Por que a sustentabilidade em hotéis está se tornando uma estratégia lucrativa?

A sustentabilidade hoteleira consiste na prática de reduzir o impacto ambiental de uma propriedade em termos de energia, água, resíduos, fornecimento e padrões operacionais verificados. Está se tornando uma estratégia lucrativa, pois seus retornos mais confiáveis agora se manifestam primeiramente nos custos operacionais, enquanto os ganhos de receita se aplicam principalmente a hotéis de categoria média-alta, alta e luxo.

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Índice

• Por que a sustentabilidade hoteleira está se tornando uma estratégia de lucro, e não apenas um exercício de relações públicas?
• Onde a sustentabilidade realmente economiza dinheiro para os hotéis?
• Será que a sustentabilidade garante aos hotéis tarifas mais altas?
• O Teste de Lucro de Sustentabilidade de Três Linhas da Revfine
• Como os hotéis devem mensurar a sustentabilidade como centro de lucro?
• Como as regras de greenwashing alteram o argumento comercial?
• O que significa a discrepância entre o que o hóspede diz e o que ele faz para seus investimentos? 
• Qual é a sequência ideal de sustentabilidade para hotéis independentes?
• Perguntas frequentes

Por que a sustentabilidade hoteleira está se tornando uma estratégia de lucro, e não apenas um exercício de relações públicas?

A sustentabilidade se torna uma estratégia lucrativa quando passa de mera mensagem para prática. Um hotel que reduz o consumo desnecessário de energia, o desperdício de água, o desperdício de alimentos e a compra desnecessária de produtos descartáveis protege seu Lucro Operacional Bruto antes mesmo de tentar conquistar mais clientes.

O erro anterior era tratar a sustentabilidade como um page no site. A abordagem mais eficaz é tratá-la como o revenue management para recursos: medir a linha de base, eliminar as perdas, monitorar o desempenho e somente então comunicar o que mudou.

A energia é o ponto de partida mais claro. Estados ENERGY STAR O fato de 47.000 hotéis e motéis nos EUA gastarem cerca de 6% de seus custos operacionais com energia a cada ano significa que mesmo pequenas melhorias percentuais podem proteger a margem de lucro em um negócio com controle rigoroso de despesas.

Considere um hotel independente de 110 quartos com contas de luz crescentes e sem uma equipe comercial dedicada. Substituir a iluminação dos quartos, ajustar os controles de aquecimento e refrigeração e treinar a equipe de limpeza para desligar equipamentos não utilizados pode não gerar uma história de marketing impactante no primeiro dia. Mas resulta em uma demonstração de resultados mais transparente.

Esse é o objetivo.

Onde a sustentabilidade realmente economiza dinheiro para os hotéis?

As economias mais rápidas geralmente vêm de sistemas que os hóspedes não percebem quando o trabalho é bem feito. Aquecimento, refrigeração, iluminação, torneiras, lavanderia, resíduos de cozinha e padrões de compras têm custos diretos e podem ser gerenciados sem que os hóspedes precisem aceitar uma experiência inferior.

A energia geralmente deve ser a prioridade, pois os hotéis funcionam 24 horas por dia. Estados ENERGY STAR Um sistema de gestão de energia pode reduzir os custos de energia de um hotel em 35 a 45% quando integrado aos sistemas de reservas e check-out, pois os quartos não precisam mais ser aquecidos ou resfriados da mesma forma quando estão desocupados ou vazios.

Não venda aos hóspedes um inconveniente e chame isso de sustentabilidade. Um programa de reutilização de roupa de cama que parece uma medida para reduzir custos prejudica a confiança. Por outro lado, um programa que explica claramente o motivo, dá aos hóspedes controle sobre a situação e mantém altos padrões de qualidade nos quartos protege tanto a margem de lucro quanto a experiência do cliente.

Para uma análise mais aprofundada das opções práticas de economia de energia, leia nosso guia sobre “soluções energéticas para hotéis“, que explica como os hotéis podem reduzir as contas de energia e, ao mesmo tempo, melhorar o desempenho em sustentabilidade.

Será que a sustentabilidade garante aos hotéis tarifas mais altas?

Às vezes, a resposta honesta depende do seu segmento. Pesquisadores estudam 251 hotéis certificados na Flórida. O estudo constatou que propriedades com certificação de sustentabilidade apresentaram melhorias no RevPAR, na diária média e na ocupação em comparação com seus concorrentes, sendo a vantagem mais acentuada para as pioneiras. O Centro de Pesquisa em Hospitalidade da Universidade Cornell chegou a uma conclusão semelhante em um estudo anterior sobre hotéis com certificação LEED, e a maioria das propriedades dessa amostra era de categoria superior ou de luxo.

A composição dessa amostra é o ponto principal. Os hóspedes que reservam hotéis de categoria média-alta, alta e luxo têm orçamento disponível e consideram cada vez mais a sustentabilidade certificada como parte do sinal de qualidade pelo qual estão pagando. Já os hóspedes que reservam quartos econômicos e de categoria média priorizam o preço e a localização em suas escolhas.

