Per coloro che operano nel settore della ristorazione, l'uso efficace dei sistemi di punti vendita può avere un effetto di trasformazione. Tuttavia, per ottenere il massimo dai sistemi POS dei ristoranti, è importante sviluppare una comprensione delle tendenze associate. In questo articolo, puoi conoscere le tendenze esistenti e future e il loro impatto sui ristoranti e sui loro clienti.

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Che cos'è un sistema POS?

Un sistema POS altrimenti indicato come sistema di punto vendita, è un sistema software elettronico che consente agli utenti di elaborare pagamenti, tenere traccia dei dati di vendita e accedere ad altre informazioni importanti. Con questo in mente, i sistemi POS dei ristoranti servono come mezzo per elaborare ordini e pagamenti all'interno delle impostazioni del ristorante.

Una delle principali differenze tra un sistema POS e un registratore di cassa più convenzionale è l'integrazione con dati aziendali più ampi e l'automazione offerta. Ciò consente l'aggiornamento automatico dei dati di vendita, delle informazioni sui ricavi, dei livelli di inventario e di altre informazioni rilevanti, durante l'esecuzione degli ordini e l'elaborazione dei pagamenti.

Molte soluzioni più recenti tendono ad essere basate su cloud, fornendo compatibilità con una gamma più ampia di dispositivi.

Sistemi POS per ristoranti e loro vantaggi

Uno dei maggiori vantaggi associati ai sistemi POS per ristoranti è la loro versatilità. Utilizzando un dispositivo con accesso al software POS, è possibile per il personale del ristorante fare qualsiasi cosa, dalla stampa degli ordini di cibo per il personale di cucina, alla creazione di fatture per i clienti e all'elaborazione di carte di credito, carte di debito, portafogli mobili e pagamenti in contanti.

Allo stesso tempo, il sistema POS può aiutare a favorire la comunicazione tra le diverse aree del ristorante. Ad esempio, ogni ordine può fornire informazioni in tempo reale, in modo che i livelli di inventario vengano tracciati automaticamente. In molti casi, i sistemi POS possono anche gestire le prenotazioni dei ristoranti.

Andando oltre, alcuni dei migliori sistemi includono analisi integrate e persino funzionalità di marketing. Nel frattempo, le soluzioni basate su cloud hanno favorito la portabilità, consentendo di elaborare facilmente i pagamenti utilizzando tablet o smartphone e consentendo l'accesso remoto ai dati. Pertanto, i sistemi sono la tecnologia principale del ristorante, piuttosto che semplici sistemi di pagamento.

Ultime tendenze nei sistemi POS per ristoranti

È importante che i responsabili dei ristoranti acquisiscano un'idea chiara delle ultime tendenze della tecnologia dei ristoranti e le tendenze associate ai sistemi POS dei ristoranti ne sono un buon esempio. Di seguito, puoi scoprire di più sui modi in cui i sistemi POS vengono utilizzati da ristoranti e attività simili nel settore alimentare e delle bevande.

Auto-ordinazione

Per molti ristoranti, l'auto-ordinazione è stata una delle più grandi tendenze degli ultimi tempi e i sistemi POS dei ristoranti possono aiutare a facilitare questo. Utilizzando questi sistemi, è possibile impostare un processo in cui i clienti effettuano autonomamente i propri ordini, riducendo i tempi di attesa ed evitando problemi in cui i dipendenti ottengono gli ordini sbagliati.

L'approccio più comune all'auto-ordinazione è attraverso un sito web. Qui, i visitatori possono accedere alla pagina dell'ordine del sito Web, effettuare l'ordine e pagarlo tramite carta di credito, carta di debito o un servizio come PayPal, Apple Pay o Google Pay. Questo può semplificare l'esperienza culinaria, aiutando anche i ristoranti che offrono un servizio da asporto.

Una buona alternativa a questo è tramite un'app mobile. L'app può essere resa disponibile gratuitamente tramite Google Play Store e Apple App Store e nel ristorante possono essere forniti codici QR per semplificare l'operazione. Da lì, funziona in modo molto simile al sito Web, con un menu e la possibilità di effettuare e pagare gli ordini. Le app possono anche aggiungere al componente di personalizzazione consentendo agli utenti di salvare ordini o pasti preferiti per un uso futuro.

Infine, il terzo tipo principale di auto-ordinazione all'interno del settore della ristorazione avviene tramite chioschi collocati nel ristorante. Questi sono ideali per fast food o ristoranti casual e consentono agli utenti di saltare le code e personalizzare i propri ordini più facilmente. I chioschi offrono anche grandi opportunità per vendere extra e promuovere offerte speciali.

