Notizie di viaggio29-01-2020T16:12:13+01:00

Intervista a Pablo Torres, Consulente per l'ospitalità

In questo articolo, intervistiamo Pablo Torres, un esperto di gestione alberghiera specializzato in ottimizzazione dei ricavi e guest experience. Con oltre 20 anni nel settore, Pablo sviluppa strategie innovative che guidano i ricavi accessori e l'efficienza operativa. È anche consulente, educatore e Top Voice di LinkedIn, ha recentemente lanciato il suo nuovo libro Mastering Hospitality Ancillary Revenue. Puoi raccontarci qualcosa di te? Nato e cresciuto in Spagna, ho studiato per una laurea in turismo presso l'Università di Salamanca. Questo mi ha portato direttamente a lavorare negli hotel mentre stavo ancora finalizzando

15 strategie per incrementare le entrate di cibo e bevande dell'hotel

La gestione dei ristoranti degli hotel può essere impegnativa. In definitiva, si potrebbe dire che mantenere un hotel nel suo insieme è probabilmente uno sforzo sufficiente in sé e per sé, per non parlare nemmeno del tentativo di capire come garantire che il ristorante dell'hotel operi al massimo delle sue potenzialità. Tuttavia, a lungo termine, vale la pena considerare modi per incrementare le vendite di F&B (cibo e bevande) nel ristorante del tuo hotel. 15 strategie per incrementare le entrate di cibo e bevande dell'hotel sotto di te

Dove sono i dati? Come gli hotel stanno cambiando gli obiettivi per la raccolta dei dati

I dati sono la linfa vitale – o l'ossigeno – per le aziende, ma solo se si sa dar loro un senso. Il volume e la portata dei dati a disposizione degli albergatori oggi sono immensi e gli operatori stanno trovando nuovi modi per trasformare il travolgente diluvio di informazioni da una maledizione in una benedizione. Il processo prevede il ripensamento degli obiettivi di raccolta dei dati per concentrarsi sulle intuizioni più preziose possibili, riducendo al contempo quelle estranee

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