Le scuole alberghiere offrono una gamma di corsi di formazione su ogni argomento che si possa pensare relativo al settore alberghiero. In una scuola alberghiera, potresti trovare corsi che coprono tutto, dalla gestione generale alla contabilità. Le scuole alberghiere sono vitali se vuoi sviluppare la tua carriera al massimo delle sue potenzialità. In questo articolo imparerai a conoscere le migliori scuole alberghiere e i corsi che offrono.

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Industria alberghiera: tutto ciò che devi sapere sugli hotel

Le scuole alberghiere sono una parte importante del settore alberghiero. Nell'articolo “Tutto quello che devi sapere sugli hotel”, imparerai alcuni degli aspetti più importanti del settore alberghiero, ciò che definisce la gestione alberghiera e comprenderai meglio i motivi per cui le scuole alberghiere sono così vitali per la tua carriera nel settore. Imparerai concetti come i vari tipi di alloggio e la differenza tra l'industria dell'ospitalità e l'industria alberghiera.

Cos'è una scuola alberghiera?

Una scuola alberghiera insegna i vari aspetti del settore alberghiero. Molte persone scelgono di frequentare le scuole alberghiere per migliorare la loro conoscenza del settore e per ottenere certificazioni che possono essere preziose per lo sviluppo della carriera.

5 motivi per studiare in una scuola alberghiera

Ti starai chiedendo: “Perché dovrei studiare quando ho molta esperienza? Se decido di seguire un corso, perché non andare in un'istituzione più generale dove la gamma di argomenti è più ampia? Perché scegliere il settore alberghiero?“Ecco cinque motivi per scegliere una scuola alberghiera.

1: Entrerai a far parte di un settore vivace ed entusiasmante

Pochi settori sono così vari ed entusiasmanti come l'industria alberghiera. Le opportunità sono molto diverse e offrono alcune grandi esperienze. Anche sotto l'ombrello di "Hotel manager"Ci sono molti ruoli diversi in offerta, con molti ambiti per utilizzare e ampliare le tue competenze..

2: Il cielo è il limite

Non c'è davvero alcun limite a quanto in alto potresti salire nel settore alberghiero. A differenza di altri settori, l'industria alberghiera offre un ampio margine per continuare a sviluppare la tua carriera. Dalle posizioni dirigenziali superiori alla proprietà del tuo hotel, puoi continuare a salire più in alto che desideri.

3: Acquisirai competenze importanti e trasferibili.

Molte delle abilità che imparerai mentre studi in una scuola alberghiera saranno molto apprezzate in qualsiasi carriera, così come in altre aree della tua vita. Imparerai vitali”morbido abilità” come la psicologia dei dipendenti e le relazioni interpersonali, abilità cruciali di gestione finanziaria e altre competenze ampiamente ricercate.

4: Fai rete e costruisci il tuo marchio.

Frequentare una scuola alberghiera, di persona o tramite l'apprendimento a distanza, è il modo ideale per entrare in contatto con altri professionisti del settore. Sarai in grado di entrare in contatto con i tuoi colleghi, trovare mentori e stabilire contatti utili nel settore alberghiero. Invece di andare da solo, incontrerai persone nella tua stessa attività con cui condividere idee e piani. Sarai in grado di dimostrare la tua attitudine, abilità e impegno.

5: Viaggia e guarda il mondo

Il settore alberghiero offre grandi opportunità per i viaggi internazionali. Con le credenziali giuste, puoi assicurarti un impiego quasi ovunque. Immagina di gestire un hotel a Miami, a Parigi o Tokyo. Con molte catene alberghiere che operano in tutto il mondo, ci sono molte possibilità: potresti voler trascorrere un anno all'estero o addirittura emigrare in un altro paese.

Video: perché studiare gestione alberghiera?

Gli studenti di diverse scuole alberghiere ti spiegano perché dovresti studiare gestione alberghiera.

 

Scuola alberghiera: cosa imparerai?

