Les propriétaires d'hôtels ont un rôle important à jouer, car ils sont responsables en dernier ressort de l'entreprise et veillent à ce que les bons employés travaillent dans les bonnes zones. Dans cet article, vous pourrez tout savoir sur le rôle d'un hôtelier, découvrir les sociétés de gestion hôtelière et explorer différentes structures de gestion hôtelière.

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Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ?

L'industrie hôtelière décrit une partie de l'industrie des services, basée sur la fourniture d'hébergement temporaire et de services connexes. Les entreprises du secteur hôtelier fourniront aux clients un endroit où passer la nuit, à court terme, en échange d'argent.

Selon la plupart des définitions acceptées, l'industrie hôtelière englobe toutes les formes d'hébergement temporaire pour les clients payants, y compris les hôtels, les motels, les chambres d'hôtes, les chambres d'hôtes, les auberges, etc. En plus de la fourniture d'un lit, il est courant que les services aux clients incluent des services de restauration et de boissons, des divertissements et des offres de loisirs.

Dans l'article "Industrie hôtelière : tout ce que vous devez savoir sur les hôtels !" vous pourrez en apprendre beaucoup plus sur la définition de l'industrie hôtelière, les différents types d'hébergement qui entrent dans cette définition, les tendances technologiques qui perturbent l'industrie, les stratégies marketing qui peuvent aider les gestionnaires ou les propriétaires d'hôtels, et bien plus encore.

Le rôle des hôteliers

Les propriétaires d'hôtels sont les personnes physiques ou morales qui possèdent des entreprises hôtelières. Encore une fois, cette définition inclura généralement tous les types d'entreprises qui relèvent de l'industrie hôtelière, y compris les hôtels, les motels, les auberges et les maisons d'hôtes. En fin de compte, les propriétaires sont responsables de la supervision de toutes les questions liées à une propriété ou à un portefeuille immobilier.

Cela peut inclure l'obtention des licences commerciales nécessaires, la garantie que la propriété est bien entretenue, l'investissement dans des améliorations ou des agrandissements, et tous les éléments essentiels opérations hôtelières. Cela étant dit, les propriétaires de grands hôtels ou de chaînes hôtelières délèguent souvent la responsabilité aux employés, y compris les directeurs d'hôtel et les équipes de direction.

Dans les petites propriétés, telles que les petits hôtels, les auberges ou les chambres d'hôtes, il est courant que les propriétaires adoptent une approche plus «pratique» pour bon nombre des tâches dont ils sont responsables en fin de compte. Cela pourrait inclure l'assistance aux tâches de service à la clientèle et aux opérations commerciales de base, tout en employant une équipe beaucoup plus petite pour les aider.

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Propriétaires d'hôtels et sociétés de gestion hôtelière

L'arrangement le plus élémentaire pour un propriétaire d'hôtel est qu'il possède lui-même le ou les bâtiments physiques de l'hôtel et qu'il assume la responsabilité des opérations, même s'il délègue des tâches spécifiques à des employés. Cependant, un nombre croissant de propriétaires d'hôtels se tournent vers les sociétés de gestion hôtelière pour les aider à gérer leurs propriétés.

Dans de nombreux cas, l'accord entre les deux parties stipulera que la société de gestion assume la responsabilité des opérations quotidiennes tandis que le propriétaire de l'hôtel cède le contrôle et prend un siège arrière. Généralement, la société de gestion recevra des incitations financières pour maintenir la rentabilité de l'entreprise ou même pour la développer.

Cela dit, il peut y avoir des différends entre les propriétaires et les sociétés de gestion vers lesquelles ils se tournent, et il y a des moments où les priorités d'une société de gestion ne correspondent pas nécessairement parfaitement aux priorités d'un propriétaire. C'est pourquoi les hôteliers doivent choisir avec soin les sociétés de gestion et négocier les pouvoirs de décision.

Différentes structures de gestion hôtelière

Être propriétaire d'un hôtel peut être plus compliqué qu'il n'y paraît au départ, car il existe un certain nombre de gestion de l'hôtel structures, qui impliquent des propriétaires d'hôtels, des gestionnaires de marques et des sociétés de gestion hôtelière.

