Une agence de marketing de restaurants est une entreprise spécialisée dans les activités de marketing pertinentes pour les restaurants et les entreprises similaires. En règle générale, les entreprises sous-traitent bon nombre de leurs responsabilités marketing à ces agences afin de réduire leur propre charge de travail et de bénéficier de connaissances spécialisées. Dans cet article, vous découvrirez ce que sont ces agences, comment elles fonctionnent, les types de marketing qu'elles utilisent et les avantages qu'elles offrent.

Table des matières:

Comment se définit le secteur de la restauration ?

Avant d'explorer ce que fait une agence de marketing de restauration et d'expliquer les avantages d'en utiliser une, il est judicieux de définir ce qu'est l'industrie de la restauration elle-même. Selon la plupart des définitions, une entreprise peut être considérée comme faisant partie de l'industrie de la restauration si elle fournit des services de restauration et offre « dîner dans » expériences pour les clients.

C'est également la principale différence entre l'industrie de la restauration et celle des services alimentaires, car l'industrie alimentaire n'a pas exactement cette exigence en matière de permettre aux clients de dîner sur place. sens du restaurant ou par définition, l'industrie comprend également les cafés, les restaurants éphémères, les bars, etc. C'est une industrie en croissance continue. Selon l'état de l'industrie de la restauration Selon la National Restaurant Association, le secteur américain de la restauration devrait atteindre 1 249 000 milliards de dollars de ventes en 2024.

Dans l'article « Industrie de la restauration: aperçu, types, exemples et plus », vous pouvez accéder à une définition plus complète de l'industrie de la restauration et explorer les principaux types d'entreprises qu'elle contient.

Qu'implique le marketing des restaurants ?

Il vaut également la peine d’expliquer ce qu’est le marketing des restaurants, car il est au cœur de toute activité d’agence de marketing de restaurants. Une façon simple d’envisager le marketing des restaurants consiste à promouvoir les produits et services du restaurant et à créer de la valeur, dans le but d’encourager les clients à payer pour les biens et services.

Le marketing des restaurants impliquera la publicité et d'autres stratégies de marketing pour renforcer la notoriété de la marque et mettre en évidence les aspects positifs des produits, des services ou de l'entreprise. De plus, un accent important sera généralement mis sur l'établissement d'une réputation et d'une identité de marque avec lesquelles les clients peuvent se connecter émotionnellement.

Un autre élément qui aide à définir le marketing des restaurants est la création ou la définition d'une proposition de vente unique (USP), qui aide une entreprise à se démarquer de ses concurrents. Le marketing des restaurants implique généralement l'utilisation d'une variété de canaux de marketing, y compris la publicité par affichage, la publicité à la radio et à la télévision et le marketing en ligne.

Vidéo: élément le plus important du marketing d'un restaurant

Qu’est-ce qu’une agence de marketing de restaurant ?

Une agence de marketing de restaurant est un nom donné à une entreprise qui offre une aide experte liée à la conception, à la création et à l'exécution de campagnes de marketing pour les restaurants et les entreprises similaires. Essentiellement, un restaurant externalise de nombreuses activités clés liées au marketing pour bénéficier de l'expertise et de la main-d'œuvre de l'agence.

Les activités menées par les agences de marketing de restaurants peuvent inclure des études de marché, la conception de stratégies et la mise en œuvre de campagnes de marketing. Ces agences travailleront avec leurs clients pour identifier des objectifs spécifiques, comprendre le public cible et identifier les domaines cibles, tels que les médias sociaux, le marketing de recherche ou le marketing hors ligne.

Les principaux types de marketing proposés par une agence de marketing de restaurant

Dans les sections ci-dessous, vous en apprendrez plus sur les types de marketing les plus importants utilisés par une agence de marketing de restaurant typique pour comprendre ce qui constitue un mix marketing sain.

