Investir no software de gerenciamento de restaurante certo pode melhorar muito a eficiência e a eficácia geral do seu negócio. É claro que, para realmente encontrar as melhores soluções para o seu restaurante, você precisa entender os diferentes tipos de software existentes no mercado e como eles funcionam. Este artigo explorará uma variedade de soluções de gerenciamento de restaurantes, seus benefícios, os principais recursos e muito mais, permitindo que você tome decisões mais informadas.

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O que é Gestão de Restaurantes?

Antes de explorar o software de gerenciamento de restaurantes, é importante entender o gerenciamento de restaurantes como uma disciplina. Essencialmente, a gestão de restaurantes é a prática de gerenciar um negócio no setor de restaurantes, e isso significa supervisionar todas as operações essenciais do dia-a-dia e ajudar o negócio a atingir seus objetivos, enquanto cuida dos interesses estratégicos e financeiros do restaurante, tanto no curto quanto no longo prazo.

Os gerentes de restaurante devem conciliar muitas responsabilidades, incluindo o gerenciamento de funcionários, estoque, finanças do restaurante, reputação do negócio, atividades de marketing, atendimento ao cliente e muito mais.

O que é o Software de Gestão de Restaurantes?

Com uma compreensão do que é o gerenciamento de restaurantes, fica significativamente mais fácil entender o que é um software de gerenciamento de restaurantes. Softwares desse tipo são projetados para auxiliar os gerentes de restaurantes nas várias tarefas que eles precisam realizar, muitas vezes tornando essas tarefas mais fáceis, mais eficientes ou mais precisas.

O software de gerenciamento de restaurante pode se concentrar em uma parte específica da função, como o software de gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM), que se concentra no componente de atendimento ao cliente, ou o software de gerenciamento de funcionários, que se concentra no gerenciamento da força de trabalho. Como alternativa, alguns softwares de gerenciamento de restaurantes combinam várias dessas áreas de foco principais em uma solução mais abrangente, permitindo que os gerentes realizem muitas tarefas diferentes em um único local.

Os benefícios do software de gestão de restaurantes

Embora diferentes pacotes de software de gerenciamento de restaurantes sejam projetados para resolver problemas diferentes, existem alguns benefícios amplos que podem ser atribuídos a softwares desse tipo, como os descritos abaixo:

Melhorar a eficiência de tempo e recursos

Um dos maiores benefícios potenciais associados ao uso de software de gestão de restaurantes é sua capacidade de aumentar a eficiência. O componente de automação de muitas soluções de software significa que tarefas repetitivas ou previsíveis podem ser realizadas sem a necessidade de intervenção pessoal, enquanto os cálculos são instantâneos.

Ao mesmo tempo, liberar tempo pode ajudar as empresas a aproveitar melhor sua força de trabalho, e o software também pode ser usado para otimizar o uso de ingredientes, equipamentos e outros recursos empresariais. Isso é significativo porque, se as empresas do setor de restaurantes puderem reduzir ou eliminar o desperdício, elas ganharão mais dinheiro.

Reduzir ou erradicar o erro humano

Não importa quão bem treinados os funcionários humanos sejam, e não importa quão bem eles entendam seu trabalho, a realidade é que o erro humano existe. Um funcionário pode fazer um cálculo incorreto, inserir o número errado em um sistema, ignorar uma parte importante de uma equação ou simplesmente cometer um erro de digitação.

Através do uso de software de gestão de restaurantes, o erro humano pode ser reduzido ou erradicado. Os cálculos são realizados pelo software, dando sempre respostas precisas, os dados podem ser compartilhados entre os aplicativos, resultando em consistência de dados, e outros processos do restaurante podem ser totalmente automatizados, para que nunca sejam esquecidos acidentalmente.

Aumentar Receita e Lucro

Os vários benefícios de precisão e eficiência associados ao software de gerenciamento de restaurantes podem ajudar os gerentes a melhorar a receita e o lucro também. A automação pode reduzir as demandas da força de trabalho, o que significa que a equipe não precisa trabalhar horas extras, e os restaurantes podem até operar com uma força de trabalho menor.

A precisão dos dados significa que os gestores e outras figuras seniores são capazes de tomar decisões mais baseadas em evidências e fazê-lo no momento ideal, a fim de otimizar os resultados financeiros. Por exemplo, novos suprimentos podem ser pedidos no momento certo, enquanto mudanças na demanda podem ser identificadas, permitindo que o restaurante responda rapidamente.

10 principais tipos de software de gerenciamento de restaurantes?

