Écoles hôtelières : liste mondiale des écoles de gestion hôtelière

Écoles hôtelières

Les écoles hôtelières sont des établissements d’enseignement spécialisés dans la gestion et les opérations hôtelières. Ils sont essentiels pour doter les étudiants des compétences et des connaissances nécessaires pour exceller dans l'industrie hôtelière, en favorisant une main-d'œuvre capable d'élever les normes de service, d'améliorer l'expérience des clients et de conduire le secteur hôtelier mondial vers l'innovation et l'excellence.

Points clés à retenir

• École hôtelière: Institutions proposant une formation spécialisée en gestion hôtelière.
• Avantages de l'étude : Acquérez des compétences spécifiques à votre secteur, des opportunités mondiales et une expérience pratique.
• Aperçu du programme d'études : Apprenez la gestion, l’excellence du service et les compétences opérationnelles.
• Ecole Hôtelière : École suisse de renommée mondiale qui établit la norme en matière d'enseignement hôtelier.
• L'hospitalité d'Oxford : Basé au Royaume-Uni, offrant un mélange de rigueur académique et de connexions industrielles.
• Lille International : Excellence française dans l’enseignement du management culinaire et hôtelier.
• Accueil SAIT : Leader canadien de la formation pratique et innovante en hôtellerie.
• Université du Temple : Combine une profondeur académique avec une expérience du monde réel aux États-Unis.
• École de Sydney : Institution australienne spécialisée dans l'enseignement hôtelier complet.

Table des matières:

• Industrie hôtelière : tout ce que vous devez savoir sur les hôtels
• Qu'est-ce qu'une école hôtelière ?
• 5 raisons d'étudier dans une école hôtelière
• Vidéo : Pourquoi étudier la gestion hôtelière ?
• École hôtelière : qu'allez-vous apprendre
• Liste mondiale des écoles hôtelières
• Vidéo : Une journée dans la vie d'un étudiant en école hôtelière
• Quels types d'emplois pouvez-vous obtenir avec un diplôme d'école hôtelière?
• Diplômé d'une école hôtelière ? Comment obtenir un emploi !
• Aperçu des sites Web pour trouver un emploi avec un diplôme d'école hôtelière
• La gestion de l'hôtel expliquée !

introduction

Les écoles hôtelières proposent une gamme de formations sur tous les sujets auxquels vous pouvez penser concernant l'industrie hôtelière. Dans une école hôtelière, vous trouverez peut-être des cours couvrant tout, de la gestion générale à la comptabilité. Les écoles hôtelières sont essentielles pour développer votre carrière à son plein potentiel. Vous découvrirez les meilleures écoles hôtelières et leurs cours dans cet article.

Industrie hôtelière : tout ce que vous devez savoir sur les hôtels

Les écoles hôtelières sont une partie importante de l'industrie hôtelière. Dans l'article « Tout ce que vous devez savoir sur les hôtels », vous découvrirez certains des aspects les plus importants de l'industrie hôtelière, ce qui définit la gestion hôtelière et vous comprendrez mieux pourquoi les écoles hôtelières sont si vitales pour votre carrière dans l'industrie. Vous découvrirez des concepts tels que les différents types d'hébergement et la différence entre les industries de l'hôtellerie et de l'hôtellerie.

Qu'est-ce qu'une école hôtelière ?

Une école hôtelière enseigne les différents aspects de l'hôtellerie. De nombreuses personnes fréquentent les écoles hôtelières pour améliorer leurs connaissances de l'industrie et obtenir une certification qui peut être précieuse pour le développement de carrière.

5 raisons d'étudier dans une école hôtelière

Vous vous demandez peut-être : «Pourquoi étudierais-je quand j'ai beaucoup d'expérience? Si je décide de suivre un cours, pourquoi ne pas aller dans un établissement plus généraliste où l'éventail des sujets est plus large ? Pourquoi choisir l'hôtellerie ?« Voici cinq raisons de choisir une école hôtelière.

