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Revenue Management

15 Strategien zur Steigerung der Einnahmen aus Speisen und Getränken in Hotels

17.09.2025, 19:26:02 Uhr

Das Management von Hotelrestaurants kann eine Herausforderung sein. Letztendlich könnte man sagen, dass die Aufrechterhaltung eines Hotels als Ganzes an und für sich wahrscheinlich genug Aufwand ist, ganz zu schweigen von dem Versuch, herauszufinden, wie sichergestellt werden kann, dass das Hotelrestaurant sein volles Potenzial ausschöpft. Langfristig lohnt es sich jedoch, Möglichkeiten zur Steigerung des F&B-Umsatzes (Lebensmittel und Getränke) in Betracht zu ziehen

15 Strategien zur Steigerung der Einnahmen aus Speisen und Getränken in Hotels17.09.2025, 19:26:02 Uhr

Wo sind die Daten? Wie Hotels die Ziele für die Datenerfassung ändern

2026-01-22T11:48:00+01:00

Daten sind das Blutleben – oder Sauerstoff – für Unternehmen, aber nur, wenn man weiß, wie man sie sinnvoll einsetzt. Die schiere Menge und der Umfang der Daten, die Hoteliers heute zur Verfügung stehen, sind immens, und Betreiber finden neue Wege, um die überwältigende Informationsflut von einem Fluch in einen Segen zu verwandeln. Der Prozess beinhaltet das Überdenken ihrer Daten

Wo sind die Daten? Wie Hotels die Ziele für die Datenerfassung ändern2026-01-22T11:48:00+01:00

Welche Revenue-Management-Trends und -Strategien werden wir im Jahr 2023 sehen?

2023-12-06T13:37:22+01:00

Frage an unser Revenue-Management-Expertengremium: Was sind Ihre Prognosen für die Revenue-Management-Trends und -Strategien, die wir im Jahr 2023 erwarten können? Unser Revenue Management Expert Panel Chaya Kowal – Director of Revenue Management, Potato Head Family Dermot Herlihy – Eigentümer, Dynamic Hospitality Consulting Ricardo Sereno – Revenue Manager, Altis

Welche Revenue-Management-Trends und -Strategien werden wir im Jahr 2023 sehen?2023-12-06T13:37:22+01:00

Auf dem Weg zum Licht: Die neuen Versuche und Möglichkeiten der Hotellerie

2026-01-20T07:36:15+01:00

Es besteht kein Zweifel, dass das Jahr 2022 großartige Entwicklungen für das Gastgewerbe gebracht hat. Die meisten Länder öffneten ihre Grenzen wieder und hoben Reisebeschränkungen auf, und die Nachfrage erreichte oder übertraf sogar das Niveau von 2019. Es ist jedoch nicht rundherum ein reibungsloses Segeln. Unsere Branche war aufgrund der Pandemie mit vielen anhaltenden Herausforderungen konfrontiert, und einige neue Probleme tauchten auch auf. Was könnte das gewesen sein

Auf dem Weg zum Licht: Die neuen Versuche und Möglichkeiten der Hotellerie2026-01-20T07:36:15+01:00

4 Schlüsselkennzahlen für den Direktkanalerfolg Ihres Hotels

2025-09-18T13:33:06+02:00

Datenanalysen sind natürlich hilfreich, um die Leistung des Direktkanals Ihres Hotels besser zu verstehen, aber am nützlichsten ist es, Ihre Ergebnisse mit dem Markt zu vergleichen, um potenzielle Wachstumstreiber zu identifizieren. Die Vorteile von Hotel-Benchmarking Hotel-Benchmarking ermöglicht Ihnen nicht nur den Zugang zu Wettbewerbseinblicken, sondern auch fundiertere Entscheidungen zu treffen und in diesen Bereichen Maßnahmen zu ergreifen

4 Schlüsselkennzahlen für den Direktkanalerfolg Ihres Hotels2025-09-18T13:33:06+02:00

Wie beeinflussen sich Reputation Scores und Revenue Management gegenseitig?

