Una parte clave de la gestión de un restaurante exitoso implica invertir en la mejor tecnología para restaurantes. Sin embargo, para hacer esto, debe comprender las tendencias más amplias de tecnología de restaurantes. En este artículo, puede conocer las tendencias relacionadas con los sistemas POS, los pagos sin contacto, la realidad virtual, los códigos QR y más.

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¿Qué es la industria restaurantera?

Antes de explorar la tecnología de los restaurantes, es importante definir qué es la industria de los restaurantes. En pocas palabras, esto se refiere a la industria que rodea la prestación de servicios de alimentos donde los clientes pueden pedir y comer en las instalaciones. La exclusión de las empresas que no permiten que los clientes se sienten en el lugar y coman su comida es la forma principal en que la industria de restaurantes se separa de la industria alimentaria en general.

Con esto en mente, la industria de los restaurantes puede incluir todo, desde restaurantes independientes tradicionales hasta bares, cafeterías, restaurantes de comida rápida y otros negocios similares. Los restaurantes pueden ser negocios independientes, parte de una cadena o franquicia más amplia, o estar conectados a otros negocios, como hoteles, resorts y casinos.

La industria restaurantera también forma parte de la más amplia y variada Industria de la hospitalidad.

¿Por qué es importante seguir las últimas tendencias en tecnología de restaurantes?

La industria de los restaurantes cambia constantemente, especialmente a medida que cambian las expectativas de los clientes, y esto hace que mantenerse al día con la última tecnología de restaurantes sea absolutamente esencial para cualquier negocio exitoso en la industria.

Hoy en día, dependiendo del tipo de negocio de restaurante, los clientes pueden desear un servicio rápido, opciones para hacer sus pedidos con anticipación, opciones para sentarse o llevar su comida, excelente servicio al cliente en línea, opciones de comida que satisfagan sus necesidades dietéticas específicas, reservas en línea herramientas, una variedad de métodos de pago y mucho más.

No cumplir con estas expectativas puede proporcionar a sus competidores una clara ventaja sobre su restaurante.

Las últimas tendencias en tecnología de restaurantes que debe conocer

Hay una serie de tendencias en tecnología de restaurantes que los miembros de la industria deben conocer para capitalizarlas por completo y cumplir con las expectativas de los clientes. Estos se describen en detalle a continuación.

1. Sistemas POS basados en la nube

Los sistemas POS basados en la nube son una de las principales tendencias tecnológicas de restaurantes a tener en cuenta y estos son sistemas de punto de venta, que utilizan tecnología en la nube para la implementación y el almacenamiento de datos. Los proveedores de servicios externos ofrecen sistemas basados en la nube en un modelo de software como servicio (SaaS), y se puede acceder a los sistemas de forma remota, utilizando una amplia variedad de dispositivos habilitados para Internet.

Video: POS basado en la nube frente a sistemas de POS tradicionales

 

Dentro de esto, hay una serie de subcategorías a tener en cuenta.

Sistemas de punto de venta con pantalla táctil

Los sistemas POS con pantalla táctil funcionan como cabría esperar, lo que permite a los usuarios seleccionar diferentes opciones tocando la pantalla. Estos sistemas generalmente incluirán una pantalla que los clientes pueden usar para realizar un pago y agregar una propina por un buen servicio, y el componente de pantalla táctil hace que esta tecnología de restaurante sea extremadamente fácil de usar.

Kioscos de Auto Pedido (POS)

Los quioscos de autoservicio son una pieza cada vez más común de la tecnología de los restaurantes, lo que permite a los clientes pedir su comida mediante un punto de pedido de autoservicio. Tales soluciones pueden reducir las demandas del personal de espera, al tiempo que permiten a los clientes personalizar fácilmente sus pedidos y pagar la comida antes de recibirla. Esto se ha convertido en una tendencia tecnológica de restaurantes especialmente popular dentro de los restaurantes de comida rápida y los restaurantes que ofrecen servicios de comida para llevar.

Sistemas POS portátiles

Los sistemas POS portátiles son inversiones valiosas en tecnología para restaurantes porque estos sistemas permiten a los empleados llevar un dispositivo a las mesas del restaurante y procesar los pagos allí. El sistema POS también se puede usar para tomar pedidos y, en última instancia, todo esto puede ayudar a mejorar tanto la precisión como la eficiencia.

