Le bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation, amortissement ou EBITDA en abrégé, est un KPI de plus en plus répandu dans gestion de l'hôtel. Parfois appelé flux de trésorerie d'exploitation, cet indicateur peut être utilisé pour déterminer la rentabilité opérationnelle d'une entreprise, en ne tenant compte que de ses principaux coûts de fonctionnement quotidiens.

Dans cet article, vous découvrirez ce que signifie l'EBITDA pour les hôtels, comment il est calculé, les principaux critères de référence et pourquoi il est devenu essentiel pour mesurer la rentabilité aujourd'hui.

Table des matières:

Qu’est-ce que l’EBITDA ?

L'EBITDA, ou bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissement, est un indicateur financier utilisé pour évaluer la performance opérationnelle d'une entreprise en supprimant les effets des décisions non opérationnelles. données d'analyse comparative de l'industrieLes marges d'EBITDA moyennes des hôtels varient de 16% pour les petits établissements à 20% pour les grands hôtels. Les sociétés hôtelières cotées se négocient généralement à des multiples d'EBITDA proches de 27x, ce qui permet aux investisseurs et aux opérateurs de comparer leurs performances.

Ce tableau explique chaque composante généralement exclue du calcul de l'EBITDA et la raison de son exclusion. Comprendre ces exclusions permet de comprendre comment l'EBITDA offre une vision claire de la rentabilité de base d'une entreprise, indépendamment de la structure de financement, des incidences fiscales et des pratiques comptables hors trésorerie telles que les amortissements.

Composant Définition Pourquoi il est exclu de l'EBITDA
Intérêt Le coût payé sur les fonds empruntés. Exclus pour montrer les bénéfices sans l'influence des coûts de financement et d'intérêts.
Impôts Les paiements sont effectués aux gouvernements locaux, étatiques ou fédéraux en fonction des revenus. Exclus pour fournir une vue de la rentabilité opérationnelle indépendante des taux d’imposition et des avantages sociaux.
Dépréciation La répartition du coût des immobilisations corporelles sur leur durée d'utilité. Exclus pour refléter les bénéfices sans l’impact des dépenses en capital historiques.
Amortissement La comptabilisation des actifs incorporels (comme les brevets ou le fonds de commerce) sur leur durée de vie utile. Exclus pour se concentrer sur la rentabilité opérationnelle actuelle sans les effets des investissements passés dans les actifs incorporels.

Vidéo : Qu'est-ce que l'EBITDA ?

Pourquoi l’EBITDA est-il important ?

L'EBITDA est devenu une mesure importante pour certains types d'entreprises, y compris celles du secteur hôtellerie, à suivre car c'est un moyen d'évaluer la rentabilité opérationnelle de base au jour le jour. L'élimination des dépenses telles que les intérêts, les impôts, la dépréciation et l'amortissement de la métrique signifie que la performance peut être considérée en dehors des décisions comptables, financières et politiques, qui peuvent autrement fausser les résultats financiers.

Alors que les revenus hôteliers ont fortement rebondi après la COVID-19, le défi réside dans la rentabilité. Par exemple, selon CBRE, en 2024, l'EBITDA par chambre disponible n'a augmenté que d'environ 2,5%, contre une croissance globale du chiffre d'affaires de près de 7,2%. Selon Analyse STRLa hausse des coûts de main-d'œuvre, qui ont augmenté de plus de 201 TP420 000 T depuis 2019, et les dépenses d'assurance, en hausse d'environ 151 TP420 000 T, compriment les marges. Ces pressions ont propulsé l'EBITDA au premier plan, en tant que guide essentiel pour les chaînes hôtelières dans l'élaboration de leurs opérations, de leurs investissements et de leurs stratégies de croissance à long terme.

Calcul de l'EBITDA

L'indicateur clé de performance (KPI) du bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissement (EBITDA) peut être calculé à l'aide de la formule suivante :

BAIIA = Recettes totales - Dépenses (excluant les intérêts, les taxes, la dépréciation et l'amortissement).

Vidéo : Comment calculer l'EBITDA en 2 minutes

Qu'est-ce qu'un exemple d'EBITDA ?

Un exemple de calcul d’EBITDA dans le secteur hôtelier est le suivant :

Revenu total de l'hôtel : $2 000 000
Résultat net : $1 200 000
Charges d'intérêts : $40 000
Impôts : $400 000
Amortissements et dépréciations : $20 000

Pour calculer l'EBITDA, un hôtel additionne le revenu net, les charges d'intérêts, les taxes ainsi que la dépréciation et l'amortissement.