Hôtel Franchisé

Un hôtel franchisé est un arrangement où le propriétaire de l'hôtel est un franchisé, tandis que le propriétaire de la marque ou le gestionnaire de la marque est le franchiseur. Avec cet arrangement, le propriétaire de l'hôtel paie pour utiliser le nom de marque, les marques de commerce, la propriété intellectuelle, les produits, les services et le modèle commercial global du propriétaire de la marque ou du gestionnaire de la marque.

Avec cet arrangement, le propriétaire paie généralement des frais de franchise initiaux et continus pour utiliser la marque, mais il a le contrôle de la propriété elle-même. Néanmoins, les propriétaires d'hôtels franchisés sont généralement tenus de se conformer aux normes de la marque et aux concepts de marque existants, et sont limités en termes de processus de prise de décision créative. Pendant ce temps, le responsable de la marque reste uniquement un propriétaire d'actifs, qui sous-traite la responsabilité des opérations quotidiennes au franchisé.

Hôtel géré

Un hôtel géré est un arrangement où le propriétaire de l'hôtel possède l'immobilier, mais engage une société de gestion pour exploiter réellement l'hôtel. La société de gestion remplit son propre rôle et sert également de gestionnaire de marque. Ils appliquent généralement leur propre nom de marque à la propriété, puis prennent la responsabilité des opérations hôtelières de base.

Cet arrangement convient aux propriétaires d'hôtels qui se concentrent principalement sur la propriété plutôt que sur la gestion d'entreprise. La propriété qu'ils possèdent est utilisée par une équipe de gestion hôtelière qui a de l'expérience dans ce domaine - souvent avec une identité de marque hôtelière établie. L'équipe de direction reçoit alors des incitations financières pour exploiter une entreprise rentable.

Hôtel appartenant

Enfin, un hôtel appartenant à un propriétaire est un hôtel qui est détenu, marqué et géré par la même personne ou la même entreprise. Avec cette approche, le propriétaire assume le contrôle de l'immobilier, de la marque et des opérations quotidiennes, ce qui signifie qu'il est responsable de l'entretien de la propriété et des résultats financiers.

Bien sûr, les propriétaires ou les groupes de propriétaires peuvent toujours déléguer des tâches et employer des personnes pour superviser des activités spécifiques. Cette approche offre aux propriétaires d'hôtels le plus grand contrôle global. Cependant, cela comporte également le niveau de risque le plus élevé, car ils sont ultimement responsables de la propriété, de la gestion et des opérations.

Quelles sont les responsabilités des propriétaires d'hôtel ?

Un propriétaire d'hôtel est principalement préoccupé par le succès continu de son hôtel ou de son hébergement, mais cela signifie que les propriétaires ont de nombreuses responsabilités différentes. Ils sont tenus d'obtenir les licences nécessaires et de se conformer aux lois et réglementations, ils doivent gérer l'entretien de la propriété elle-même et ils devront également gérer les performances financières par le biais de la budgétisation, de la gestion des revenus, etc.

Bien que les propriétaires soient responsables en dernier ressort des opérations commerciales globales d'un hôtel, ils emploieront généralement des chefs de service et même des directeurs d'hôtel pour gérer des tâches spécifiques. Les propriétaires doivent également superviser les efforts de recrutement, se tenir au courant des nouvelles tendances hôtelières, et assurez-vous que chaque service dispose de tout ce dont il a besoin.

Au-delà, il faut investir dans des équipements et les dernières technologie hôtelière pour répondre aux attentes des clients et gérer plus généralement la réputation. Sur le plan stratégique, les propriétaires doivent rivaliser avec des propriétés concurrentes et peuvent avoir besoin de gérer des efforts de marketing ou d'embaucher des professionnels du marketing pour gérer la publicité et la distribution.

Directeur général : le bras droit d'un propriétaire d'hôtel

Pour les propriétaires d'hôtels possédant de grandes propriétés ou des opérations à grande échelle, il est relativement courant que les opérations quotidiennes soient supervisées par un directeur général. Un tel arrangement verra généralement le directeur général servir de bras droit du propriétaire, lui rendre compte directement et répondre à ses souhaits.