Gestione generale

Le scuole alberghiere spesso progettano i loro corsi generali di gestione alberghiera in modo da offrire agli studenti un'introduzione alla gestione delle persone nel settore alberghiero. I corsi sono spesso orientati alla comprensione dei modi in cui il management e i dipendenti interagiscono e possono contenere preziose istruzioni sulla psicologia del management. Un modulo di gestione generale può anche esaminare l'analisi delle dinamiche di sé e di gruppo. Questi possono essere importanti in quanto influenzano il modo in cui si comportano i manager e i dipendenti. Imparerai a riflettere criticamente sulle situazioni utilizzando esercizi sia individuali che di gruppo. In questo modo imparerai ad applicare efficacemente i principi di gestione.

Direzione operativa

Attraverso corsi di leadership operativa, le scuole alberghiere mirano a insegnare “grande foto"pensando. In un corso di leadership operativa, imparerai a risolvere i problemi, progettare sistemi e agire come coordinatore. I leader operativi aiutano a fornire stabilità alle organizzazioni mantenendo una solida conoscenza pratica di tutto ciò che accade e creando strutture efficaci basate sulla loro comprensione.

Gestione di alimenti e bevande

La gestione di alimenti e bevande è un elemento cruciale del settore alberghiero. Ecco perché le scuole alberghiere includono così spesso corsi e moduli sull'argomento. Che tu gestisca un semplice bed-and-breakfast o un hotel di lusso a cinque stelle con un ristorante cordon-bleu in loco, devi cogliere i dettagli della gestione del cibo. A seconda del corso, potresti conoscere la storia del settore della ristorazione, la pianificazione del menu e la progettazione delle strutture. Imparerai anche il marketing e la gestione delle entrate, nonché le risorse umane.

Gestione delle risorse umane

In un settore incentrato sulle persone come il settore alberghiero, le risorse umane sono estremamente importanti. Molte scuole alberghiere offrono moduli sulla gestione delle risorse umane. Oltre a reclutare e selezionare il personale giusto, imparerai a formare e orientare i dipendenti, come fornire formazione e sviluppo, come valutare le prestazioni dei dipendenti e determinare la retribuzione. Imparerai come motivare il personale, come mantenere buoni rapporti con i dipendenti e gli eventuali sindacati e come mantenere un'efficace salute e sicurezza in conformità con le normative locali.

Contabilità

Molte scuole alberghiere offrono contabilità per il settore alberghiero, sia come argomento a sé stante che come modulo di un corso. Imparerai a raccogliere e analizzare i dati finanziari, il calcolo e la valutazione dei beni dell'hotel, l'organizzazione finanziaria e la rendicontazione finanziaria. La contabilità è un argomento molto complesso e di grande importanza nel settore alberghiero.

Economia

Il settore alberghiero è insolitamente sensibile ai fattori economici, sia interni che esterni al settore. Molte scuole, quindi, offrono un corso di economia in modo da poter comprendere meglio i fattori che influenzano il settore. Imparerai a seguire le tendenze e le condizioni economiche e a rispondere con una pianificazione strategica. Imparerai le teorie macro e microeconomiche. Svilupperai anche una comprensione sofisticata di argomenti come domanda e offerta, concorrenza, cicli economici, tassazione e regolamentazione.

Strategie di marketing

Nella gestione alberghiera, il marketing è di fondamentale importanza. La concorrenza è spesso agguerrita e assicurarsi che la propria attività sia visibile alla clientela è l'unico modo per avere successo. In un corso di marketing di una scuola alberghiera imparerai come massimizzare le entrate aumentando le prenotazioni e ottimizzando i livelli di occupazione. Un corso di marketing alberghiero ti fornirà gli strumenti necessari per identificare i migliori canali di marketing, sfruttare al meglio i social media e attirare gli ospiti giusti al giusto prezzo.