Para obtener más información sobre los sistemas POS para restaurantes, lea “Sistemas POS para Restaurantes: Las Últimas y Futuras Tendencias” artículo.

2. Pantallas de visualización de cocina digital

Otro ejemplo de tecnología de restaurante que pretende mejorar la precisión y la eficiencia se puede ver con las pantallas digitales de cocina. Estas pantallas brindan muchos de los beneficios de los boletos impresos o las pantallas escritas a mano, pero con ventajas digitales. También se pueden conectar directamente a los sistemas de punto de venta.

Como resultado, se pueden hacer que los pedidos aparezcan en la pantalla automáticamente, una vez que se hayan procesado a través del sistema POS. La legibilidad es muy superior a los pedidos escritos a mano y los boletos impresos, y se puede mostrar y rastrear mucha información en una sola pantalla, incluidos cada pedido, servicio o tiempos de entrega, y datos de inventario.

Video: Regla, Sistema de Exhibición de Cocina

3. Chatbots para restaurantes

Los chatbots para restaurantes son un ejemplo de la influencia que la inteligencia artificial está teniendo en la tecnología de los restaurantes. Los chatbots son bots que pueden ofrecer respuestas automatizadas basadas en texto a los clientes. Esto los hace extremadamente valiosos para el servicio al cliente porque pueden estar disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Puede explorar más los chatbots de restaurantes, aprender qué son y comprender cómo pueden ayudar a los restaurantes y clientes a través de la “Chatbots para Restaurantes: Qué Son, Su Uso y Beneficios” artículo.

Video: Una mirada de 2 minutos a un chatbot de restaurante

4. Pagos sin contacto

Muchos restaurantes se están moviendo para dejar de usar efectivo por completo, mientras que otros intentan ofrecer a los clientes tantas opciones de pago como sea posible. Independientemente, el procesamiento de pagos sin contacto se ha convertido en una solución tecnológica esencial para restaurantes, lo que permite a los clientes pagar con tarjetas de crédito o débito sin contacto, o billeteras móviles.

Los pagos sin contacto tienen varios beneficios clave. Se pueden procesar mucho más rápido que los pagos en efectivo convencionales o los pagos con tarjeta con PIN, y el procedimiento para pagar también es más rápido. Además, la pandemia de coronavirus destacó las ventajas de higiene, mientras que también existen beneficios de seguridad y transparencia.

5. La adopción de códigos QR

Los involucrados con restaurante y gestión de la hospitalidad también están recurriendo a los códigos QR para una gama más amplia de usos. Uno de los ejemplos más importantes implica el uso de códigos QR para permitir que los clientes hagan pedidos del menú del restaurante.

Aquí, el código QR dirige a los clientes a una página en el sitio web del restaurante, donde pueden hacer un pedido de comida. Esto elimina la necesidad de esperar a que un trabajador del restaurante tome su pedido y significa que los menús no necesitan imprimirse y colocarse en las mesas. Los códigos QR también se pueden usar potencialmente para pagos o para acceder a información nutricional.

6. Menús de Realidad Aumentada

La realidad aumentada es una tecnología de restaurante que todavía está emergiendo y podría decirse que se encuentra en una fase experimental. La realidad aumentada se puede utilizar para proporcionar a los clientes acceso a imágenes tridimensionales de los alimentos en el menú del restaurante, y luego se puede conectar al sistema de pedidos y al sistema POS.

Sin embargo, es factible que la realidad aumentada pueda ir mucho más allá en el futuro. Por ejemplo, podría ser posible usar un teléfono inteligente y un menú físico juntos. El teléfono se puede apuntar a un elemento del menú y luego se puede presentar al cliente información nutricional u otra información relevante a través de su teléfono inteligente.

Video: Menú AR - menú de restaurantes en realidad aumentada

7. Tecnología de purificación de aire

En un mundo que está aceptando las ramificaciones a largo plazo de COVID-19, las empresas de todo tipo deben tener en cuenta las formas en que pueden ayudar a los clientes a sentirse seguros en un mundo donde son más conscientes de la posibilidad de virus y otras amenazas son transmisibles en lugares donde la gente se reúne.

Un buen ejemplo de tecnología de restaurante que puede ayudar con esto es la tecnología de purificación de aire. Los purificadores de aire pueden ayudar a eliminar las amenazas del aire y también pueden hacer que los restaurantes sean un ambiente más agradable en general.