1 : Vous rejoindrez une industrie dynamique et passionnante

Peu de secteurs sont aussi variés et passionnants que l'hôtellerie. Les opportunités sont très diverses et offrent de belles expériences. Même sous l'égide de «Hôtel directeur,» Il existe de nombreux rôles différents, avec de nombreuses possibilités d'utilisation et d'élargissement de vos compétences.

2: Le ciel est la limite

Il n'y a pas de limite à la hauteur à laquelle vous pouvez monter dans l'industrie hôtelière. Contrairement à d'autres secteurs, l'industrie hôtelière offre des possibilités considérables pour développer votre carrière. Des postes de direction à la possession de votre propre hôtel, vous pouvez continuer à grimper aussi haut que vous le souhaitez.

3: Vous acquerrez des compétences importantes et transférables.

La plupart des compétences que vous acquerrez pendant vos études dans une école hôtelière seront très appréciées dans n'importe quelle carrière et dans d'autres domaines de votre vie. Vous apprendrez l'essentiel «mou, tendre compétences» telles que la psychologie des employés et les relations interpersonnelles, les compétences essentielles en gestion financière et d'autres compétences largement recherchées.

4: Réseautez et construisez votre marque.

La fréquentation d'une école hôtelière, que ce soit en personne ou à distance, est le moyen idéal de se connecter avec d'autres professionnels de l'industrie. Vous pourrez vous connecter avec vos pairs, trouver des mentors et établir des contacts utiles dans l'industrie hôtelière. Au lieu d'y aller seul, vous rencontrerez des personnes du même secteur que vous pour partager des idées et des plans. Vous pourrez démontrer votre aptitude, vos compétences et votre engagement.

5: Voyager et voir le monde

L'industrie hôtelière offre de grandes opportunités pour les voyages internationaux. Avec les bonnes informations d'identification, vous pouvez obtenir un emploi presque n'importe où. Imaginez gérer un hôtel à Miami, Paris ou Tokyo. Avec de nombreuses chaînes hôtelières opérant dans le monde entier, les possibilités sont nombreuses : vous voudrez peut-être passer un an à l'étranger, voire émigrer dans un autre pays.

Vidéo : Pourquoi étudier la gestion hôtelière ?

Des étudiants de différentes écoles hôtelières vous expliquent pourquoi vous devriez étudier la gestion hôtelière.

École hôtelière : qu'allez-vous apprendre

Direction générale

Les écoles hôtelières conçoivent souvent leurs cours généraux de gestion hôtelière pour initier les étudiants à la gestion des personnes dans l'industrie hôtelière. Les cours visent souvent à comprendre comment la direction et les employés interagissent et peuvent contenir des instructions précieuses sur la psychologie de la gestion. Un module de gestion générale peut également examiner l'analyse de la dynamique de soi et de groupe. Ceux-ci peuvent être importants car ils influencent la performance des managers et des employés. Vous apprendrez à réfléchir de manière critique sur des situations à l'aide d'exercices individuels et de groupe. De cette façon, vous apprendrez à appliquer efficacement les principes de gestion.

Direction opérationnelle

Les écoles hôtelières ont pour objectif d'enseigner «grande image» réfléchir à travers des cours de leadership opérationnel. Dans un cours de leadership opérationnel, vous apprendrez à résoudre des problèmes, à concevoir des systèmes et à agir en tant que coordinateur. Les leaders opérationnels aident à assurer la stabilité des organisations en maintenant une solide connaissance pratique de tout ce qui se passe et en créant des structures efficaces basées sur leur compréhension.

Gestion des aliments et des boissons

La gestion de la nourriture et des boissons est un élément crucial de l'industrie hôtelière. C'est pourquoi les écoles hôtelières proposent souvent des cours et des modules sur le sujet. Que vous soyez à la tête d'une simple chambre d'hôtes ou d'un hôtel de luxe cinq étoiles avec restaurant cordon bleu sur place, vous devez saisir les tenants et les aboutissants de la gestion alimentaire. Selon le cours, vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire de l'industrie de la restauration, la planification des menus et la conception des installations. Vous en apprendrez également sur le marketing, la gestion des revenus et les ressources humaines.