O software de gerenciamento de restaurantes desempenha um papel crucial em restaurantes e negócios similares no setor de hospitalidade. Embora existam soluções abrangentes e completas, existem diferentes tipos de software de gerenciamento de restaurantes, focados em diferentes aspectos do gerenciamento de restaurantes. Os principais exemplos são explorados abaixo:

1. Sistemas de ponto de venda

Os sistemas de ponto de venda, ou sistemas POS, são usados para processar pagamentos de clientes. No entanto, seus usos se estendem ainda mais, pois sistemas POS para restaurantes pode ajudar os gerentes a acompanhar as vendas, gerenciar o estoque e identificar as principais tendências, como quais alimentos são mais populares. Esses sistemas também podem ser sincronizados com os dados financeiros de uma empresa.

Leia o “Sistemas POS: Visão geral e importância no setor de hospitalidade” artigo para uma exploração mais abrangente dos sistemas de ponto de venda, seus usos e seu valor geral para restaurantes e negócios similares.

2. Software de gerenciamento de pedidos

O software de gerenciamento de pedidos permite que os restaurantes acompanhem todos os pedidos feitos, independentemente de serem provenientes de clientes no restaurante ou por meio de canais online. Além disso, o software permite acumular informações de todos os canais online, incluindo o site do restaurante e plataformas de terceiros.

Na maioria dos casos, o software de gerenciamento de pedidos e exemplos semelhantes de software de gerenciamento de restaurantes fornecerão um painel, onde as principais informações sobre os pedidos podem ser vistas. Essas informações podem incluir a tabela de onde veio o pedido, o endereço residencial de um pedido para viagem, o status atual do pedido e o preço do pedido.

3. Software de gerenciamento de mesas e reservas de restaurantes

Uma das soluções de software de gerenciamento de restaurantes mais importantes para investir é um bom pacote de reservas e gerenciamento de mesas. Este software pode ser usado para alimentar um motor de reservas que pode permitir que as reservas sejam feitas através do site do restaurante ou através de um aplicativo móvel dedicado.

Fundamentalmente, o software rastreará as reservas em tempo real, para que os clientes só possam reservar quando houver vagas disponíveis. Ao mesmo tempo, o software pode ser usado por gerentes de restaurantes e outros para ver quantas reservas foram feitas e, em restaurantes populares, também pode ser usado para gerenciar listas de espera.

4. Software de custeio de alimentos

O objetivo principal do software de custeio de alimentos é, como o nome indica, auxiliar os restaurantes no gerenciamento dos custos dos alimentos. Isso inclui rastrear os preços dos fornecedores e alertá-lo sobre quaisquer alterações. Os custos podem ser estimados com antecedência para que os restaurantes tenham uma boa ideia de quanto podem esperar gastar.

No entanto, o verdadeiro valor deste software de gestão de restaurantes torna-se aparente quando os restaurantes também o utilizam para rastrear o desperdício e os custos associados. Além disso, receitas novas, propostas e existentes podem ser totalmente custeadas, e essas informações podem ser usadas para informar a estratégia de preços de um restaurante e garantir que todas as refeições sejam lucrativas.

5. Software de Gestão de Funcionários

Gerenciar a força de trabalho é uma das responsabilidades mais importantes para qualquer gerente, portanto, é lógico que o software de gerenciamento de funcionários esteja entre as soluções de software de gerenciamento de restaurantes mais valiosas.

Este software pode permitir que os gerentes criem horários de trabalho enquanto fornece aos funcionários uma maneira conveniente de verificar seus turnos e solicitar alterações. Feriados e dias de doença geralmente podem ser rastreados, os recursos de folha de pagamento também podem ser incluídos e os gerentes de restaurante podem usar o software para rastrear a disponibilidade e garantir que o restaurante esteja sempre bem equipado.

Vídeo: Benefícios de um sistema de registro de gerente

 

6. Software Financeiro e Contábil

Gerenciar as finanças da empresa é outro componente crítico do gerenciamento de restaurantes e isso torna o software financeiro e contábil uma peça útil da tecnologia de restaurantes. Com um software desse tipo, fica significativamente mais fácil gerenciar e rastrear informações financeiras, incluindo receitas, despesas e lucros.

Além de permitir que os gerentes rastreiem informações financeiras dessa maneira, essas soluções de software também permitem o rastreamento contínuo do desempenho financeiro geral. As tendências podem ser identificadas rapidamente, ações podem ser tomadas no momento ideal e documentos importantes também podem ser armazenados, permitindo fácil acesso no futuro.