Gestione delle entrate

L'importanza dell'ottimizzazione dei risultati finanziari nel settore alberghiero difficilmente può essere sopravvalutata. La gestione delle entrate è vitale in un settore che deve bilanciare i costi operativi fissi con un livello fluttuante della domanda. Le scuole alberghiere a volte dedicano interi corsi all'apprendimento dei dettagli della previsione della domanda, dell'ottimizzazione dell'inventario e della selezione dei prezzi più appropriati sia per l'alloggio che per i servizi.

Abilità interpersonali

Le abilità interpersonali sono alcune delle capacità più importanti che puoi sviluppare. Le scuole alberghiere lo capiscono. Che tu abbia a che fare con un ospite insoddisfatto, attriti tra i membri del personale o cattive relazioni tra i dipendenti dell'hotel e il personale di altre organizzazioni, dovrai essere in grado di gestirli in modo efficace. Imparerai come interagire rispettosamente con gli ospiti che possono provenire da molte culture molto diverse. Riceverai anche suggerimenti sulla regolazione emotiva che saranno preziosi in molti aspetti della tua vita.

Elenco globale delle scuole alberghiere

Alcune scuole alberghiere forniscono gestione alberghiera e altra formazione alberghiera come parte di un'istituzione più ampia e più generale, mentre altre sono organizzazioni indipendenti che si concentrano esclusivamente sul settore alberghiero. Gli esempi includono la School of Hotel Administration della Cornell University, che fa parte dell'università più grande; e EHL, che è stata fondata come scuola alberghiera dedicata. Ecco alcune delle scuole alberghiere più famose che puoi frequentare.

 

Ecole Hôtelière de Lausanne (Svizzera)
Oxford School of Hospitality Management (Regno Unito)
Hotel School l'Aia (Paesi Bassi)
Hotel School International De Lille (Francia)
Scuola internazionale di gestione alberghiera Les Roches (Svizzera)
CETT Scuola di Turismo, Ospitalità e Gastronomia (Spagna)
Copenhagen Hospitality College (Danimarca)
Hotelfachschule Heidelberg (Germania)
Università del Surrey (Regno Unito)
IHMA International Hospitality Management Academy (Italia)
Glion Swiss Hotel Management School (Svizzera)
Scuola di gestione alberghiera di Ginevra (Svizzera)
IHTTI School of Hotel Management (Svizzera)
Università di Bournemouth (Regno Unito)
Academie Internationale de Management en Hotelliere & Tourisme (Francia)
Università metropolitana di Cardiff (Regno Unito)
Cesar Ritz Colleges Svizzera (Svizzera)
CMH – International Hospitality Management School (Francia)
Scuola Alberghiera Vatel (Francia)
Hotelschool Gent (Belgio)
HTMi Hotel and Tourism Management Institute Svizzera (Svizzera)
IMI International Management Institute Lucerna (Svizzera)
International School of Management di Francoforte sul Meno (Germania)
Lakefield Hospitality College (Regno Unito)
Università di Leeds Beckett (metropolitana) (Regno Unito)
London Geller College of Hospitality and Tourism (Regno Unito)
Loughborough University (Regno Unito)
Scuola di hotel di lusso Parigi (Francia)
Schule für Touristik (Germania)
SHG LYON International Hospitality & Business School (Francia)
Stockholms Hotel- and Restaurant School (Svezia)
Tourismusschule Salisburgo (Austria)
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (Spagna)
Università di Alicante (Spagna)
Università di Strathclyde (Regno Unito)
Vatel Brussels – International Hospitality School (Belgio)

