Hotelschulen bieten eine Reihe von Schulungen zu jedem erdenklichen Thema der Hotellerie an. An einer Hotelfachschule finden Sie möglicherweise Kurse, die alles von der allgemeinen Verwaltung bis zum Rechnungswesen abdecken. Hotelfachschulen sind von entscheidender Bedeutung, wenn Sie Ihre Karriere voll ausschöpfen möchten. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die besten Hotelschulen und deren Kurse.

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Hotellerie: Alles, was Sie über Hotels wissen müssen

Hotelfachschulen sind ein wichtiger Bestandteil der Hotellerie. Im Artikel „Alles, was Sie über Hotels wissen müssen“, erfahren Sie mehr über einige der wichtigsten Aspekte der Hotellerie, was das Hotelmanagement ausmacht, und erhalten ein besseres Verständnis der Gründe, warum Hotelschulen für Ihre Karriere in der Branche so wichtig sind. Sie lernen Konzepte wie die verschiedenen Unterkunftsarten und den Unterschied zwischen Hotellerie und Hotellerie kennen.

Was ist eine Hotelfachschule?

Eine Hotelfachschule lehrt die verschiedenen Aspekte der Hotellerie. Viele Menschen entscheiden sich dafür, Hotelschulen zu besuchen, um ihre Kenntnisse der Branche zu verbessern und eine Zertifizierung zu erhalten, die für die Karriereentwicklung wertvoll sein kann.

5 Gründe für ein Studium an einer Hotelfachschule

Sie fragen sich vielleicht: „Warum sollte ich überhaupt studieren, wenn ich viel Erfahrung habe? Wenn ich mich für einen Kurs entscheide, warum dann nicht an eine allgemeinere Institution gehen, wo das Themenspektrum breiter ist? Warum überhaupt die Hotellerie wählen?” Hier sind fünf Gründe, sich für eine Hotelfachschule zu entscheiden.

1: Sie werden Teil einer dynamischen und aufregenden Branche

Kaum eine Branche ist so vielfältig und spannend wie die Hotellerie. Die Möglichkeiten sind sehr vielfältig und bieten tolle Erlebnisse. Auch unter dem Dach von „Hotel Manager„Es gibt sehr viele unterschiedliche Rollen mit vielen Spielräumen, um Ihre Fähigkeiten zu nutzen und zu erweitern.

2: Der Himmel ist die Grenze

Es gibt wirklich keine Grenzen, wie hoch Sie in der Hotellerie aufsteigen können. Im Gegensatz zu manch anderen Branchen bietet die Hotellerie viel Spielraum, um sich beruflich weiterzuentwickeln. Von oberen Managementpositionen bis hin zum Besitz eines eigenen Hotels können Sie so hoch hinaus, wie Sie möchten.

3: Sie erwerben wichtige und übertragbare Fähigkeiten.

Viele der Fähigkeiten, die Sie während Ihres Studiums an einer Hotelfachschule erlernen, werden in jeder Karriere und in anderen Bereichen Ihres Lebens sehr geschätzt. Du lernst lebenswichtig“weich Fähigkeiten“ wie Mitarbeiterpsychologie und zwischenmenschliche Beziehungen, wichtige Fähigkeiten im Finanzmanagement und andere weithin gefragte Kompetenzen.

4: Vernetzen und bauen Sie Ihre Marke auf.

Der Besuch einer Hotelfachschule, ob persönlich oder per Fernstudium, ist der ideale Weg, um mit anderen Branchenexperten in Kontakt zu treten. Sie können sich mit Gleichgesinnten vernetzen, Mentoren finden und nützliche Kontakte in der Hotellerie knüpfen. Anstatt es alleine zu machen, treffen Sie Leute aus dem gleichen Geschäft wie Sie, um Ideen und Pläne auszutauschen. Sie können Ihre Begabung, Ihr Können und Ihr Engagement unter Beweis stellen.

5: Reisen und die Welt sehen

Die Hotellerie bietet großartige Möglichkeiten für internationale Reisen. Mit den richtigen Zeugnissen können Sie sich fast überall einen Arbeitsplatz sichern. Stellen Sie sich vor, Sie leiten ein Hotel in Miami, Paris oder Tokio. Bei vielen Hotelketten, die weltweit tätig sind, gibt es viele Möglichkeiten: Vielleicht möchten Sie ein Jahr im Ausland verbringen oder sogar in ein anderes Land auswandern.

