Las escuelas de hotelería brindan una variedad de capacitación sobre todos los temas que se le ocurran relacionados con la industria hotelera. En una escuela de hotelería, puede encontrar cursos que abarcan todo, desde administración general hasta contabilidad. Las escuelas de hotelería son vitales si desea desarrollar su carrera en todo su potencial. En este artículo, conocerá las mejores escuelas de hotelería y los cursos que ofrecen.

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Industria hotelera: todo lo que necesita saber sobre hoteles

Las escuelas hoteleras son una parte importante de la industria hotelera. En el artículo "Todo lo que necesita saber sobre hoteles", aprenderá sobre algunos de los aspectos más importantes de la industria hotelera, qué define la gestión hotelera y comprenderá mejor las razones por las que las escuelas de hotelería son tan vitales para su carrera en la industria. Aprenderá conceptos como los distintos tipos de alojamiento y la diferencia entre la industria hotelera y la industria hotelera.

¿Qué es una escuela de hoteles?

Una escuela de hotelería enseña sobre los diversos aspectos de la industria hotelera. Muchas personas optan por asistir a escuelas de hotelería para mejorar su conocimiento de la industria y obtener una certificación que puede ser valiosa para el desarrollo profesional.

5 razones para estudiar en una escuela hotelera

Quizás se esté preguntando: "¿Por qué debería estudiar si tengo mucha experiencia? Si decido tomar un curso, ¿por qué no ir a una institución más general donde la variedad de temas es más amplia? ¿Por qué elegir la industria hotelera?”Aquí hay cinco razones para elegir una escuela de hotelería.

1: Te unirás a una industria vibrante y emocionante

Pocos sectores son tan variados y apasionantes como la hostelería. Las oportunidades son muy diversas y ofrecen grandes experiencias. Incluso bajo el paraguas de "hotel gerente”Hay una gran variedad de roles que se ofrecen, con una gran cantidad de ámbitos para utilizar y ampliar sus habilidades.

2: El cielo es el límite

Realmente no hay límite en cuanto a qué tan alto podría ascender en la industria hotelera. A diferencia de otros sectores, la hostelería ofrece un margen considerable para seguir desarrollando su carrera. Desde puestos de alta gerencia hasta ser dueño de su propio hotel, puede seguir escalando tan alto como desee.

3: Obtendrás habilidades importantes y transferibles.

Muchas de las habilidades que aprenderás mientras estudias en una escuela de hotelería serán muy valoradas en cualquier carrera, así como en otras áreas de tu vida. Aprenderás vital "suave habilidades”Como la psicología de los empleados y las relaciones interpersonales, habilidades cruciales de gestión financiera y otras competencias ampliamente buscadas.

4: Establezca contactos y construya su marca.

Asistir a una escuela de hotelería, ya sea en persona o mediante aprendizaje a distancia, es la forma ideal de conectarse con otros profesionales de la industria. Podrá conectarse con sus compañeros, encontrar mentores y hacer contactos útiles en la industria hotelera. En lugar de hacerlo solo, conocerá personas en el mismo negocio que usted con quien compartir ideas y planes. Podrás demostrar tu aptitud, habilidades y compromiso.

5: Viaja y ve el mundo

La industria hotelera ofrece grandes oportunidades para los viajes internacionales. Con las credenciales adecuadas, puede obtener un empleo en casi cualquier lugar. Imagínese administrar un hotel en Miami, París o Tokio. Con muchas cadenas de hoteles que operan en todo el mundo, existen muchas posibilidades: es posible que desee pasar un año en el extranjero o incluso emigrar a otro país.

Video: ¿Por qué estudiar gestión hotelera?

Estudiantes de diferentes escuelas de hotelería te dicen por qué deberías estudiar gestión hotelera.

 

Escuela de hotel: ¿Qué aprenderás?