2023-12-06T13:41:28+01:00

Frage an unser Revenue Management Expert Panel: Welche Verbindungen gibt es zwischen Hotelreputationswerten und Revenue Management? Wie beeinflussen sie sich gegenseitig? (Frage vorgeschlagen von Pablo Torres) Unser Revenue Management Expertengremium Pablo Torres – Director of Sales Marketing, Alannia Resorts Chaya Kowal – Director of Revenue Management, Potato Head

Wie beeinflussen sich Reputation Scores und Revenue Management gegenseitig?2023-12-06T13:41:28+01:00

Brechen Sie Silos auf und fördern Sie Synergien, um die Hotelgewinne zu optimieren

2023-12-06T13:46:29+01:00

Hotels, die ihre Gewinne optimieren wollen, müssen die Silo-Mentalität durchbrechen. Sie müssen ihre Teams aufeinander abstimmen und ihr Wissen synchronisieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Silos aufbrechen und Synergien fördern, um die Hotelgewinne zu optimieren. Schritte zum Aufbau einer vernetzten kommerziellen Organisation Die Bewegung hin zu kommerziellen Einnahmen ist ein guter Anfang. Viele Hotels haben Vertrieb, Marketing, Revenue Management usw. eingeführt

Brechen Sie Silos auf und fördern Sie Synergien, um die Hotelgewinne zu optimieren2023-12-06T13:46:29+01:00

So nutzen Sie F&B-Daten zu Lebensmitteln und Getränken zur Steigerung der Hoteleinnahmen

17.09.2025, 19:25:57 Uhr +02:00

Daten zu Lebensmitteln und Getränken (F&B) gelten in der Hotellerie als Goldgrube. Von dem Moment an, in dem Ihre Gäste eine Online-Reservierung vornehmen, bis zu dem Zeitpunkt, an dem sie Ihr Restaurant verlassen, generiert Ihr Kassensystem oder eine fortschrittliche Reservierungsplattform wertvolle Gästedaten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie F&B-Daten verwenden, um das Gästeerlebnis zu verbessern und letztendlich den Hotelumsatz zu steigern.

So nutzen Sie F&B-Daten zu Lebensmitteln und Getränken zur Steigerung der Hoteleinnahmen17.09.2025, 19:25:57 Uhr +02:00

So steigern Sie den Hotelumsatz mit einfachen Vorautorisierungen

2026-01-21T20:56:11+01:00

Hoteliers kennen zwar die Kreditkarten-Vorautorisierung, doch viele integrieren sie nicht in ihre Reservierungsrichtlinien. Oder sie überlassen sie den Online-Reisebüros (OTAs). In jedem Fall ist es ein Fehler, die Auswirkungen gut gemanagter Vorautorisierungen auf die Hoteleinnahmen zu ignorieren. Flexibilität für Gäste und Garantien für Hoteliers: Vorautorisierungen sind eine temporäre Reservierung eines bestimmten Geldbetrags auf einer Kreditkarte.

So steigern Sie den Hotelumsatz mit einfachen Vorautorisierungen2026-01-21T20:56:11+01:00

Unterschiedliche Revenue-Management-Strategien für neue vs. etablierte Hotels

2023-12-06T13:49:57+01:00

Frage an unser Revenue-Management-Expertengremium: Was sind die empfohlenen Revenue-Management-Strategien für neue Hotels/Resorts? Wie unterscheiden sie sich von etablierten Objekten? Unser Expertengremium für Revenue Management Dr. Betsy Stringam-Bender – Professorin für Hotels und Resorts, New Mexico State University Ricardo Sereno – Revenue Manager, Altis

Unterschiedliche Revenue-Management-Strategien für neue vs. etablierte Hotels2023-12-06T13:49:57+01:00

6 Möglichkeiten, wie Ihrem Hotel Einnahmemöglichkeiten entgehen könnten

2026-01-20T07:37:33+01:00

Sie werden wahrscheinlich zustimmen, dass es heute wichtiger denn je ist, Umsatzchancen zu nutzen – insbesondere, da die Kosten in allen Bereichen des Hotelbetriebs steigen und sich die Nachfrage nur erholt. Andernfalls könnte die Rentabilität Ihrer Immobilie stark in Mitleidenschaft gezogen werden und der langfristige Geschäftserfolg gefährdet sein. Glücklicherweise gibt es viele Dinge, die Sie tun können, um aus der Nachfrage Kapital zu schlagen und zu bekommen

6 Möglichkeiten, wie Ihrem Hotel Einnahmemöglichkeiten entgehen könnten2026-01-20T07:37:33+01:00

Erwägen Sie ein neues RMS für das Gastgewerbe? Achten Sie auf diese 4 Mythen

2026-01-22T11:52:57+01:00

Sie denken also über ein Upgrade auf ein effektiveres Revenue Management System (RMS) für Ihr Gastgewerbe nach, haben aber einige Zweifel. Vielleicht denken Sie: Es ist zu kostspielig, ein anderes RM zu installieren. Das Erlernen eines neuen Systems nimmt zu viel Bandbreite meiner Mitarbeiter in Anspruch. Mein neues System wird zu lange brauchen, um zu lernen, wie man einen effektiven Preis festlegt. Es ist einfacher

Erwägen Sie ein neues RMS für das Gastgewerbe? Achten Sie auf diese 4 Mythen2026-01-22T11:52:57+01:00

Was sind die Vor- und Nachteile des Outsourcings des Hotel Revenue Management?

