Rendimiento de los hoteles europeos: Las 7 tendencias que marcarán el futuro en 2026

Los hoteles europeos están atravesando un año complicado. La incertidumbre económica, los cambios en los patrones de viaje y el aumento de los costes están ejerciendo presión sobre su rendimiento. Sin embargo, los últimos datos muestran una situación más resiliente: la ocupación y el RevPAR superan los niveles del año pasado, mientras que el comportamiento de los huéspedes y la adopción de tecnología están transformando la generación de ingresos.

Con datos de más de 3000 hoteles y 37 millones de reservas, Mews ofrece una visión detallada del desempeño del sector en diferentes mercados, indicadores y comportamiento de los huéspedes. A continuación, presentamos siete tendencias que conviene tener en cuenta al planificar el resto del año y el futuro.

7 tendencias hoteleras europeas que marcarán el rendimiento en 2026

Estas siete tendencias muestran cómo el rendimiento del mercado, el comportamiento de las reservas, la demanda directa, la venta adicional, la adopción de la IA y los ingresos complementarios están transformando la estrategia hotelera europea en 2026.

1. El rendimiento de los hoteles europeos es estable, pero la situación varía según el mercado.

A nivel europeo, el rendimiento del sector hotelero se mantiene relativamente sólido a pesar de un contexto económico difícil.
La ocupación promedio fue de 59,9% en el primer trimestre de 2026, un aumento de 0,5 puntos porcentuales con respecto al mismo período de 2025. El ADR alcanzó los 107,80 €, un aumento de 0,1%, mientras que el RevPAR aumentó 1,0% hasta los 64,54 €.

Esa estabilidad se vuelve más interesante al observar más allá del promedio europeo. España registró el mayor crecimiento de ocupación entre los mercados analizados, alcanzando los 56,81 TP450T, un aumento de 5,9 puntos porcentuales interanual. Suecia también mostró un buen desempeño, con un aumento de ocupación de 4,2 puntos porcentuales. Mientras tanto, el Reino Unido descendió 2,1 puntos porcentuales hasta los 62,21 TP450T, mientras que Italia bajó 5,4 puntos porcentuales hasta los 60,71 TP450T.

Pero el análisis no debería terminar aquí. Las condiciones económicas locales, los grandes acontecimientos y las circunstancias excepcionales han tenido un impacto significativo en los mercados individuales.

La mejora de España, por ejemplo, refleja en parte un flojo primer trimestre de 2025, afectado por las inundaciones y las inclemencias del tiempo. El desempeño de Italia se vio influenciado por los Juegos Olímpicos de Invierno, y los hoteles cercanos a los eventos se beneficiaron especialmente del aumento de la demanda y de la tarifa media diaria.

Tu desempeño debe analizarse en su contexto particular. Compararlo con el mercado adecuado y comprender por qué varió es tan importante como saber si varió.

2. El ADR por sí solo no indica si los ingresos están creciendo.

Una de las señales más claras que se desprenden de los datos es que, si bien las métricas tradicionales de las habitaciones siguen siendo importantes, no cuentan toda la historia.
La tarifa media diaria (ADR) en Europa se mantuvo prácticamente sin cambios en el primer trimestre de 2026, mientras que el RevPAR creció un 1,01% (450T). Esto sugiere que el aumento de la ocupación está contribuyendo al rendimiento de los ingresos, incluso cuando el poder de fijación de precios es relativamente limitado.

Los Países Bajos ofrecen otro ejemplo de por qué es necesario ir más allá de las métricas individuales. Tras el aumento del IVA sobre las pernoctaciones, que pasó de 91 TP450T a 211 TP450T, los hoteles neerlandeses experimentaron una caída de la ocupación de 0,61 TP450T y un descenso de la tarifa media diaria (ADR) de 61 TP450T en el primer trimestre de 2026. Sin embargo, algunos hoteles respondieron ofreciendo paquetes con servicios como el desayuno o el acceso a la piscina por separado, lo que les permitió beneficiarse del tipo impositivo reducido del IVA. Posteriormente, los ingresos generados por alimentos y bebidas aumentaron en 2,2 puntos porcentuales.

