Investire nel giusto software di gestione del ristorante può migliorare notevolmente l'efficienza e l'efficacia complessiva della tua attività. Naturalmente, per trovare effettivamente le migliori soluzioni per il tuo ristorante, devi capire i diversi tipi di software sul mercato e come funzionano. Questo articolo esplorerà una varietà di soluzioni di gestione dei ristoranti, i loro vantaggi, le caratteristiche principali e altro ancora, consentendoti di prendere decisioni più informate.

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Cos'è la gestione del ristorante?

Prima di esplorare il software di gestione del ristorante, è importante comprendere la gestione del ristorante come disciplina. In sostanza, la gestione del ristorante è la pratica di gestire un'attività nel settore della ristorazione, e questo significa supervisionare tutte le operazioni quotidiane essenziali e aiutare l'azienda a raggiungere i suoi obiettivi, tenendo conto degli interessi strategici e finanziari del ristorante, sia a breve che a lungo termine.

I gestori di ristoranti devono destreggiarsi tra molte responsabilità, tra cui la gestione dei dipendenti, l'inventario, le finanze del ristorante, la reputazione dell'azienda, le attività di marketing, il servizio clienti e altro ancora.

Che cos'è il software di gestione dei ristoranti?

Con una comprensione di cosa sia la gestione del ristorante, diventa molto più facile capire in cosa consiste il software di gestione del ristorante. Un software di questo tipo è progettato per assistere i gestori di ristoranti con i vari compiti che devono svolgere, spesso rendendoli più facili, più efficienti o più accurati.

Il software di gestione del ristorante può concentrarsi su una parte specifica del ruolo, come il software di gestione delle relazioni con i clienti (CRM), che si concentra sulla componente del servizio clienti, o il software di gestione dei dipendenti, che si concentra sulla gestione della forza lavoro. In alternativa, alcuni software di gestione dei ristoranti combinano molte di queste aree di interesse chiave in una soluzione più completa, consentendo ai gestori di svolgere molte attività diverse da un'unica posizione.

I vantaggi del software di gestione dei ristoranti

Sebbene diversi pacchetti software di gestione dei ristoranti siano progettati per risolvere problemi diversi, ci sono alcuni ampi vantaggi che possono essere attribuiti a software di questo tipo, come quelli descritti di seguito:

Migliora l'efficienza in termini di tempo e risorse

Uno dei maggiori potenziali vantaggi associati all'uso del software di gestione del ristorante è la sua capacità di migliorare l'efficienza. La componente di automazione di molte soluzioni software consente di eseguire attività ripetitive o prevedibili senza la necessità di un intervento personale, mentre i calcoli sono istantanei.

Allo stesso tempo, liberare tempo può aiutare le aziende a fare un uso migliore della propria forza lavoro e il software può essere utilizzato anche per ottimizzare l'uso di ingredienti, attrezzature e altre risorse aziendali. Questo è significativo perché se le aziende del settore della ristorazione possono ridurre o eliminare gli sprechi, sono in grado di fare più soldi.

Riduci o elimina l'errore umano

Non importa quanto siano ben addestrati i dipendenti umani, e non importa quanto bene comprendano il loro lavoro, la realtà è che l'errore umano esiste. Un dipendente potrebbe fare un calcolo errato, inserire il numero sbagliato in un sistema, trascurare una parte importante di un'equazione o semplicemente commettere un errore di battitura.

Attraverso l'uso del software di gestione del ristorante, l'errore umano può essere notevolmente ridotto o sradicato. I calcoli vengono eseguiti dal software, fornendo risposte accurate ogni volta, i dati possono essere condivisi tra le applicazioni, con conseguente coerenza dei dati e altri processi di ristorazione possono essere completamente automatizzati, in modo da non essere mai trascurati accidentalmente.

Aumenta le entrate e i profitti

I vari vantaggi in termini di precisione ed efficienza associati al software di gestione dei ristoranti possono aiutare i gestori a migliorare anche le entrate e i profitti. L'automazione può ridurre le richieste della forza lavoro, il che significa che il personale non ha bisogno di fare gli straordinari e i ristoranti potrebbero anche essere in grado di operare con una forza lavoro più piccola.

L'accuratezza dei dati significa che i manager e altre figure senior sono in grado di prendere decisioni più basate sull'evidenza e farlo nel momento ideale, al fine di ottimizzare i risultati finanziari. Ad esempio, è possibile ordinare nuove forniture al momento giusto, mentre è possibile identificare i cambiamenti nella domanda, consentendo al ristorante di rispondere rapidamente.

10 tipi principali di software per la gestione dei ristoranti?