$1,200,000 + $400,000 + $40,000 + $20,000 = $1,660,000.

EBITDA = $1 660 000.

L'hôtel peut également calculer sa marge d'EBITDA en divisant l'EBITDA par le chiffre d'affaires total de l'hôtel, puis en multipliant par 100.

($1 660 000 / $2 000 000) x 100 = 83%.

Utilisations et limites

L'EBITDA est utile pour les grandes entreprises, en particulier celles qui ont de nombreux actifs, et est également populaire parmi les entreprises ayant des dettes importantes. En effet, il montre aux créanciers le montant d'argent disponible pour payer les intérêts et démontre la rentabilité potentielle lorsque les décisions comptables et financières sont supprimées.

Il est également utile pour comparer les performances financières par rapport aux entreprises d'autres régions ou secteurs, où les taxes et les dépenses peuvent différer considérablement, c'est pourquoi il est devenu un indicateur de performance clé dans l'industrie hôtelière.

Cela étant dit, l'EBITDA n'est pas encore reconnu comme l'un des principes comptables généralement reconnus (GAAP). Il est également possible de manipuler la métrique pour rendre un hôtel plus rentable qu'il ne l'est réellement, ce qui signifie que le KPI peut ne pas présenter une image précise de la véritable performance financière.

Conseils pour optimiser l’EBITDA dans la gestion des revenus hôteliers

Ci-dessous, vous pouvez accéder à quelques conseils utiles qui peuvent vous aider à optimiser votre EBITDA.

1. Réduction des coûts

Une façon d'optimiser l'EBITDA est de se concentrer sur la réduction des coûts. À court terme, cela peut inclure une concentration sur les fournisseurs locaux, une réduction des coûts de main-d'œuvre et la correction des inefficacités opérationnelles. À plus long terme, la réduction des coûts pourrait également passer par des stratégies telles que le passage aux énergies renouvelables, où les dépenses à court terme génèrent des économies à long terme.

Selon L'analyse de CBRE, les dépenses d'exploitation des hôtels augmentent plus rapidement que les revenus, avec « les dépenses supérieures au GOP augmentent de 4,1% en 2024, tandis que les dépenses inférieures au GOP augmentent de 3,6%, toutes deux dépassant la croissance totale des revenus hôteliers de seulement 2,3% ». Le domaine le plus critique pour l'optimisation des coûts est la gestion de la main-d'œuvre, où les hôtels paient 22,1% de plus pour la rémunération tout en travaillant 7,4% d'heures de moins depuis 2019.

Robert Mandelbaum, directeur de recherche pour CBRE Hotels Research, souligne :

« Notre objectif de redimensionnement de l'entreprise ne se limite pas à la réduction des coûts ; il s'agit également de mettre en œuvre des pratiques commerciales prudentes, d'éliminer les coûts et services non essentiels et de réduire le gaspillage. »

Qu'est-ce que l'EBITDA ? Réduction des coûts

2. Audits réguliers

La réalisation d'audits réguliers peut aider les hôtels à éviter de nombreux problèmes potentiellement coûteux, notamment les cyberattaques, les problèmes de conformité et la fraude, et ainsi à améliorer leur EBITDA. Outre l'atténuation des risques, les audits peuvent également vous aider à comprendre où vous dépensez votre argent et où ces dépenses pourraient être réduites sans nuire à l'expérience client.

Aku Kwarteng, directeur et fondateur de Paperchase Accountancy, explique :

« Les pratiques d’audit hôtelières essentielles pour la conformité dans le secteur de l’hôtellerie comprennent des analyses financières complètes qui ont un impact direct sur la performance de l’EBITDA. »

3. Automatisation

L'introduction d'une technologie permettant d'effectuer automatiquement des tâches manuelles peut contribuer à réduire les coûts de main-d'œuvre et à libérer du temps pour se concentrer sur les tâches qui génèrent des revenus et augmentent l'EBITDA. Par exemple, vous pouvez utiliser un système de gestion des revenus pour automatiser les ajustements de prix ou utiliser des chatbots IA pour automatiser certains aspects du service client.

Selon Intelligence des études de marchéLe marché mondial de l'automatisation hôtelière devrait atteindre 1421 milliards de livres sterling (27,2 milliards de livres sterling) d'ici 2031, avec une croissance annuelle de 81420 milliards de livres sterling (81420 milliards de livres sterling). Rapport sur les hôtels mettant en œuvre des systèmes de tarification dynamique basés sur l'IA. 10% ADR d'une année sur l'autre augmente avec la réduction des besoins d'intervention manuelle.