En otras palabras, una disminución en el ADR no significa necesariamente que el rendimiento comercial general esté deteriorándose. Al evaluar su propiedad, considere los ingresos totales y la combinación de ingresos, junto con la ocupación, el ADR y el RevPAR. De lo contrario, corre el riesgo de optimizar un indicador a expensas del negocio en general.

3. El plazo para realizar reservas se está acortando.

Los huéspedes europeos están reservando con menos antelación a su llegada.

El plazo medio de reserva se redujo de 41 días en 2024 a 40 días en 2025, con casi 401 TP450T de reservas realizadas dentro de los siete días previos a la llegada. Alrededor de 131 TP450T se realizan el mismo día.

Eso crea un entorno comercial muy diferente al de aquellos en los que la mayor parte de la demanda se puede prever con semanas o meses de antelación.
Es necesario poder responder a los cambios en la demanda en lugar de depender únicamente de una estrategia de precios estática. Las recogidas de última hora, los eventos locales y los cambios en las condiciones del mercado pueden afectar al valor del inventario restante.

También hace mayor hincapié en tener una visión clara de los datos de reservas en tiempo real. Cuanto más rápido comprenda lo que está sucediendo, con mayor seguridad podrá decidir cuándo mantener las tarifas, aumentarlas o estimular la demanda.

4. Las reservas directas siguen teniendo valor comercial.

El canal de reservas que utilices es importante, no solo por los costes de distribución, sino porque los huéspedes que reservan directamente se comportan de manera diferente.

Según el informe, las reservas directas generan una tarifa media diaria (ADR) 5 € superior a la de las reservas realizadas a través de terceros. Además, la duración media de la estancia es 0,2 días mayor y el plazo de reserva es 23 días más largo.

Esto hace que la demanda directa sea especialmente valiosa al considerar la estrategia de ingresos, pero no es tan simple como desviar todas las reservas posibles de las agencias de viajes online (OTA). Los canales de terceros siguen generando la mayor parte de las reservas, representando 631 TP450T en los datos de 2025 del informe. Las reservas directas online representan 111 TP450T, mientras que las reservas directas offline, que incluyen correo electrónico, llamadas y visitas sin cita previa, representan 261 TP450T.

Analiza dónde funciona mejor la demanda directa y elabora estrategias en torno a esos comportamientos.

Un plazo de reserva más amplio te brinda mayor visibilidad de la demanda futura. Un ADR más alto te proporciona mayor valor por cada reserva. Y una estancia más larga puede aumentar el valor total generado por cada huésped.

5. El mejor momento para ofrecer productos o servicios adicionales no es necesariamente en la recepción.

Si tu estrategia de venta adicional comienza cuando llega un huésped, ya has perdido varias oportunidades de mayor valor.

Los datos muestran que el volumen de ventas adicionales (87%) aún se produce en la recepción, pero el valor promedio de una venta adicional varía significativamente según el lugar donde se realice. Las ventas adicionales a través del motor de reservas tienen un promedio de 45 €, en comparación con los 33 € del check-in online, los 29 € de los quioscos y tan solo 9 € en la recepción. Esa es una diferencia significativa.

Por lo tanto, conviene considerar la venta adicional como algo que se produce a lo largo de toda la experiencia del huésped. Se pueden presentar opciones relevantes a los huéspedes al reservar, antes de su llegada, durante el registro en línea y en otros momentos de su estancia.

El registro de entrada anticipado y la salida tardía se encuentran entre las ventas adicionales más populares, mientras que el bienestar genera el mayor valor promedio por venta adicional individual, a pesar de representar una proporción relativamente pequeña de los ingresos totales por ventas adicionales.

6. La IA está pasando de la experimentación a las operaciones hoteleras cotidianas.

Para muchos hoteles europeos, la adopción de la inteligencia artificial ya no es una cuestión de futuro.

La encuesta realizada en el informe a 300 hoteleros de Alemania, Francia y el Reino Unido reveló que el 70% había utilizado herramientas de IA generativa en los seis meses anteriores, mientras que el 56,3% había utilizado IA integrada en una herramienta de un proveedor y el 12,7% había utilizado IA personalizada o desarrollada internamente.