Gestion des ressources humaines

Dans une industrie axée sur les personnes comme le secteur hôtelier, les ressources humaines sont extrêmement importantes. De nombreuses écoles hôtelières proposent des modules sur la gestion des ressources humaines. En plus de recruter et de sélectionner le bon personnel, vous en apprendrez davantage sur l'intégration et l'orientation des employés, la formation et le développement, l'évaluation des performances des employés et la détermination de la rémunération. Vous apprendrez à motiver le personnel, à entretenir de bonnes relations avec les employés et les syndicats, et à maintenir une santé et une sécurité efficaces conformément aux réglementations locales.

Comptabilité

De nombreuses écoles hôtelières proposent la comptabilité de l'industrie hôtelière en tant que sujet autonome ou en tant que module d'un cours. Vous en apprendrez plus sur la collecte et l'analyse de données financières, le calcul et l'évaluation des actifs hôteliers, l'organisation financière et les rapports financiers. La comptabilité est un sujet très complexe et très important dans le secteur hôtelier.

Économie

L'industrie hôtelière est exceptionnellement sensible aux facteurs économiques, tant internes qu'externes. De nombreuses écoles proposent donc un cours d'économie afin que vous puissiez mieux comprendre les facteurs affectant l'industrie. Vous apprendrez à suivre les tendances et les conditions économiques et à réagir avec une planification stratégique. Vous en apprendrez davantage sur les théories macro et microéconomiques. Vous développerez également une compréhension approfondie de l'offre et de la demande, de la concurrence, des cycles économiques, de la fiscalité et de la réglementation.

Stratégies marketing

Dans la gestion hôtelière, le marketing est d'une importance primordiale. La concurrence est souvent féroce et assurer la visibilité de votre entreprise auprès de votre clientèle est le seul moyen de réussir. Lors d'un cours de marketing dans une école hôtelière, vous apprendrez à maximiser vos revenus en augmentant les réservations et en optimisant vos niveaux d'occupation. Un cours de marketing hôtelier vous donnera les outils dont vous avez besoin pour identifier les meilleurs canaux de marketing, tirer le meilleur parti des médias sociaux et attirer les bons clients au bon prix.

La gestion des recettes

L'importance de l'optimisation des résultats financiers dans l'industrie hôtelière peut difficilement être surestimée. La gestion des revenus est essentielle dans une industrie qui doit équilibrer les coûts d'exploitation fixes avec un niveau de demande fluctuant. Les écoles hôtelières consacrent parfois des cours entiers à l'apprentissage des tenants et des aboutissants de la prévision de la demande, de l'optimisation des stocks et de la sélection des prix les plus appropriés pour l'hébergement et les services.

Compétences personnelles

Les compétences interpersonnelles sont parmi les capacités les plus importantes que vous puissiez développer. Les écoles hôtelières l'ont bien compris. Qu'il s'agisse d'un client insatisfait, de frictions entre les membres du personnel ou de mauvaises relations entre les employés de l'hôtel et le personnel d'autres organisations, vous devez être en mesure de les gérer efficacement. Vous apprendrez à interagir avec respect avec des invités issus de cultures très différentes. Vous recevrez également des conseils sur la régulation émotionnelle qui seront utiles dans de nombreux aspects de votre vie.

Liste mondiale des écoles hôtelières

Certaines écoles hôtelières proposent une formation en gestion hôtelière et autres formations hôtelières dans le cadre d'une institution plus grande et plus générale. En revanche, d'autres sont des organisations indépendantes se concentrant uniquement sur l'industrie hôtelière. Les exemples incluent l'école d'administration hôtelière de l'Université Cornell, qui fait partie de la plus grande université, et l'EHL, fondée en tant qu'école hôtelière dédiée. Voici quelques-unes des écoles hôtelières les plus populaires auxquelles vous pouvez assister.

Vidéo : Une journée dans la vie d'un étudiant en école hôtelière

Une journée pratique dans la vie de l'Université Cornell, un étudiant de première année étudiant la gestion hôtelière à la célèbre Ivy League School of Hotel Management. Chaque jour est très différent, mais cette journée a été remplie de tests, de conférences et d'un peu de socialisation.