In tutti i casi, il sistema di auto-ordinazione si collega con altri aspetti del sistema POS del ristorante.

Video: i chioschi self-order sono una buona idea per i ristoranti?

Punto vendita mobile

Una tendenza importante di cui devono essere consapevoli coloro che sono coinvolti nella gestione dei ristoranti è l'aumento dei sistemi POS mobili. Questi sistemi sono progettati per funzionare su smartphone o su dispositivi portatili simili, come tablet e iPad.

Quando si utilizzano i sistemi POS mobili, al personale viene offerta una maggiore flessibilità, mentre i clienti hanno maggiori opportunità di pagamento. Può anche accelerare le operazioni del ristorante, riducendo i tempi di attesa per i clienti e potenzialmente consentendo ai ristoranti di ospitare più ospiti ogni giorno. L'installazione è generalmente estremamente rapida e semplice, anche se è necessario adottare misure per garantire la sicurezza dei sistemi POS mobili e ispirare fiducia nei clienti.

Un buon esempio di software POS mobile è mPOS. Con questa soluzione, è sufficiente scaricare l'app mPOS, collegare il lettore di carte al dispositivo mobile su cui è stato installato il software ed è possibile elaborare i pagamenti. Il sistema è basato su cloud, il che significa che i dati vengono continuamente aggiornati e salvati, ma è sempre necessaria una connessione Internet.

Il software POS mobile è disponibile sia per dispositivi Android che iOS.

Ristoranti senza contanti

Una tendenza in crescita all'interno di vari aspetti del settore dell'ospitalità, compresi i ristoranti, è stata la tendenza ad andare senza contanti. Alcuni ristoranti hanno smesso di accettare banconote e monete cartacee, mentre altri hanno adottato misure per scoraggiarne attivamente l'uso a favore di carte, portafogli mobili e pagamenti online.

Ci sono anche una serie di vantaggi chiave associati all'utilizzo del cashless. Evitare l'uso di denaro fisico è più igienico e questa è stata una considerazione particolarmente significativa al culmine della pandemia di COVID-19. Inoltre, i pagamenti elettronici possono essere tracciati più facilmente, il che offre vantaggi in termini di sicurezza e protezione. Può anche offrire alle aziende protezione contro effrazioni e furti perché non ci sono soldi in loco.

I sistemi POS per ristoranti rendono il passaggio al cashless abbastanza semplice e sebbene alcuni ristoranti esitino a ostacolare i clienti, la maggior parte dei clienti desidera semplicemente un processo chiaro, spiegato in anticipo e che funzioni nel modo più fluido possibile. Un buon sistema POS per ristoranti può certamente fornire questo.

Per i dipendenti, il passaggio a ristoranti senza contanti può aiutarli a sentirsi più sicuri sul posto di lavoro, perché sono meno vulnerabili a minacce come i furti con scasso e perché hanno meno probabilità di essere incolpati di errori relativi ai contanti. Inoltre, la mossa può aiutare a incoraggiare i clienti a utilizzare le app del ristorante e a prenotare i pasti, il che può semplificare la vita al personale di cucina, che quindi sa cosa deve preparare in anticipo.

Per maggiori informazioni, leggi il "I pagamenti contactless stanno diventando più importanti nell'ambito dell'ospitalità" articolo.

3 future tendenze tecnologiche nei sistemi POS per ristoranti e loro aggiornamenti

Oltre ad avere una consapevolezza delle attuali tendenze del sistema POS dei ristoranti, è anche importante pensare al futuro e ad alcune delle tendenze emergenti che probabilmente diventeranno più importanti negli anni a venire. Di seguito, puoi saperne di più su tre tendenze tecnologiche che sconvolgeranno il settore della ristorazione negli anni a venire.

Ordine ad attivazione vocale

La tecnologia di riconoscimento vocale è migliorata notevolmente negli ultimi anni e poiché sempre più consumatori utilizzano dispositivi come altoparlanti intelligenti e assistenti vocali sui loro telefoni cellulari, è probabile che la domanda di ordini vocali nel settore dell'ospitalità cresca. I ristoranti sono nella posizione ideale per capitalizzare su questo.

Logicamente, è più probabile che l'ordinazione vocale decolli nei ristoranti fast-food e in particolare in quelli che offrono un servizio di asporto drive-through. Tuttavia, potrebbe essere utile anche in altri contesti, alleggerendo la pressione dei camerieri e fornendo ai clienti un'opzione più rapida e intuitiva rispetto all'autoordinazione su un'app.