Administración General

Las escuelas de hotelería a menudo diseñan sus cursos generales de gestión hotelera para dar a los estudiantes una introducción a la gestión de personas en la industria hotelera. Los cursos suelen estar orientados a comprender las formas en que la dirección y los empleados interactúan, y pueden contener una valiosa instrucción sobre psicología de la gestión. Un módulo de gestión general también puede analizar el análisis de la dinámica de uno mismo y de grupo. Estos pueden ser importantes ya que influyen en la forma en que se desempeñan los gerentes y empleados. Aprenderá a reflexionar críticamente sobre situaciones utilizando ejercicios tanto individuales como grupales. De esta forma, aprenderá a aplicar los principios de gestión de forma eficaz.

Liderazgo operativo

A través de cursos de liderazgo operativo, las escuelas de hotelería tienen como objetivo enseñar “grande fotografía" pensando. En un curso de liderazgo operativo, aprenderá a resolver problemas, diseñar sistemas y actuar como coordinador. Los líderes operativos ayudan a proporcionar estabilidad a las organizaciones manteniendo un conocimiento sólido de trabajo de todo lo que sucede y creando estructuras efectivas basadas en su comprensión.

Gestión de alimentos y bebidas

La gestión de alimentos y bebidas es un elemento crucial de la industria hotelera. Es por eso que las escuelas de hotelería incluyen tan a menudo cursos y módulos sobre el tema. Ya sea que esté administrando un simple bed and breakfast o un hotel de lujo de cinco estrellas con un restaurante cordon-bleu en el lugar, debe comprender los entresijos de la administración de alimentos. Dependiendo del curso, puede aprender sobre la historia de la industria del servicio de alimentos, la planificación del menú y el diseño de las instalaciones. También aprenderá sobre marketing y gestión de ingresos, así como sobre recursos humanos.

Gestión de recursos humanos

En una industria centrada en las personas como el sector hotelero, los recursos humanos son de enorme importancia. Muchas escuelas de hotelería ofrecen módulos sobre gestión de recursos humanos. Además de contratar y seleccionar al personal adecuado, aprenderá a incorporar y orientar a los empleados, a brindar capacitación y desarrollo, a evaluar el desempeño de los empleados y a determinar la compensación. Aprenderá cómo motivar al personal, cómo mantener buenas relaciones con los empleados y cualquier sindicato, y cómo mantener una salud y seguridad efectivas de acuerdo con las regulaciones locales.

Contabilidad

Muchas escuelas de hotelería ofrecen contabilidad para la industria hotelera, ya sea como un tema independiente o como un módulo de un curso. Aprenderá a recopilar y analizar datos financieros, cálculo y valoración de activos hoteleros, organización financiera e informes financieros. La contabilidad es un tema muy complejo y de gran importancia en el sector hotelero.

Ciencias económicas

La industria hotelera es inusualmente sensible a los factores económicos, tanto dentro como fuera de la industria. Por lo tanto, muchas escuelas ofrecen un curso de economía para que pueda comprender mejor los factores que afectan a la industria. Aprenderá a seguir las tendencias y condiciones económicas y a responder con planificación estratégica. Aprenderá sobre teorías macro y microeconómicas. También desarrollará una comprensión sofisticada de temas como la oferta y la demanda, la competencia, los ciclos económicos, los impuestos y la regulación.

Estrategias de marketing

En la gestión hotelera, el marketing es de suma importancia. La competencia suele ser dura y asegurarse de que su negocio sea visible para su clientela es la única forma de tener éxito. En un curso de marketing de la escuela de hoteles, aprenderá cómo maximizar los ingresos aumentando las reservas y optimizando sus niveles de ocupación. Un curso de marketing hotelero le brindará las herramientas que necesita para identificar los mejores canales de marketing, aprovechar al máximo las redes sociales y atraer a los huéspedes adecuados al precio adecuado.

Gestión de los ingresos

Difícilmente se puede exagerar la importancia de optimizar los resultados financieros en la industria hotelera. La gestión de ingresos es vital en una industria que debe equilibrar los costos operativos fijos con un nivel fluctuante de demanda. Las escuelas de hotelería a veces dedican cursos completos a aprender los entresijos de la predicción de la demanda, la optimización del inventario y la selección de los precios más adecuados tanto para el alojamiento como para los servicios.