Video: Warum Hotelmanagement studieren?

Studenten verschiedener Hotelfachschulen erzählen Ihnen, warum Sie Hotelmanagement studieren sollten.

 

Hotelfachschule: Was werden Sie lernen

Allgemeine Geschäftsführung

Hotelfachschulen gestalten ihre allgemeinen Hotelmanagementkurse oft so, dass sie den Studierenden eine Einführung in das Management von Menschen in der Hotellerie geben. Kurse sind oft darauf ausgerichtet, die Art und Weise zu verstehen, wie Management und Mitarbeiter interagieren, und können wertvolle Anleitungen zur Managementpsychologie enthalten. Ein allgemeines Managementmodul kann sich auch mit der Analyse der Selbst- und Gruppendynamik befassen. Diese können wichtig sein, da sie die Leistung von Führungskräften und Mitarbeitern beeinflussen. In Einzel- und Gruppenübungen lernen Sie Situationen kritisch zu reflektieren. Auf diese Weise lernen Sie, Führungsprinzipien effektiv anzuwenden.

Operative Führung

Durch Kurse in operativer Führung zielen Hotelschulen darauf ab, „groß Bild“ denken. In einem Operational Leadership-Kurs lernen Sie Problemlösung, das Entwerfen von Systemen und das Handeln als Koordinator kennen. Operative Führungskräfte tragen dazu bei, Organisationen Stabilität zu verleihen, indem sie ein solides Arbeitswissen über alles, was vor sich geht, bewahren und effektive Strukturen schaffen, die auf ihrem Verständnis basieren.

Lebensmittel- und Getränkemanagement

Das Lebensmittel- und Getränkemanagement ist ein entscheidendes Element der Hotellerie. Deshalb bieten Hotelschulen so oft Kurse und Module zum Thema an. Ob Sie ein einfaches Bed-and-Breakfast oder ein Fünf-Sterne-Luxushotel mit einem Cordon-Bleu-Restaurant vor Ort führen, Sie müssen die Besonderheiten des Lebensmittelmanagements verstehen. Je nach Kurs erfahren Sie mehr über die Geschichte der Gastronomie, die Menüplanung und das Design der Einrichtungen. Außerdem lernen Sie Marketing und Revenue Management sowie Human Resources kennen.

Personalmanagement

In einer auf Menschen ausgerichteten Branche wie der Hotellerie ist das Personalwesen enorm wichtig. Viele Hotelfachschulen bieten Module zum Human Resource Management an. Neben der Rekrutierung und Auswahl der richtigen Mitarbeiter lernen Sie die Einarbeitung und Einweisung von Mitarbeitern, die Aus- und Weiterbildung, die Leistungsbewertung der Mitarbeiter und die Festsetzung der Vergütung kennen. Sie lernen, wie Sie Mitarbeiter motivieren, gute Beziehungen zu Mitarbeitern und Gewerkschaften pflegen und wie Sie im Einklang mit den lokalen Vorschriften effektive Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz gewährleisten.

Buchhaltung

Viele Hotelfachschulen bieten Buchhaltung für die Hotellerie an, entweder als eigenständiges Thema oder als Modul in einem Kurs. Sie lernen die Erfassung und Analyse von Finanzdaten, die Berechnung und Bewertung von Hotelvermögen, die Finanzorganisation und die Finanzberichterstattung kennen. Das Rechnungswesen ist ein sehr komplexes Thema und in der Hotellerie von hoher Bedeutung.

Wirtschaft

Die Hotellerie reagiert ungewöhnlich sensibel auf konjunkturelle Faktoren, sowohl innerhalb der Branche als auch außerhalb. Viele Schulen bieten daher einen Wirtschaftskurs an, damit Sie die Faktoren, die die Branche beeinflussen, besser verstehen. Sie lernen, wirtschaftliche Trends und Bedingungen zu verfolgen und mit strategischer Planung darauf zu reagieren. Sie lernen makro- und mikroökonomische Theorien kennen. Darüber hinaus entwickeln Sie ein differenziertes Verständnis von Themen wie Angebot und Nachfrage, Wettbewerb, Konjunkturzyklen, Steuern und Regulierung.