Portanto, o prêmio é real, mas condicional. Se você administra um resort na Costa Rica, um hotel boutique em Copenhague ou um hotel de luxo para eventos em Amsterdã, a sustentabilidade comprovada pode fortalecer o posicionamento e a conversão de propostas em solicitações de propostas. Se você administra uma propriedade econômica à beira da estrada, a análise de viabilidade deve começar com a redução de custos e considerar qualquer aumento de tarifa como um benefício.

Um selo de certificação raramente resolve problemas como localização ruim, serviço deficiente ou preços não competitivos.

O Teste de Lucro Sustentável de Três Linhas

Antes de aprovar qualquer investimento em sustentabilidade, analise-o sob três questões. O erro é aprovar um projeto de sustentabilidade simplesmente porque ele... “"parece bom."” O melhor teste é perguntar onde o retorno aparece e como você o medirá após a implementação.

A linha de custo é onde a maioria dos projetos deve se qualificar primeiro. Uma prática de longa data. Padrão de referência ENERGY STAR da EPA O estudo sustenta que um corte de 10% no consumo de energia tem o mesmo efeito financeiro que um aumento de 1,35 na diária média em hotéis de serviço completo e de 0,62 na diária média em hotéis de serviço limitado. Os valores em dólares estão desatualizados, mas a lógica da equivalência é o ponto principal.

Se um projeto não consegue reduzir o custo dos recursos, proteger um canal comercial ou sustentar a taxa de um segmento que valoriza a sustentabilidade, provavelmente é um exercício de relações públicas disfarçado de argumento comercial.

Use este teste antes da certificação, não depois. A certificação é mais eficaz quando verifica o desempenho que você já melhorou.

Como os hotéis devem mensurar a sustentabilidade como centro de lucro?

Os hotéis devem mensurar a sustentabilidade como qualquer outra estratégia operacional. Isso pode ser feito com quatro elementos: uma linha de base, uma meta, um responsável por cada métrica e uma revisão mensal. Se você não consegue definir quem é o responsável por cada métrica e quando ela será verificada, você ainda não está gerenciando a sustentabilidade adequadamente.

A métrica mais importante é o custo por quarto ocupado. O consumo total aumenta sempre que a ocupação aumenta, portanto, os números anuais podem mascarar o desperdício ou penalizar o sucesso. Divida os custos mensais de energia, água e resíduos pelo número de quartos vendidos e você verá se o seu hotel está se tornando mais eficiente, e não apenas mais movimentado.

Grandes operadores já trabalham dessa forma. Hilton's Viagem com Purrelatório de pose O estudo compara a intensidade de recursos com uma linha de base de 2008 e relata uma redução de 36,3% na intensidade hídrica em hotéis administrados. Hotéis independentes não precisam da infraestrutura do projeto Hilton. Eles precisam do mesmo princípio: medir a sustentabilidade com base na atividade do hotel.

Em seguida, atribua a responsabilidade. A Engenharia pode ser responsável pelo consumo de energia e água. A Governança pode ser responsável pelo uso de roupa de cama e pelas práticas de higiene nos quartos. O Departamento de Alimentos e Bebidas pode ser responsável pelo desperdício por pessoa. A Vendas pode ser responsável pelos documentos necessários para as perguntas de sustentabilidade da RFP corporativa.

Se o hotel não tiver um gestor de sustentabilidade, o gerente geral deve rever o painel de controlo mensalmente com os chefes de departamento. Um painel de controlo que ninguém atualiza continua a ser um exercício de relações públicas, apenas com uma formatação melhor.

Vídeo: A sustentabilidade pode ser lucrativa para hotéis? | Conferência INSPIRE de Hotelaria de Luxo

Como as regras de greenwashing alteram o argumento comercial?

As regras de greenwashing transformam a linguagem vaga da sustentabilidade em um risco comercial. (Escrita) “hotel ecológico” E esperar que os hóspedes respondam não costumava custar nada. Agora, essas palavras acarretam problemas legais, a menos que sejam comprovadas por evidências verificáveis.

A mudança já é lei. Diretiva da UE para o Empoderamento dos Consumidores na Transição Ecológica A medida entra em vigor em 27 de setembro de 2026, e as perguntas frequentes da Comissão Europeia exigem que as alegações ambientais sejam comprovadas e que os selos de sustentabilidade se baseiem em um sistema de certificação ou autoridade pública, e não na mera declaração do hotel.

Isso vai além da Europa. Se você vende para mercados da UE ou hospeda convidados europeus, termos como “"verde,"” “neutro em carbono” E deixa de ser uma cópia inofensiva no momento em que eles fazem uma reserva.

Portanto, a solução é operacional, não apenas estética. Quatro medidas protegem você:

• Substitua afirmações genéricas por afirmações específicas e comprováveis.
• Vincule cada reclamação a uma apólice, certificado, medição ou registro do fornecedor.
• Armazene essa comprovação de forma centralizada para que as equipes de website, vendas e RFP compartilhem uma única fonte.
• Treine essas equipes para que usem a mesma redação aprovada.