Habilidades interpersonales

Las habilidades interpersonales son algunas de las capacidades más importantes que puede desarrollar. Las escuelas hoteleras entienden esto. Ya sea que esté tratando con un huésped insatisfecho, fricciones entre los miembros del personal o malas relaciones entre los empleados del hotel y el personal de otras organizaciones, necesitará poder administrarlos de manera efectiva. Aprenderá a interactuar respetuosamente con huéspedes que pueden provenir de muchas culturas muy diferentes. También recibirá consejos sobre la regulación emocional que serán valiosos en muchos aspectos de su vida.

Lista global de escuelas de hoteles

Algunas escuelas de hotelería brindan capacitación en administración de hoteles y otro tipo de capacitación en hotelería como parte de una institución más grande y general, mientras que otras son organizaciones independientes que se enfocan únicamente en la industria hotelera. Los ejemplos incluyen la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell, que forma parte de la universidad más grande; y EHL, que se fundó como una escuela de hotelería dedicada. Estas son algunas de las escuelas de hotelería más populares a las que puede asistir.

 

Ecole Hôtelière de Lausanne (Suiza)
Escuela de Gestión Hotelera de Oxford (Reino Unido)
Hotel School the Hague (Holanda)
Hotel School International De Lille (Francia)
Escuela Internacional de Gestión Hotelera Les Roches (Suiza)
Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT (España)
Copenhagen Hospitality College (Dinamarca)
Hotelfachschule Heidelberg (Alemania)
Universidad de Surrey (Reino Unido)
Academia Internacional de Gestión Hotelera IHMA (Italia)
Glion Swiss Hotel Management School (Suiza)
Escuela de Dirección Hotelera de Ginebra (Suiza)
IHTTI School of Hotel Management (Suiza)
Universidad de Bournemouth (Reino Unido)
Académie Internationale de Management en Hotelliere & Tourisme (Francia)
Universidad Metropolitana de Cardiff (Reino Unido)
Cesar Ritz Colleges Suiza (Suiza)
CMH – Escuela Internacional de Gestión Hotelera (Francia)
Hotel Escuela Vatel (Francia)
Hotelschool Gent (Bélgica)
HTMi Hotel and Tourism Management Institute Suiza (Suiza)
IMI International Management Institute Lucerna (Suiza)
Escuela Internacional de Administración de Frankfurt/Main (Alemania)
Colegio de Hospitalidad de Lakefield (Reino Unido)
Universidad Leeds Beckett (Metropolitana) (Reino Unido)
London Geller College of Hospitality and Tourism (Reino Unido)
Universidad de Loughborough (Reino Unido)
Escuela de Hotelería de Lujo París (Francia)
Schule für Touristik (Alemania)
SHG LYON International Hospitality & Business School (Francia)
Escuela de Hostelería y Restaurantes de Estocolmo (Suecia)
Tourismusschule Salzburgo (Austria)
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (España)
Universidad de Alicante (España)
Universidad de Strathclyde (Reino Unido)
Vatel Bruselas – Escuela Internacional de Hostelería (Bélgica)