William F. Harrah College of Hotel Administration (Nevada, USA)
Rosen College of Hospitality Management (Florida, USA)
Johnson & Wales University JWU Providence (Rhode Island, USA)
Eli Broad College of Business, School of Hospitality Business (Michigan, USA)
Fritz Knoebel School of Hospitality Management presso l'Università di Denver (Colorado, USA)
Fairleigh Dickinson University – Campus metropolitano (New Jersey, USA)
Collins College of Hospitality Management (California, USA)
Gestione dell'ospitalità presso Penn State (Pennsylvania, USA)
School of Hospitality Business Management presso la Washington State University (Washington, USA)
Scuola di ospitalità e turismo di SAIT (Canada)
Boston University School of Hospitality Administration (Massachusetts, USA)
California State Polytechnic University di Pomona (California, USA)
Canadian Tourism College (Canada)
Cecil B. Day School of Hospitality presso la Georgie State University (Georgia, USA)
Chaplin School of Hospitality & Tourism Management presso la Florida International University (Florida, USA)
Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management (Texas, USA)
Cornell School of Hotel Administration (New York, USA)
Arti culinarie, ospitalità e gestione dei ristoranti presso l'Università dell'Alaska Anchorage (Alaska, USA)
Dedman School of Hospitality presso la Florida State University (Florida, USA)
Gestione di hotel, ristoranti e istituzioni della Iowa State University (Iowa, USA)
Jonathan M. Tisch Center for Hospitality and Tourism presso la New York University (New York, USA)
LeBow College of Business presso la Drexel University (Pennsylvania, USA)
Università statale dell'Oklahoma (Oklahoma, USA)
Pamplin College of Business, Dipartimento di Hospitality & Tourism Management (Virginia, USA)
Peter T. Paul College of Business and Economics, Dipartimento di Hospitality Management presso l'Università del New Hempshire
School of Hospitality & Tourism Management presso la Purdue University (Indiana, USA)
School of Hospitality Leadership presso l'Università del Wisconsin (Wisconsin, USA)
School of Hotel and Restaurant Management presso la Northern Arizona University (Arizona, USA)
School of Sport, Tourism and Hospitality Management presso la Temple University (Filadelfia, USA)
Temple University (Pennsylvania, USA)
L'Alfred Lerner College of Business and Economics (Delaware, USA)
Università del Massachusetts – Amherst (Massachusetts, USA)
Università della Carolina del Sud (Carolina del Sud, USA)
Università di Waterloo (Canada)
Gestione alberghiera del Vancouver Premier College (Canada)
Virginia Polytechnic Institute e State University (Virginia, USA)

Istituto di gestione alberghiera, tecnologia della ristorazione e nutrizione applicata (Mumbai, India)
School of Hotel & Tourism Management presso la Hong Kong Polytechnic University (Hong Kong, Cina)
Blue Mountains International Hotel Management School (BMIHMS) presso la Torrens University (Leura, Australia)
L'Emirates Academy of Hospitality Management (Dubai, Emirati Arabi Uniti)
Auckland University of Technology (Nuova Zelanda)
Istituto per gli studi sul turismo (Singapore)
Scuola alberghiera Sydney (Australia)
Vatel Hotel & Tourism Business School (Suzhou, Cina)
Scuola di ospitalità presso la Nilai University (Nilai, Malesia)
Vatel Hotel School Thailand Industria dell'ospitalità internazionale (Bangkok, Thailandia)
Amity University: Dubai (Emirati Arabi Uniti)
Central Colleges of the Philippines (Filippine)
European International College (EIC) (Abu Dhabi, Emirati Arabi Uniti)
Università Griffith (Australia)
Institute of Hotel Management Catering Technology and Applied Nutrition (Chennai, India)
Kaplan Singapore (Singapore)
Kenvale College of Tourism & Hospitality Management (Australia)
Università Nakhchivan (Azerbaigian)
Università tecnologica di Nanyang (Singapore)
Synergy University Dubai (Emirati Arabi Uniti)
Università di Taylor (Malesia)
L'Università del Queensland (Australia)
UNITAR International University (Selangor, Malesia)
Università di Waikato (Nuova Zelanda)
Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration WGSHA (Manipal, India)
William Blue College of Hospitality Management (Australia)

Video: una giornata nella vita di uno studente di una scuola alberghiera

Una giornata pratica nella vita della Cornell University, una studentessa del primo anno che studia gestione alberghiera presso la famosa Ivy League School of Hotel Management. Ogni giorno è molto diverso, ma questa giornata è stata piena di test, lezioni e un po' di socializzazione.