Marketing des médias sociaux

Les médias sociaux constituent un domaine d’intérêt de plus en plus important pour les personnes impliquées dans la gestion et le marketing des restaurants. Une bonne agence de marketing de restaurant utilisera les canaux de médias sociaux les plus pertinents pour l'entreprise avec laquelle elle travaille pour atteindre son public cible et susciter l'intérêt pour le restaurant.

Le marketing moderne sur les réseaux sociaux ne se limite pas à publier des photographies de plats agréables ou à présenter le restaurant lui-même. Grâce aux efforts de marketing sur les réseaux sociaux, des informations utiles peuvent être partagées ; le restaurant peut interagir directement avec les clients et le contenu des réseaux sociaux peut être utilisé pour mettre en valeur les valeurs de la marque. De plus, la publicité sur les réseaux sociaux peut cibler des types spécifiques d'utilisateurs et le trafic peut être dirigé vers le site Web du restaurant.

Agence de marketing de restaurant - Marketing des médias sociaux

l'image de marque

Une partie importante du travail d'une agence de marketing de restaurant typique consiste à marquer le restaurant. En termes simples, l'image de marque crée une image positive de l'entreprise en utilisant des éléments de conception, des slogans, des logos et des messages de marque. L'identité de marque qui en résulte permet aux clients de comprendre ce que représente votre entreprise.

Les agences de marketing de restaurants utilisent une gamme de techniques pour l'image de marque. Cela peut inclure l'ajout de slogans et de logos aux supports marketing, la modification de l'apparence du restaurant, l'utilisation de schémas de couleurs cohérents, la dénomination des éléments du menu de manière cohérente sur le plan thématique et la cohérence du ton des communications avec les clients.

Création de sites web

Une conception Web efficace est essentielle tout au long de la industrie hôtelière, car c'est l'une des principales façons dont les clients se font une opinion sur une entreprise avant de visiter ou d'acheter des biens. Avec les restaurants, la conception de sites Web prend une importance accrue car les clients doivent pouvoir trouver rapidement ce qu'ils recherchent.

Une bonne agence de marketing de restaurant utilisera des éléments de conception Web pour attirer les clients, améliorer l'image de marque et mettre en valeur les meilleures qualités d'un restaurant. Cela pourrait inclure l'utilisation d'images et marketing vidéo contenu, en adaptant le contenu écrit au public cible et en s'assurant que le menu du restaurant est accessible et peut être consulté sur tous les appareils.

Publicité en ligne

Selon le rapport sur les tendances en matière de restauration par TouchBistro, près de 85% de convives consultent le menu du restaurant en ligne avant de se rendre au restaurant. La publicité en ligne est une forme plus conventionnelle de marketing en ligne, basée sur l'affichage de publicités que les utilisateurs peuvent voir, obtenir des informations et cliquer sur. Toutefois, cela peut encore prendre plusieurs formes. Par exemple, la publicité sur les moteurs de recherche implique de payer pour les publicités affichées dans les résultats des moteurs de recherche pages. En revanche, certaines publicités au paiement par clic fonctionnent comme des publicités plus traditionnelles sur d’autres sites Web.

Les agences de marketing de restaurants travailleront avec des restaurants et des entreprises similaires pour décider de la meilleure approche de la publicité en ligne. Cela impliquera d'identifier le public cible et d'utiliser les canaux les plus susceptibles d'atteindre ce public. Il s'agira également d'utiliser les meilleures méthodes de retour sur investissement.

Référencement local

L'optimisation des moteurs de recherche consiste à optimiser un site Web et son contenu en ligne pour maximiser la visibilité sur les moteurs de recherche comme Google. Cela peut inclure la création de contenu qui utilise certains mots-clés et l'optimisation de la mise en page des pages Web pour capitaliser sur le fonctionnement des algorithmes des moteurs de recherche.

Cependant, pour les restaurants, la visibilité est plus critique au sein de la zone locale. Une bonne agence de marketing de restaurant donnera la priorité aux techniques de référencement qui augmentent la visibilité grâce aux recherches locales. Cela peut signifier vous assurer que votre site Web et vos réseaux sociaux incluent votre adresse, vos heures d'ouverture, votre numéro de téléphone et votre menu afin que les utilisateurs à proximité puissent effectuer des recherches rapides sur leur téléphone mobile ou leur ordinateur et voir les informations les plus pertinentes.

