai corsi di laurea completi. Puoi imparare tutto, dalla salute e sicurezza dell'hotel alla gestione del tuo hotel.

Un elenco dei corsi di gestione alberghiera più popolari

Un corso di gestione alberghiera può davvero dare il via alla tua carriera nel settore alberghiero, costruendo abilità e competenze e allo stesso tempo permettendoti di sviluppare le tue reti professionali e i contatti del settore. In “Corso di gestione alberghiera: elenco dei corsi più popolari”, imparerai tutto quello che c'è da sapere sulla formazione per ruoli manageriali nel settore alberghiero. Imparerai perché una carriera negli hotel è un'ottima idea e come le scuole alberghiere possono aiutarti. Scoprirai anche i migliori educatori del settore e i tipi di corsi che offrono.

Corso alberghiero: impara le competenze per il settore alberghiero

Il settore alberghiero può fornire ottime opportunità di carriera, ma molte di queste richiedono particolari competenze. Nel frattempo, per posizioni più avanzate nel settore, potrebbe essere necessario ottenere determinate qualifiche. Per fortuna, molti educatori offrono corsi alberghieri, che insegneranno queste abilità e forniranno queste qualifiche.

Puoi leggere il nostro “Corso alberghiero: un elenco di corsi ed educatori alberghieri” articolo per saperne di più sulla natura di questi corsi, che le istituzioni accademiche effettivamente offrono e come possono aiutarti nella tua carriera.

Video: diversi tipi di posizioni alberghiere all'interno del settore alberghiero

Di seguito trovi un video in cui il manager dell'hotel Wilson ti mostra diversi tipi di posizioni alberghiere nel settore alberghiero.

 

Guida pratica sulle strategie di gestione delle entrate e di marketing alberghiero

Il marketing alberghiero offre una vasta gamma di strategie di cui i proprietari di hotel devono essere consapevoli se vogliono avere successo in questo business. Se vuoi attirare più ospiti possibile, devi utilizzare le strategie di marketing alberghiero e di revenue management più efficaci. Nel "Manuale gratuito: gestione delle entrate e strategie di marketing alberghiero", gli albergatori riceveranno tutti i suggerimenti e i trucchi per le migliori strategie di marketing.

Sebbene l'industria alberghiera sia strettamente associata ai viaggi, al turismo e all'ospitalità, si concentra sulla sistemazione degli ospiti e sui servizi relativi ai pernottamenti. Tuttavia, c'è una vasta gamma di diversi tipi di alloggio che di solito sono collocati sotto l'ombrello del settore alberghiero.

L'impatto dell'epidemia di Corona Virus sull'industria alberghiera

La pandemia di coronavirus (COVID-19) ha avuto un enorme impatto sul settore alberghiero, a causa del blocco totale o parziale di molti paesi. I governi di tutto il mondo hanno imposto restrizioni ai viaggi, con frontiere chiuse e nessun volo nazionale o internazionale. Dall'inizio del 2020, molti eventi locali e internazionali sono stati rinviati o annullati. Questi includono i Giochi Olimpici, UEFA EURO 2020 e la più grande fiera di viaggi del mondo, ITB Berlino, dove si prevedeva la partecipazione di oltre 150.000 visitatori.

Con le restrizioni sulle aziende e milioni di lavoratori che affrontano licenziamenti, non sorprende vedere molti eventi aziendali e viaggi annullati a causa dei timori del coronavirus. E a causa delle future incertezze causate dalla pandemia, le persone sono riluttanti a prenotare le vacanze per il 2020 e persino per il 2021.

Il settore alberghiero è uno dei settori più colpiti a risentire dell'impatto della pandemia. Alcuni hotel hanno registrato perdite di prenotazioni fino al 90%, mentre altri hanno dovuto chiudere. Le prenotazioni annullate e la mancanza di prenotazioni hanno comportato la perdita di entrate per gli hotel. Per aggiungere a questo problema, la maggior parte degli hotel in difficoltà non riesce a vedere una via d'uscita dai loro problemi di flusso di cassa poiché il futuro è davvero molto incerto.

Nel categoria “Corona” trovi una selezione di suggerimenti che aiutano le aziende che operano nel settore dell'ospitalità e dei viaggi a riprendersi e prepararsi a tempi migliori.

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L'industria dell'ospitalità fa parte dell'industria dei viaggi e l'industria alberghiera fa parte dell'industria dell'ospitalità. Tutte queste industrie hanno in comune il fatto di essere grandi industrie di servizi nel mondo e sempre più importanti nell'era moderna. Ma qual è la differenza tra il settore dei viaggi e quello del turismo? E cosa sono tutti? settori dell'ospitalità nel settore dell'ospitalità? Nei seguenti articoli imparerai di più sui settori correlati.

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