William F. Harrah College of Hotel Administration (Nevada, EE. UU.)
Rosen College of Hospitality Management (Florida, EE. UU.)
Universidad Johnson & Wales JWU Providence (Rhode Island, EE. UU.)
Eli Broad College of Business, School of Hospitality Business (Michigan, EE. UU.)
Fritz Knoebel School of Hospitality Management de la Universidad de Denver (Colorado, EE. UU.)
Universidad Fairleigh Dickinson - Campus Metropolitano (Nueva Jersey, EE. UU.)
Collins College of Hospitality Management (California, EE. UU.)
Gestión hotelera en Penn State (Pensilvania, EE. UU.)
Escuela de Administración de Empresas Hoteleras de la Universidad Estatal de Washington (Washington, EE. UU.)
Escuela de Hotelería y Turismo de SAIT (Canadá)
Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Boston (Massachusetts, EE. UU.)
Universidad Politécnica del Estado de California en Pomona (California, EE. UU.)
Colegio Canadiense de Turismo (Canadá)
Cecil B. Day School of Hospitality de la Universidad Estatal de Georgie (Georgia, EE. UU.)
Chaplin School of Hospitality & Tourism Management en Florida International University (Florida, EE. UU.)
Facultad de Administración de Hoteles y Restaurantes Conrad N. Hilton (Texas, EE. UU.)
Cornell School of Hotel Administration (Nueva York, EE. UU.)
Artes Culinarias, Hotelería y Gestión de Restaurantes en la Universidad de Alaska Anchorage (Alaska, EE. UU.)
Dedman School of Hospitality de Florida State University (Florida, EE. UU.)
Administración de hoteles, restaurantes e instituciones de la Universidad Estatal de Iowa (Iowa, EE. UU.)
Jonathan M. Tisch Center for Hospitality and Tourism de la Universidad de Nueva York (Nueva York, EE. UU.)
LeBow College of Business de la Universidad de Drexel (Pennsylvania, EE. UU.)
Universidad Estatal de Oklahoma (Oklahoma, EE. UU.)
Pamplin College of Business, Departamento de Gestión Hotelera y Turística (Virginia, EE. UU.)
Peter T. Paul College of Business and Economics, Departamento de Gestión Hotelera de la Universidad de New Hempshire
Escuela de Gestión Hotelera y Turística de la Universidad de Purdue (Indiana, EE. UU.)
Escuela de Liderazgo Hotelero de la Universidad de Wisconsin (Wisconsin, EE. UU.)
School of Hotel and Restaurant Management at Northern Arizona University (Arizona, EE. UU.)
Escuela de Gestión Deportiva, Turística y Hotelera de la Universidad de Temple (Filadelfia, EE. UU.)
Universidad de Temple (Pensilvania, EE. UU.)
Facultad de Economía y Negocios Alfred Lerner (Delaware, EE. UU.)
Universidad de Massachusetts – Amherst (Massachusetts, EE. UU.)
Universidad de Carolina del Sur (Carolina del Sur, EE. UU.)
Universidad de Waterloo (Canadá)
Vancouver Premier College Hotel Management (Canadá)
Instituto Politécnico y Universidad Estatal de Virginia (Virginia, EE. UU.)

Instituto de Gestión Hotelera, Tecnología de Catering y Nutrición Aplicada (Mumbai, India)
Escuela de Gestión Hotelera y Turística de la Universidad Politécnica de Hong Kong (Hong Kong, China)
Escuela Internacional de Gestión Hotelera Blue Mountains (BMIHMS) en la Universidad de Torrens (Leura, Australia)
The Emirates Academy of Hospitality Management (Dubai, Emiratos Árabes Unidos)
Universidad Tecnológica de Auckland (Nueva Zelanda)
Instituto de Estudios Turísticos (Singapur)
Hotel School Sydney (Australia)
Vatel Hotel & Tourism Business School (Suzhou, China)
Escuela de Hostelería de la Universidad de Nilai (Nilai, Malasia)
Vatel Hotel School Tailandia Industria hotelera internacional (Bangkok, Tailandia)
Universidad Amity: Dubái (Emiratos Árabes Unidos)
Colegios centrales de Filipinas (Filipinas)
European International College (EIC) (Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos)
Universidad Griffith (Australia)
Instituto de Gestión Hotelera, Tecnología de Catering y Nutrición Aplicada (Chennai, India)
Kaplan Singapur (Singapur)
Kenvale College of Tourism & Hospitality Management (Australia)
Universidad de Najicheván (Azerbaiyán)
Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur)
Synergy University Dubai (Emiratos Árabes Unidos)
Universidad de Taylor (Malasia)
Universidad de Queensland (Australia)
Universidad Internacional UNITAR (Selangor, Malasia)
Universidad de Waikato (Nueva Zelanda)
Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration WGSHA (Manipal, India)
Facultad de Administración Hotelera William Blue (Australia)

Video: Día en la vida de un estudiante de escuela de hotelería

Un día práctico en la vida de la Universidad de Cornell, estudiante de primer año que estudia gestión hotelera en la mundialmente famosa Ivy League School of Hotel Management. Cada día es muy diferente, pero este día estuvo lleno de pruebas, conferencias y un poco de socialización.