Il software di gestione dei ristoranti svolge un ruolo cruciale all'interno dei ristoranti e di attività simili nel settore dell'ospitalità. Sebbene esistano soluzioni complete e all-in-one, esistono diversi tipi di software di gestione del ristorante, focalizzati su diversi aspetti della gestione del ristorante. Gli esempi principali sono esplorati di seguito:

1. Sistemi per punti vendita

I sistemi point-of-sale, o sistemi POS, vengono utilizzati per elaborare i pagamenti dei clienti. Tuttavia, i loro usi si estendono ulteriormente, come sistemi POS per ristoranti può aiutare i manager a tenere traccia delle vendite, gestire l'inventario e identificare le tendenze chiave, ad esempio quali prodotti alimentari sono più popolari. Questi sistemi possono anche essere sincronizzati con i dati finanziari di un'azienda.

Leggi il "Sistemi POS: panoramica e importanza nel settore dell'ospitalità" articolo per un'esplorazione più completa dei sistemi dei punti vendita, dei loro usi e del loro valore complessivo per ristoranti e attività simili.

2. Software di gestione degli ordini

Il software di gestione degli ordini consente ai ristoranti di tenere sotto controllo tutti gli ordini effettuati, indipendentemente dal fatto che provengano dai clienti del ristorante o tramite i canali online. Inoltre, il software consente di accumulare informazioni da tutti i canali online, inclusi il sito Web del ristorante e le piattaforme di terze parti.

Nella maggior parte dei casi, il software di gestione degli ordini ed esempi simili di software di gestione dei ristoranti forniranno una dashboard in cui è possibile visualizzare le informazioni chiave sugli ordini. Queste informazioni possono includere la tabella da cui proviene l'ordine, l'indirizzo di casa per un ordine da asporto, lo stato attuale dell'ordine e il prezzo dell'ordine.

3. Software per la prenotazione del ristorante e la gestione dei tavoli

Una delle soluzioni software di gestione dei ristoranti più importanti su cui investire è un buon pacchetto di prenotazione di ristoranti e gestione dei tavoli. Questo software può essere utilizzato per alimentare un motore di prenotazione che può consentire di effettuare prenotazioni tramite il sito Web del ristorante o tramite un'app mobile dedicata.

Fondamentalmente, il software terrà traccia delle prenotazioni in tempo reale, in modo che i clienti possano prenotare solo quando ci sono posti disponibili. Allo stesso tempo, il software può essere utilizzato dai gestori di ristoranti e altri per vedere quante prenotazioni sono state effettuate e, nei ristoranti famosi, può essere utilizzato anche per gestire le liste di attesa.

4. Software per il calcolo dei costi degli alimenti

Lo scopo principale del software per il costo del cibo è, come indica il nome, di assistere i ristoranti nella gestione dei costi del cibo. Ciò include il monitoraggio dei prezzi dai fornitori e l'avviso di eventuali modifiche. I costi possono essere stimati in anticipo in modo che i ristoranti abbiano una buona idea di quanto possono aspettarsi di spendere.

Tuttavia, il vero valore di questo software di gestione dei ristoranti diventa evidente quando i ristoranti lo utilizzano anche per tenere traccia degli sprechi e dei costi associati. Inoltre, le ricette nuove, proposte ed esistenti possono essere completamente valutate e queste informazioni possono quindi essere utilizzate per definire la strategia dei prezzi di un ristorante e garantire che tutti i pasti siano redditizi.

5. Software per la gestione dei dipendenti

La gestione della forza lavoro è una delle responsabilità più importanti per qualsiasi manager, quindi è logico che il software di gestione dei dipendenti sia tra le soluzioni software di gestione del ristorante più preziose.

Questo software può consentire ai manager di creare programmi di lavoro fornendo al tempo stesso ai dipendenti un modo conveniente per controllare i propri turni e richiedere modifiche. Di solito è possibile tenere traccia delle vacanze e dei giorni di malattia, è possibile includere anche le funzionalità del libro paga e i gestori dei ristoranti possono utilizzare il software per monitorare la disponibilità e assicurarsi che il ristorante sia sempre ben attrezzato.

Video: vantaggi di un sistema di registro del gestore

 

6. Software finanziario e contabile

La gestione delle finanze aziendali è un'altra componente fondamentale della gestione del ristorante e questo rende il software finanziario e contabile un utile pezzo della tecnologia del ristorante. Con un software di questo tipo, diventa molto più facile gestire e tenere traccia delle informazioni finanziarie, incluse entrate, spese e profitti.

Oltre a consentire ai gestori di tenere traccia delle informazioni finanziarie in questo modo, queste soluzioni software consentono anche il monitoraggio continuo della performance finanziaria complessiva. Le tendenze possono essere identificate rapidamente, l'azione può essere intrapresa nel momento ideale e anche i documenti importanti possono essere archiviati, consentendo un facile accesso in futuro.

