Gerenciar restaurantes de hotéis pode ser um desafio. Em última análise, pode-se dizer que manter um hotel como um todo provavelmente é um esforço suficiente por si só, sem mencionar tentar descobrir como garantir que o restaurante do hotel opere com todo o seu potencial. No entanto, a longo prazo, vale a pena considerar maneiras de aumentar as vendas de F&B (alimentos e bebidas)
Os dados são a vida sanguínea – ou oxigênio – para as empresas, mas apenas se soubermos como entendê-los. O grande volume e a escala de dados disponíveis para os hoteleiros hoje são imensos, e os operadores estão encontrando novas maneiras de transformar o enorme dilúvio de informações de uma maldição em uma bênção. O processo envolve repensar seus dados
Pergunta para nosso painel de especialistas em gestão de receitas: Quais são suas previsões para as tendências e estratégias de gestão de receitas que podemos esperar ver em 2023? Nosso Painel de Especialistas em Revenue Management Chaya Kowal - Diretor de Revenue Management, Potato Head Family Dermot Herlihy - Proprietário, Dynamic Hospitality Consulting Ricardo Sereno - Revenue Manager, Altis
Não há dúvida de que 2022 trouxe grandes desenvolvimentos para a indústria hoteleira. A maioria dos países reabriu suas fronteiras e acabou com as restrições de viagem, e a demanda igualou ou até superou os níveis de 2019. No entanto, não é fácil navegar ao redor. Nosso setor enfrentou muitos desafios contínuos devido à pandemia, e alguns novos problemas também surgiram. O que poderia ter sido o
A análise de dados é, obviamente, útil para entender melhor o desempenho do canal direto do seu hotel, mas o mais útil é poder comparar seus resultados com o mercado para identificar potenciais impulsionadores de crescimento. Os benefícios do benchmarking hoteleiro O benchmarking hoteleiro permite que você não apenas acesse informações competitivas, mas também tome decisões mais bem informadas e tome medidas nas áreas que
Pergunta para nosso painel de especialistas em Revenue Management: Quais são os vínculos entre as pontuações de reputação do hotel e o Revenue Management? Como eles se influenciam? (Pergunta proposta por Pablo Torres) Nosso Painel de Especialistas em Revenue Management Pablo Torres - Diretor de Marketing de Vendas, Alannia Resorts Chaya Kowal - Diretor de Revenue Management, Potato Head
Os hotéis que buscam otimizar os lucros devem quebrar a mentalidade de silo. Eles devem alinhar suas equipes e sincronizar seus conhecimentos. Neste artigo, você aprenderá como quebrar silos e promover sinergias para otimizar os lucros do hotel. Etapas para criar uma organização comercial conectada O movimento em direção à receita comercial é um bom começo. Muitos hotéis trouxeram vendas, marketing, gerenciamento de receita e
Os dados de alimentos e bebidas (F&B) são considerados uma mina de ouro no setor de hospitalidade. Desde o momento em que seus convidados fazem uma reserva on-line até o momento em que saem do restaurante, seu sistema POS ou uma plataforma avançada de reservas gera dados valiosos sobre os hóspedes. Neste artigo, você aprenderá como usar os dados de F&B para melhorar a experiência do hóspede e, por fim, aumentar a receita do hotel.
Embora os hoteleiros conheçam a pré-autorização de cartões de crédito, muitos não a incorporam em suas políticas de reservas. Ou, se o fazem, deixam a cargo das OTAs (agências de viagens online). De qualquer forma, ignorar o impacto de pré-autorizações bem gerenciadas na receita do seu hotel é um erro. Flexibilidade para os hóspedes e garantias para os hoteleiros. As pré-autorizações são uma retenção temporária de um valor monetário específico feita no momento da reserva.
Pergunta para nosso painel de especialistas em Revenue Management: Quais são as estratégias recomendadas de Revenue Management para novos hotéis/resorts? Como eles diferem daqueles usados por propriedades estabelecidas? Nosso Painel de Especialistas em Revenue Management Dra. Betsy Stringam-Bender - Professora de Hotéis e Resorts, New Mexico State University Ricardo Sereno - Revenue Manager, Altis
Você provavelmente concordará que aproveitar as oportunidades de receita é mais importante agora do que nunca - especialmente com os custos aumentando em todas as áreas de operações hoteleiras e a demanda apenas se recuperando. Caso contrário, a lucratividade de sua propriedade pode sofrer um grande golpe e o sucesso comercial de longo prazo pode estar em risco. Felizmente, há muitas coisas que você pode fazer para capitalizar a demanda e obter
Então, você está pensando em atualizar para um sistema de gerenciamento de receita (RMS) mais eficaz para sua organização de hospitalidade, mas tem algumas dúvidas. Talvez você esteja pensando: É muito caro instalar um RM diferente Aprender um novo sistema consumirá muito da largura de banda da minha equipe Meu novo sistema levará muito tempo para aprender a precificar com eficiência É mais fácil
Pergunta para nosso painel de especialistas em Revenue Management: Quais são as vantagens e desvantagens de terceirizar o Revenue Management? Existe alguma diferença dependendo do tipo de hotel/propriedade? Nosso Painel de Especialistas em Revenue Management Diego Fernández Pérez De Ponga - Diretor de Revenue Management, Palladium Hotel Group Dermot Hrlihy - Proprietário, Dynamic Hospitality Consulting Ricardo
Esteja você equilibrando um prato cheio de prioridades de trabalho, procurando maneiras de maximizar sua receita ou procurando obter melhor controle sobre as demandas flutuantes do setor de hospitalidade, um sistema de gerenciamento de receita (RMS) oferece uma solução abrangente. O Revenue Management é um campo de rápido crescimento e mudança Mais do que tudo, um RMS ajuda você a gerenciar tempos de incerteza. E
Os gestores de receitas têm acesso a uma infinidade de dados. Para visualizar esses dados de forma compreensível e prática, aqui estão alguns dos principais relatórios do RMS com os quais todo gestor de receitas deve estar familiarizado. Relatórios do RMS que todo gestor de receitas de hotel precisa conhecer. Abaixo, você encontrará os principais relatórios revenue management com os quais todo gestor de receitas deve estar familiarizado.
Pergunta para nosso painel de especialistas em Revenue Management: Os Revenue Managers estão sobrecarregados com decisões de estratégia e resultados? Como os Revenue Managers podem colaborar e compartilhar responsabilidades com outras equipes? (Pergunta proposta por Daniel Feitosa) Nosso Painel de Especialistas em Revenue Management Daniel Feitosa - Especialista em Revenue Management Sandra Gannon - Consultora Comercial, Revenue Puzzle Patrick Wimble -
Quando você está tentando convencer sua equipe a comprar um sistema de gerenciamento de receita (RMS), há algumas coisas importantes que você precisa ter em mente. Claro, você já conhece os benefícios de utilizar um RMS. Sua empresa obterá mais receita, se tornará mais eficiente, liberará tempo e tomará decisões mais bem informadas. Você já está a bordo. Agora
O negócio hoteleiro é único em muitos aspectos, como exemplificado pelos KPIs exclusivos que usamos, desde receita por quarto disponível (RevPAR), até tarifa média diária (ADR), ocupação e tudo mais. Podemos agradecer ao advento do gerenciamento de rendimento e receita que chegou ao nosso setor na década de 1980 por muitas dessas métricas. Mas outra métrica que mais