Plus important encore, les hôtels de taille moyenne investissent $350 000 dans l'infrastructure d'IA peuvent générer $855 000+ d'améliorations des bénéfices annuels grâce à des gains d'efficacité opérationnelle qui améliorent directement les marges d'EBITDA. L'automatisation permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de concentrer le personnel sur les tâches à forte valeur ajoutée, en contact direct avec les clients.

4. Diversification des revenus et gestion totale des revenus

La diversification des revenus est une solution judicieuse pour améliorer l'EBITDA. Au lieu de se fier uniquement aux ventes de chambres, les hôtels peuvent accroître leurs revenus grâce aux points de vente de restauration, aux spas, aux événements et aux partenariats. La gestion totale des revenus permet d'équilibrer et d'optimiser toutes les sources de revenus, garantissant ainsi que chaque élément de l'établissement contribue à la rentabilité. Selon Analyse de STR, les hôtels qui adoptent des approches holistiques en matière de revenus voient « La croissance du GOP est systématiquement de 1,5 à 2 fois supérieure au taux de croissance des revenus.“

Franco Grasso, revenue management expert chez Revenue Team, note que

« La gestion des revenus a aidé les hôtels à maintenir le cap pendant les confinements et à minimiser les pertes, de nombreux hôtels urbains ayant maintenu leurs stratégies de revenus et atteint le seuil de rentabilité malgré la pandémie. » Il souligne que « Le smart revenue management peut augmenter les coûts variables et les revenus en même temps, de sorte que les bénéfices augmentent grâce à des approches de diversification stratégique. »

5. Partenariats stratégiques et intégration technologique

La formation de partenariats stratégiques et l'utilisation de la technologie peuvent considérablement améliorer l'EBITDA. Selon McKinseyLes partenariats avec d'autres entreprises et fournisseurs de technologies peuvent augmenter l'EBITDA de 15 à 251 TP420 T grâce au partage des ressources, à la réduction des coûts et à une plus grande portée client. Les hôtels peuvent s'associer à des entreprises locales, des agences de voyages ou des plateformes en ligne pour atteindre de nouveaux clients et générer des revenus supplémentaires.

Parallèlement, investir dans des technologies telles que les enregistrements automatisés, les systèmes énergétiques intelligents et les outils revenue management avancés réduit les coûts et améliore l'efficacité. Enquête de Deloitte sur l'industrie hôtelière européenne, « 39% des dirigeants prévoient de s'associer à d'autres organisations, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du secteur de l'hôtellerie, en 2025, contre 19% il y a un an. » Ensemble, les partenariats et la technologie renforcent à la fois la satisfaction des clients et la rentabilité globale.

EBITDA - EBITDA vs. Autres indicateurs clés de performance de l'hôtel

EBITDA vs. Autres indicateurs clés de performance de l'hôtel

KPI (Key Performance Indicator) signifie Indicateur Clé de Performance. Grâce à eux, vous pouvez mesurer et identifier les points forts et les points faibles, ainsi que les tendances liées à la demande et au comportement des clients. Outre l'EBITDA, d'autres KPI importants en matière de Revenue Management sont :

EBITDA vs. RevPAR (Revenu par chambre disponible)

Le RevPAR indique la rentabilité d'un hôtel grâce à ses chambres, tandis que l'EBITDA indique la part de cette rentabilité. Un hôtel peut afficher un RevPAR élevé grâce à des prix élevés, mais un EBITDA faible si ses coûts de fonctionnement sont trop élevés. Pour plus d'informations sur cet indicateur clé de performance revenue management, consultez la page « Qu'est-ce que le RevPAR ? »

EBITDA vs. ADR (taux journalier moyen)

L'ADR mesure la solidité du prix des chambres, tandis que l'EBITDA inclut tous les flux de revenus et les coûts opérationnels. Un hôtel peut maintenir un ADR élevé tout en voyant ses marges bénéficiaires se réduire si les coûts de main-d'œuvre ou d'exploitation augmentent. L'EBITDA est donc essentiel pour évaluer la performance réelle. Pour plus d'informations sur l'ADR, consultez la page « Les indicateurs clés de performance des hôtels expliqués : ADR, REVPAR et GOPPAR. »

EBITDA vs. GOPPAR (Bénéfice brut d'exploitation par chambre disponible)

Le GOPPAR mesure la rentabilité des services, tandis que l'EBITDA reflète la performance opérationnelle globale de l'entreprise. Il exclut les décisions financières et comptables, ce qui facilite la comparaison des propriétés présentant des structures de capital ou des modèles de propriété différents.