7. Software de CRM

O software de gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM) foi projetado para ajudar as empresas no gerenciamento de seus relacionamentos com clientes, clientes em potencial e parceiros de negócios. Para isso, é importante que as comunicações entre clientes e sua empresa possam ser armazenadas e facilmente acessadas.

Quando isso é possível, os gerentes de restaurante e a equipe de atendimento ao cliente podem ler as mensagens anteriores dos clientes antes de responder a elas, e isso pode ser especialmente importante quando vários membros da equipe são necessários para resolver um problema. Além disso, o software CRM pode armazenar as preferências de comunicação do cliente e detalhes de contato. As soluções focadas no setor de restaurantes também permitirão que os pedidos anteriores de alimentos dos clientes sejam salvos.

8. Software de gerenciamento de marketing e fidelidade

Outra categoria de software de gerenciamento de restaurantes que pode ser extremamente benéfica para os restaurantes é o software de gerenciamento de marketing e fidelidade. O marketing é uma das principais maneiras pelas quais as empresas atraem novos clientes, aumentam o reconhecimento da marca e permanecem na vanguarda das mentes dos clientes existentes.

Por meio do software de marketing, os restaurantes podem gerenciar suas várias campanhas de otimização de mecanismos de pesquisa, pay-per-click, email marketing, marketing de conteúdo e marketing de mídia social em um único lugar. A componente de gestão de fidelização permite aos restaurantes recompensar os clientes frequentes e construir relações duradouras.

9. Software de gerenciamento de entrega

Para restaurantes que oferecem um serviço de entrega, o software de gerenciamento de entrega pode ser uma das soluções de software de gerenciamento de restaurante mais úteis de todas. O software de gerenciamento de entregas permite que os restaurantes coletem todas as informações relacionadas às entregas em um único local, mesmo que os pedidos sejam feitos por meio de plataformas de terceiros.

Isso significa que os gerentes e funcionários do restaurante não precisarão alternar entre vários aplicativos para gerenciar todas as suas solicitações de entrega. Em vez disso, um painel pode ser usado para supervisionar todos os pedidos de entrega, verificar seu status atual, visualizar o que foi pedido e resolver quaisquer problemas que possam surgir.

10. Chatbots para restaurantes

Um exemplo final de software de gerenciamento de restaurante é o uso de chatbots para lidar com várias funções do restaurante. Esses chatbots automatizados com inteligência artificial podem ser usados para fazer reservas ou pedidos online de comida, responder a quaisquer perguntas que os clientes possam ter e lidar com outros aspectos do atendimento ao cliente online 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Leia o “Chatbots de restaurante: o que são, seu uso e benefícios” artigo para uma análise mais detalhada do uso da tecnologia chatbot no setor de restaurantes e hospitalidade.

Software de gestão de restaurantes e principais tendências de tecnologia de restaurantes

Embora seja essencial para os restaurantes acompanhar os últimos desenvolvimentos quando se trata de software de gestão de restaurantes, também é vital manter-se atualizado com as últimas tendências tecnológicas em geral, desde o uso de realidade virtual e códigos QR até pagamentos sem contato e chatbots de restaurantes.

Confira nosso “Últimas tendências de tecnologia de restaurantes que você precisa conhecer” artigo se estiver interessado em explorar mais as tendências da tecnologia de restaurantes ou em entender os benefícios da adoção dessa tecnologia.

Software de gestão de hotelaria e gestão de restaurantes

O gerenciamento de restaurantes e o uso de software de gerenciamento de restaurantes também devem ser entendidos dentro do contexto mais amplo do setor de hospitalidade, pois as carreiras de gerenciamento de restaurantes podem facilmente passar para hotéis, bares, cafés e configurações semelhantes. Isso significa dedicar um tempo para aprender também sobre gerenciamento de hospitalidade.

Leitura “Gestão de hospitalidade: o essencial sobre hospitalidade” para uma visão geral do que é a gestão de hospitalidade, os tipos de trabalhos que se enquadram na gestão de hospitalidade, as principais responsabilidades, as habilidades necessárias e os requisitos de trabalho e os melhores canais para encontrar trabalho nessa área.

Software de gerenciamento de restaurantes é o nome dado à ampla gama de soluções de software projetadas para auxiliar nas principais tarefas gerenciais. Isso inclui pacotes focados em áreas específicas, como software de CRM e software de gerenciamento de funcionários, além de soluções mais abrangentes e completas.

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