Uma parte fundamental da gestão de um restaurante de sucesso envolve investir na melhor tecnologia de restaurante. No entanto, para fazer isso, você precisa entender as tendências mais amplas da tecnologia de restaurantes. Neste artigo, você pode descobrir tendências relacionadas a sistemas POS, pagamentos sem contato, realidade virtual, códigos QR e muito mais.

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O que é a Indústria de Restaurantes?

Antes de explorar a tecnologia de restaurantes, é importante definir o que é a indústria de restaurantes. Simplificando, isso se refere à indústria em torno da prestação de serviços de alimentação, onde os clientes podem pedir e comer no local. A exclusão de empresas que não permitem que os clientes se sentem no local e comam sua comida é a principal maneira pela qual a indústria de restaurantes é separada da indústria de alimentos em geral.

Com isso em mente, a indústria de restaurantes pode incluir tudo, desde restaurantes tradicionais independentes, até bares, lanchonetes, restaurantes de fast food e outros negócios semelhantes. Os restaurantes podem ser negócios independentes, parte de uma rede ou franquia mais ampla ou conectados a outros negócios, como hotéis, resorts e cassinos.

A indústria da restauração também faz parte do maior e mais variado indústria de hospitalidade.

Por que é importante seguir as últimas tendências de tecnologia de restaurantes?

A indústria de restaurantes está mudando constantemente, especialmente à medida que as expectativas dos clientes mudam, e isso torna o acompanhamento da mais recente tecnologia de restaurantes absolutamente essencial para qualquer negócio de sucesso no setor.

Hoje, dependendo do tipo de restaurante, os clientes podem querer um serviço rápido, opções para fazer seus pedidos com antecedência, opções para sentar ou levar a comida, excelente atendimento ao cliente on-line, opções de alimentos que atendam às suas necessidades alimentares específicas, reservas on-line ferramentas, uma variedade de métodos de pagamento e muito mais.

Deixar de atender a essas expectativas pode fornecer aos seus concorrentes uma clara vantagem sobre o seu restaurante.

As últimas tendências de tecnologia de restaurantes que você deve conhecer

Há uma série de tendências de tecnologia de restaurantes que as pessoas do setor precisam estar cientes, a fim de capitalizá-las totalmente e atender às expectativas dos clientes. Estes são descritos em detalhes abaixo.

1. Sistemas POS baseados em nuvem

Os sistemas POS baseados em nuvem são uma das principais tendências de tecnologia de restaurantes a serem observadas e são sistemas de ponto de venda, que utilizam a tecnologia em nuvem para implantação e armazenamento de dados. Os sistemas baseados em nuvem são oferecidos por provedores de serviços terceirizados em um modelo de software como serviço (SaaS), e os sistemas podem ser acessados remotamente, usando uma ampla variedade de dispositivos habilitados para internet.

Vídeo: POS baseado em nuvem x sistemas POS tradicionais

 

Dentro disso, há uma série de subcategorias para estar ciente.

Sistemas POS com tela sensível ao toque

Os sistemas de POS com tela sensível ao toque funcionam como você poderia esperar, permitindo que os usuários selecionem diferentes opções tocando na tela. Esses sistemas geralmente incluem uma tela que os clientes podem usar para fazer um pagamento e adicionar uma gorjeta por um bom serviço, e o componente de tela sensível ao toque torna essa tecnologia de restaurante extremamente fácil de usar.

Quiosques de autoatendimento (POS)

Os quiosques de autoatendimento são uma peça cada vez mais comum da tecnologia de restaurantes, permitindo que os clientes peçam sua comida usando um ponto de pedido de autoatendimento. Essas soluções podem reduzir a demanda da equipe de espera, permitindo que os clientes personalizem facilmente seus pedidos e paguem pela comida antes de receber a refeição. Isso se tornou uma tendência de tecnologia de restaurante especialmente popular em restaurantes de fast food e restaurantes que oferecem serviços de take-away.

Sistemas POS portáteis

Os sistemas POS portáteis são investimentos valiosos em tecnologia de restaurantes porque esses sistemas permitem que os funcionários carreguem um dispositivo para as mesas do restaurante e processem pagamentos lá. O sistema POS também pode ser usado para receber pedidos e tudo isso pode ajudar a melhorar a precisão e a eficiência.

