Personnel d'hôtel

Le personnel de l'hôtel englobe le groupe collectif d'individus travaillant dans différents départements d'un hôtel, tels que la réception, l'entretien ménager, la cuisine et la gestion. Ils sont essentiels à l’efficacité opérationnelle, à la satisfaction des clients et au maintien de la réputation de l’hôtel. Le personnel efficace de l'hôtel veille à ce que les clients passent un séjour mémorable et confortable, ce qui a un impact direct sur le succès de l'hôtel et sur l'expérience client globale. Leurs rôles et leur travail d’équipe contribuent largement à l’accueil et à la qualité du service proposé par l’hôtel.

Points clés à retenir

  • Exigences claires : Définissez ce dont vous avez besoin du personnel de l’hôtel pour un recrutement ciblé.
  • Attirer les talents : Offrez des raisons convaincantes aux candidats de choisir votre hôtel.
  • Investissez dans la formation : Une formation appropriée garantit que le personnel répond aux normes de votre hôtel.
  • Embauchez différents canaux : Élargit la recherche de talents diversifiés.
  • Utilisez le processus d'entrevue : Évalue efficacement les compétences et l’adéquation.
  • Rassemblez plus d’informations sur les candidats : Améliore l’évaluation des candidats.
  • Investissez dans la formation : Améliore les capacités du personnel et la qualité du service.

Table des matières:

introduction

Il est impossible de gérer un hôtel prospère sans embaucher le bon personnel hôtelier. Après tout, le succès dans l'industrie repose énormément sur le service à la clientèle, et de nombreuses tâches et tâches supplémentaires doivent être effectuées. Par exemple, la plupart des hôtels ont besoin de spécialistes du marketing, de réceptionnistes, de personnel des ressources humaines, de comptables, de nettoyeurs, d'assistants informatiques, de chefs, de serveurs, de concierges, etc. Vous trouverez ici des conseils sur la façon d'embaucher le meilleur personnel hôtelier pour vos besoins.

Raisons d'embaucher du personnel d'hôtel

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devrez peut-être envisager d'embaucher du nouveau personnel hôtelier, le problème le plus évident étant la nécessité de remplacer le personnel qui part. Si vous perdez un employé crucial, ou si vous commencez à constater que votre taux de rotation du personnel augmente, vous devrez combler ces chambres d'hôtel, ce qui signifie trouver des personnes possédant les qualités nécessaires.

Cependant, au-delà de cela, vous remarquerez peut-être que certains membres du personnel sont surchargés de travail, ce qui est une bonne indication que vous devrez peut-être ajouter à votre équipe, ou vous pouvez également identifier des lacunes de compétences spécifiques au sein de votre entreprise. Lorsque tel est le cas, embaucher de nouveaux employés possédant ces compétences peut être une meilleure solution que de payer pour perfectionner les employés existants.

D'autres indicateurs que vous devriez rechercher pour embaucher de nouveaux employés d'hôtel incluent des situations où les employés n'ont pas pu prendre de congés pendant une longue période, y compris potentiellement vous-même. Alternativement, vous pouvez constater que le niveau de service client que vous fournissez est en deçà des attentes de votre hôtel et/ou des normes précédentes.

Avantages de l'élargissement de votre équipe

L'augmentation du nombre d'employés de l'hôtel dans vos livres peut offrir un certain nombre d'avantages clés, notamment en aidant à libérer le temps des employés existants et en aidant à alléger les charges de travail. Bien que de nombreux hôtels tentent de réduire les coûts en gardant leurs équipes réduites, cela peut devenir plus coûteux, le personnel étant payé des heures supplémentaires pour faire avancer les choses.

Si vous avez des lacunes dans les compétences de votre hôtel, l'embauche de nouveau personnel peut vous aider à offrir une expérience supérieure aux clients et peut également vous aider dans les opérations commerciales quotidiennes. Enfin, l'ajout de nouveaux employés peut introduire de nouvelles idées, chacune de vos nouvelles recrues apportant avec elle des perspectives et des expériences extérieures.

7 conseils pour embaucher du personnel d'hôtel

Les processus d'embauche peuvent être compliqués, et lorsqu'il s'agit de trouver les meilleurs candidats possibles, il y a beaucoup de choses à considérer. Pour vous aider, vous trouverez ici sept conseils pour recruter du personnel hôtelier.

1. Soyez clair sur ce dont vous avez besoin de la part du personnel de l'hôtel

La première étape lors de l'expansion de l'équipe du personnel de votre hôtel est d'être aussi clair que possible sur ce dont vous avez besoin et pourquoi vous en avez besoin. Cela signifie passer par votre hôtel, d'un département à l'autre, évaluer les performances, identifier les domaines à améliorer et identifier les départements qui pourraient avoir besoin de nouveau personnel.

Discutez avec les chefs de service de ce dont ils ont besoin et de ce qu'ils aimeraient. Gardez une trace du personnel de l'hôtel qui part et assurez-vous d'avoir un plan en place pour les remplacer avant que leur perte ne se fasse trop sentir.