7. Software CRM

Il software per la gestione delle relazioni con i clienti (CRM) è progettato per assistere le aziende nella gestione delle loro relazioni con clienti, potenziali clienti e partner commerciali. Per fare ciò, è importante che le comunicazioni tra i clienti e la tua azienda possano essere archiviate e facilmente accessibili.

Quando ciò è possibile, i gestori del ristorante e il personale del servizio clienti possono leggere i messaggi precedenti dei clienti prima di rispondere, e questo può essere particolarmente importante quando sono necessari più membri del personale per risolvere un problema. Inoltre, il software CRM può memorizzare le preferenze di comunicazione del cliente e i dettagli di contatto. Le soluzioni focalizzate sul settore della ristorazione consentiranno anche di salvare gli ordini di cibo dei clienti passati.

8. Software di marketing e gestione della fedeltà

Un'altra categoria di software per la gestione dei ristoranti che può essere estremamente vantaggioso per i ristoranti è il software di marketing e di gestione della fidelizzazione. Il marketing è uno dei principali modi in cui le aziende attraggono nuovi clienti, aumentano la consapevolezza del marchio e rimangono in prima linea nelle menti dei clienti esistenti.

Attraverso il software di marketing, i ristoranti possono gestire le varie campagne di ottimizzazione dei motori di ricerca, pay-per-click, email marketing, content marketing e social media marketing da un'unica posizione. La componente di gestione della fidelizzazione consente ai ristoranti di premiare i clienti abituali e costruire relazioni durature.

9. Software di gestione della consegna

Per i ristoranti che offrono un servizio di consegna, il software di gestione delle consegne può essere una delle soluzioni software di gestione dei ristoranti più utili in assoluto. Il software di gestione delle consegne consente ai ristoranti di raccogliere tutte le informazioni relative alle consegne in un'unica sede, anche se gli ordini vengono effettuati tramite piattaforme di terze parti.

Ciò significa che i gestori di ristoranti e i dipendenti non dovranno passare da un'applicazione all'altra per gestire tutte le loro richieste di consegna. Invece, una dashboard può essere utilizzata per supervisionare tutti gli ordini di consegna, controllare il loro stato attuale, visualizzare ciò che è stato ordinato e risolvere eventuali problemi che potrebbero sorgere.

10. Chatbot per ristoranti

Un ultimo esempio di software di gestione del ristorante è l'uso di chatbot per gestire varie funzioni del ristorante. Questi chatbot automatizzati basati sull'intelligenza artificiale possono essere utilizzati per accettare prenotazioni o ordini online di cibo, rispondere a qualsiasi domanda dei clienti e gestire altri aspetti del servizio clienti online 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Leggi il "Chatbot di ristoranti: cosa sono, il loro uso e vantaggi" articolo per un esame più dettagliato dell'uso della tecnologia chatbot nel settore della ristorazione e dell'ospitalità.

Software di gestione dei ristoranti e tendenze chiave della tecnologia dei ristoranti

Sebbene sia essenziale per i ristoranti essere al passo con gli ultimi sviluppi quando si tratta di software per la gestione dei ristoranti, è anche fondamentale rimanere aggiornati sulle ultime tendenze tecnologiche in generale, dall'uso della realtà virtuale e dei codici QR ai pagamenti contactless e chatbot di ristoranti.

Dai un'occhiata al nostro "Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere" articolo se sei interessato a esplorare ulteriormente le tendenze della tecnologia dei ristoranti o se sei interessato a comprendere i vantaggi dell'adozione di questa tecnologia.

Software per la gestione dell'ospitalità e della ristorazione

Anche la gestione dei ristoranti e l'uso del software di gestione dei ristoranti dovrebbero essere intesi nel contesto più ampio del settore dell'ospitalità, poiché le carriere di gestione dei ristoranti possono facilmente passare ad hotel, bar, caffè e ambienti simili. Ciò significa dedicare del tempo anche a conoscere la gestione dell'ospitalità.

Leggi "Gestione dell'ospitalità: gli elementi essenziali dell'ospitalità" per una panoramica di cos'è la gestione dell'ospitalità, i tipi di lavoro che rientrano nell'ombrello della gestione dell'ospitalità, le principali responsabilità, le competenze necessarie e i requisiti di lavoro e i migliori canali a cui rivolgersi per trovare effettivamente lavoro in quest'area.

Software di gestione del ristorante è il nome dato all'ampia gamma di soluzioni software progettate per assistere con le principali attività manageriali. Ciò include pacchetti incentrati su aree specifiche, come software CRM e software di gestione dei dipendenti, insieme a soluzioni all-in-one più complete.

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