Marketing Strategien

Im Hotelmanagement ist Marketing von größter Bedeutung. Der Wettbewerb ist oft hart und nur so können Sie erfolgreich sein, wenn Sie sicherstellen, dass Ihr Unternehmen für Ihre Kunden sichtbar ist. In einem Marketingkurs für Hotelfachschulen lernen Sie, wie Sie Ihren Umsatz maximieren können, indem Sie die Buchungen erhöhen und Ihre Belegschaft optimieren. Ein Hotelmarketing-Kurs vermittelt Ihnen die Werkzeuge, die Sie benötigen, um die besten Marketingkanäle zu identifizieren, die sozialen Medien optimal zu nutzen und die richtigen Gäste zum richtigen Preis anzuziehen.

Revenue Management

Die Bedeutung der Optimierung finanzieller Ergebnisse in der Hotellerie kann kaum überschätzt werden. Revenue Management ist in einer Branche, die feste Betriebskosten mit einer schwankenden Nachfrage ausgleichen muss, von entscheidender Bedeutung. Hotelschulen widmen manchmal ganze Kurse dem Erlernen der Besonderheiten der Nachfragevorhersage, der Optimierung des Inventars und der Auswahl der am besten geeigneten Preise für Unterkünfte und Dienstleistungen.

Zwischenmenschliche Fähigkeiten

Zwischenmenschliche Fähigkeiten sind einige der wichtigsten Fähigkeiten, die Sie entwickeln können. Hotelschulen verstehen das. Ob Sie es mit einem unzufriedenen Gast zu tun haben, Reibungen zwischen Mitarbeitern oder schlechte Beziehungen zwischen Hotelmitarbeitern und Mitarbeitern anderer Organisationen haben, Sie müssen in der Lage sein, diese effektiv zu verwalten. Sie lernen, respektvoll mit Gästen umzugehen, die aus vielen sehr unterschiedlichen Kulturen stammen können. Außerdem erhalten Sie Tipps zur Emotionsregulation, die in vielen Lebensbereichen wertvoll sind.

Globale Liste der Hotelschulen

Einige Hotelschulen bieten Hotelmanagement- und andere Hotelfachschulen als Teil einer größeren und allgemeineren Institution an, während andere unabhängige Organisationen sind, die sich ausschließlich auf die Hotellerie konzentrieren. Beispiele sind die School of Hotel Administration der Cornell University, die Teil der größeren Universität ist; und EHL, die als engagierte Hotelfachschule gegründet wurde. Hier sind einige der beliebtesten Hotelschulen, die Sie besuchen können.

 

Ecole Hôtelière de Lausanne (Schweiz)
Oxford School of Hospitality Management (Großbritannien)
Hotelfachschule Den Haag (Niederlande)
Hotelfachschule International De Lille (Frankreich)
Les Roches International School of Hotel Management (Schweiz)
CETT School of Tourism, Hospitality & Gastronomie (Spanien)
Kopenhagen Hospitality College (Dänemark)
Hotelfachschule Heidelberg (Deutschland)
Universität Surrey (Großbritannien)
IHMA International Hospitality Management Academy (Italien)
Glion Schweizer Hotelfachschule (Schweiz)
Hotelfachschule Genf (Schweiz)
IHTTI Hotelfachschule (Schweiz)
Universität Bournemouth (Großbritannien)
Academie Internationale de Management en Hotelliere & Tourisme (Frankreich)
Cardiff Metropolitan University (Großbritannien)
Cesar Ritz Colleges Schweiz (Schweiz)
CMH – International Hospitality Management School (Frankreich)
Hotelfachschule Vatel (Frankreich)
Hotelschule Gent (Belgien)
HTMi Hotel and Tourism Management Institute Switzerland (Schweiz)
IMI International Management Institute Luzern (Schweiz)
International School of Management Frankfurt/Main (Deutschland)
Lakefield Hospitality College (Großbritannien)
Leeds Beckett (Metropolitan) University (Großbritannien)
London Geller College für Hotellerie und Tourismus (Großbritannien)
Universität Loughborough (Großbritannien)
Luxushotelschule Paris (Frankreich)
Schule für Touristik (Deutschland)
SHG LYON International Hospitality & Business School (Frankreich)
Stockholms Hotel- und Restaurant School (Schweden)
Tourismusschule Salzburg (Österreich)
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (Spanien)
Universität Alicante (Spanien)
Universität Strathclyde (Großbritannien)
Vatel Brussels – International Hospitality School (Belgien)