Para obter mais informações sobre sistemas POS de restaurantes, leia “Sistemas de POS para restaurantes: as tendências mais recentes e futuras” artigo.

2. Telas de exibição digital de cozinha

Outro exemplo de tecnologia de restaurante que visa melhorar a precisão e a eficiência pode ser visto com telas digitais de cozinha. Essas telas oferecem muitos dos benefícios de bilhetes impressos ou displays manuscritos, mas com vantagens digitais. Eles também podem ser conectados diretamente aos sistemas de ponto de venda.

Como resultado, os pedidos podem ser feitos para aparecer na tela automaticamente, uma vez que tenham sido processados através do sistema POS. A legibilidade é muito superior a pedidos manuscritos e bilhetes impressos, e muitas informações podem ser exibidas e rastreadas em uma única tela, incluindo cada pedido, serviço ou prazos de entrega e dados de estoque.

Vídeo: Regla, sistema de exibição de cozinha

3. Chatbots de restaurante

Os chatbots de restaurantes são um exemplo da influência que a inteligência artificial está exercendo na tecnologia de restaurantes. Os chatbots são bots que podem fornecer respostas automatizadas baseadas em texto aos clientes. Isso os torna extremamente valiosos para o atendimento ao cliente, pois podem ser disponibilizados 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Você pode explorar ainda mais os chatbots de restaurantes, aprender sobre o que são e entender como eles podem ajudar restaurantes e clientes por meio do “Chatbots de restaurante: o que são, seu uso e benefícios” artigo.

Vídeo: Uma olhada de 2 minutos em um chatbot de restaurante

4. Pagamentos sem contato

Muitos restaurantes estão se tornando totalmente sem dinheiro, enquanto outros estão tentando oferecer aos clientes o maior número possível de opções de pagamento. Independentemente disso, o processamento de pagamentos sem contato tornou-se uma solução de tecnologia essencial para restaurantes, permitindo que os clientes paguem usando cartões de crédito ou débito sem contato ou carteiras móveis.

Os pagamentos sem contato têm vários benefícios importantes. Eles podem ser processados muito mais rápido do que os pagamentos convencionais em dinheiro ou pagamentos com cartão com PIN, e o procedimento para pagar de fato também é mais rápido. Além disso, a pandemia de coronavírus destacou as vantagens de higiene, enquanto também há benefícios de segurança e transparência.

5. A adoção de códigos QR

Os envolvidos com restaurante e gestão de hospitalidade também estão se voltando para os códigos QR para uma ampla gama de usos. Um dos maiores exemplos envolve o uso de códigos QR para permitir que os clientes façam pedidos no menu do restaurante.

Aqui, o código QR direciona os clientes para uma página no site do restaurante, onde eles podem fazer um pedido de comida. Isso elimina a necessidade de esperar que um funcionário do restaurante receba seu pedido e significa que os menus não precisam ser impressos e colocados nas mesas. Os códigos QR também podem ser usados para pagamentos ou para acessar informações nutricionais.

6. Menus de Realidade Aumentada

A realidade aumentada é uma tecnologia de restaurante que ainda está surgindo e provavelmente em fase experimental. A realidade aumentada pode ser usada para fornecer aos clientes acesso a imagens tridimensionais de itens alimentares no menu do restaurante, e isso pode ser conectado ao sistema de pedidos e ao sistema POS.

No entanto, é possível que a realidade aumentada possa ir muito mais longe no futuro. Por exemplo, pode ser possível usar um smartphone e um menu físico juntos. O telefone pode ser direcionado a um item do menu e, em seguida, informações nutricionais ou outras informações relevantes podem ser apresentadas ao cliente por meio de seu smartphone.

Vídeo: Menu AR - cardápio de restaurantes em realidade aumentada

7. Tecnologia de Purificação do Ar

Em um mundo que está aceitando as ramificações de longo prazo do COVID-19, empresas de todos os tipos precisam estar atentas às maneiras de ajudar os clientes a se sentirem seguros em um mundo onde estão mais conscientes da possibilidade de vírus e outras ameaças sendo transmissíveis em locais onde as pessoas se reúnem.

Um bom exemplo de tecnologia de restaurante que pode ajudar nisso é a tecnologia de purificação do ar. Os purificadores de ar podem ajudar a remover as ameaças do ar e também podem tornar os restaurantes um ambiente mais agradável em geral.

