Os sistemas de gerenciamento de restaurantes são um tipo de software de gerenciamento de restaurantes destinado a auxiliar nas tarefas associadas ao gerenciamento diário de um restaurante ou negócio similar. Neste artigo, você pode conhecer o que a tecnologia faz, as principais características e os diferentes componentes que compõem um sistema de som desse tipo.

Menu rápido

O que é Gestão de Restaurantes?

Gestão de restaurante refere-se ao processo de gestão das operações do dia-a-dia dentro de um restaurante ou ambiente similar. Abrange uma ampla gama de tarefas e responsabilidades, desde supervisionar as finanças da empresa e facilitar o crescimento dos negócios até supervisionar o marketing, gerenciar a força de trabalho e proporcionar uma ótima experiência ao cliente.

Essencialmente, o trabalho de um gerente de restaurante é equilibrar as várias necessidades do negócio, fornecer liderança, definir objetivos estratégicos, fazer uso de software de gerenciamento de restaurante e garantir que todos os departamentos estejam funcionando como deveriam. Em última análise, a gestão de restaurantes está preocupada em guiar um restaurante para o sucesso a longo prazo.

O que é um Sistema de Gestão de Restaurantes?

Um sistema de gerenciamento de restaurante é um tipo de software que foi projetado especificamente para uso na indústria de restaurantes. Também conhecido como software de gestão de restaurantes, essas soluções visam auxiliar líderes e outros na realização das tarefas gerenciais mais críticas.

Um sistema desse tipo pode ser uma solução completa abrangente, incluindo elementos de um sistema de ponto de venda, como processamento de pagamentos, com recursos de back-end mais complexos, como gerenciamento de força de trabalho, gerenciamento de estoque e sistema de reservas ou reservas. No entanto, alguns sistemas de gestão de restaurantes se concentram em áreas específicas.

Quais são os benefícios dos sistemas de gestão de restaurantes?

Muitos dos benefícios associados ao uso de sistemas de gestão de restaurantes estão relacionados à automação e agilidade de processos para melhorar a experiência do cliente. Os clientes modernos esperam que o serviço rápido e sem atritos e o software de gerenciamento de restaurantes desempenhem um papel fundamental para atender a essas expectativas.

Além disso, essas soluções podem servir como uma peça crítica da tecnologia de restaurantes porque reúnem muitos processos diferentes em um único local. Um sistema abrangente de gerenciamento de restaurantes permitirá o processamento de pagamentos, gerenciamento financeiro, rastreamento de vendas, monitoramento de desempenho, gerenciamento de pessoal e muito mais.

Quais são os principais recursos de um bom sistema de gerenciamento de restaurante?

Os melhores sistemas de gerenciamento de restaurantes compartilharão características e recursos semelhantes, incluindo o seguinte:

Baseado em nuvem

O software de gerenciamento de restaurantes baseado em nuvem oferece vários benefícios que a implantação local mais convencional não pode. Por exemplo, o acesso remoto ao software torna-se muito mais gerenciável, os dados são continuamente atualizados e armazenados em backup, e os custos iniciais são minimizados em troca de taxas de assinatura previsíveis.

O uso de software que depende de infraestrutura em nuvem requer acesso contínuo à Internet, mas os benefícios também se estendem a maior segurança e compatibilidade com outros aplicativos semelhantes.

Relatórios e análises

Outra parte importante dos sistemas de gerenciamento de restaurantes são os recursos de relatórios e análises. Na maioria dos casos, um painel de fácil acesso fornecerá uma visão geral básica das principais informações que os envolvidos na gestão de restaurantes podem precisar saber diariamente. Ao mesmo tempo, relatórios mais aprofundados também podem ser gerados.

Isso permite que gerentes, proprietários e outros líderes acompanhem de perto o desempenho do restaurante ao longo do tempo. Enquanto isso, as ferramentas de análise podem ajudar os restaurantes a avaliar, analisar e entender a grande quantidade de dados que coletam.

Integrações adicionais

As empresas modernas tendem a utilizar uma variedade de aplicativos diferentes, e os dados precisam ser transmitidos entre eles da maneira mais transparente possível. Isso requer opções de integração, razão pela qual essa funcionalidade é tão essencial para as melhores soluções de software de gerenciamento de restaurantes.