William F. Harrah College of Hotel Administration (Nevada, USA)
Rosen College of Hospitality Management (Florida, USA)
Johnson & Wales University JWU Providence (Rhode Island, USA)
Eli Broad College of Business, School of Hospitality Business (Michigan, USA)
Fritz Knoebel School of Hospitality Management an der University of Denver (Colorado, USA)
Fairleigh Dickinson University – Metropolitan Campus (New Jersey, USA)
Collins College of Hospitality Management (Kalifornien, USA)
Hospitality Management bei Penn State (Pennsylvania, USA)
School of Hospitality Business Management an der Washington State University (Washington, USA)
SAIT's School of Hospitality and Tourism (Kanada)
Boston University School of Hospitality Administration (Massachusetts, USA)
California State Polytechnic University in Pomona (Kalifornien, USA)
Canadian Tourism College (Kanada)
Cecil B. Day School of Hospitality an der Georgie State University (Georgia, USA)
Chaplin School of Hospitality & Tourism Management an der Florida International University (Florida, USA)
Conrad N. Hilton College für Hotel- und Restaurantmanagement (Texas, USA)
Cornell School of Hotel Administration (New York, USA)
Culinary Arts, Hospitality & Restaurant Management an der University of Alaska Anchorage (Alaska, USA)
Dedman School of Hospitality an der Florida State University (Florida, USA)
Hotel-, Restaurant- und Institutionsmanagement der Iowa State University (Iowa, USA)
Jonathan M. Tisch Center for Hospitality and Tourism an der New York University (New York, USA)
LeBow College of Business an der Drexel University (Pennsylvania, USA)
Oklahoma State University (Oklahoma, USA)
Pamplin College of Business, Abteilung für Hospitality & Tourism Management (Virginia, USA)
Peter T. Paul College of Business and Economics, Abteilung für Hospitality Management an der University of New Hempshire
School of Hospitality & Tourism Management an der Purdue University (Indiana, USA)
School of Hospitality Leadership an der University of Wisconsin (Wisconsin, USA)
School of Hotel and Restaurant Management an der Northern Arizona University (Arizona, USA)
School of Sport, Tourism and Hospitality Management an der Temple University (Philadelphia, USA)
Temple University (Pennsylvania, USA)
Das Alfred Lerner College of Business and Economics (Delaware, USA)
Universität von Massachusetts – Amherst (Massachusetts, USA)
Universität von South Carolina (South Carolina, USA)
Universität Waterloo (Kanada)
Vancouver Premier College Hotelmanagement (Kanada)
Virginia Polytechnic Institute und State University (Virginia, USA)

Institut für Hotelmanagement, Gastronomietechnik und Angewandte Ernährung (Mumbai, Indien)
School of Hotel & Tourism Management an der Hong Kong Polytechnic University (Hongkong, China)
Blue Mountains International Hotel Management School (BMIHMS) an der Torrens University (Leura, Australien)
Die Emirates Academy of Hospitality Management (Dubai, Vereinigte Arabische Emirate)
Auckland University of Technology (Neuseeland)
Institut für Tourismusstudien (Singapur)
Hotelschule Sydney (Australien)
Vatel Hotel & Tourism Business School (Suzhou, China)
School of Hospitality an der Nilai University (Nilai, Malaysia)
Vatel Hotel School Thailand Internationales Gastgewerbe (Bangkok, Thailand)
Amity University: Dubai (Vereinigte Arabische Emirate)
Zentrale Hochschulen der Philippinen (Philippinen)
European International College (EIC) (Abu Dhabi, Vereinigte Arabische Emirate)
Griffith University (Australien)
Institute of Hotel Management Catering Technology and Applied Nutrition (Chennai, Indien)
Kaplan Singapur (Singapur)
Kenvale College of Tourism & Hospitality Management (Australien)
Nachitschewan-Universität (Aserbaidschan)
Technologische Universität Nanyang (Singapur)
Synergy University Dubai (Vereinigte Arabische Emirate)
Taylor's University (Malaysia)
Die Universität von Queensland (Australien)
UNITAR Internationale Universität (Selangor, Malaysia)
Universität Waikato (Neuseeland)
Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration WGSHA (Manipal, Indien)
William Blue College für Hotelmanagement (Australien)

Video: Tag im Leben eines Hotelfachschülers

Ein praktischer Tag im Leben der Cornell University, einer Studentin im ersten Jahr, die Hotelmanagement an der weltberühmten Ivy League School of Hotel Management studiert. Jeder Tag ist ganz anders, aber dieser Tag war vollgepackt mit Tests, Vorträgen und ein bisschen Geselligkeit.

