O que você aprenderá?
Cuidar do pequeno-almoço em vários aspectos significa lançar as bases para aumentos significativos no volume de negócios e nos lucros.
Você sabia? Programa de OTAs "café da manhã incluso" como filtro de pesquisa principal para hóspedes do hotel. Não é surpreendente que os hóspedes queiram maximizar o seu tempo e energia desfrutando do pequeno-almoço no hotel, pois é uma decisão a menos que precisam de tomar nas suas agendas lotadas.
Por exemplo, o TripIndex Breakfast do TripAdvisor compartilhou estatísticas indicando os hábitos dos hóspedes. Uma delas são as preferências de café da manhã. 65% dos clientes entrevistados admitiram que escolheram o hotel com base no serviço de pequeno-almoço. 91% disseram preferir o café da manhã no hotel e, para 83%, o serviço de café da manhã é essencial para uma experiência hoteleira positiva.
Neste e-book, você verá como pensar no café da manhã como um centro de lucro – ambiente, comida, serviço, meio ambiente – impacta a reputação da marca do seu hotel e a metodologia de gerenciamento de receitas.
Quais são os tópicos?
Abaixo você encontra uma visão geral de todos os tópicos.
- O que "Café da manhã incluso" Significa para os resultados de pesquisa do seu hotel?
- Como a comida pode ser parte integrante da identidade do seu hotel
- Quatro detalhes sutis da sala de jantar que agradam aos hóspedes
- Operação e custos: por que podem ser diferentes do que você pensa
- O lado da gestão operacional
- Custos do café da manhã
- Uma lente diferente: custo total do café da manhã (BFC)
- Como calcular o BFC de um imóvel, um estudo de caso
- As aplicações do BFC
- O Revenue Management ajuda você a ir além do controle de custos, um estudo de caso
- Como o café da manhã se enquadra na tarifa de apenas quarto?
- Café da Manhã de Hotel e a Relação com Reputação de Marca e Revenue Management