Avec cette approche en place, le rôle du directeur général est essentiellement de superviser toutes les activités au sein de l'hôtel et de s'assurer que tout se passe bien. Cela rend le rôle lui-même assez large en termes de concentration et nécessite une compréhension approfondie de l'industrie hôtelière, ainsi qu'une connaissance des différents services hôteliers.

Chaque jour, un directeur général peut avoir besoin de prendre des décisions stratégiques, d'aider aux efforts de marketing ou de distribution, d'aider à fournir un service à la clientèle ou d'aider le personnel du restaurant ou du bar. En plus de cela, les directeurs généraux doivent s'assurer que l'hôtel ou l'hébergement qu'ils proposent est propre et sûr, et que tout fonctionne comme il se doit.

Guide du propriétaire d'hôtel sur les avancées technologiques pour différents départements

Différents services au sein d'un hôtel ou d'une propriété similaire devront utiliser une technologie différente. Les propriétaires d'hôtels doivent savoir dans quoi investir, à qui fournir la technologie et pourquoi.

Technologie de réception

Dans la plupart des hôtels, le service de réception sert de principal point de contact pour les clients et les propriétaires d'hôtels doivent investir dans les bonnes solutions technologiques pour y parvenir. Par exemple, ces derniers temps, les comptoirs d'enregistrement automatique sont devenus plus courants, tandis que la technologie cloud peut aider à alimenter les appareils mobiles et un service de haute qualité. hôtel PMS.

Dans l'article "Technologie Front Office : la dernière technologie pour le service d'accueil", vous pourrez découvrir ces solutions technologiques et bien d'autres, et comprendre comment elles aident le front office.

Technologie de restauration

Les propriétaires d'hôtels possédant de plus grandes propriétés doivent également investir dans la technologie nécessaire pour gérer avec succès un restaurant et répondre aux attentes des clients. Des exemples de cela incluent les systèmes de point de vente de restaurant basés sur le cloud, les écrans d'affichage numérique pour le personnel de cuisine, les solutions de commande en ligne et les outils permettant l'utilisation de la lecture de code QR.

Dans l'article "Dernières tendances en matière de technologie de restauration que vous devez connaître", vous pouvez explorer beaucoup plus à ce sujet et en apprendre davantage sur les investissements technologiques les plus importants pour aider les restaurants hôteliers.

Technologie d'entretien ménager

Le service d'entretien ménager joue l'un des rôles les plus cruciaux de tout hôtel, aidant à offrir aux clients un environnement propre et sûr. Bien sûr, leurs efforts peuvent être grandement facilités si un propriétaire d'hôtel investit dans la bonne technologie, y compris un logiciel d'entretien ménager, des purificateurs d'air et des aspirateurs durables.

Dans l'article « Technologie d'entretien ménager ; La dernière technologie utilisée dans l'entretien ménager de l'hôtel », vous pouvez explorer plus en profondeur les différentes solutions technologiques utilisées par les équipes d'entretien ménager des hôtels et comprendre pourquoi l'investissement est bénéfique.

Comment les propriétaires d'hôtels peuvent résoudre les pénuries de personnel

L'un des grands défis pour les propriétaires et les gestionnaires d'hôtels, en particulier depuis que la pandémie de COVID-19 a perturbé l'industrie, a été de faire face aux pénuries de personnel. Ces pénuries ont été causées par un travail instable qui éloigne les gens de l'industrie, la propagation continue du virus lui-même et divers autres facteurs.

Dans l'article "Comment résoudre les pénuries de personnel dans l'industrie hôtelière grâce à la technologie", vous pouvez en apprendre davantage sur le rôle que les solutions technologiques peuvent jouer pour aider les hôtels et les entreprises similaires à faire face.

Les propriétaires d'hôtels sont responsables en dernier ressort de toutes les opérations commerciales liées à un hôtel, bien que différents arrangements signifient qu'ils peuvent choisir de déléguer la responsabilité à des employés ou à des sociétés de gestion tierces. Néanmoins, les décisions prises par les propriétaires influenceront grandement les résultats financiers et la satisfaction des clients.

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