Agence Marketing Restaurant - SEO Local

Quels sont les avantages d'embaucher une agence de marketing de restaurant ?

En plus de comprendre ce que fait une agence de marketing de restaurant, les personnes impliquées dans la gestion et le marketing de restaurant doivent également comprendre les avantages de l'externalisation du travail vers des agences de ce type.

Obtenez une nouvelle perspective

L’un des principaux avantages de travailler avec une agence de marketing de restaurant est d’acquérir de nouvelles perspectives auprès de personnes extérieures à votre entreprise. Regarder les défis avec un regard neuf et sans les préjugés qui découlent du travail avec une organisation peut être bénéfique.

Les agences de marketing de restauration peuvent également proposer de nouvelles idées en termes d'approche. Par exemple, ils peuvent avoir des idées sur la façon dont les données recueillies auprès de systèmes de point de vente pour restaurants peuvent être utilisés pour éclairer les efforts de marketing, ou ils peuvent être en mesure de mettre en œuvre de nouvelles stratégies de marketing des médias sociaux pour attirer un groupe démographique spécifique.

Soulager la pression sur votre équipe

L'autre grand argument en faveur de l'externalisation du travail à une agence de marketing de restauration est la capacité à réduire la pression sur votre équipe. Les efforts de marketing peuvent être difficiles pour les petites équipes au sein d'un restaurant, et le personnel existant peut avoir du mal à suivre le rythme des dernières tendances, systèmes de gestion de restaurants, et plus.

En externalisant une grande partie de ce travail, vous pouvez libérer votre personnel pour qu'il se concentre sur d'autres problèmes ou qu'il consacre plus de temps à ses responsabilités. Cela peut finalement se traduire par un niveau de travail plus élevé. La réduction de la pression et du stress peut également avoir des effets d'entraînement, comme l'amélioration du moral et la réduction du nombre d'absences du personnel.

Ce qu'il faut considérer lors de la sélection d'une agence de marketing de restaurant

Décider de travailler avec une agence de marketing de restauration est une chose, mais comment savoir avec quelle agence travailler ? L'une des considérations les plus importantes sera le coût des services, car vous devez savoir que l'agence peut effectuer le travail requis sans dépasser votre budget marketing convenu.

Se concentrer sur des agences qui ont déjà travaillé avec des entreprises similaires et produit des résultats positifs peut être une bonne idée. Vous devez éviter les agences non spécifiques en termes de domaines d'expertise. C'est également une bonne idée de parler à l'agence des canaux et des techniques de marketing sur lesquels elle a tendance à se concentrer.

En fin de compte, toutes les agences de marketing de restauration avec lesquelles il vaut la peine de travailler auront des antécédents à souligner et seront heureuses de partager des études de cas ou du contenu similaire afin que vous puissiez mieux comprendre leur travail antérieur.

Tableau : Critères et questions à poser lors de la sélection d'une agence de marketing de restaurant

Critères de sélection Questions a poser Drapeaux rouges à éviter
Expérience dans le secteur de la restauration « Pouvez-vous partager des exemples de campagnes réussies pour d'autres restaurants ? » Manque d’expérience spécifique ou d’histoires de réussite dans le secteur de la restauration.
Qualité du portefeuille « Avez-vous un portfolio de votre travail que nous pouvons examiner ? » Un portfolio qui manque de diversité ou qui ne correspond pas à la marque et à la vision de votre restaurant.
Domaines de spécialisation « Quels sont les domaines de spécialisation de votre agence ? » Des agences qui prétendent exceller dans tous les domaines sans preuve claire d’expertise.
Témoignages clients et références « Pouvez-vous fournir des références d'anciens clients ? » Refus de fournir des références ou des commentaires négatifs de clients précédents.
Communication et reporting « Comment allez-vous nous communiquer les progrès et les résultats ? » Plans de communication vagues ou peu fréquents ; pas de structure hiérarchique claire.
Compréhension de votre marque « Comment aborderiez-vous le marketing pour notre marque et notre public spécifiques ? » Une approche générique qui ne prend pas en compte les aspects uniques de la marque de votre restaurant.
Coût et conditions du contrat « Quelles sont vos structures tarifaires et les conditions contractuelles ? » Coûts initiaux élevés sans ruptures claires ni contrats à long terme sans options de sortie anticipée.
Stratégie et innovation « Comment garder une longueur d'avance sur les tendances marketing et les appliquer à vos stratégies ? » Un manque de stratégies avant-gardistes ou le recours à des tactiques de marketing obsolètes.