EBITDA vs. Taux d'occupation

Le taux d'occupation indique le nombre de chambres occupées, mais pas leur rentabilité. Un taux d'occupation élevé associé à un faible EBITDA indique des problèmes de prix ou de coûts. L'EBITDA permet de déterminer le taux d'occupation optimal pour générer des bénéfices, et non pas uniquement le nombre de chambres pleines. Pour en savoir plus sur le taux d'occupation, consultez notre article. « Qu’est-ce qu’un taux d’occupation ? »

EBITDA vs. TRevPAR (Revenu total par chambre disponible)

Le TRevPAR inclut tous les flux de revenus, tandis que l'EBITDA indique le solde après les coûts d'exploitation. Un hôtel peut afficher un TRevPAR élevé mais un EBITDA faible si les coûts sont mal gérés, ce qui prouve que la gestion des coûts est aussi importante que la génération de revenus. Pour en savoir plus sur cet indicateur clé de performance revenue management, consultez la page “Qu'est-ce que TRevPar?“

Les avantages du suivi de l'EBITDA dans les hôtels

Le suivi de l'EBITDA offre aux hôtels une vision claire de leur santé financière. Il permet de mesurer la performance, d'attirer des investisseurs, de sécuriser des financements et de prendre de meilleures décisions commerciales.

  • Analyse comparative opérationnelle : Comparez des hôtels de taille similaire dans différents endroits, indépendamment de la structure de propriété, des modalités de financement ou des juridictions fiscales, pour identifier les écarts de performance et les opportunités d'optimisation.
  • Confiance des investisseurs : Les investisseurs considèrent l'EBITDA comme une mesure fiable de la rentabilité, les données du secteur montrant des multiples d'EBITDA hôteliers atteignant en moyenne 27x pour les sociétés cotées en bourse, ce qui le rend essentiel pour la levée de capitaux.
  • Meilleures conditions de prêt : Les prêteurs fondent souvent leurs décisions de financement hôtelier sur les niveaux d’EBITDA, car cela démontre les flux de trésorerie disponibles pour le service de la dette sans complexités comptables qui peuvent fausser les performances financières.
  • Évaluation d'acquisition et de vente : Les multiples EBITDA sont la norme dans les transactions hôtelières, avec des références sectorielles allant de 21,3x à 27,8x selon la taille de la propriété, fournissant des cadres d'évaluation clairs pour les transactions.
  • Gestion axée sur la performance : Les programmes d’incitation pour les directeurs généraux peuvent lier les bonus à la croissance de l’EBITDA, créant ainsi une responsabilité en matière d’efficacité opérationnelle tout en concentrant le leadership sur l’optimisation des bénéfices plutôt que sur la simple génération de revenus.

EBITDA - Comment les grandes chaînes hôtelières améliorent leur EBITDA grâce à des stratégies intelligentes

Comment les grandes chaînes hôtelières augmentent leur EBITDA grâce à des stratégies intelligentes

Les grandes chaînes hôtelières comme Marriott et Hyatt utilisent des modèles économiques intelligents pour accroître leur EBITDA. Leurs stratégies montrent comment les hôtels peuvent accroître leurs profits tout en maîtrisant leurs coûts.

Marriott International : Optimisation de l'EBITDA avec un portefeuille d'actifs légers

Marriott démontre comment un modèle d'actifs légers peut accroître les profits. L'entreprise possède ou loue moins de 1% de ses hôtels. Elle tire principalement ses revenus des frais de gestion (3 à 5% du chiffre d'affaires hôtelier) et des redevances de franchise (4 à 7% du chiffre d'affaires des chambres). Cette approche a aidé Marriott atteint $1,229 milliard d'EBITDA ajusté au T3 2024, soit une augmentation de 8% par rapport à l'année précédente. Avec plus de 9 000 hôtels dans le monde, Marriott bénéficie d'un revenu stable et d'une trésorerie solide. À mesure que les hôtels gagnent plus, Marriott perçoit des frais plus élevés sans ajouter de coûts majeurs, ce qui améliore les marges bénéficiaires et maintient une croissance soutenue.