 

Welche Jobs kann man mit einem Hotelfachschulabschluss bekommen?

Ein Studium zum Hotelfachmann vermittelt Ihnen ein beeindruckendes Spektrum an Fähigkeiten und Kompetenzen. Je nachdem, was Ihr Abschluss abdeckt, können Sie in einer Vielzahl von Berufen erfolgreich sein.

Die Hotellerie bietet ein ungewöhnlich breites Spektrum an unterschiedlichen Positionen. Kein Hotel gleicht dem anderen und die Möglichkeiten verfügbar ist, hängt von der Größe, dem Standort und anderen Faktoren ab. Einige Hotelmöglichkeiten umfassen Positionen im Bereich Essen und Trinken, wie zum Beispiel Restaurantleitung. Front-Office-Positionen, die möglicherweise einen Abschluss erfordern, umfassen das Front-Desk-Management. Andere Rollen im Hotelmanagement, die Sie in Betracht ziehen könnten, sind Einkaufsleiter, Verkaufsleiter oder Personalleiter. Möglicherweise übernehmen Sie auch die Leitung des gesamten Hotels. Um mehr über die Eröffnungen zu erfahren, für die die Hotelschule Sie ausrüsten kann, können Sie den Artikel lesen Ein umfassender Überblick über alle Hotelpositionen.

Abgeschlossene Hotelfachschule? So bekommen Sie einen Job!

Die Suche nach dem ersten Job nach dem Abschluss der Hotelfachschule kann ein wenig entmutigend erscheinen. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, auf die Spur zu kommen Ihre perfekte Karriere. Die Verbindungen und Netzwerke, die Sie während Ihrer Zeit an der Hotelfachschule aufgebaut haben, werden hier von unschätzbarem Wert sein. Neben Ihren Branchenkontakten gibt es viele weitere Ansätze. Hotel-Jobbörsen sind eine Möglichkeit, oder Sie können einen direkteren Weg nehmen und die Websites der Hotels besuchen, an denen Sie interessiert sind. Personalvermittlungsagenturen können sehr hilfreich sein, um die gewünschten Stellenangebote zu finden. Sie sollten auch lernen, Social-Networking-Plattformen wie LinkedIn effektiv zu nutzen. Der Artikel Hotelkarriere: 10 wertvolle Tipps für die Jobsuche in der Hotellerie“ wird dir tolle Ideen geben.

Übersicht über Websites, um einen Job mit einem Hotelschulabschluss zu finden

Es gibt viele Online-Kanäle, die Ihnen bei der Jobsuche nach der Hotelfachschule helfen können. Einige sind definitiv wichtiger als andere. Ihre erste Anlaufstelle könnten Stellenbörsen für Hotelmanagement sein, wie z. B. HCareers und Hospitality Online. Sie können sich auch direkt auf Stellen im Hotelmanagement bewerben. Große Ketten sind hier eher hilfreich, da sie mehr Öffnungen haben werden als einzelne Geschäfte. Wenn nichts online beworben wird, finden Sie oft großartige Möglichkeiten über Personalvermittlungsagenturen. Diese sind eine besonders gute Option, wenn Sie nach internationalen Möglichkeiten suchen. Dies Liste der wichtigsten Kanäle für die Suche nach Hotelmanagement-Jobs hat weitere Informationen, die Ihnen bei der Jobsuche helfen.

Hotelmanagement erklärt!

Führungspositionen sind der Höhepunkt vieler Hoteljobs, aber der Erfolg in dieser Funktion erfordert gründliche Kenntnisse der Branche und der Bedeutung von Management. Darüber hinaus ist es wichtig, die Zugangsvoraussetzungen für eine solche Position sowie einige der sich abzeichnenden Trends zu verstehen. Erfahre mehr im Artikel „Hotelmanagement: Alles, was Sie über die Führung eines Hotels wissen müssen“.

Hotelschulen bieten großartige Möglichkeiten für Schüler aller Niveaus. Die Kurse können Vollzeit- und Langzeitkurse sein oder es gibt Teilzeit- und flexible Kurse. Der Unterricht kann persönlich oder per Fernunterricht absolviert werden. Egal, ob Sie gerade erst anfangen oder sich beruflich weiterentwickeln möchten, es gibt eine Hotelfachschule für Sie.

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