Quels types d'emplois pouvez-vous obtenir avec un diplôme d'école hôtelière?

Un diplôme en gestion hôtelière vous offre une gamme impressionnante de compétences et de compétences. Selon ce que couvre votre diplôme, vous pourriez vous épanouir dans l'une des nombreuses carrières.

L'industrie hôtelière offre une gamme inhabituellement large de postes différents. Il n'y a pas deux hôtels identiques, et les opportunités disponibles varient en fonction de la taille, de l'emplacement et d'autres facteurs. Certaines opportunités hôtelières incluent des postes dans le secteur de la restauration, tels que la gestion de restaurants. Les postes de front office qui pourraient nécessiter un diplôme comprennent la gestion de la réception. D'autres rôles de gestion hôtelière que vous pourriez envisager incluent les responsables des achats, des ventes ou des ressources humaines. Vous pourriez également vous retrouver à prendre la relève en tant que directeur général de tout l'hôtel. Pour en savoir plus sur les ouvertures pour lesquelles les écoles hôtelières peuvent vous équiper, vous pouvez lire l'article Un aperçu complet de toutes les positions d'hôtel.

Diplômé d'une école hôtelière ? Comment obtenir un emploi !

Trouver votre premier emploi après avoir terminé l'école hôtelière peut sembler un peu intimidant. Heureusement, il existe de nombreuses façons de traquer votre carrière idéale. Les connexions et les réseaux que vous avez construits pendant votre séjour à l'école hôtelière seront inestimables ici. En plus de vos contacts dans l'industrie, il existe de nombreuses autres approches. Les sites d'emploi dans les hôtels sont une option, ou vous pouvez emprunter un itinéraire plus direct et visiter les sites Web des hôtels qui vous intéressent. Les agences de recrutement peuvent être très utiles pour rechercher les ouvertures que vous souhaitez. Vous devez également apprendre à utiliser efficacement les plateformes de réseaux sociaux telles que LinkedIn. L'article “Carrières hôtelières : 10 conseils précieux pour trouver un emploi dans l'industrie hôtelière » vous donnera de bonnes idées.

Aperçu des sites Web pour trouver un emploi avec un diplôme d'école hôtelière

De nombreux canaux en ligne peuvent vous aider à trouver un emploi après l'école hôtelière. Certains sont plus importants que d'autres. Votre premier arrêt pourrait être consacré aux sites d'emploi en gestion hôtelière, tels que HCareers et Hospitality Online. Vous pouvez également postuler directement à des emplois de gestion hôtelière. Les grandes chaînes sont plus susceptibles d'être utiles ici car elles auront plus d'ouvertures que les entreprises individuelles. Si rien n'est annoncé pour les appels en ligne, vous pouvez souvent trouver d'excellentes opportunités par le biais d'agences de recrutement. Il s'agit d'une option particulièrement intéressante si vous recherchez des opportunités internationales. Ce Liste des canaux les plus importants pour trouver des emplois en gestion hôtelière a plus d'informations pour vous aider dans votre recherche d'emploi.

La gestion de l'hôtel expliquée !

Les rôles de gestion sont au sommet de nombreux emplois hôteliers, mais le succès à ce titre exige une connaissance approfondie de l'industrie et de ce que signifie la gestion. En outre, il est essentiel de comprendre les conditions d'entrée pour un tel poste et certaines des tendances émergentes. En savoir plus dans l'article « Gestion d'hôtel: tout ce que vous devez savoir sur la gestion d'un hôtel ».

Les écoles hôtelières ont d'excellentes options pour les étudiants de tous niveaux. Les cours peuvent être à temps plein et à long terme, ou il y a des cours à temps partiel et flexibles. Les cours peuvent être suivis en présentiel ou à distance. Que vous débutiez ou cherchiez à développer votre carrière, il y a une école hôtelière pour vous.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Je suis spécialisé dans l'optimisation des revenus en combinant le revenue management avec des stratégies marketing. J'ai plus de 15 ans d'expérience dans le développement, la mise en œuvre et la gestion de stratégies et de processus de gestion des revenus et de marketing pour des propriétés individuelles et multi-propriétés.