Análise de alimentos e bebidas impulsiona o crescimento da lucratividade hoteleira
Revfine.com2025-08-25T14:56:42+02:00Em hotéis de estilo de vida e de serviço completo, Alimentos e Bebidas (A&B) podem gerar de 40 a 50% da receita total. Manter a lucratividade significa atrair e reter hóspedes de alto valor, aumentar os gastos internos, garantir a satisfação e controlar custos. No entanto, silos de dados dificultam isso, com sistemas de PMS, POS e finanças frequentemente desconectados. Embora os hotéis se concentrem na receita de hospedagem, A&B é igualmente essencial, especialmente em resorts e hotéis de estilo de vida.