 

¿Qué tipo de trabajos puede obtener con un título de escuela de hotelería?

Un título en gestión hotelera lo equipa con una impresionante gama de habilidades y competencias. Dependiendo de lo que cubra su título, podría prosperar en cualquiera de una amplia gama de carreras.

La industria hotelera ofrece una gama inusualmente amplia de posiciones diferentes. No hay dos hoteles iguales y las oportunidades disponible variará según el tamaño, la ubicación y otros factores. Algunas oportunidades hoteleras incluyen puestos en el sector de alimentos y bebidas, como la gestión de restaurantes. Los puestos de recepción que pueden requerir un título incluyen administración de recepción. Otros roles de administración de hoteles que podría considerar incluyen gerente de compras, gerente de ventas o gerente de recursos humanos. También es posible que se encuentre asumiendo el cargo de gerente general de todo el hotel. Para obtener más información sobre las vacantes para las que la escuela de hotelería puede equiparlo, puede leer el artículo Una descripción completa de todas las posiciones del hotel.

¿Graduado de la escuela de hoteles? ¡Cómo conseguir trabajo!

Encontrar tu primer trabajo después de terminar la escuela de hotelería puede parecer un poco abrumador. Afortunadamente, hay muchas formas de rastrear tu carrera perfecta. Las conexiones y redes que ha construido durante su tiempo en la escuela de hoteles serán invaluables aquí. Además de sus contactos en la industria, existen muchos otros enfoques. Las bolsas de trabajo en hoteles son una opción, o puede tomar una ruta más directa y visitar los sitios web de los hoteles que le interesan. Las agencias de contratación pueden ser muy útiles para rastrear las vacantes que desea. También debe aprender a hacer un uso efectivo de las plataformas de redes sociales como LinkedIn. El artículo Carreras hoteleras: 10 valiosos consejos para encontrar trabajo en la industria hotelera ” le dará algunas ideas geniales.

Descripción general de los sitios web para encontrar un trabajo con un título universitario en hotelería

Hay muchos canales en línea que pueden ayudarlo a encontrar un trabajo después de la escuela de hotelería. Algunos son definitivamente más importantes que otros. Su primera parada podría estar dedicada a las bolsas de trabajo de administración de hoteles, como HCareers y Hospitality Online. También puede postularse directamente para trabajos de gestión hotelera. Es más probable que las cadenas importantes sean útiles aquí, ya que tendrán más oportunidades que las empresas individuales. Si no hay anuncios publicitarios en línea, a menudo puede encontrar grandes oportunidades a través de agencias de contratación. Estas son una opción particularmente buena si está buscando oportunidades internacionales. Esta Lista de los canales más importantes para encontrar trabajos de gestión hotelera tiene más información para ayudarlo con su búsqueda de trabajo.

¡Explicación de la gestión del hotel!

Las funciones de gestión son la cúspide de muchos trabajos en hoteles, pero el éxito en esta capacidad exige un conocimiento profundo de la industria y lo que realmente significa la gestión. Además, es vital comprender los requisitos de ingreso para dicho puesto, así como algunas de las tendencias emergentes. Obtenga más información en el artículo. "Gestión de hoteles: todo lo que necesita saber sobre la gestión de un hotel".

Las escuelas de hotelería tienen excelentes opciones para estudiantes de todos los niveles. Los cursos pueden ser de tiempo completo y de larga duración, o hay cursos flexibles y de tiempo parcial. Las clases se pueden tomar en persona oa distancia. Ya sea que esté comenzando o esté buscando desarrollar su carrera, hay una escuela de hotelería para usted.

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