Las aplicaciones más comunes son prácticas, no experimentales. La traducción se realiza en el 78%, seguida de la optimización de precios y la gestión de tarifas en el 76%, la captura y el análisis de datos en el 71% y el registro de entrada en el 69%.

El informe también muestra una gran confianza en la tecnología. El 811% de los hoteleros europeos se muestran optimistas sobre el potencial de la IA para mejorar las operaciones hoteleras, mientras que el 821% confían total o mayoritariamente en las herramientas basadas en IA para la toma de decisiones.

Pero la adopción de la IA no implica delegar todo en ella. La principal barrera es la precisión: el 371% de los hoteleros que no la utilizan expresan su preocupación por los errores que pueda cometer. La privacidad y la seguridad le siguen con un 301% de los 450 millones de personas.

Ese equilibrio es especialmente importante en el sector de la hostelería. Los hoteleros siguen considerando que las interacciones con los huéspedes son fundamentalmente humanas, en particular la bienvenida en recepción y el registro de entrada, las recomendaciones del conserje, las quejas y el servicio de restaurante, y con razón.

Por lo tanto, la oportunidad no reside tanto en reemplazar personas, sino más bien en utilizar la tecnología para eliminar el trabajo repetitivo, protegiendo al mismo tiempo las interacciones donde el juicio humano es más importante.

7. La próxima oportunidad de generar ingresos podría estar ya dentro de su hotel.

Los datos financieros del informe apuntan a una forma más amplia de concebir el rendimiento hotelero.

Las habitaciones siguen representando la mayor parte de los ingresos hoteleros, con un promedio de 751 TP450T, mientras que otras fuentes representan 251 TP450T. Pero los datos también ponen de manifiesto el potencial de ingresos de los espacios y servicios que van más allá de las habitaciones.

Los ingresos por metro cuadrado son una forma de comprender esa oportunidad. En todas las categorías medidas, la de alimentos y bebidas generó los mayores ingresos promedio por metro cuadrado, con 7,08 €, seguida de las habitaciones con 3,90 €, los eventos y reuniones con 2,31 € y otras áreas con 1,19 €.

Esto te brinda otra perspectiva para evaluar tu propiedad. En lugar de preguntarte solo cuántas habitaciones has vendido, puedes preguntarte qué tan eficazmente estás monetizando el espacio que ya tienes. ¿Tu restaurante genera suficientes ingresos durante el día? ¿Podría el espacio para reuniones tener otro uso durante los períodos de menor actividad? ¿Se están ofreciendo los servicios para huéspedes de manera que aumenten su valor?

El mismo principio se aplica a la experiencia del huésped. La venta de una habitación es solo una parte de la relación comercial. Los gastos adicionales, las mejoras de habitación, la comida y la bebida, y otros servicios pueden contribuir al valor total de la estancia.

¿Qué significa esto para su hotel?

Los últimos datos sobre el sector hotelero europeo no apuntan a una única clave de crecimiento. En cambio, demuestran por qué analizar el rendimiento hotelero de forma integral es cada vez más importante.

Aún es necesario realizar un seguimiento de la ocupación, el ADR y el RevPAR. Pero también es importante comprender el período de reservas, el rendimiento de los canales, el valor total del huésped, el rendimiento de las ventas adicionales, los ingresos por espacio y el papel que la automatización puede desempeñar en su operación.

Las mejores oportunidades quizás no provengan de vender más habitaciones, sino de obtener mayor valor de las habitaciones, los espacios, los huéspedes y los datos que ya posee.

Para obtener más información sobre el desempeño de la industria, Informe de rendimiento hotelero europeo del primer semestre de 2026 Se basa en datos de más de 3.000 hoteles, 37 millones de reservas y 500 hoteleros encuestados.

Guía gratuita: Cómo generar ingresos más allá de las habitaciones

El rendimiento de los hoteles europeos se mantiene estable, pero la forma de medir el éxito está cambiando. Al ir más allá de las métricas de habitaciones y comprender el comportamiento de los huéspedes, los ingresos complementarios, la tecnología y la utilización del espacio, se pueden identificar oportunidades que los KPI tradicionales por sí solos podrían pasar por alto.