Vídeo: Ar mais seguro para restaurantes – Genano Air Purification in The Glass, Helsinki

8. Soluções de pedidos on-line

Embora o setor de restaurantes seja normalmente definido pela capacidade de fornecer refeições no local, a pandemia do COVID-19 e outras mudanças sociais mudaram um pouco isso, com um número crescente de restaurantes contando com serviços de entrega, seus próprios serviços de entrega e terceiros. serviços de festas como Uber Eats para fornecer refeições fora do local.

Para capitalizar totalmente isso, os gerentes e outros tomadores de decisão precisam investir em tecnologia de restaurantes que forneça soluções de pedidos on-line. Isso significa que os clientes devem poder explorar o menu on-line, fazer um pedido, pagar pelo pedido e entregá-lo, solicitar um horário de coleta ou jantar em um horário específico.

9. Acompanhamento de inventário digital

Os sistemas de rastreamento de estoque eletrônico ou digital surgiram como uma peça vital da tecnologia de restaurantes, permitindo que as empresas rastreiem continuamente os níveis de estoque e solicitem novos suprimentos no melhor momento possível, além de identificar tendências relevantes, como momentos em que a demanda aumenta e momentos em que a demanda cai.

A otimização do gerenciamento de estoque é essencial para qualquer empresa que pretenda melhorar os resultados financeiros. Os sistemas digitais podem ser sincronizados com os sistemas POS, para que as informações de estoque estejam sempre atualizadas e precisas, enquanto os alertas podem ser configurados para notificar os usuários quando os suprimentos de um determinado item começarem a acabar.

10. Integração de realidade virtual

As empresas têm usado a tecnologia de realidade virtual de várias maneiras interessantes, mas ela tem lutado para se tornar uma forma de tecnologia de restaurante até relativamente recentemente. Uma das maiores maneiras pelas quais a VR está sendo implementada nesses ambientes é integrar novos recrutas.

Aqui, as sessões de realidade virtual podem permitir que novos contratados, ou potenciais contratados, explorem as instalações do restaurante e vejam o restaurante em ação, tudo no conforto de sua própria casa. Isso minimiza a interrupção do restaurante enquanto fornece aos recrutas as informações de que precisam sobre os procedimentos do restaurante.

Vídeo: Como a Hilton usa a realidade virtual para treinamento

Tecnologia de restaurantes: visão geral dos sistemas POS

Os sistemas de ponto de venda para restaurantes, ou sistemas POS, são uma das peças mais vitais da tecnologia de restaurantes, e as empresas precisam entender como obter o máximo deles. Isso significa manter-se atualizado com as últimas tendências nessa área e entender as inúmeras maneiras pelas quais os sistemas POS podem impulsionar os restaurantes.

o “Sistemas POS: Visão geral e importância no setor de hospitalidade” O artigo fornece muito mais detalhes sobre as últimas tendências, as tendências que devem se consolidar nos próximos anos e os benefícios de adotar essas tendências.

Tecnologia de Restaurantes: Sistemas de Gestão de Restaurantes

Os sistemas de gerenciamento de restaurantes são uma forma de tecnologia de restaurantes destinada a reunir muitas das tarefas comuns de gerenciamento de restaurantes sob o mesmo teto. Esses sistemas têm vários benefícios, potencialmente ajudando a melhorar a eficiência, consistência de dados, resultados financeiros e satisfação do cliente.

Leitura “Sistemas de Gestão de Restaurantes: Visão Geral, Principais Aspectos e Características” para explorar mais este tópico, aprender sobre como esses sistemas funcionam e obter uma compreensão mais profunda dos benefícios de investir em um sistema desse tipo.
Conclusão

Manter-se atualizado com as últimas tendências de tecnologia de restaurantes é crucial para um gerenciamento eficaz de restaurantes, pois aumenta a probabilidade de você investir no direito.

Quer saber mais sobre tecnologia em setores relacionados?

É essencial estar ciente de todas as próximas tendências tecnológicas nas indústrias relacionadas à hospitalidade e turismo. Embora algumas tendências possam afetar vários setores, algumas são muito específicas para o setor. Nos artigos a seguir, você pode aprender mais sobre as tendências tecnológicas em diferentes setores relacionados.

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