Hyatt Hotels Corporation : Transformation par repositionnement stratégique

Hyatt a amélioré son EBITDA en modifiant son modèle économique. L'entreprise a acquis Playa pour 1421 T2,6 milliards de livres sterling et a vendu pour 1421 T2 milliards de livres sterling de biens immobiliers. Ces opérations ont donné lieu à des contrats de gestion de 50 ans et a levé 1421T200 millions de livres sterling en actions privilégiées. Hyatt vise désormais à ce que 801T420T de son chiffre d'affaires proviennent des honoraires de gestion et de franchise. Pour 2025, l'entreprise prévoit EBITDA de $1,085–1,130 milliard, en hausse de 7–11% par rapport à l'année précédente. Cette stratégie réduit les risques liés aux fluctuations du marché et génère des revenus réguliers et récurrents. En privilégiant les accords à long terme, Hyatt génère des bénéfices plus importants et rend son activité plus fiable pour les investisseurs.

Perspectives d'EBITDA du secteur hôtelier mondial : 2025-2035

La prochaine décennie marquera une période de transformation pour l'EBITDA des hôtels à l'échelle mondiale. L'intégration technologique sera le principal moteur de l'amélioration des marges : les systèmes d'IA, d'automatisation des opérations et de maintenance prédictive permettront de réduire les coûts d'exploitation d'environ 15 à 20 % d'ici 2030, selon les estimations. HFTP.

Les investissements en matière de développement durable, bien qu'initialement négatifs en termes de marge, devraient générer des rendements d'EBITDA positifs d'ici 2028 grâce aux économies d'énergie et aux possibilités de tarification premium. Alliance pour l'hospitalité durableLes hôtels qui privilégient la durabilité réduisent leurs coûts d'exploitation jusqu'à 30%.

La consolidation du marché continuera de remodeler les indices de référence de l'EBITDA, les grands opérateurs réalisant des économies d'échelle que les petits indépendants ne peuvent égaler. Analyse CBRELes marchés d'Asie-Pacifique devraient tirer leur épingle du jeu en termes de croissance de l'EBITDA, avec des prévisions d'améliorations annuelles de 3 à 51 TP420 T, portées par la demande croissante de voyages de la classe moyenne et le développement des infrastructures. Les marchés européens connaîtront une croissance annuelle modeste de l'EBITDA de 1 à 21 TP420 T, limitée par les coûts réglementaires et les difficultés du marché du travail.

Les investissements en matière d'adaptation climatique deviendront neutres en termes d'EBITDA d'ici 2032, car les établissements qui ne s'adapteront pas seront confrontés à des coûts d'assurance plus élevés et à une compétitivité réduite. Les formules d'hébergement de longue durée et alternatives généreront des marges d'EBITDA supérieures, ce qui favorisera les réorientations de portefeuille des principaux opérateurs.

Comme Amanda Hite, présidente de STR, donne son avis sur les perspectives de marge EBITDA :

Les marges annuelles de bénéfice d'exploitation et d'EBITDA devraient légèrement s'améliorer d'une année sur l'autre. En 2025, une croissance plus forte est attendue pour ces deux indicateurs grâce à la baisse des coûts de main-d'œuvre, qui devraient légèrement diminuer pour la plupart des chaînes. Les chaînes milieu de gamme supérieur devraient conserver les coûts de main-d'œuvre les plus bas cette année, avec des niveaux prévus en 2025 inférieurs de $168 à ceux des chaînes de luxe.

D’ici 2035, les opérateurs hôteliers performants atteindront des marges d’EBITDA supérieures de 200 à 300 points de base aux niveaux de 2025 grâce à l’excellence opérationnelle et au positionnement stratégique.

FAQ : Calcul de l'EBITDA

L'EBITDA signifie Bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissement, mesurant la rentabilité opérationnelle d'un hôtel sans financement ni dépenses hors trésorerie.

L'EBITDA fournit une mesure claire et standardisée de la performance opérationnelle, facilitant la comparaison des propriétés et la détermination des prix d'acquisition ou de vente.

Ils optimisent les coûts de main-d'œuvre, améliorent le revenue management, réduisent les dépenses énergétiques et augmentent les réservations directes pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la rentabilité.

Non. L’EBITDA exclut les dépenses d’investissement telles que les rénovations ou les mises à niveau, qui doivent être considérées séparément pour une analyse financière complète.

En général, oui, mais cela doit être équilibré avec un flux de trésorerie sain, des pratiques durables et un positionnement concurrentiel pour un succès à long terme.

L'EBITDA est devenu le principal indicateur de la santé opérationnelle des hôtels. Les hôteliers performants doivent privilégier l'optimisation de leur EBITDA par l'adoption de nouvelles technologies, l'excellence opérationnelle et un positionnement stratégique pour atteindre une croissance durable de leur rentabilité dans un environnement de plus en plus concurrentiel.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.