Peu importe si vous avez besoin d'un directeur de l'hôtel, réceptionniste, nettoyeur ou chef, vous devez savoir précisément pour quel(s) poste(s) vous embauchez et ce que cette nouvelle recrue fera réellement dans l'hôtel. Vous devez également embaucher au bon moment – quand vous pouvez vous le permettre, quand il y a un besoin, mais avant que les performances ne chutent trop.

2. Basez votre processus d'embauche sur la description du poste

Ensuite, vous devez créer une description de poste pour chaque poste que vous cherchez à embaucher du nouveau personnel hôtelier. En plus de décrire ce que la nouvelle recrue fera au jour le jour, cette description de poste doit servir de pierre angulaire à l'ensemble de votre processus d'embauche et aux éventuelles décisions que vous prendrez.

Considérez les exigences minimales pour le poste en termes d'éducation formelle, d'expérience de travail antérieure et de compétences non techniques. Est-ce un poste où vous pouvez vous permettre d'investir du temps dans la formation de quelqu'un à partir de zéro, ou avez-vous besoin qu'il ait déjà travaillé dans un emploi similaire, afin qu'il puisse démarrer rapidement ?

De plus, vous devez être clair sur ce que vous recherchez sans rendre la description de poste trop difficile à rencontrer, sinon vous pourriez avoir du mal à trouver des candidats. Lors de l'embauche d'un gestion de l'hôtel poste est susceptible d'exiger une expérience préalable, vous pourriez probablement apprendre à quelqu'un à servir de table dans le restaurant de l'hôtel.

3. Réfléchissez aux moyens d'attirer le meilleur personnel de l'hôtel

Alors que vous avez peut-être identifié un besoin de nouveau personnel hôtelier, attirer les meilleurs candidats possibles dans votre hôtel est une autre affaire. L'industrie hôtelière est extrêmement compétitive et d'autres hôtels à proximité peuvent chercher à pourvoir des postes similaires à ceux que vous cherchez à pourvoir.

Dans cet esprit, vous devez considérer les différentes façons de rendre votre hôtel attrayant pour ceux qui cherchent à se lancer dans l'industrie, ainsi que pour ceux qui travaillent déjà pour un autre hôtel. À un niveau simple, cela signifie réfléchir à ce que vous allez les payer et aux avantages sociaux que vous pouvez leur offrir.

Au-delà de cela, cependant, les gens sont souvent intéressés par carrières hôtelières plutôt que de postuler pour un seul emploi. Réfléchissez à ce que vous pouvez dire aux candidats potentiels sur leurs futures perspectives de carrière dans votre hôtel. Y a-t-il une possibilité de progression ? Récompensez-vous le personnel fidèle ? Pourraient-ils potentiellement accéder à une formation pour faire progresser leur carrière à l'avenir ?

4. Louez à partir d'une gamme de canaux différents

Lorsque vous avez un poste dans l'hôtellerie à pourvoir, vous pouvez penser à en faire la publicité sur les sites d'emploi pertinents, en particulier ceux axés sur l'industrie hôtelière, ce qui est une stratégie parfaitement viable. Cependant, vous devriez également penser au-delà de cela, car les meilleurs candidats ne regardent pas nécessairement ces conseils.

Pour cette raison, votre stratégie de recrutement doit s'étendre à différents canaux et plateformes. Il existe un large éventail d'options, allant du recours à un recruteur professionnel, qui peut avoir une vaste expérience dans la recherche des meilleurs candidats pour les emplois hôteliers, à l'utilisation des médias sociaux.

LinkedIn, par exemple, est un excellent site de réseautage social pour développer un réseau professionnel. En publiant des offres d'emploi sur la plate-forme, vous pourrez peut-être contacter des candidats qui n'explorent pas activement les sites d'emploi, mais qui souhaitent peut-être un nouvel emploi. De même, vous pouvez publier des offres d'emploi sur le site Web de votre hôtel et sur vos comptes de médias sociaux.

5. Utilisez le processus d'entretien pour affiner les candidats

Une fois que vous avez votre liste de candidats, vous pouvez commencer à filtrer ceux qui ne répondent pas à vos critères et identifier ceux qui, selon vous, pourraient avoir les meilleures chances de s'intégrer. Ensuite, vous pouvez utiliser le processus d'entretien pour affiner cette liste. des candidats potentiels encore plus loin pour faciliter votre décision finale.

Vous devez utiliser vos entretiens pour poser des questions qui vous aident à comprendre non seulement les compétences et l'expérience des candidats, mais également leurs caractéristiques et attributs personnels. Vous voudrez peut-être également déterminer si des entretiens en face à face sont nécessaires ou si des entretiens téléphoniques ou vidéo fonctionneraient.

Réfléchissez bien à qui réalisera réellement les entretiens. Les chefs de service, qui ont de l'expérience dans le rôle, pourraient prendre la direction, mais vous voudrez peut-être le faire vous-même, ou vous voudrez peut-être constituer une équipe d'entretien. Lorsque vous décidez du nombre de personnes à interviewer, tenez compte des coûts et de la rapidité avec laquelle vous avez besoin de quelqu'un en place.