Os provedores de serviços oferecem algumas soluções baseadas em nuvem que podem personalizar o sistema de gerenciamento de restaurantes para cada negócio com base nas integrações de que precisam. No entanto, onde isso não for possível, um nível básico de integração com sistemas de CRM, gestão de receita e POS de restaurante deve ser oferecido.

Suporte técnico

Finalmente, o sistema de gerenciamento de restaurante escolhido deve incluir funções de suporte técnico. Afinal, quando as coisas dão errado com seu software ou quando você encontra falhas no sistema, ele tem o potencial de atrapalhar todo o seu negócio, o que significa que as soluções precisam ser encontradas o mais rápido possível.

Os recursos de suporte técnico podem vir de várias formas, desde acesso a suporte por chat ao vivo ou um sistema de tíquetes para acessar assistência profissional até ajuda integrada, solução de problemas e seções de tutorial dentro do próprio software.

5 tipos mais importantes de um sistema de gerenciamento de restaurante

Existem várias categorias diferentes de sistemas ou componentes de gerenciamento de restaurantes que se combinam para formar todo o sistema, e você pode aprender sobre cinco dos mais significativos abaixo:

Sistema PDV

Como o nome indica, o sistema POS do seu restaurante, ou sistema de ponto de venda, é onde você realiza muitas tarefas de vendas. Aqui, você pode processar pagamentos com cartão, dinheiro ou carteira móvel, gerenciar recibos impressos de cobrança e ter todas essas informações automaticamente alimentadas em dados mais abrangentes da empresa.

Os sistemas POS modernos baseados em nuvem são compatíveis com uma ampla variedade de dispositivos, incluindo telefones celulares, iPads e outros dispositivos tablet. Isso transformou os processos de ponto de venda para muitos restaurantes porque significa que os pagamentos podem ser processados usando dispositivos portáteis que também podem ser usados para várias outras tarefas.

Software de gestão de restaurantes

O software de gerenciamento de restaurante foi projetado para consolidar algumas das tarefas básicas relacionadas ao gerenciamento envolvidas na administração de um restaurante. Por exemplo, ele pode reunir informações de todos os canais de reservas online, permitindo que você veja todas as reservas e mantenha esses dados atualizados para evitar reservas duplicadas.

O software pode fornecer ferramentas de automação para que os hóspedes recebam automaticamente e-mails de confirmação, ou um e-mail ou SMS no dia da reserva, lembrando-os de comparecer. Os relatórios podem ser gerados, destacando os principais indicadores de desempenho, enquanto um painel fornece uma visão geral do status atual do seu restaurante.

Software de gerenciamento de pedidos

O componente de software de gerenciamento de pedidos dos sistemas de gerenciamento de restaurantes se preocupa com o gerenciamento de pedidos de clientes e seus pedidos de fornecedores. À medida que os clientes fazem pedidos, as informações podem ser coletadas pelo seu software de gerenciamento de pedidos e podem atualizar automaticamente os níveis de estoque atuais.

Geralmente, haverá opções para visualizar pedidos anteriores de clientes ou acessar pedidos atuais para que os hóspedes recebam a comida certa. À medida que os níveis de estoque diminuem, os pedidos podem ser feitos aos fornecedores para mais de um determinado produto ou ingrediente, e os pedidos podem ser monitorados ao longo do tempo, para que você possa ver quanto de um item específico está comprando.

Vídeo: Explicação sobre o gerenciamento de pedidos

 

Software de gestão de funcionários

Dentro de todos os sistemas de gerenciamento de restaurantes há um componente de gerenciamento de funcionários, permitindo que você lide com tarefas associadas ao gerenciamento de sua força de trabalho. Isso pode incluir opções que o ajudarão na criação de um cronograma de trabalho que equilibre as necessidades de sua empresa com a disponibilidade dos funcionários e as obrigações contratuais.