Agence de marketing des restaurants : tendances du marketing des restaurants sur lesquelles se concentrer

Être conscient des tendances actuelles et émergentes du marketing des restaurants est crucial lorsque l’on travaille avec une agence de marketing de restaurants. Cela vous aidera à capitaliser sur des tendances telles que le marketing sur les réseaux sociaux, les codes QR, le marketing vidéo, les programmes de fidélisation de la clientèle et les options de commande en ligne.

Dans l'article « Tendances importantes du marketing des restaurants à suivre », vous pouvez les explorer et d'autres comme eux, en apprenant ce que chaque tendance implique et pourquoi elle est importante pour le succès du marketing des restaurants.

Tout ce que vous devez savoir sur la gestion de restaurant

La décision de travailler avec une agence de marketing de restaurant est un élément important de la gestion d'un restaurant, mais c'est l'une des nombreuses autres responsabilités. Les bons gérants de restaurant contribuent à l'expérience client, définissent les rôles, fixent les attentes, gèrent les opérations quotidiennes et servent de ciment qui maintient les différents départements ensemble.

Dans l'article « Gestion de restaurants: tout ce que vous devez savoir », vous pouvez découvrir ce que signifie la gestion et pourquoi c'est important tout en explorant les qualités requises pour réussir dans le rôle.

FAQ sur les agences de marketing de restaurants

Les coûts de marketing d'un restaurant peuvent varier considérablement, allant généralement de 3% à 6% de chiffre d'affaires total, en fonction de facteurs tels que l'emplacement, la taille, le marché cible et les stratégies choisies (médias sociaux, publicité locale, événements et promotions).

Un exemple d'agence de marketing pour l'industrie de la restauration pourrait être une entreprise de marketing d'aliments et de boissons proposant des services tels que le marketing numérique, l'image de marque, la gestion des médias sociaux et les relations publiques.

Les restaurants commercialisent leur entreprise en utilisant les médias sociaux, en créant un site Web convivial, en s'engageant dans le référencement local, en participant à des événements communautaires, en tirant parti du marketing par courrier électronique, en proposant des promotions et des programmes de fidélité et en encourageant les avis en ligne.

L’outil marketing le plus important pour tout restaurant est sans doute son site Web combiné à sa présence sur les réseaux sociaux, car ces plateformes constituent le principal moyen d’engagement, de diffusion d’informations et de promotion auprès des clients potentiels.

Le marketing est important dans le secteur F&B car il contribue à renforcer la notoriété de la marque, à attirer et à fidéliser les clients, à différencier l'entreprise de ses concurrents, à communiquer les promotions et les nouveaux éléments de menu et, en fin de compte, à générer des revenus et la croissance de l'entreprise.

Une agence de marketing de restauration travaillera avec les restaurants pour optimiser leur stratégie marketing et améliorer leur image de marque. L'externalisation peut aider les restaurants à réduire la charge de travail de leur propre personnel tout en bénéficiant de l'expertise de l'agence et de la nouvelle perspective qui leur est offerte.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten
Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Je suis spécialisé dans l'optimisation des revenus en combinant le revenue management avec des stratégies marketing. J'ai plus de 15 ans d'expérience dans le développement, la mise en œuvre et la gestion de stratégies et de processus de gestion des revenus et de marketing pour des propriétés individuelles et multi-propriétés.