O setor está se reestruturando em função do prazo. Em junho de 2026, WTTC anunciou que seu programa Hotel Sustainability Basics se tornará um esquema de certificação independente de terceiros, alinhado com as novas regras da UE, oferecendo aos compradores corporativos e planejadores de MICE (reuniões, incentivos, conferências e exposições) uma credencial para usar como critério de seleção em solicitações de propostas.

Anunciando a mudança, Gloria Guevara, Presidente e CEO do WTTC, disse,

“O programa Hotel Sustainability Basics demonstrou que a sustentabilidade pode ser prática, viável e escalável, com milhares de hotéis já tomando medidas significativas em todo o mundo.” 

O que significa a discrepância entre o que o hóspede diz e o que ele faz para seus investimentos?

A principal objeção ao argumento do lucro baseado na sustentabilidade reside na discrepância entre o discurso e a prática dos hóspedes. Em pesquisas, os hóspedes afirmam se importar com a sustentabilidade, mas reservam o quarto mais barato com melhor localização ou política de cancelamento mais flexível. Quem já viu um plano de tarifa ecológica apresentar desempenho abaixo do esperado sabe que essa objeção é pertinente.

A diferença é real, e é exatamente por isso que este artigo fundamenta a argumentação comercial nos custos, e não nas preferências declaradas. A redução de custos não exige que os hóspedes mudem seu comportamento. O aumento das tarifas, sim, e apenas alguns segmentos as proporcionam.

Existe uma segunda lacuna que vale a pena abordar. Os hóspedes muitas vezes não acreditam no que os hotéis afirmam. Pesquisadores da EHL, com base em entrevistas com 65 hóspedes de luxo sustentável., Viajantes a negócios e executivos identificaram uma clara lacuna de comunicação entre o que os hotéis fazem e o que os hóspedes percebem.

Nicole Sideris, Fundadora e Consultora Principal, X Hospitality “A implementação de práticas ecologicamente conscientes, como a reciclagem, pode nem mesmo ser seguida pelos funcionários do hotel, muito menos pelos hóspedes. Os consumidores costumam desconfiar do quanto essas práticas foram realmente adotadas. Os hotéis precisam vivenciá-las intensamente, realizar estudos de caso sobre suas iniciativas e incluí-las em blogs para ajudar a aumentar a visibilidade.” Clique aqui Para saber mais, consulte nosso painel de especialistas em marketing hoteleiro.

Qual é a sequência ideal de sustentabilidade para hotéis independentes?

Grupos hoteleiros corporativos podem utilizar equipes ESG (ambientais, sociais e de governança), alavancar o processo de compras e implementar sistemas de relatórios de portfólio. Hotéis independentes precisam de uma sequência mais simples, que funcione sem um departamento de sustentabilidade dedicado.
Se você opera sem uma equipe dedicada ou uma infraestrutura tecnológica corporativa, a sequência abaixo substitui essa infraestrutura por uma ordem de prioridades disciplinada. Financie cada etapa com a economia da etapa anterior.

Hotel Marcel em New Haven, Connecticut, Mostra como é o extremo superior dessa sequência em uma escala independente. O proprietário e incorporador Bruce Becker converteu um edifício de escritórios histórico em uma propriedade com 165 quartos, totalmente elétrica e com certificação Passivhaus. Ele afirmou que o hotel gasta cerca de dois terços a menos em energia por quarto ocupado por noite do que um hotel típico da Nova Inglaterra, com créditos fiscais e financiamento CPACE reduzindo o investimento necessário em £ 451,3 milhões em comparação com um projeto convencional. Suas credenciais comprovadas agora atraem negócios para reuniões corporativas que os planejadores avaliam quanto às emissões.

Becker considera a verificação como a disciplina que separa a substância da propaganda. Ele disse isso à National Geographic.,

“Há inúmeras coisas que você pode fazer para melhorar o perfil ambiental do seu edifício, mas com essas certificações, você precisa ser substancial e não pode negligenciar nada importante.”

O problema está na disciplina de sequenciamento. As empresas independentes que pulam para a fase 4 antes da fase 1 compram um certificado que não conseguem comprovar com dados de desempenho e investem em marketing antes de obterem um único euro de economia.
Comece onde o medidor está.

Perguntas frequentes relacionadas à estratégia de sustentabilidade e lucro em hotéis

A sustentabilidade hoteleira está se tornando uma estratégia lucrativa porque agora faz parte das operações, da gestão de ativos e da tomada de decisões comerciais. Os melhores retornos vêm, em primeiro lugar, da redução dos custos de recursos, em segundo lugar, da confiança comprovada e, por fim, de tarifas premium apenas onde seu segmento e seus compradores realmente as apoiam. Aplique o Teste das Três Linhas a cada projeto proposto, financie a próxima etapa com a economia da anterior e deixe que seu segmento, e não seu marketing, decida se vale a pena buscar o preço premium.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.

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