2023-12-06T13:59:16+01:00

Frage an unser Revenue Management Expert Panel: Was sind die Vor- und Nachteile des Outsourcings des Revenue Managements? Gibt es einen Unterschied je nach Hotel- / Objekttyp? Unser Expertengremium für Revenue Management Diego Fernández Pérez De Ponga – Director of Revenue Management, Palladium Hotel Group Dermot Hrlihy – Eigentümer, Dynamic Hospitality Consulting Ricardo

Was sind die Vor- und Nachteile des Outsourcings des Hotel Revenue Management?2023-12-06T13:59:16+01:00

Revenue Management System: Der ultimative Beschleuniger für Ihr Gastgewerbe

2026-01-22T12:05:20+01:00

Ganz gleich, ob Sie eine ganze Reihe von Arbeitsprioritäten ausgleichen, nach Möglichkeiten suchen, Ihren Umsatz zu maximieren oder die schwankenden Anforderungen der Hotellerie besser kontrollieren möchten, ein Revenue Management System (RMS) bietet eine umfassende Lösung. Revenue Management ist ein schnell wachsender und sich verändernder Bereich Mehr als alles andere hilft Ihnen ein RMS dabei, unsichere Zeiten zu bewältigen. Und

Revenue Management System: Der ultimative Beschleuniger für Ihr Gastgewerbe2026-01-22T12:05:20+01:00

Die besten RMS-Berichte, die jeder Hotel Revenue Manager kennen muss

2026-01-21T18:37:15+01:00

Revenue Manager haben Zugriff auf eine Fülle von Daten. Um diese Daten verständlich und handlungsrelevant zu visualisieren, finden Sie hier einige der wichtigsten RMS-Berichte, mit denen jeder Revenue Manager vertraut sein sollte. RMS-Berichte, die jeder Hotel-Revenue-Manager kennen sollte: Nachfolgend finden Sie die wichtigsten revenue management-Berichte, die jeder Revenue Manager kennen sollte.

Die besten RMS-Berichte, die jeder Hotel Revenue Manager kennen muss2026-01-21T18:37:15+01:00

Wie können Revenue Manager bei Entscheidungen zusammenarbeiten?

2023-12-06T14:59:51+01:00

Frage an unser Revenue Management Expert Panel: Sind Revenue Manager mit Strategie- und Ergebnisentscheidungen überlastet? Wie können Revenue Manager zusammenarbeiten und Verantwortlichkeiten mit anderen Teams teilen? (Frage vorgeschlagen von Daniel Feitosa) Unser Revenue Management Expert Panel Daniel Feitosa – Revenue Management Specialist Sandra Gannon – Commercial Consultant, Revenue Puzzle Patrick Wimble –

Wie können Revenue Manager bei Entscheidungen zusammenarbeiten?2023-12-06T14:59:51+01:00

10 Tipps zum Erstellen eines Business Case für ein RMS

2026-01-22T12:12:15+01:00

Wenn Sie versuchen, Ihr Team für den Kauf eines Revenue Management Systems (RMS) zu gewinnen, müssen Sie einige wichtige Dinge beachten. Natürlich kennen Sie bereits die Vorteile der Verwendung eines RMS. Ihr Unternehmen wird mehr Umsatz erzielen, effizienter werden, Zeit gewinnen und fundiertere Entscheidungen treffen. Sie sind bereits an Bord. Jetzt

10 Tipps zum Erstellen eines Business Case für ein RMS2026-01-22T12:12:15+01:00

Die Rolle von Upselling beim Wachstum des Nettobetriebseinkommens (NOI) von Hotels

18.09.2025, 13:25:36 Uhr +02:00

Das Hotelgeschäft ist in vielerlei Hinsicht einzigartig, wie die einzigartigen KPIs zeigen, die wir verwenden, vom Umsatz pro verfügbarem Zimmer (RevPAR) über den durchschnittlichen Tagespreis (ADR), die Belegung und alles dazwischen. Viele dieser Kennzahlen können wir dem Aufkommen des Yield- und Revenue-Managements verdanken, das in den 1980er Jahren in unsere Branche kam. Aber eine andere Metrik, die mehr

Die Rolle von Upselling beim Wachstum des Nettobetriebseinkommens (NOI) von Hotels18.09.2025, 13:25:36 Uhr +02:00
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