Vídeo: Aire más seguro para restaurantes: purificación de aire de Genano en The Glass, Helsinki

8. Soluciones de pedidos en línea

Aunque la industria de los restaurantes generalmente se define por la capacidad de ofrecer comidas en el lugar, la pandemia de COVID-19 y otros cambios sociales han cambiado esto un poco, con un número creciente de restaurantes que dependen de los servicios de comida para llevar, sus propios servicios de entrega y terceros. servicios de fiesta como Uber Eats para ofrecer cenas fuera del sitio.

Para sacar el máximo provecho de esto, los gerentes y otros responsables de la toma de decisiones deben invertir en tecnología para restaurantes que brinde soluciones de pedidos en línea. Esto significa que los clientes deberían poder explorar el menú en línea, hacer un pedido, pagar su pedido y recibirlo, solicitar un horario de recolección o cenar en un momento determinado.

9. Seguimiento de inventario digital

Los sistemas de seguimiento de inventario electrónico o digital se han convertido en una pieza vital de la tecnología de restaurantes, lo que permite a las empresas realizar un seguimiento continuo de los niveles de existencias y pedir nuevos suministros en el mejor momento posible, al tiempo que identifica tendencias relevantes, como momentos en que aumenta la demanda y momentos en que la demanda aumenta. caídas.

La optimización de la gestión del inventario es esencial para cualquier empresa que busque mejorar los resultados financieros. Los sistemas digitales se pueden sincronizar con los sistemas POS, de modo que la información del inventario esté siempre actualizada y sea precisa, mientras que se pueden configurar alertas para notificar a los usuarios cuando los suministros de un artículo en particular comiencen a agotarse.

10. Incorporación de realidad virtual

Las empresas han utilizado la tecnología de realidad virtual de varias formas interesantes, pero hasta hace relativamente poco tiempo ha tenido problemas para hacerse popular como una forma de tecnología para restaurantes. Una de las formas más importantes en que se implementa la realidad virtual en estos entornos es incorporando nuevos reclutas.

Aquí, las sesiones de realidad virtual pueden permitir que las nuevas contrataciones, o las contrataciones potenciales, exploren las instalaciones del restaurante y vean el restaurante en acción, todo desde la comodidad de su hogar. Esto minimiza la interrupción del restaurante al tiempo que brinda a los reclutas la información que necesitan sobre los procedimientos del restaurante.

Video: Cómo utiliza Hilton la realidad virtual para la capacitación

Tecnología de restaurantes: descripción general de los sistemas POS

Los sistemas de punto de venta para restaurantes, o sistemas POS, son una de las piezas más vitales de la tecnología de restaurantes, y las empresas deben saber cómo aprovecharlos al máximo. Esto significa mantenerse actualizado con las últimas tendencias en esta área y comprender las numerosas formas en que los sistemas POS pueden impulsar a los restaurantes.

los "Sistemas de punto de venta: descripción general e importancia en la industria hotelera" El artículo proporciona muchos más detalles sobre las últimas tendencias, las tendencias que se espera que se arraiguen en los próximos años y los beneficios de adoptar estas tendencias.

Tecnología de restaurantes: sistemas de gestión de restaurantes

Los sistemas de administración de restaurantes son una forma de tecnología de restaurantes destinada a reunir muchas de las tareas comunes de administración de restaurantes bajo un mismo techo. Estos sistemas tienen una serie de beneficios que pueden ayudar a mejorar la eficiencia, la consistencia de los datos, los resultados financieros y la satisfacción del cliente.

Leer “Sistemas de gestión de restaurantes: descripción general, aspectos clave y características” para explorar más este tema, conocer cómo funcionan estos sistemas y obtener una comprensión más profunda de los beneficios de invertir en un sistema de este tipo.
Conclusión

Mantenerse al día con las últimas tendencias en tecnología de restaurantes es crucial para una gestión eficaz de los restaurantes porque hace que sea más probable que inviertas en lo correcto.

¿Quiere aprender más sobre tecnología en industrias relacionadas?

Es esencial estar al tanto de todas las próximas tendencias tecnológicas en las industrias relacionadas con la hospitalidad y el turismo. Si bien algunas tendencias pueden afectar a múltiples industrias, algunas son muy específicas para la industria. En los siguientes artículos, puede obtener más información sobre las tendencias tecnológicas en diferentes industrias relacionadas.

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