Normalmente, as opções serão incluídas para monitorar a presença ao longo do tempo e visualizar quando a equipe está ausente em feriados ou outras ausências autorizadas. A folha de pagamento também pode ser gerenciada por meio deste componente, embora também possa haver alguns recursos adicionais de comunicação, juntamente com funções relacionadas a Recursos Humanos (RH) e benefícios aos funcionários.

Software de CRM e marketing

O gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM) é vital para os restaurantes porque os clientes podem entrar em contato com você para fazer solicitações especiais, fazer perguntas sobre dietas ou fazer reclamações. Por meio da funcionalidade de CRM nos sistemas de gerenciamento de restaurantes, toda a comunicação pode ser mantida em um único local para facilitar o acesso.

O software de marketing, por sua vez, pode ser usado para lidar com quase todos os elementos de promoção do seu restaurante, especialmente online. Você pode controlar a publicidade paga por clique, sua estratégia de marketing de conteúdo, ofertas especiais e outras promoções, e-mails de marketing e muito mais por meio desse software.

Sistemas de gestão de restaurantes e a indústria de restaurantes

O melhor software de gestão de restaurantes deve ser versátil e personalizável porque a indústria de restaurantes é tão variada e complexa. Afinal, são muitos tipos diferentes de restaurantes, desde fast food e restaurantes casuais até experiências gastronômicas requintadas, e dentro de cada categoria também pode haver uma variação significativa.

Você pode aprender mais sobre toda a indústria de restaurantes, os diferentes tipos de restaurantes que existem e muito mais em nosso artigo, “Indústria de Restaurantes: O Guia Completo”.

Uma visão geral de outros sistemas de gerenciamento de restaurantes

Além do uso de sistemas de gerenciamento de restaurantes, a maioria dos restaurantes também contará com outras soluções, desde software de finanças e contabilidade até software de reserva de mesa, chatbots de atendimento ao cliente e software de gerenciamento de entrega. Escolher a combinação certa de ferramentas é crucial para alcançar os melhores resultados.

Informações sobre todos esses tipos de software e muitos outros, juntamente com uma explicação dos benefícios, podem ser encontradas em nosso artigo sobre o assunto, “Software de gerenciamento de restaurantes: uma visão geral completa”.

Sistemas de Gestão de Restaurantes: Entendendo os Sistemas de PDV de Restaurantes

Os sistemas POS de restaurantes oferecem aos clientes meios para aceitar pagamentos, tornando-os um dos exemplos mais importantes de software de gerenciamento de restaurantes. No entanto, pode haver muito mais nos sistemas POS além do simples processamento de pagamentos, pois esses sistemas também oferecem opções de back-end e integração com outras ferramentas.

Para explorar completamente o tema dos sistemas POS de restaurantes e obter uma maior compreensão das principais tendências que influenciam este software, leia “Sistemas de POS para restaurantes: as tendências mais recentes e futuras”.

Sistemas de gestão de restaurantes e outras tendências de tecnologia de restaurantes

Existem muitas tendências tecnológicas a serem observadas no setor de restaurantes em geral, além de um bom software de gerenciamento de restaurantes. Exemplos de algumas dessas tendências incluem quiosques de autoatendimento, dispositivos portáteis de ponto de venda, telas digitais em cozinhas e o uso de chatbots em restaurantes.

Compreender essas tendências tecnológicas e as razões subjacentes para seu surgimento ajuda a obter o máximo do seu restaurante. Leia o “Últimas tendências de tecnologia de restaurantes que você precisa conhecer” artigo para mais.

O software de gerenciamento de restaurantes desempenha um papel crucial para ajudar os profissionais do setor a realizar tarefas e atividades essenciais, além de otimizar os resultados financeiros e a experiência do cliente.

Mais dicas para expandir seus negócios

Revfine.com é uma plataforma de conhecimento para a indústria de hospitalidade e viagens. Os profissionais usam nossos insights, estratégias e dicas práticas para se inspirar, otimizar receitas, inovar processos e melhorar a experiência do cliente. Você pode encontrar todos dicas de hotéis e hospitalidade nas categorias Gestão de Receitas, Marketing e Distribuição, Operações Hoteleiras, Pessoal e Carreira, Tecnologia e Programas.

Submeter um artigo