Video: ordini vocali per ristoranti e consegne di cibo

Realtà Aumentata (AR)

È probabile che anche la moderna dipendenza dagli smartphone consenta un maggiore utilizzo della realtà aumentata nel settore della ristorazione, e ci sono diversi modi in cui ciò potrebbe manifestarsi negli anni a venire.

La realtà aumentata all'interno dei ristoranti a buffet potrebbe essere utilizzata per delimitare diverse sezioni o per tracciare il percorso migliore. In altri ristoranti, l'AR potrebbe delimitare punti di pagamento o aree in cui fare la fila, oppure potrebbe essere utilizzato per fornire animazioni o sovrapposizioni grafiche a tema che possono aiutare a intrattenere gli ospiti più giovani.

Tecnologia di autenticazione

Telefoni cellulari, iPad e una varietà di altri dispositivi utilizzano già tecnologie come il riconoscimento facciale e la scansione delle impronte digitali, al fine di autenticare che l'utente è chi dice di essere.

È probabile che questa tecnologia interrompa l'industria dell'ospitalità in generale negli anni a venire e può essere utilizzata all'interno delle impostazioni del ristorante per confermare l'arrivo quando i clienti hanno prenotato un tavolo. I primi segni del suo utilizzo sono già in atto, con i clienti Apple Pay che utilizzano Face ID, mentre i clienti Google Pay possono utilizzare altri dati biometrici.

I sistemi POS per ristoranti stanno facilitando una serie di nuove tendenze per gli operatori del settore, dall'ordinazione automatica e dall'ordinazione vocale all'autenticazione dei clienti e ai ristoranti senza contanti. Ottenere il massimo dai sistemi POS richiede ai leader aziendali di stare al passo con le tendenze emergenti, ma anche di tenere d'occhio il futuro.

Sistemi POS per l'ospitalità e la ristorazione: esplorare il valore

I sistemi di punti vendita, o sistemi POS, hanno un ruolo importante da svolgere all'interno del settore alberghiero in generale, assistendo le aziende in tutto, dalla conservazione dei registri, all'analisi dei dati e, naturalmente, all'elaborazione dei pagamenti. Per i leader aziendali, comprendere tutto il valore di questi sistemi è fondamentale.

Leggi il "Sistemi POS: panoramica e importanza nel settore dell'ospitalità" articolo per raccogliere maggiori informazioni su come vengono utilizzati i sistemi POS all'interno dell'ospitalità e su come possono essere di beneficio per le aziende e i loro manager.

Sistemi POS per ristoranti e tecnologia vocale

La tecnologia di riconoscimento vocale sta rapidamente emergendo come una tendenza chiave nel settore dell'ospitalità, ma i suoi usi non sono semplicemente limitati ai soli sistemi POS per ristoranti. In effetti, la ricerca vocale è una delle maggiori aree di crescita e le aziende del settore devono essere consapevoli di come viene utilizzata dai clienti e di come può essere sfruttata.

Leggi "Ricerca vocale: come l'industria dell'ospitalità può trarne vantaggio!" se desideri saperne di più sull'ascesa della tecnologia di ricerca vocale e sui modi in cui le aziende del settore alberghiero possono trarre vantaggio da questa tendenza.

Vantaggi dei sistemi POS per hotel e ristoranti

L'uso dei sistemi POS di hotel e ristoranti offre una serie di vantaggi chiave per i leader aziendali e i loro dipendenti, inclusa l'integrazione con dati aziendali più ampi e la capacità di elaborare tutti i tipi di pagamenti dai clienti. Tuttavia, ci sono vari vantaggi aggiuntivi che molte aziende non stanno ancora sfruttando al meglio.

Dai un'occhiata al "6 vantaggi del software point-of-sale per hotel" articolo per approfondire l'argomento dei sistemi POS nell'ambito dell'ospitalità e per conoscere alcuni dei vantaggi specifici dell'utilizzo di questi sistemi.

Sistemi POS per ristoranti e Sistemi di gestione per ristoranti

I sistemi di gestione dei ristoranti hanno lo scopo di assistere con compiti gestionali comuni e possono includere componenti di sistemi POS per ristoranti, software di gestione degli ordini, software di gestione dei dipendenti e altro ancora. Comprendere il software di gestione dei ristoranti e i suoi usi può aiutarti a ottimizzare i risultati finanziari e l'esperienza del cliente.

Per scoprire come funziona il software, le principali funzionalità incluse e i diversi componenti che compongono il software di gestione del ristorante, leggi "Sistemi di gestione dei ristoranti: panoramica, aspetti chiave e caratteristiche".

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