Gestion de restaurant: tout ce que vous devez savoir
La gestion d'un restaurant consiste à superviser les opérations quotidiennes au sein d'un restaurant. Néanmoins, cela comporte également un élément stratégique important, car les dirigeants ont en fin de compte pour tâche de guider une entreprise vers le succès à long terme. Nous fournissons ici toutes les informations dont vous avez besoin sur la gestion de restaurant, sa définition, pourquoi elle est si importante, ainsi que les qualités et qualifications requises pour exercer un tel rôle. Table des matières : Qu'est-ce que l'industrie de la restauration ? Qu'est-ce que la gestion de restaurant Pourquoi la gestion de restaurant
Quelles sont les principales tendances de segmentation du marché pour les hôtels en 2022 ?
Question pour notre panel d'experts en marketing hôtelier Comment pensez-vous que la segmentation du marché va changer pour les hôtels en 2022 ? Selon vous, quelles seront les principales tendances ? (Question proposée par Luminita Mardale) Notre panel d'experts en marketing Adele Gutman - Experte en culture et expérience client, Podcast marketing de réputation hôtelière Luminita Mardale - Directrice du marketing et du développement commercial, Vienna House Max Starkov - Professeur adjoint Technologie hôtelière, Nouveau
5 tactiques de personnalisation de sites Web d'hôtels pour stimuler les réservations directes en 2022
Imaginez ceci. Vous souhaitez surprendre votre partenaire pour la Saint-Valentin avec une escapade romantique. Vous commencez à explorer les options, mais après avoir saisi vos dates de recherche sur le moteur de réservation de l'hôtel, le message suivant s'affiche : « Offre de réservation anticipée. Profitez d'une réduction incroyable de 20% sur les réservations familiales cet été ! Comment aléatoire. Il y a de fortes chances que vous quittiez le site Web pour rechercher d'autres options d'hôtel plus pertinentes. La personnalisation du site Web de l'hôtel n'est plus une tendance mais une
Comment les notes d'avis sur les hôtels ont-elles un impact sur les stratégies de tarification ?
Question adressée à notre panel d'experts en gestion des revenus : les bonnes critiques d'hôtels ont une puissante influence sur les clients lorsqu'ils décident de réserver. Quel est l'impact de la note d'un hôtel sur sa stratégie tarifaire ? (Question proposée par Massimiliano Terzulli) Notre panel d'experts en gestion des revenus Theresa Prins - Fondatrice, Revenue Resolutions Sandra Gannon - Consultante commerciale, Revenue Puzzle Nikhil Roy - Responsable des revenus et des prix, Key Hospitality BV Krunal Shah - Directeur de cluster
Les hôtels devraient-ils appliquer des politiques d’annulation strictes ou flexibles ?
Question pour notre panel d'experts en Revenue Management : Quels sont les avantages et les risques d'appliquer des politiques d'annulation strictes par rapport à des politiques flexibles ? Comment la concurrence influence-t-elle la politique d'annulation d'un hôtel ? (Question proposée par Niko Krauseneck) Notre panel d'experts en Revenue Management Niko Krauseneck - Fondateur, RevenueRebel Massimiliano Terzulli - Consultant en Revenue Management, Franco Grasso Revenue Team Pallavi Gaonkar - Directrice des revenus, Ayada Maldives Kathryn Baker - Directrice de l'exploitation, TCRM (Total Customized Revenue Management) Pablo Torres - Consultant hôtelier Heiko Rieder - Vice-président senior commercial et distribution, Step Partners Europe Tamie Matthews - Revenus, ventes
Entretien avec le PDG et fondateur Uli Pillau d'Apaleo
Dans cette interview, nous parlerons avec Uli Pillau. Pillau a fondé Apaleo, la première plateforme de gestion immobilière au monde basée sur une API pour l'industrie hôtelière, basée sur une architecture API-first. Cela a créé un pôle de développement complet pour l’industrie dans son ensemble. Pouvez-vous nous parler un peu de vous ? Je suis un entrepreneur en start-up avec diverses passions tant dans ma vie privée que professionnelle. Une grande partie de mon temps
Processus de départ de l'hôtel: conseils pour optimiser le départ des clients
Un processus de départ à l'hôtel est la procédure qu'un hôtel demande aux clients de suivre lors de leur départ à la fin de leur séjour. C'est généralement l'étape où le client règle la facture et rend la clé de sa chambre. Le processus de départ de l’hôtel est important car les clients souhaitent une sortie rapide et en douceur. C'est une dernière chance pour votre hôtel d'impressionner les clients et cela peut même faire la différence dans votre gain ou non.
Les 3 principaux objectifs pour les propriétés indépendantes et les stratégies de réussite
On dit qu’après la tempête vient le calme. Toutefois, la tempête n’est pas encore passée dans le secteur de l’hôtellerie. S’il est possible de revoir la lumière, l’industrie navigue toujours en eaux turbulentes. Pourquoi? Avec une concurrence féroce de plus de 17,5 millions de chambres dans 187 000 hôtels (1) dans le monde, les hôtels indépendants
Logiciel de réception d'hôtel : qu'est-ce que c'est, principales fonctionnalités et exemples
Le logiciel de réception d'hôtel décrit tout logiciel conçu pour faciliter les tâches de réception. Cela comprend plusieurs types de logiciels différents, notamment des systèmes de gestion immobilière et des systèmes de point de vente. Dans cet article, vous pouvez explorer ces types de logiciels plus en profondeur, en apprendre davantage sur les fonctionnalités clés et comprendre les principaux avantages. Tableau
Plan d'affaires hôtelier : rédiger un plan stratégique d'entreprise hôtelière réussi et efficace
Un business plan hôtelier est essentiel pour quiconque démarre une nouvelle entreprise dans le secteur hôtelier. Un plan d'affaires est un document qui identifie vos buts, vos objectifs et vos stratégies de réussite. Ce sera la base de votre nouvelle opération. Dans cet article, vous apprendrez à créer un rapport détaillé et