6. Embauchez du personnel d'hôtel avec les qualités pour réussir

Une fois tous les entretiens réalisés, vous devez décider quel(s) candidat(s) rejoindront votre pool de personnel hôtelier. Vous avez maintenant beaucoup d'informations sur les candidats, mais vous pouvez encore en acquérir davantage. Par exemple, la vérification des références peut vous aider à construire une image encore plus claire.

Pour aller plus loin, vous pouvez également effectuer une vérification de base des profils de médias sociaux. En particulier, LinkedIn peut être utile pour vérifier si les historiques de travail correspondent aux informations qui vous ont été fournies. Selon la nature de leur rôle au sein de votre hôtel, vous devrez peut-être également effectuer une vérification des antécédents criminels.

En fin de compte, votre décision sur qui embaucher devrait se concentrer sur le choix de ceux qui ont les bonnes qualités pour réussir. Cela signifie une combinaison des bonnes compétences, du bon niveau d'expérience et des bons attributs personnels. Même quelqu'un avec les bonnes qualifications peut ne pas être le meilleur choix s'il ne correspond pas à la culture de votre entreprise.

7. Investissez suffisamment dans la formation de vos nouvelles recrues

Enfin, il est important de se rappeler que le processus d'embauche ne s'arrête pas au moment où vous décidez qui embaucher. Le nouveau personnel de l'hôtel doit être formé pour faire son travail. De plus, ils doivent se sentir comme faisant partie de l'équipe, compte tenu de leur uniforme de travail et informés des politiques de l'entreprise.

Vous devrez investir suffisamment dans la formation, même s'ils ont une expérience préalable dans un rôle similaire. Les hôtels sont tous différents et ils devront apprendre comment les choses se passent dans votre hôtel.

Il est également crucial de comprendre que la formation du nouveau personnel de l'hôtel ne peut pas être dispensée une fois puis oubliée. Pour la grande majorité des postes au sein d'un hôtel, une formation sera nécessaire, en particulier à mesure que vos stratégies hôtelières changent, que la technologie s'améliore et que les processus évoluent.

Vidéo : Comment recruter un bon candidat

Vous trouverez ci-dessous une vidéo avec des conseils sur le recrutement et l'embauche des meilleurs candidats pour votre entreprise.

 

Aperçu des canaux de recrutement du personnel hôtelier

Lorsque vous cherchez à recruter de nouveaux employés d'hôtel, il existe un certain nombre de canaux différents à explorer, des sites d'emploi en ligne et de votre propre site Web d'hôtel aux plateformes de médias sociaux et aux agences de recrutement professionnelles. Comprendre ces canaux peut vous aider à trouver les bons candidats pour vos postes vacants.

Lire « Présentation des canaux de recrutement du personnel hôtelier“ pour en savoir plus sur les différents canaux mis à la disposition des demandeurs d'emploi et des employeurs de l'hôtellerie à la recherche de nouveaux collaborateurs hôteliers.

Rechercher le personnel de l'hôtel via les sites d'emploi des hôtels

Pour trouver du personnel hôtelier pour pourvoir des postes vacants, les sites d'emploi représentent l'une des meilleures options. Après tout, les personnes qui utilisent ces plateformes sont toutes activement à la recherche d'un emploi, et certains sites d'emploi se spécialisent dans la mise en relation des hôtels avec des personnes désireuses de travailler dans l'industrie hôtelière ou celles qui y travaillent déjà.

Notre « Rechercher le personnel de l'hôtel via les sites d'emploi des hôtels » Cet article répertorie certains des sites d'emploi les plus populaires disponibles pour les employeurs et les demandeurs d'emploi, vous aidant à recruter des candidats appropriés.

Aperçu du personnel hôtelier et de tous les différents postes au sein de l'industrie hôtelière

Une partie importante du processus de recrutement est axée sur l'identification des bons candidats et des bons postes à pourvoir. À mesure que les hôtels grandissent ou évoluent, le nombre de personnes que vous employez peut également augmenter. Pour cette raison, il est important d'avoir une compréhension globale de tous les différents rôles professionnels.

En lisant notre « Aperçu du personnel de l'hôtel et de tous les différents postes au sein de l'industrie hôtelière», vous en apprendrez plus sur les différents rôles professionnels qui existent et ce qu'ils impliquent, ce qui peut faciliter grandement les décisions d'embauche.

L'embauche de personnel possédant les compétences et les qualités requises peut différencier le succès et l'échec au sein de l'industrie hôtelière. En suivant les conseils fournis, vous pouvez vous assurer d'embaucher le bon personnel hôtelier pour les bons postes.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten
Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Je suis spécialisé dans l'optimisation des revenus en combinant le revenue management avec des stratégies marketing. J'ai plus de 15 ans d'expérience dans le développement, la mise en œuvre et la gestion de stratégies et de processus de gestion des revenus et de marketing pour des propriétés individuelles et multi-propriétés.