 

Che tipo di lavoro puoi ottenere con un diploma di scuola alberghiera?

Una laurea in gestione alberghiera ti fornisce una vasta gamma di abilità e competenze. A seconda di cosa copre la tua laurea, potresti prosperare in una delle tante carriere.

L'industria alberghiera offre una gamma insolitamente ampia di posizioni diverse. Non esistono due hotel uguali e le opportunità disponibile varierà a seconda delle dimensioni, della posizione e di altri fattori. Alcune opportunità alberghiere includono posizioni nel settore alimentare e delle bevande, come la gestione di ristoranti. Le posizioni di front office che potrebbero richiedere una laurea includono la gestione della reception. Altri ruoli di gestione dell'hotel che potresti prendere in considerazione includono il responsabile degli acquisti, il responsabile delle vendite o il responsabile delle risorse umane. Potresti anche ritrovarti ad assumere il ruolo di direttore generale dell'intero hotel. Per saperne di più sulle aperture per le quali la scuola alberghiera può attrezzarti, puoi leggere l'articolo Una panoramica completa di tutte le posizioni dell'hotel.

Diplomato alla scuola alberghiera? Come ottenere un lavoro!

Trovare il tuo primo lavoro dopo aver terminato la scuola alberghiera può sembrare un po' scoraggiante. Fortunatamente, ci sono molti modi per rintracciare la tua carriera perfetta. Le connessioni e le reti che hai costruito durante il tuo periodo alla scuola alberghiera saranno inestimabili qui. Oltre ai contatti del settore, esistono molti altri approcci. Le bacheche di lavoro degli hotel sono un'opzione, oppure potresti prendere un percorso più diretto e visitare i siti Web degli hotel che ti interessano. Le agenzie di reclutamento possono essere molto utili per rintracciare le aperture che desideri. Dovresti anche imparare a fare un uso efficace delle piattaforme di social network come LinkedIn. L'articolo Carriere alberghiere: 10 preziosi consigli per trovare lavoro nel settore alberghiero” ti darà degli ottimi spunti.

Panoramica dei siti Web per trovare un lavoro con un diploma di scuola alberghiera

Ci sono molti canali online che possono aiutarti a trovare un lavoro dopo la scuola alberghiera. Alcuni sono decisamente più importanti di altri. La tua prima tappa potrebbe essere dedicata alle bacheche di lavoro per la gestione degli hotel, come HCareers e Hospitality Online. Puoi anche candidarti direttamente per lavori di gestione alberghiera. È più probabile che le grandi catene siano utili qui in quanto avranno più aperture rispetto alle singole imprese. Se nulla di pubblicizzato online attira, spesso puoi trovare grandi opportunità attraverso le agenzie di reclutamento. Queste sono un'opzione particolarmente buona se stai cercando opportunità internazionali. Questo Elenco dei canali più importanti per trovare lavori di gestione alberghiera ha più informazioni per aiutarti con la tua ricerca di lavoro.

Spiegazione della gestione dell'hotel!

I ruoli di gestione sono l'apice di molti lavori in hotel, ma il successo in questa capacità richiede una conoscenza approfondita del settore e di cosa significhi veramente la gestione. Inoltre, è fondamentale comprendere i requisiti di ingresso per tale posizione, nonché alcune delle tendenze emergenti. Scopri di più nell'articolo “Gestione alberghiera: tutto quello che c'è da sapere sulla gestione di un hotel”.

Le scuole alberghiere hanno ottime opzioni per studenti di tutti i livelli. I corsi possono essere a tempo pieno ea lungo termine, oppure ci sono corsi part-time e flessibili. Le lezioni possono essere prese di persona o tramite formazione a distanza. Che tu sia appena agli inizi o stia cercando di sviluppare la tua carriera, c'è una scuola alberghiera per te.

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